进入秋季,天气干燥,虽然秋季是最佳的进补季节,进补时要注意润补的方法,秋季的饮食应以清淡为主,靓汤、糖水仍然是上上选。喝些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。那么秋季润燥喝什么汤?下面介绍几款适合秋季喝的润燥养生汤。
秋季润燥喝什么汤?
雪梨猪肺汤
原料:雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
做法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功效:此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜气管炎及肺炎患者饮用。
银雪耳蜜柑汤
原料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。
做法:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。
功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
莲子素肚汤
原料:素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克,盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。
做法:将素肚要浸腌足够的时间,才能入味。素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入沙锅中炖煮即可。
功效:此膳清心养阴润燥,很适宜秋季服用。
西洋菜蜜枣生鱼汤
原料:西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。
做法:先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。
功效:有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。西洋菜与蜜枣同用,清润更好;生鱼与猪争肉同用,则清润中增健脾之功,使脾得健运而津液可复。合而为汤,能清燥热养阴液,滋胃而止渴,润肺可止咳。
肉苁蓉菟丝子猪腰汤
原料:肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。
做法:肉苁蓉、菟丝子、红枣去核,浸泡片刻;猪腰洗净,切开去其脏杂,并用刀尖挑去白脂膜,再用食盐反复洗净,切片。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪腰可捞起拌酱油佐餐用。
功效:中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效,对秋凉时出现的腰膝冷痛,腰腿无力,肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果,同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花,或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。合而为汤,具补肾益精、延年益寿的作用。
木瓜花生排骨汤
原料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
枸杞猪肝汤
原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。
沙参玉竹蚬鸭汤
原料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。
做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
白茅根雪梨猪肺汤
原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
做法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功效:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
鲜莲子鸡肉汤
原料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
做法:莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状,一起用沸水滚片刻捞起;鸡肉洗净,切成粒状,加入马蹄粉和水拌匀,赤沸水稍滚捞起,于镬中起油镬下姜爆香,加入清水约6碗,武火滚后,下全部原料,滚至熟,调入适量食盐和生油便可,盛上时可加入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
功效:中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用,能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也。
养生是一门艺术,对人体有很大的好处,而秋季润燥汤是归属于养生汤类的。秋季润燥汤的种类有很多,主要以一些清热解毒养颜的食物为食材,从而达到清肺、润燥的养生效果,对人体健康有好处。
1.塘葛菜煲生鱼:
鲜塘葛菜一斤,生鱼一斤(去鳞和内脏),瘦肉二两,蜜枣四枚,老姜30克,果皮1/8个,清水18碗,明火煲取10-12碗,收汤后调味,供8-10人用。
功效:养阴、清肺、润燥。
特点:成汤清撤鲜美。
2.川贝南北杏煲猪肺:
猪肺半斤,瘦肉二两,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。
功效:润肺化痰,顺气止咳。
特点:成汤杏香四溢,甘醇滋润。
3.五爪龙菊花土鲮鱼:
土鲮鱼一斤(去鳞脏),五爪龙三两,鲜菊花三两,蜜枣四枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。
功效:润肺益气养颜。
特点:菊香飘溢,味美清甜。
4.霸王花煲猪肘:
连皮猪肘一斤,霸王花二两,章鱼一两,猪骨四两,蜜枣五枚,果皮1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:清肺、滋润、润肺。
特点:清淡之中见浓郁,气味香浓。
5.苹果雪梨煲瘦肉:
苹果六两,雪梨四两,猪骨一斤,瘦肉三两,果皮革1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:滋肺、养颜、润燥。
特点:甘甜美味,果香四溢。
6.沙参玉竹煲猪:
猪四两,猪骨二两面三刀,海蛤二只,沙参50克,玉竹50克,蜜枣4枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。
功效:养阴清肺,润肺益气。
特点:味甘鲜美,醇怡。
7.龙牙合麦冬煲猪脚:
猪脚一斤,瘦肉二两,腊鸭头二两,龙牙合50克,麦冬30克,花生仁50克,蜜枣4枚,老姜20克,果皮1/8个,前法收汤,供8-10人用。
功效:滋肺补肾,益阴润燥。
特点:略带胶怡,醇香露滑。
8.花旗参田七煲鸡:
老鸡斤半,花旗参30克,田七头20克,蜜枣5枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。
功效:益气强心补脑。
特点:醇香之中回参之甘饴。
秋天是一个干燥的季节,秋季养生要多喝些汤。但是你知道该如何煲秋季养生汤吗?煲汤营养价值体现在哪里呢?让我们一起来了解下吧!
