龙眼肉就是我们平常吃的桂圆,新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口
如何辨别龙眼肉的真假?龙眼肉具有补益心脾、养血安神之功效。那么如何辨别龙眼肉的真假呢?下面一起来看看。
龙眼肉的功效与作用
中医认为,龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
早在汉朝时期,龙眼就已作为药用。李时珍说:龙眼大补,食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。《日用本草》:益智宁心。《得配本草》认为:龙眼益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。《泉州本草》认为:龙眼壮阳益气,补脾胃。《药品化义》)曰:桂圆,当归,滋肝补血。至今,龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。
据现代研究,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素p量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。
如何辨别龙眼肉的真假
龙眼肉又名龙眼、圆眼、桂圆、益智、蜜脾、龙眼干等。物以稀为贵,导致一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状与色泽颇相似的水果干、果酱、红糖等杂品,经过加工后以假乱真,增加重量,进而谋取暴利,危害人们的身体健康。因掺伪品外观与真品极为相似,故购买时应当擦亮眼睛,抓住关键特征,仔细加以鉴别。
1、真品特征
其实龙眼肉的辨别是很简单的,不信你往下面看吧!
龙眼肉一般呈不规则薄片,常数片粘结。长约1.5厘米,宽1.3~4厘米,厚约1毫米。黄棕色至棕褐色,半透明,外表面皱缩不平,内表面较光亮,有细密的纵皱纹。质柔润、气微香,味甜。其细胞中含草酸钙结晶,呈针状、棒状或簇状。
2、伪品特征
掺红糖伪品特征:用浓度高的红糖水浸泡后加工而成,形状、大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感,肉厚增加至1.5毫米左右,常数片粘结一起,大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质,糖味重,气微香,粘手,易吸潮。其分量较重,水浸黄棕色,有沉淀,味甜。
掺果酱伪品特征:掺果酱加工后的形状,大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色,有粒状物混杂其间,肉皮吸附有杂物,光泽度差,看不到细密的纵皱纹,常数片粘结一起,大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉,常常发现有果酱在肉心中。味甜,气味香,粘手,有湿润感,易吸潮。其分量较重,水浸黄棕色,沉淀物较多,味甜。
以染色葡萄干、樱桃干冒充品特征:掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状,大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块,有人为加工的痕迹,呈不规则薄片,表面皱缔不平。糖味重,气微香。其分量较重,水浸后脱色,味微甜。
所以,买龙眼肉的时候,一定要仔细区分哦。那么龙眼肉有哪些食用价值呢?龙眼肉的食用价值,一起来看看。
龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。
但是,脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。
结语:以上就是小编为您介绍的关于龙眼肉的
人们经常会选择吃龙眼,可是却不了解龙眼的具体作用。因为有的人只是知道龙眼是一种好吃的补品,而且经常吃会对身体有好处。最基本的是能够补血,但是龙眼的作用应该是比较多的。龙眼的吃法有很多种,喜欢吃龙眼的朋友应该都会明确。只是生龙眼肉的功效与作用是什么呢?
生龙眼肉的功效与作用
龙眼具有健脑益智的功效。与核桃一样,龙眼也具有健脑功效。龙眼肉鲜甜可口,甜而不腻,是补脑的最佳食物之一。食用一定数量的龙眼后,头脑立马非常轻松,其补脑效果可以说是立竿见影的。
食龙眼,治失眠。龙眼肉具有很好的安神作用,不管是新鲜的龙眼还是晒干的桂圆,经常食用可以治疗心烦多梦导致的失眠,效果甚好。
龙眼补气养血。用桂圆干几十颗煮成糖水,饮其汁,去其渣,不仅能让头脑清醒,有良好的养血作用,广大妇女同胞可以经常食用,补气养血。
不要食用烟熏龙眼制成的桂圆干。烟熏龙眼,破坏了龙眼中补脑安神的成分,如果食用,反而会使人心烦气躁,对大脑也有一定的伤害。因此,建议食用新鲜龙眼和自然晒干制成的桂圆干。
不要食用变质不新鲜的龙眼。新鲜的龙眼功效非常之好,但是龙眼一旦变质,则不能食用,否则变质的龙眼作用于脑部,对大脑有害。
食用龙眼胃部不适者证明胃气虚弱,需要补胃。龙眼是一种性平的水果,但是偶尔有人食用过多,会产生胃部隐痛不思饮食等症状。这种情况一方面要控制龙眼摄入,一次不要吃太多,另一方面证明需要补胃。补胃可以用党参、黄芪炖鸡汤喝。
桂圆的功效与作用虽然好,但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇,则不宜服用,以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者少服为佳,以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。新鲜的桂圆,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意,切不可吃未熟透的桂圆,因为容易引起哮喘病。
龙眼也称桂圆,是我们生活中一种比较常吃的水果,同时它也是一种最佳的保健养生食品,具有较好的保健养生功效与作用,其主要有助于补气补血、安神、延缓衰老等功效,但龙眼肉在具有多种功效与作用的同时也有禁忌。现在就去具体了解一下龙眼肉的功效与作用及禁忌吧。
桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。但在这里中医专家要提醒您,不能忽略龙眼肉的禁忌。那么,您是否适宜吃龙眼肉呢?
