众所周知每年的7--8月是桂圆成熟和采摘的最佳季节,这个季节的桂圆不仅味道鲜美,而且个头大,非常甜是当季水果中非常受欢迎的。桂圆不仅味道鲜美可口,而且含有丰富的营养价值,可以说是老少皆宜的 一种水果。
我们都知道桂圆新鲜的时候叫桂圆,晒干后的叫龙眼,龙眼同样含有丰富的营养价值,龙眼具有很好的滋补功效、能补血、安神、女性食用还有很好的美容功效。那么鲜桂圆和龙眼相比究竟有什么营养价值呢?一起分享下文鲜桂圆的营养价值。
营养价值
1、桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2、研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3、桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;
2、有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
食用功效
桂圆味甘、性温;归心、脾经;
有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;
可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作。
以上几点就是关于鲜桂圆的营养价值有哪些的简单介绍,相信通过以上几点的简单介绍大家对鲜桂圆的营养价值已经有了初步的了解和认识。鲜桂圆虽然营养丰富但是也不能一次食用过多,脾胃虚弱者最好不要食用,否则容易导致上火。
我们现在吃饭用餐,汤品是不可缺少的一种食物,生活中不同的食材搭配起来也是可以制作成各种汤品,红枣和鸡蛋、桂圆都是我们汤品中非常常见的几种食材,搭配起来也是可以制作出一款美味滋补的汤品,下面我们大家就是一起来看看吧。
红枣桂圆蛋汤
主料:鸡蛋
辅料:桂圆肉、红枣(干)、当归
调料:赤砂糖
制作方法
1、首先我们需要将用到的食材先做简单的处理:可以买干的桂圆肉,也可以买桂圆回来自己剥壳都是可以的,如果买的桂圆肉,建议将桂圆肉放在清水中冲一下,洗掉上面的灰尘。将红枣去掉里面的枣核,清洗干净,将当归清洗干净后切片。将鸡蛋煮水后剥去外壳。
2、所有的食材全部准备好后,我们可以将这些食材全部放入砂锅中,加入适量的清水,用小火煮大约二十分钟左右。
3、然后放入红糖继续煮大约十五分钟左右就可以了。
功效:这道红枣桂圆蛋汤所需要用到的食材并不复杂,主要就是有桂圆肉、红枣、当归、鸡蛋和红糖。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和维生素以及铁、钙、钾等,这些是我们身体所必须的营养成分,我们适当的食用对于修复组织有一定的效果,而且鸡蛋中的DHA和卵磷脂很丰富,可以很好的调整我们的神经系统,对于改善记忆力和健脑益智也是有很好的效果。而桂圆、当归、红枣这些食材对于补气、安神、养心等有着很好的效果,所以对于一些经常失眠、心悸、神经衰弱的人群来说是不错的调理食物。所以大家如果有以上这些不适症状的话,不妨是可以吃这款红枣桂圆蛋汤,可以起到不错的调理身体的作用。
我们的身体难免是护出现很多的不适,大家是可以很好的试一试上面这款红枣桂圆蛋汤来改善身体的一些不适,对于很多的疾病是有治疗的作用,而且红枣、桂圆、鸡蛋都是非常滋补的食材,搭配一起制作,味道也是一定不会让大家失望的。
桂圆莲子粥相信很多人都并不陌生了,只要提到食疗粥大家可能第一个想到的就是它,因为它里面的食材——桂圆、莲子、红枣等都是生活中非常常见的食材,对于女性滋补有着很好的作用。
桂圆莲子粥的营养价值
桂圆:桂圆可分为新鲜桂圆和桂圆干,桂圆的肉也叫元肉,桂圆有很好的补血效果和一定的安神功效。桂圆肉的作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。要是头晕的时候适当的吃几颗桂圆可补充糖分提高精神。
莲子:莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
红枣:大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
糯米:糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
在煮粥的时候,适当的放入少许的桂圆、莲子、红枣,可以起到很好的益心宁神,养心扶中的功效。
桂圆莲子粥的做法
主辅配料
桂圆肉30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。
制作方法
先将莲子去皮心,红枣去核,再与桂圆、糯米同煮做粥如常法。食时加糖。
桂圆莲子粥的适宜人群
适宜于心悸、怔忡、健忘、面黄肌瘦、大便溏软等症。
经过上面的介绍,大家对于这道桂圆莲子粥的做法步骤以及营养价值是不是都已经了解了呢,希望小编的介绍对大家滋补身体有着很好的帮助。
桂圆是生活中 常见的食物之一,对于人体的益处多多,很多朋友都喜欢食用。但是对于桂圆到底有什么好处你们知道吗?小编给大家讲讲桂圆的营养价值有哪些、桂圆的吃法是什么以及桂圆哪些人不能吃。
桂圆的营养价值
1.补血益智
桂圆的糖分含量十分丰富,主要是葡萄糖、蔗糖,可被人体直接吸收,含铁量也较高,对于提高人体的热能,补充营养方面效果很好,此外,铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效,《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
