新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜 中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定, 淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。
正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用,这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏,有利于得到充分利用,从而发挥其应有的医疗保健作用。
蜜酥粥
蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
香油蜜
蜂蜜60克、香油30克。用开水将蜂蜜和香油调和,温服,早晚各1次。适宜大便秘结者食用。
蜜奶饮
蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便、滋阴养颜。
金银花蜂蜜水
用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。
百合蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
目前市场上常有假蜂蜜充斥,主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主,其色泽浅,极其澄清透明。但比起蜂蜜,其营养单一,不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量:
1)口尝鼻嗅:消费者可在选购时口尝鼻嗅,观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息,如果香气太浓郁,则有可能掺入香精,质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
2)水分含量鉴别:质量好的蜂蜜含水量少,粘稠性大;用消毒玻棒将蜂蜜挑起,蜂蜜会成丝状,极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。
春节期间,饮食作息不当,加上冬去春来,冰雪消融草木初生,正是朝气蓬勃的时节。很容易出现咽喉干痛、长痘生疮、眼睛红肿等症状,这其实就是上火了!所以当务之急就要“灭火”。下面小编就来告诉你四个食疗方法,针对性的降火,效果佳……
1.心火表现:
心烦急躁、口舌糜烂、生疮、舌尖红等;儿童可表现多动、烦、急、不安等。心脏在中医五行中属火,掌管血脉运行,心火上炎可表现口舌糜烂、生疮。
排心毒穴位:神门穴:神门穴对于心悸以及心慌失眠都有很好的疗效。位置:神门穴位于手腕内侧(掌心一侧),小指延伸至手腕关节与手掌相连的一侧,是针灸经常取用的穴位之一。
食疗:赤小豆粥:赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开,再下粳米共煮为粥,每日2次,早晚服用,有降火之功效。
灯芯草柿饼汤:灯芯草6克、柿饼2个,加水300毫升共煮,将水煮剩至100毫升,加白糖适量,温服,柿饼可吃,每日2次。此方有清降心火、清热利尿之功效。
2.肝火表现:
急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁,肝气会随肝火上升,所以出现急躁易怒等情况。
食疗:菊花茶。选菊花10克开水冲泡,代茶饮,有清肝明目之功效。
护肝穴位:尺泽穴:这个穴位的主要作用是泻热。因此对于肺经热引起的咳嗽气喘、胸部胀痛等病症是有效的。尺泽穴接近肱二头肌的肌腱,而肱二头肌作用是屈肘,因此此穴也能够缓解和治疗肘关节的痉挛。位置:手心朝上,尺泽穴位于肘内侧横纹上偏外侧一个拇指宽的凹陷处。
3.肺火表现:
咳嗽时发、咽喉干疼、吐黄痰、口干而渴喜冷饮等。儿童肺热较为多见,如易感冒、经常咳嗽等。外感温热之邪或风寒犯肺均可化热,出现口干、咳嗽等肺热之症。
食疗:川贝炖梨水。选梨数个切块加水500毫升和川贝,煮开20分钟即可,加冰糖少许,饮汁食梨,有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺,用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
养肺穴位:列缺穴:列缺穴补肺益肾的功效还来源于其与任脉连接,任脉本身就是阳脉之海,可以补肺肾之阴虚。因此,列缺穴也沿袭了任脉的作用,对于肾阴不足引起的糖尿病、耳鸣、眼睛干涩等症有很好的调节作用。另外风寒引起的头东也可按此穴。
位置:两手虎口交叉相握,这时左手食指是在右腕的背部,而食指尖下就是列缺穴。
4.胃火表现:
胃脘灼痛、渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛,儿童表现为口腔溃疡,大便秘结等,多因胃热偏盛,与情志郁火相关,过食辛辣之品所致。
食疗:藕汁蜜糖露。鲜藕榨汁150毫升,加蜂蜜30克,调匀内服,每天2次,连服数天,有润胃凉血降火之功效。
排胃毒穴位:内关穴:内关穴有宁心安神、理气止痛等作用,因此经常成为中医医治心脏系统疾病以及胃肠不适等病症的首选大穴。
位置:伸开手臂,掌心向上。然后握拳并抬起手腕,可以看到手臂中间有两条筋,心包经上的内关穴就在离手腕第一横纹上两寸的两条筋之间。
荷莲乃指睡莲科植物莲的全部,包括荷叶、荷梗、荷蒂、荷花、莲子、莲子心、莲房、莲须、藕节、莲藕,其入药功效各有不同。
荷叶,性平而苦涩,功能清暑利湿、升阳止血,主要用于暑湿证,或脾虚泄泻等;荷梗,乃指荷叶的柄和荷花的柄,性平而苦,功能宽胸理气、和胃安胎,主要用于因外感暑湿所致的胸闷不畅及胎动不安等;荷蒂,乃指荷叶的基部连同叶柄周围的部分叶片,性平味苦,有清暑祛湿、和血安胎的作用,主治血痢、胎漏、伤暑 等;荷花,味甘性温,有活血止血、祛湿消风的作用,用治跌坠积血、反胃呕吐;莲子,甘涩而平,长于固涩止带、补脾止泻、养心安神,主要用于遗精滑泄,脾虚白带、泄泻,心悸、失眠等;莲子心,味苦性寒,清心安神、涩精止血是其主要功能,用于神昏谵语、遗精、失眠、血热吐血等;莲房,为莲的成熟花托,苦涩而温,功能止血化瘀,用于崩漏、尿血、痔疮出血,以及产后恶露不尽等;莲须,为莲花的雄蕊,功能固肾涩精,主治遗精、滑精、带下、尿频等;藕节,性味甘涩、平,专于收涩止血,兼能化瘀,可用于治疗各种内出血症;莲藕,性寒味甘,生可清热、凉血、散瘀,熟可健脾、开胃、生肌、止泻,常用于上焦痰热、下焦热淋以 及脾虚泄泻等。
莲子药膳
莲子怀山药粥莲子肉(去心)40克,怀山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放入沙锅内,加水。将莲子和怀山药洗净,同米与鸡内金共煮熟后,加白糖调味,食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等,具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
莲子红枣桂圆羹莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核,三物一同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功,用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症,还可作为妇女日常保健食品。
莲子薏芡炖猪肚莲子、薏米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜3片。先将猪肚反复洗净,切成条,瘦猪肉洗净后切成中块,其他三味用热 水浸透。将所有用料置于炖盅,加入800毫升沸水,炖盅加盖,隔水炖之。水烧开后,用小火炖2.5至3个小时,加入盐、味精调味,喝汤吃肉。此膳具有补益 脾胃、固精养肾作用,可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。
清暑茶荷叶、青蒿、薄荷叶、藿香各300克,甘草90克。以上药物均为干品,微炒后,研碎成粉,和匀分装成袋,每袋13克,每次服1袋,每日2次,开水冲泡饮用,有清热解暑作用。
养生经验方
荷叶减肥方高血压心脏病若血脂过高,体质丰腴肥胖,体重170多斤,常于方中加入荷叶3钱,冬季可用干的,服数10剂后,体重可减轻10多斤。
四鲜汤鲜荷叶、鲜金银花、鲜扁豆花、鲜西瓜翠衣,等量,水煎服。此汤治疗感受暑湿,尿赤而短,或有尿路涩痛。
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