什么是黑米
根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。
食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。
黑色素有抗衰老(抗衰老食品)作用
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
与精白米相比,黑米中的B族维生素(维生素食品)含量是它的4倍左右;钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等微量元素(微量元素食品)含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。
自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健(保健食品)品
《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化(消化食品)速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖(血糖食品)的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压(血压食品)、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病(糖尿病食品)人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
用来煮粥效果最好
为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。
煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。
一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。
很多人都喜欢吃猪蹄,小编也是其中的一个哦,猪蹄不仅不油腻,而且还可以补充丰富的蛋白质和胶原蛋白,这可是天然的美容佳品哦,可以美容养颜,而且还可以减少皱纹的出现,抗衰作用强,来看看黄豆炖猪蹄这道食谱。
【黄豆炖猪蹄】
【主料】
猪蹄1个、黄豆250g
【辅料】
枸杞适量、料酒适量、葱适量、姜适量、葱花适量、盐适量
【做法】
1.黄豆提前泡一夜。
2.猪蹄焯水,撇去浮沫。
3.沥出。
4.用夹子夹去猪毛。
5.再把猪蹄清水下锅,加料酒、葱、姜烧开。
6.加入黄豆大火烧开
7.转砂锅,炖2小时左右,至到黄豆猪蹄都软烂,调盐后再炖20分钟,起锅前可加适量枸杞。
8.盛出撒葱花即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对女性的皮肤有延缓衰老的作用,加上黄豆后,营养更加丰富,有益气补虚的作用,非常适合爱美的女性朋友们食用,做法简单,汤也清淡,吃的是营养与健康。大豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。猪蹄大家都知道的,含有胶原蛋白,可以预防皮肤的老化和早衰,而且还可以增强体质,和黄豆一起吃,可以补充丰富的钙质和蛋白质,同时也可以抗衰促进发育。
黄豆炖猪蹄的做法大家都学会了吗,小编也是第一次做这样的菜肴哦,其实还是很简单的哦,美容养颜抗衰抗皱促进发育,具有延缓衰老降脂的作用哦,而且还可以促进代谢,具有养生保健的作用。
衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征,一是皮肤松弛,二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。胶原蛋白不仅具有美容功 效,人体的骨骼和肌肉也靠它支撑,一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白,不仅肌肤丰润、骨骼健壮,连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说,人体内胶原蛋白 足够与否非常重要,平时就可以多吃一些富含胶质的食物,如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。下面就为大家介绍几款有效补充胶原蛋白的美味佳肴:
黄豆花生炖猪皮
原料:猪皮300克,黄豆50克,花生20克,八角、老姜、料酒、盐、油适量。