秋季养生汤之太子参百合汤
材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了)
水1000毫升【注:素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可】
所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可
用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时
功效:
太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。
百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。
罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。
因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
秋季养生汤之白银汤
原料:白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法:将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。
提示:该汤不可与参类同食,脾胃虚寒者少食。
专家介绍:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为蔬中最有利者。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。鸭汤滋阴,具有清热去火、润肠通便的作用。
老鸭汤同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一,能有效缓解秋燥等秋后不适,是较好的清补佳品。
秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有百益果王之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。
做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
秋季养生汤之草菇白菜奶汤
草菇白银汤制作原料:
主料:草菇(100克) 白菜(150克)
辅料:猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)
调料:盐(15克) 料酒(2克) 葱汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶汤制作工艺
1.将发好的草菇稍挤出水装碗,加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火,加鲜汤,下菜心,加精盐,煮至菜烂,捞出过凉,切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗,加少许鲜汤搅匀,加蛋清搅成稀糊状,加味精、精盐搅匀。
2.汤锅刷净上火,加汤或清水,烧至八成开时,把脊茸放入氽熟,捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克,放白菜块、虾米、精盐、味精烧开,下草菇,烧开撇去浮沫,点入米醋,起锅装入脊茸碗内即成。菜品口感汤白,味鲜咸清淡,质嫩适口。
功效
草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。此外,中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
秋季养生得喝汤好处多多
各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。长春饭统网 各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。
开胃:
饭前先喝少量汤,好似运动(运动产品,运动资讯)前的热身运动,先使消化器官活动起来,促使胃酸分泌足量,为吃正餐做好准备。
西方人对饭前喝汤特别重视,他们视汤为胃口的调节剂,可谓开胃汤,所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为,汤含有多种营养,英国人的家庭90%有喝汤习惯,认为汤可增强人体火力,预防流感、减肥,并且还是最容易消化的食品。
减肥:
午饭用汤佐餐,可以减少56卡热量。因此,以营养丰富的汤代替部分正餐,确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱胀感,从而反射性地兴奋饱食中枢,抑制摄食中枢,降低食欲,减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭,大约经过10~12周,就能减掉将近20%的多余体重,不但不会影响营养吸收和健康,还能收到减肥效果。
除了餐桌上用汤外,还有一些能治病强身的药用汤,可使鼻腔通畅,症状缓解,如果小便发黄,服用甘草黑豆汤,效果就不错。
总结:亲爱的们有没有学会煲秋季养生汤呢?在煲汤的时候,要特别注意煲汤的营养价值哦!
春季气候干燥,上班族在室内呆太久了,对电脑太久眼睛总会感觉干涩疼痛,这时可以试试以下小编推荐的4款食谱,让你眼睛水润有光;赶紧来看看吧!
1. 核桃枣杞鸡蛋羹
功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
食谱:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克,枸杞子150克,鸡蛋2个。鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。
每日取2~3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。
2. 芝麻核桃乳
可滋补肝肾、明目润燥,可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
食谱:黑芝麻50克,核桃肉50克,牛奶(或豆浆)一杯,蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调服。
3.枸杞叶茶
功效:人到中年或步入老年后,若能饮用枸杞子茶,必能眼目清亮,耐老轻身,延年益寿。枸杞子茶还有安神养血,滋阴壮阳,益智、强筋骨、泽肌肤、驻容颜等功效。
食谱:枸杞叶60克(鲜品120克)。枸杞叶煎煮代茶,不时饮用。枸杞叶性凉甘苦,具有降火明目、清热止渴的功效,并能补虚益精,坚筋耐老。也可用枸杞子果实代替。
枸杞子果实猩红,艳如玛瑙,作为传统的滋补明目的上品药,深为国人所喜爱,其风味之美,有口皆碑。
眼目干涩不爽,兼有腰膝酸软者,可常以枸杞子15~20克,煎煮沸片刻后代茶饮用。
4.菠菜护眼汤
功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。
食谱:猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。
猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
通过小编上文的介绍,你知道哪4款药膳可以让你的眼睛水润了吗?你知道吃什么对眼睛好了吗?眼睛经常感觉不舒服的人,一定要来尝试一下这些药膳,效果一定不会让你失望的。
秋燥最伤肺!秋季气候变化差异大,某些疾病在此时很容易复发或加重,如气喘、过敏性鼻炎、肺炎等。另外,由于早晚温差大,极易感冒。因而,衣服不要加太多,忌捂,但也不能过凉。莲藕是秋季滋补的最好食材,不仅可以润肺养肺,还能健脾开胃、止血散瘀。莲藕有哪些功效?秋季吃莲藕有什么好处?莲藕怎么吃最营养呢?下面为你推荐8款莲藕食谱,滋补一秋。
秋季润燥 首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最滋补。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法:生熟两相宜。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;
和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
吃莲藕的好处:
1、莲藕是一种生性比较含量的食物,适用于燥热烦闷的时节食用,所带来的清热凉血的效果十分现出。同时莲藕可以治疗由热病引起的口渴、咯血、下血的症状。
2、由于莲藕里面含有大量的单宁酸,对于收缩血管、止血、散血、凉血均有良好的改善作用,是调理热病血症的佳品。
3、莲藕含有丰富的微量元素,例如铁、钙等都十分丰富,另外,植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少。可以帮助补血养气,增强人体抵抗力。
4、多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效,莲藕可以通便止泻,健脾开胃,这都归功于莲藕了里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富。可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,减少身体对脂类的吸收,还能起到一定的减肥作用哦!