2.宁心安神
桂圆中含有矿物质铁,能够促进血红蛋白再生,可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸,具有养心安神的作用。
3.养颜抗衰老
桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,能够提高抗氧化酶的活性,因此对于抗衰老也是有一定的作用的,而且还能抑制肿瘤细胞的生长,提高免疫力和抵抗力。
4.开胃健脾
桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分,有助于增强食欲,消除食欲不振、肢倦乏力等症。
桂圆的吃法
1、桂圆泡茶系列
1.1、桂圆绿茶
取桂圆15克,绿茶2克。将桂圆去皮、去核、取肉;绿茶用热水清洗一下,同桂圆肉一同放入容器中,用沸水冲泡即可。
1.2、桂圆红枣茶
干红枣250(去核后净重),桂圆肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根据制作量适量添加!具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。
2、桂圆炖肉系列
桂圆炖鸡肉
桂圆也是可以炖着吃的哦,比如说桂圆炖鸡肉,这个菜吃了是可以养血益颜的哦,对女性是非常的好的,这个菜的用料包括150克鸡肉,30克当归以及100颗桂圆肉,再加上适量的配料就好了哦。
木瓜:木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升,每日两次,连服两周,能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
荔枝:用荔枝核15至20颗,打碎后加水煎服,能治睾丸肿痛。
葡萄:取新鲜葡萄250克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周,可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃:新鲜猕猴桃50克,捣烂加温开水250毫升(约1茶杯),调匀后饮服,能治前列腺炎后小便涩痛。
做法:当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔开水顿3小时,调味供食用。
3、桂圆粥系列
3.1、普通粥
取桂圆肉30克,粳米100克,白糖少许,加适量水同煮成粥。此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
3.2、海参桂圆粥
桂圆肉30克,粳米100克,海参(水浸) 30克,冰糖30克。
3.3、山药桂圆粥
山药(去皮)100克,粳米50克,桂圆15克,荔枝8克,五味子3克,调料:白砂糖30克。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
3.4、桂圆莲子粥
桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。先将莲子去皮心,大枣去核,再与桂圆煮粥,食时加入白糖即成。补养心脾,健脑益智。
桂圆哪些人不能吃
1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
2、妇女怀孕后,大都是阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性属热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
结语:桂圆对于宁心安神、养颜抗衰老以及补血等,都有一定的作用,桂圆在生活中的做法也是非常多的。但是要注意的是,桂圆并不是适合所有人食用的,对于孕妇、风寒感冒以及糖尿病患者来说,吃桂圆对于健康并没有好处。
桂圆大家都喜欢吃的吧,小编很喜欢吃,但是一定要追一次性不要吃太多的哦,因为糖分比较多,而且还很容易上火的哦。桂圆的吃法有很多的呢,下面小编就来给大家介绍桂圆莲子羹的做法吧。
桂圆莲子羹
桂圆莲子羹所需材料
主要食材莲子、桂圆肉、枸杞、白糖
桂圆莲子羹的做法
1、将莲子洗净,泡发;枸杞、桂圆肉均洗净备用。
2、锅置于火上,注入清水后,放入莲子煮沸后,下入枸杞、桂圆肉。煮熟后放入白糖调味,即可食用。
桂圆莲子羹的功效与作用
这道羹香甜软糯,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,搭配上营养价值甚高的桂圆,是一道健脾长智的传统食谱。蛋白质、多种氨基酸、维生素、烟酸、碳水化合物、钙、磷、钾等丰富。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。这样的食用方法不仅可以有效的补充人体所需的营养成分,而且还可以健脾养胃的哦,对于肠胃不好啊,或者是容易疲劳等人群来说是不错的选择,而且还可以强筋骨,具有降血压的功效。
桂圆莲子羹的具体的做法大家都了解了吧,这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,是不错的养生选择哦,大家平时的时候可以这样食用,健脾益智安神强筋骨降血压。
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