春日食粥,粥里加些荠菜、韭菜、芹菜等,既利克化借鉴,又助春阳升发,为理想的催进健康食物。下边绍介几种适于春天的粥:
【荠菜粥】先将粳稻倒入锅内加水煮沸,再加上洗净的荠菜,同煮为粥,粳稻与荠菜的比例为1∶1。阳春天候,其它菜蔬上市场价格格较贵,荠菜不失是为顶好的时令病佳蔬。近年来,研讨资料表明,食用荠菜等野菜,有助于增长有机体的抵抗力力。
【韭菜粥】先将粳稻加水煮沸,再参加洗净切碎的韭菜同煮为粥。韭菜自古是美食佳蔬,它富含维他命A、B、C和糖类、氨基酸,有调味杀死病菌等效用。春日食韭可助阳,增进滋生。
【芹菜粥】将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳稻同煮为粥。芹菜春夏秋冬四季皆有,而在春日菜蔬淡季,鲜嫩的芹菜是许多人最为喜欢的菜蔬之一。它包括氨基酸,脂肪和维他命A、B、C以及钙、磷、铁等,特别是钙、磷的含量较高,每百克芹菜含钙8.5mg、磷61mg,颇相宜于蓬茸的孩童食用。
【红枣粥】用红枣、粳稻同煮成粥,粳稻与红枣比例为2∶1。红枣具备令人满意的益处效用,其性平静,能养血心神安定,尤适于久病体虚、憎恶爱好功能不好者食用。另有民谚云:“要使肉皮儿好,粥里加红枣。”可见红枣粥对使容貌美丽护肤也是大有好处处的。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下生鱼春菜粥这道菜的做法。
2.12这是春菜
3.21生鱼,也叫乌鱼
4.买鱼的时候,他会帮你处理好,就是把纯肉的地方片出来,一点骨头都没有,很方便
5.把姜片和发好的香菇放油里呛一下
6.1七八分熟就可以,可以加一点料酒,不过要放粥里熬,我不喜欢这味道,就没放,直接放调料就好
7.2把生鱼片放下去稍微炒出香味
8.把切好的春菜放熬好的粥里中火先煮一下
9.炒香的生鱼片放粥里一起煮
10.再煮三分钟就好了,盛出来后再放麻油
11.这一盘就是头头尾尾和一些骨头,我闷咸了好给老公下酒
想要做好生鱼春菜粥这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
雨水湿气重 春时宜食粥
1、春主肝
《黄帝内经》说,“春主肝”,肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土,稍有不慎容易损害脾胃。
同时,因为降雨的增多,湿气加重,湿邪易困扰脾胃,所以,在这一时期,一定要注意对脾胃的养护,健脾利湿。
2、春时宜食粥
唐代名医孙思邈说“春时宜食粥”,提醒我们在春季应多喝粥。粥以米为主,以水为辅,水米交融,不仅香甜可口,便于吸收,还能补脾养胃、去浊生清。
粥中加入一些药材后,还能治疗一些慢性病,对身体有滋补作用。祛湿佳品非薏苡仁党参粥莫属。
据《本草纲目》记载,薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热,它还有美容功效,有些化妆品的主要成分就是从薏米中提取的。不过,与其涂在脸上不如吃到肚里,让它由内到外都滋补。
此外,薏苡仁还是一种不可多得的抗癌食材。
3、养生忌寒食
除了薏苡仁党参粥之外,能祛脾湿的食物还有很多,如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等。在日常饮食中,我们要多吃这类食物。
提醒:需注意的是,花椒能散寒除湿,在炒菜时,尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时,可以适量放入一些花椒,但易上火的人就不必了。平时也不要吃太寒凉的食物。
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现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于步步高寿司卷这道菜的做法。
2.1除火腿外的其他蔬菜条,放在盘里,调入2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐,拌匀,腌制片刻。(腌制过的不但口感比较脆,而且酸酸甜甜的,味道特别好)
3.2准备好配菜:其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。
4.12鸡蛋磕入碗中,加入1汤勺的水淀粉,调入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。
5.21不粘锅里抹上一层薄油烧热,倒入蛋液,煎成蛋皮。
6.1煮好的米饭稍微晾凉后,加入适量寿司醋拌匀。(这个量可以按比例,也可以按自己喜欢的味道酌情增减)
7.2取出切成蛋丝。
8.取一张紫菜,铺在寿司帘上。
9.较均匀的铺上一层寿司米饭,上放留少许不要铺。(为了最后卷到那里容易粘住)
10.在身前这方,米饭上去一点的位置,铺上各种配料。
11.然后用寿司帘推动着着紫菜,卷起来,要卷得紧一些。
12.卷好后打开,依次包完。