龙眼肉的功效与作用有哪些?
1、益气补血,增强记忆:桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志:桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、养血安胎:桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞:动物实验表明,桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。
5、降脂护心,延缓衰老:桂圆肉(龙眼干)可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉的食用禁忌
1、脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。
2、孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。
3、因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。
4、大量食用龙眼容易上火,所以不宜多吃。
中医认为,龙眼肉具有的功效与作用有安神益气、利尿消肿、健脾养血、防治健忘失眠等,一般人群都可以食用。但龙眼肉的禁忌更应该注意,消化不良的人、孕妇、糖尿病患者等患者人群就不要吃龙眼肉了。
龙眼是桂圆的别称。因桂圆的种子又圆又黑且有光泽,种脐突出并呈现白色,像似龙的眼睛,所以桂圆又有了龙眼的称呼。龙眼肉顾名思义,既是桂圆肉。龙眼肉味道甜,有很大的营养价值,而且它的药用价值也是很高的,很多人因为龙眼肉的营养价值而大量食用,但是忽略了一点龙眼肉是有副作用的。
龙岩虽然是营养价值极高,吃它的好处相信大家都很了解,但是副作用也不可忽视哦。
龙眼肉的果肉里面还含有非常丰富的营养元素,可以起到安神醒脑的作用,皮肤失衡的朋友也可以适当的食用。
龙眼肉有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
过量食用龙眼肉会引起上火,尤其是孕妇一定不要多吃。
龙眼肉也不适合内有郁火,痰饮气滞的人食用。
还有温性体质的朋友吃多了龙眼肉会引起上火,但是过多服用时,如果没有不良症状出现就不用太过担心。
女性朋友更关心身材问题,过多的食用龙眼肉会导致一定的肥胖,是因其微甜。
严重的也有因食用龙眼肉过量导致龙眼病发作。
其病症主要为:腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼肉的功效与作用有哪些
1.益气补血,增强记忆
桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2.安神定志
桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌细胞
动物实验表明,桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心,延缓衰老
桂圆肉(龙眼干)可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉虽然好吃,但是千万不要过量哦,不然解了嘴馋,却吃出了毛病来,白白浪费了龙眼肉这么高的营养价值。其实我们在生活中就像吃龙眼肉一样,凡事都要有一定的量,有一个限度,不能过量,过量不一定会得到好的结局,物极必反正是同样的道理。吃东西也可以吃出人生的哲理呢!
你知道蘑菇的营养价值有哪些吗?蘑菇是我们日常生活中最常见的一种菌类食物,经常食用可以很好地帮助人体吸收其它的营养物质,从而为我们的身体带来好处。那么今天小编就来为你介绍蘑菇的营养价值,快来了解一下吧。
1、预防骨质疏松
其他的新鲜蔬菜和水果都不含有维生素D,而蘑菇却是个例外。蘑菇的维生素D含量极其丰富,对骨骼的健康极为有利,能够有效预防骨质疏松症。
2、通便排毒
蘑菇富含人体难以消化的粗纤维、半粗纤维及木质素,能够维持肠道中的水分平衡,还能吸收人体内多余的胆固醇和糖分,并将其排出体外,对预防便秘、肠道癌、动脉硬化、糖尿病等均十分有益。
3、提高免疫力
蘑菇含有的营养成分可以增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体抵御各种疾病的能力。
4、抗氧化
富含微量元素硒的蘑菇是绝佳的补硒食物。硒元素能够防止过氧化物对身体的损害,降低由于缺硒而引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作机能,提高机体的免疫功能,有效抑制癌前病变。
5、抗癌防癌
蘑菇所含的葡聚糖香菇多糖具有抗癌的功效,富含的麦硫因,是天然的氨基酸抗氧化剂,对身体细胞有保护作用,可防止包括前列腺癌在内的多种癌症。
另外,蘑菇含有的毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成,并且蘑菇含有的超强力抗癌物质对癌细胞的生长有一定的抑制作用。
6、补充维生素
蘑菇含丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6等多种维生素。另外,蘑菇含有的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A,因而蘑菇有维生素A宝库之称。
7、促进食欲
蘑菇含有的大量的营养成分可以促进人们的食欲,而且对大脑的恢复有一定的作用,还可以促进乳汁的分泌。
总结:通过小编上文的介绍,你知道蘑菇的营养价值有哪些了吗?蘑菇在我们的生活里面非常常见,但是大家都没有真正的注意过蘑菇的营养价值,但是经过小编今天的介绍,相信你对蘑菇又有了更深的了解,所以,在平时的时候大家可以适当的吃些蘑菇来养生。
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