做法:黄豆提前泡发,猪皮洗净拔去杂毛,老姜切片;猪皮整块过水,煮3分钟左右,捞起,切长条;锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆 炒,加少许料酒,炒出香味;将炒好的猪皮连八角、姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水煮至黄豆、花生完全熟烂,最后放适量盐调味即可。
营养分析:猪皮含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌功效。
杏仁枸杞炒杂蔬
原料:番薯1个,玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、盐、鸡精、水淀粉、油适量。
做法:玉米粒、青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,番薯去皮切小粒,杏仁也切小粒;锅里放油,倒入番薯粒略炸捞起沥油;锅中留少许油,放入玉米粒、青豆粒、番薯翻炒,倒入少许水,放少许盐、鸡精调味,放入枸杞和杏仁略炒,最后用水淀粉勾芡即可食用。
营养分析:杏仁中含有20%的蛋白质,还含有杏仁油,为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。
山药枸杞骨头汤
原料:山药1根,猪棒骨1根,姜、茴香、枸杞、料酒、盐、油适量。
做法:将山药去皮、切块,猪棒骨倒入开水锅中焯一下,茴香、枸杞用水冲一下;姜切片,锅中倒入油,烧热后放入姜片,接着放入猪棒骨,炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下,倒入水,大火烧开;将汤倒入炖锅内,放入山药、茴香、枸杞,炖2个小时后,放入盐即可食用。
营养分析:骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。
绿豆鸡汤
原料:三黄鸡1只,绿豆50克,葱、姜、料酒、盐适量。
做法:绿豆洗净,用清水泡2个小时;鸡洗净,鸡爪剁下不用;将鸡整只放入开水锅中焯一下,去血水,捞起;姜切片,葱切段;泡好的绿豆先放到电饭煲内,加半锅清水,煮开后再继续煮5分钟;将鸡放入,加料酒、葱、姜继续煮,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。
营养分析:鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质,对头发、皮肤和指甲的健康都很重要。鸡皮中含有大量的硫磺软骨素,属于弹性纤维蛋白,可以有效减少皱纹,提升松弛的皮肤。
衰老是很多的人需要面对的一个事实,万众期待的天后王菲即将要复出了!几度沉浮的她,虽然年过40,但风采却依然不减当年,岁月在她脸上丝毫没有留下任何的痕迹。对待肌肤,王菲有自己的一套保养方法,下面就跟小编一起窥探下天后的护肤之道吧!
干性肌肤如何保养
王菲属于干性肌肤,之所以干性皮肤在面部容易出现浅皱纹,而油性皮肤和男性皮肤则出现的较晚。深皱纹的产生主要是由于皮肤的真皮层粘多糖的减少引起的:像婴儿,皮肤中含有大量的粘多糖,所以看上去年轻和光滑。在060岁之间,随着年龄的增长,皮肤中的粘多糖的数量会减少50%。
胶原蛋白弹性肌肤
女人随着年龄的增加,最大的任务就是抗击衰老,选择一些抗衰老的食品,特别是水果,是美容养颜的最主要良方。若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
气血丰盈肤色娇艳
容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。平时多注意吃一些补充铁质的食物,比如吃樱桃,其中含量丰富的维生素C能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗。
抗老美白同时进行
除了尽早使用有效的抗皱产品外,应养成一个良好的护肤习惯。因为虽然衰老是自然现象,无法避免,但遵循一定的原则来延缓衰老的发生却是可能的。抗衰老同时也别忘美白!据说王菲在家中经常给肌肤做美白护理,有时候一个皮肤护理下来要一、两个小时,还要使用纯天然的美白产品来巩固护理。看来,素颜的勇气还是来自保养的努力。
不要熬夜