5、莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用。对于促进新陈代谢以及改善皮肤粗糙有良好的效果。
推荐8款莲藕食谱:
一、莲藕红枣汤
主料:藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
做法:
1、莲藕切片,冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅,加入藕片、冬菇加入水,煮沸后,大火开后转小火,炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味,最后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料:莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)
做法:
1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时,泡软;藕洗干净,按节断开;
2、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,牙签插牢;
3、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;
4、取出藕晾凉,削皮,切成0、8厘米厚的片,叠码在盘中;锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;
5、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。
ps:糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜,让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!
三、糖醋藕片
主料:藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g
做法:
1、将藕洗净,削皮,切片;
2、在锅中放入少许油,待油6成热时,倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋,继续翻炒,加入其余调味品,并加入少许水,焖煮片刻;
4、待藕片都上色了,盛盘即可。
四、炸藕合
主料:橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g
做法:
1、将藕洗净,切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合,倒入盐和酱油,花生油,依据个人口味可以再加如味精,香油等,最后顺时针方向搅成馅,备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间,将面粉兑水后调成糊状,将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中,烧熟后将藕合放入煎炸,大约4分钟左右,藕合颜色金黄时就可出锅。
ps:当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合,不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。
五、清炒藕丁
主料:藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g
做法:
1、 藕洗净去表皮,切丁,切好用凉水过一下(去除一些表面的淀粉,以免炒时淀粉成糊)。
2、 葱切丝备用;
3、 炒锅上油至八成热,加入葱,随即倒入藕丁,翻炒均匀,(一定不能炒久了!)放盐鸡精起锅。
六、沁凉藕片
主料:藕 250g 白砂糖 15g 醋 25g 精盐 5g 味精 3g
做法:
1、 藕切片,放入水中备用;
2、 锅中加水,煮沸后,迅速焯一下藕片;
3、 将水壁干放入盆中,加入白砂糖、醋、盐、味精,拌匀装盘。
七、莲藕炒鸡片
主料:鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青,尖) 20.0g 辣椒(红,小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g
1,鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2,莲藕切片,辣椒切段,蒜头切片备用;
3,煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用;
4,取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5,加入调味料,拌炒均勻即可。
八、莲藕牛腩汤
主料:牛腩 莲藕 姜 盐
做法:
1、牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;
2、取出后再过冷水,洗净,滴干;
3、莲藕洗净,去节和皮,切成大块;
4、红豆、生姜、蜜枣洗净;
5、全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
6、慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。
秋季是个比较干燥的季节,不仅肌肤一直处于缺水状态,而且身体的抵抗力也下降。今天推荐三种食物,帮你渡过这个干燥的季节。
解毒润燥: 排骨汤
猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为,猪肉能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。
日本最新调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为长寿之药。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤,加入可以解油除腻的萝卜或者海带,能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐:海带排骨汤
做法: 1、将海带蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,切成长方块; 2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可。
美肤补水:胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥、角质代谢失常,易松弛老化。
烹调胡萝卜有两点注意事项:
1.切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.胡萝卜素属于脂溶性营养素,所以,应该用油炒胡萝卜,或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐:胡萝卜南瓜粥
做法: 1.大米,糯米洗净浸泡2个小时。 2.锅烧热水,倒入米,熬粥40分钟。 3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺:蜂蜜
在干燥多风的秋季,人体内的水分丧失较多,每天早晚各饮用一杯蜂蜜,可补充水分,润肠通便,又可增加营养,预防感冒,清除体内毒素。
秋天是过敏高发的季节,美国免疫学专家研究发现,患有过敏症的人,如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜,连续服用两年,可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐:蜂蜜鲜藕汁。取鲜藕适量,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日23次。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《4款秋季养生汤 补阴去燥水水润润一整秋》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季滋补润燥养生汤”专题。
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