中医认为,肝主藏血,主排泄。如果肝不好,将可致病。病毒侵入肝脏后,肝脏的毛细血管通透性增高,肝细胞变性肿胀,肝脏内出血,正常功能衰退等等。那么在春节期间,我们应该怎么保护我们的肝脏?
鲫鱼玉兰片
【用料】鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。
【做法】
1.玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。
2.姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。
【功效】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。对湿浊内阻型患有有很好的疗效。
枸杞烧母鸡
【用料】母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。
【做法】枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
【功效】杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。是有手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少的患者,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
灵芝黑枣水
【用料】野生灵芝1小块,黑枣6粒,开水500ml。
【做法】
1.准备黑枣/灵芝
2.黑枣去核,灵芝小片
3.温水清洗材料,放入保温杯,加开水拧好盖子。闷泡适合时间,如能还到3小时以上效果更佳。
【功效】灵芝对人体具有双向调节作用,对心脑血管,消化,神经,内分泌,呼吸,运动等各个系统,尤其对肿瘤,肝脏病变,失眠以及衰老的防治作用十分显著。而黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞分裂。
猪肝绿豆汤
【用料】绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油。
【做法】
1.猪肝洗净切薄片,
2.放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。
5.丝瓜刮皮、洗净,
6.丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。
7.将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8.绿豆水与高汤的比例是2比1。
9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10.放入焯好的猪肝煮开。
11.依次放入丝瓜、姜片,
12.加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
【功效】 具有清肝明目,解毒醒酒,降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生的效用。
春季万物复苏,是养生的好时节,春季养生应以护肝为先,那么春季时节怎么养肝护肝吗?下面为大家推荐几款养肝护肝的粥,一起来看看吧!
决明子粥
决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
芹菜粥
芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
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