熬夜是皮肤保健的大敌,睡眠不足,会使皮肤细胞的各种调节活动失常,影响表皮细胞的活力。所以每天至少要睡8个小时,如果低于这个水平,可要对自己的健康指数重新估计。睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上,尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉,则可以消除皮肤的疲劳,使皮肤细胞的调节活动处于正常,延缓皮肤的老化。
材料
甲鱼1只,山药30克,盐、料酒、葱、生姜、猪油各适量。
做法
将甲鱼宰杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏,除黄油,斩去脚爪,入沸水锅中焯一下,取出、刮去背壳黑膜,剁成数块,甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
山药洗净切片,去杂质洗净。
锅中放入适量清水,放入甲鱼、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油,用武火烧沸后,转用文火慢炖至肉烂熟入味,拣去葱、生姜即成。
服法
日常食用。
性味归经
甲鱼肉性平,味甘,无毒;背甲性平,味咸,无毒。归心、肝、肾、脾、胃、肠经。
食性配伍
不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、苏叶、薄荷、糖皮质激素同食。
养生堂提示
乌发嫩肤、抗衰养颜。适于须发早白、皮肤干燥、美容保健者食用。枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
食物的种类是有很多的,在我们选择的时候一定选择适合自己的,选择营养价值比较高的。比如说丝瓜就是很常见的食材,但是它的养生功效很强大的哦,下面就来介绍抗衰美容养颜的丝瓜炒牛肉的做法。
丝瓜炒牛肉
主料:丝瓜300g、牛肉100g、红椒20g、大蒜10
辅料:油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、料酒少许
步骤:
1.牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦。
2.丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制。
3.丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约30秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦。
4.锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香。
5.沿锅边蘸洒料酒增香。
6.丝瓜与红椒回锅翻炒。
7.倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉)
8.大火快速炒匀,即可出锅。
丝瓜营养价值高,有润肤、抗衰老、美白祛斑等功效,女人吃它可以美容去斑,今天小编搭配牛肉、丝瓜一起炒,新鲜的搭配,营养又美味,快捷省事,是女性不可多得的一道美白佳品。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。所以说这样搭配食用的话不仅可以补充丰富的体质,还有维生素矿物质,蛋白质等物质,是低脂肪高蛋白的首选,是女性美容护肤的不二选择。
关于丝瓜炒牛肉的具体的做法大家都学会了吧,家庭主妇们,赶紧行动起来吧,让这样的美食留在你的餐桌上面,适合各类的人群食用,不仅可以起到补充丰富,而且还可以让你抗衰润肤美容养颜哦,赶紧试试吧。
对于慈禧太后,相信我们并不陌生,她垂帘听政,后人对它的批判也是非常的多,但是她却活的很长久,而且,就算到了70岁容颜依然不变,这是为什么呢?慈禧是如何抗衰老容颜常驻的呢?她的究竟是什么呢?下面我们一起来看看慈禧是如何养生的吧。
慈禧抗衰驻颜常按5个养生窝
根据史记记载,慈禧太后她到晚年的时候依然是神采奕奕,容光焕发的,很多人想知道这是为什么,其实这和慈禧日常生活的习惯有很大的关系的。慈禧每次身体不舒服的时候,就会按摩眼窝、腰窝、腋窝等身体中的一些养生窝,经常这样,就有了明显的效果,后来被称为宫廷养生"第一窝"。我们不妨也用用这个方法,能够起到很好的抗衰老的作用。
泻火通便第一窝:腰窝
腰部脊柱左右凹陷处。按摩腰窝有泻火通便的功效,对大便秘结、痔疮疼痛等疗效显著。
怎么按
1.两手对搓发热后,紧按腰窝处,稍停片刻后用力向下搓到尾骨部位,连续做50次,每天早晚各1次。
2.我们快速的收缩、放松肛门周围肌肉,并且持续数十秒,每次间隔10秒,这个动作连续做十次。
降压安神第一窝:眼窝
即眼眶之内的柔软区域。中老年人患高血压及失眠均与阴阳平衡失调有关,眼窝是手足太阳、足阳明等交会之处,可调理人体阴阳平衡。
怎么按
1.轻闭双目,用食指指腹在眼皮上分别顺时针、逆时针缓缓地旋转按摩各10次。
2.端坐凝神,先用力迅速地眨眼15~30秒,再紧闭双眼5秒后睁大双眼3~5秒,并将视线移至鼻尖处注视3~5秒。
3.我们将双眼依次顺时针和逆时针做旋转环视运动6~8次,这个动作的幅度要大一些。
宽胸护心第一窝:腋窝
心脏疾病多为气滞血淤、心脉痹阻所致,刺激腋窝可宽胸理气、调整气血,改善心悸、胸闷、气短等。
怎么按
醒来仰卧在床上,左手四指并拢(大拇指除外)置于右腋窝内,顺时针和逆时针按摩,每20圈交换1次,共按摩200圈,再换右手以相同的方法按摩左侧腋窝。
降糖调血第一窝:耳后窝
即耳垂后方的凹陷处。耳后窝深层分布有迷走神经,通过刺激可使迷走神经兴奋,促进胰岛素的分泌,从而有效降低血糖。此外,还可预防糖尿病并发症。
怎么按
双手拇指缓缓用力按耳后窝,慢慢吐气,持续5秒再松手,如此反复按压10~15秒,每天午饭和晚饭后半小时按摩1次。
止咳利咽第一窝:颈窝
喉结下方、胸骨上凹陷处。刺激颈窝可减弱神经系统对喉部及呼吸道黏膜刺激的兴奋感,止咳平喘。
怎么按
用食指的指腹按揉颈窝,每次100圈,一天3~4次,力度以微微酸痛为宜。一般半小时后可缓解咽部不适。
慈禧如何保持三十岁容颜
揭秘一:营养均衡
慈禧用膳时,一般是这样:她用眼看哪样菜品,太监就把那道菜品送到她眼前吃上一两口。膳桌上的菜虽然很多,但往往她只是各样吃一点,余下的则赏给皇后、贵妃或宫内其他人。可见,慈禧太后的饮食很好的体现了饮食多样化的思想,每种食物她都会吃,而且每种食物都不会多吃。她吸取了当年康熙帝曾因饮食过精而闹病的教训,所以即便是山珍海味,她也绝不敢多吃。相反,她听说玉米粥、茯苓饼有益于身体健康。便对它们产生了好感。并常食不厌。在承德避暑山庄期间。又分外爱吃野兔肉。由于她在避乱期间急不择食地吃了民间的窝窝头。从此对窝头也颇感兴趣,只不过她后来吃的是粟子面的,与最初吃的大不一样。由于不同的食物其营养价值不尽相同,这种多样化的饮食保证了慈禧每日营养物质的均衡摄取。
揭秘二:日练八段锦
慈禧深信吕不韦最先提出的流水不腐,户枢不蠹的保健名言,一向注意体育锻炼。她的锻炼方法,主要是八段锦,每天清晨起床后,总要习炼一遍。其次是按摩,这也是她每天必不可少的活动项目。
关于八段锦。相信很多人都会做广播体操,却没有几个人知道广播体操的起源就是八段锦。其实,八段锦就是古人创编的八节不同动作组成的一套医疗、康复体操。古人把这套动作比喻为锦,意为动作舒展优美,如锦缎般优美、柔顺,又因为功法共为八段,每段一个动作,故名为八段锦。
另外,慈禧每感到疲倦时,都会找人给她按摩。尽管按摩属于被动的运动,与主动运动的八段锦不同。但从中医学角度看,按摩能宣通气血,舒筋活络,祛瘀化滞。促进血液循环畅通,调整人体肌能,改善新陈代谢,有益于健康长寿。
揭秘三:培养爱好情操
慈禧是个很会享受的女人,这种享受不仅表现在物质生活上,还体现在她的精神生活上。她一生有书法、看戏、游园、下棋、养花等多项爱好。
关于书法,很多人并不知道,慈禧还是一位书法爱好者。而且练习书法还觉得不过瘾,后来又开始学绘花卉。时至今日,人们仍可以在颐和园仁寿殿的左右壁上,看到她所写的高约一丈、宽近五尺的寿字大立轴;在2001年11月24日的《北京日报》第3版,也转载了她60岁时赐给两广水师提督郑绍金的手书大寿字。尽管她的字比不上书法家,但对一位皇太后来讲,已经算是不易了。
慈禧还特别爱看京剧。颐和园的仁寿殿之北,有一组戏园建筑,即德和园、颐乐殿,此即慈禧看戏之处。戏楼翘角重檐三层,高达21米,雕梁画栋,十分豪华。三层舞台之间,均有天地井通连,底层又有水井、水池,可设置水法布景,表演各种怪戏。据说,慈禧精通戏典,文字能力也不错。亲自改过的京戏唱本就有100多出。当时,宫中太监多达5000来人。他们要想见到这位老佛爷也不易,想得到她的赏识则更难。而若他们会唱京戏,便具备了接触慈禧的机会。如果唱腔出众,表演超群,说不定有一日还会飞黄腾达。
此外,慈禧还喜欢散步、栽植花草、从游艇、下棋和装扮观音菩萨命人拍摄等等。这些爱好,给慈禧太后的生活增添了不少色彩,带来诸多快乐,当然也是慈禧不可或缺的组成部分。
慈禧太后的防脱发秘方
想必大家都知道慈禧太后,她玩弄权术,垂帘听政,为后世所唾弃。而她在生活长寿等一些问题上她也是下了很大一番功夫的。我们来了解了解慈禧太后的防脱发秘方吧!
他们都曾为脱发所苦。魏文帝脱发的严重程度因史料上役有详细记载,无从考证。慈禧脱发则较为严重。特别是到了晚年,她每次洗头都要掉下数十根。这对讲享受、爱美容、重养身的慈禧来说,真像剜去她的心肝宝贝一样难受。这段时间里她动辄拿太监们出气,就连平日受宠的太监李莲英也不例外。一次,李莲英为慈溶太后洗头,也许是卖弄力气、搓洗过余的缘故,竟一下子掉下数十根头发,慈禧气急败坏地打翻铜盆,差人把李莲英着着实实地杖打了一顿。
其实,脱发是一种正常现象。到了老年,每次洗头难免有少数头发掉下,值不得大惊小怪。只有当每次掉发太多,或突然性地掉下大量头发,才真正应该注意,并请医生诊治。当初,魏文帝脱发后,即召来御医、开出一张处方:
黄芪、当归、独活、芎蓉、干地黄、白芷、芍药、莽草、防风、辛荑、藁本、蛇衔、薤白、乌麻油各一两、马鬃膏
将上述药一一切碎,用微火煎汁。使用时先洗净头发。然后将药涂于发上,候一、二个时辰再洗去
《外台秘要》称魏文帝用此方洗头疗效卓著,很快在脱发处长出新发。
前面提到的李莲英挨了慈椿太后的棍棒后,一直想找机会捞回面子。他找来太医李德裕,软硬兼施,逼他尽快为太后搜寻、配制养发药方。李德裕会同宫内太医,遍查典籍,绞尽脑汁,终于制成"香发散"奉献给西太后,这方果真有奇效,倘使慈禧头发发痒,只须唤李莲英涂抹此药,立即见效,具有去油腻、止搔痒的功效,慈禧连用数年,青丝不落,过去的落发重新生出,而且还省去洗头的麻烦。
香发散的配方
零陵草一两 辛荑五钱 山奈三钱 白芷三两 玫瑰花五钱 檩香六钱 甘草四钱 细辛三钱 川锦纹四钱 粉丹皮四钱 公丁香三钱 苏合香三钱
将以上药共研为细末,用苏合油拌匀,晾干,再研细面,用时涂于发上、稍候一会篦去。
结语:看到慈禧太后的养生方法,我们自己是不是也可以用呢?慈禧之所以能够保住容颜,和她经常按摩身体中的5个金窝窝是非常有关系的,不仅能够使得容颜依旧,还能够延缓衰老,长寿的哦。
按照传统的说法,秋天物候干燥,人体就需要滋润。所以,眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。推荐几款适合这个季节喝的, 具有养颜、养胃、去暑功效,在家里煲制又比较方便的特色汤。
一、皮肤干燥
肺主宣发,司呼吸,故皮毛得以温煦滋养而润泽。但肺易受外邪所扰,致肺气壅闭,宣发受阻,津液布润皮毛不足,皮毛焦枯失泽。秋天,正是皮肤干燥、瘙痒等疾病多发的季节。
霸王花南北杏煲猪肺
材料:霸王花60克,南、北杏各10克,陈皮1/4个,蜜枣5个,猪肺1对,生姜3片。
功效:清热润肺,除痰止咳。
肺主皮毛,故润肤先要润肺。霸王花即剑花,食药两宜,中医认为它有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。南北杏即南杏和北杏,杏仁为民间熟悉的止咳药材,我国以秦岭和淮河为界,以北产的为北杏,以南产的为南杏。北杏仁味微苦,止咳平喘,润肠通便,长于降气;而南杏仁味微甘,润肺止咳,长于清润。在食疗上常合用,对干燥、便秘者最有效。故用以形补形的猪肺配南北杏煲汤。更加强此功效,且老少皆宜。
烹制方法:霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透,陈皮去瓤,蜜枣去核;猪肺冲净,并汆水,刮去白苔,洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
二、喘咳
秋季气候干燥,气温下降,中医认为其五行属金,对应五脏为肺,而五脏当中,肺脏最为娇气且易收风寒、燥邪侵袭而致肺的呼吸功能失调,所以秋季哮喘、老慢支等呼吸道疾病最容易复发。
百部人参炖羊胎盘
材料:羊胎盘1个、光雄鸭1只、百部20克、人参、贝母、桔梗各15克、生姜3片。
功效:温肾益精,平喘止咳化痰。
羊是纯食草动物,较牛肉的肉质要细嫩,较猪、牛肉的脂肪含量要少,是冬春寒时温补的美味畜肉之一。中医认为它既可食补又可食疗,是强壮祛疾的食品,能益气补虚、温中暧下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品,现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质,有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。以人参百部炖之是源于清太医治光绪喘咳的食疗方,有温肾益精、平喘止咳化痰之功,适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。
烹制方法:将各药洗净,用布包裹好;羊胎盘、宰洗净的雄鸭分别汆水后,一起与生姜下炖盅,加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。宜一周2~3次饮用。
三、胃病
夏末秋初时节,天气早晚温差大,若生活起居调理不得当,极容易出现胃痛、胃胀等胃部不适症状。盛夏酷暑刚去,现代人大多喜欢畅饮冰饮料、冰淇淋等生冷之品。但吃过冰冷寒性食物,会损伤中阳,使脾胃阳气不振,运化动力不足,现代医学研究显示,冰冷食品会引起胃及其血管的收缩、痉挛,触发胃痛,胃的蠕动和胃液分泌也会紊乱,日久成疾,进入秋天后容易出现各种不适。
白术砂仁陈皮煲猪肚
材料:猪肚1个、生姜3片、白术30克、砂仁、陈皮各5克。
功效:祛湿醒胃,散滞化气。
中药白术甘温,益脾胃之清阳,能燥化脾胃之寒湿;砂仁性温而不燥热,行气而不破气,化湿醒脾,温运舒达,芳醒脾阳而化谷。
以白术砂仁配伍理气化湿、祛腥化滞的陈皮煲猪肚,略带中药的芳香之气,能调中健脾、散滞化气、消积驱寒、和胃除湿,尤对腹胀、食纳不香、消化不良甚佳。
烹制方法:各药物洗净,陈皮去瓤;猪肚冲净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后,改文火煲约两个半小时,调入适量的食盐或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。
或者,陈皮稍浸泡,去瓤;紫豆蔻、春砂仁打碎;鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、脏杂,洗净,把紫豆蔻春砂仁填入鱼腹中,或用线缝好,置油镬微火稍煎片刻,溅入少许清水。一起与陈皮、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1个半小时,调入胡椒粉、盐便可,为3~4人用。
石斛花胶炖羊胎盘
材料:石斛15克、花胶40克、羊胎盘1个、生姜3片。
功效:滋补养阴,养胃益气。
羊胎盘性温,味甘咸,入肾、肺经,功能益气、养血、补精,有强壮作用,是滋补性较强的补品。花胶是补益佳品,含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精,润肺健脾。而中药的石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,为性味平和而不滋腻的补益药品,有益胃生津、滋阴清热之功,如《本草纲目拾遗》谓之清胃除虚热、生津已劳损,以之代茶,开胃健脾。其健胃作用,对西医感到棘手的慢性萎缩性胃炎,能收到意外的效果。三者合而为汤,有滋补养阴、养胃益气之功效。
烹制方法:石斛、羊胎盘洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;羊胎盘置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净。各药食材一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。
在干燥的秋季我们应该怎么保养自己呢?多吃水果还是多喝水?这些都是不错的选择,不过小编在这里给大家推荐一个更好的养生汤。养生汤具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效,而且常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。感兴趣的赶紧过来看看吧!
秋季养生汤
1、南瓜养生汤圆
材料
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
南瓜养生汤圆的做法
1、将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;
2、取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;
3、锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;
4、锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。
小诀窍
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;
2、也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥;
3、鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;
4、除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);
5、糯米粉加适量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免过于浓稠,口感不佳;
6、最后加盐旨在提味,用量要非常少。
2、黄花菜虫草花炖鸡汤
材料
主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
4. 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
3、百合莲子瘦肉汤
百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料
干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
百合莲子瘦肉汤的做法
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
4、养生美颜汤
材料
新鲜山药200克,白果10颗,红枣15颗,枸杞子20颗,干莲子10颗,清水6饭碗,调味料:喜欢甜味的放冰糖10-15克,喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8克
养生美颜汤的做法
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
2.白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。
3.锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。
4.煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。
5.最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。
保健养生汤
保健养生汤一、百合鸡汤:治疗脾胃虚弱,气血不足
保健养生汤方法:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克),先将乌骨鸡去毛及内脏切块?放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。
保健养生汤功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。
保健养生汤二、银耳樱桃养颜汤:补气养血,白嫩皮肤
保健养生汤材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量。
保健养生汤做法:银耳用清水浸软;樱桃洗净,去核;先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用。
保健养生汤食疗功效:补气养血,白嫩皮肤。
保健养生烫三、红白果仁汤:养心神,清湿毒
保健养生汤方法:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。
保健养生汤功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
保健养生汤四、蜜瓜响螺瘦肉养颜汤:滋润养阴
保健养生汤材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
保健养生汤做法:煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可。
保健养生汤功效:选用雪藏的响螺肉,比干制的更有营养。而此汤水具滋润养阴的功效,对干燥、脱皮的肌肤最有帮助,能令肌肤重现光泽,补充肌肤失去的水分。
保健养生汉汤五、丝瓜美颜汤:抗皱消炎,美颜淡斑。
保健养生汤材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。
保健养生汤做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。
保健养生汤食疗功效:抗皱消炎,美颜淡斑。
保健养生汤六、黑木耳红枣瘦肉汤:健脾润肺,滑肠解毒
保健养生汤的用料:黑木耳30克,大红枣20枚,瘦猪肉300克。
保健养生汤的制法:将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净,文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟,服食。
保健养生汤的功效:适用于气虚血淤诸症,症见面部色斑,面色萎黄,暗黑。
黑木耳能凉血止血,健脾润肺,滑肠解毒;红枣健脾益气,滋润肌肤;瘦肉益气养血,健脾补肺,三者合用,共奏洁肤去斑,美容护肤之功。
保健养生汤七、红糖滋润汤:红润面色,促进睡眠
保健养生汤的材料:红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
保健养生汤的制法:2碗水煮开,放入红糖,待其熔化熬开后,加入桂圆干,小火煮3分钟,将搅拌过的鸡蛋倒入,关火盖锅盖,闷3分钟,待鸡蛋熟后即可。
保健养生汤的功效:使面色红润,促进睡眠。
总结:看过上面小编为大家推荐的几款养生汤,觉得如何呢,这些养生汤不仅能够滋阴补肺还可以美容养颜,看了这么久,有没有一点想试试的冲动呢,那么赶紧动手试试吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《5秋季养生汤 养颜抗衰水灵整秋》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养颜养生汤”专题。
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