13.以2根为例,先把卷好的寿司卷一分为三,再把每一份切成斜刀,成两个一个大小的量即可。
14.摆好盘,配上蘸酱,即可上桌。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了步步高寿司卷的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
生姜想要腌制还是比较简单,但很多人们在食材选择上面就会不知道技巧,这种美食是必须要选择新鲜的生姜来制作,最好是食用一些鲜嫩的生姜,而且还要将生姜完全沥干水分以后吹干再去进行烹饪,尽可能的还是切的更加薄一些,这样腌制的时间就会相对来说更短一些,更容易入味。
1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片,能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用。要吃时,先吃这一瓶。吃完后,第二瓶再放糖,待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好。否则,见了空气要发霉的。
方法一
原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法:选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。
质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。
方法二
最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
方法三
1.先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)
2.烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。
3. 把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡.味道更美;
方法四
一种简单的方法:子姜去皮,用少许盐腌一下,沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜,冰糖可根据口味自行调节 。[1]
适宜人群
一般人群均可食用。1.适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。2.阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。3. 体质偏寒的人可以大量食用。
目录:
第一章:药王孙思邈101岁高寿方
第二章:养生不妨想想刘备名言
第三章:陆游爱睡菊花枕
第四章:慈禧驻颜术当今仍流行
孙思邈是我国著名的医学家,他在有生之年不仅编制了著名的《千金要方》,还为后人留下了自己的!那么药王孙思邈的长寿秘方是什么?
药王孙思邈101岁高寿方
孙思邈,是我国唐代著名的医药学家。他虽然自幼体弱多病,但他却活了101岁的高龄。他的主要有三个方面:
1、精神
他认为一个人要得长生就应该做到莫忧思、莫大怒、莫悲愁、莫大惧、莫跳踉、莫多言、莫大笑,勿汲汲于所欲,勿悄悄怀忿恨。他有一首诗云:世人欲知卫生道,喜怒有常嗔怒少,心诚意正思虑除,顺理修身去烦恼。他还有一首《摄生咏》:怒甚偏伤气,思多太损神。神虚心易役,气弱病相因。勿使悲欢极,当令饮食均。再三防夜醉,第一戒嗔安神宜悦乐,惜气保和纯。寿天休言命,修行本在人。
2、饮食:
他提出了三点:一是食欲数而少,不欲顿而多。即少食每顿不过饱,不暴食。二是厨膳忽使脯肉过盈,即令俭约为佳。即饮食要清淡,多菜少肉,少食油腻食物。食毕摩腹,能除百病。饭后用手轻摩腹部,可促进腹腔内的血液循环,强化胃肠对食物的消化吸。
3、运动:
孙思邈认为:人欲劳其形,百病不能成;人老常须小劳,并指出:养性者,不但饵药其在兼于百行,百行周备,虽绝药饵,足以遐年。其意思是人要预防疾病,就应该经常活动筋骨,加强身体锻炼。人要长寿,主要不是靠药物来维持,而是经常运动,使身体各器官和血液循环正常运行无阻。做到这一点,虽不用药物,也可以健康长寿。
养生不妨想想刘备名言
刘备临终给儿子刘禅的遗诏中,曾有一句话堪称经典:勿以恶小而为之,勿以善小而不为。这不仅适用于进德修业,在人的健康养生上,也有着极为重要的借鉴意义。
刘备在临死之时,给儿子刘禅的遗诏中,曾有一句话堪称经典,后来屡屡为后人引用:勿以恶小而为之,勿以善小而不为。惟贤惟德,能服于人。刘备的意思是劝勉儿子要进德修业,有所作为,好事要从小事做起,积小成大,也可成大事;坏事也要从小事开始防范,否则积少成多,也会坏大事,所以,不要因为好事小而不做,更不能因为不好的事小而去做它。
尽管刘禅未能按照先皇的遗愿去做,但这并未能妨碍刘备的名言发扬光大,勿以恶小而为之,勿以善小而不为,早已成为许多仁人君子修心养性的行为标准。事实上,刘备的名言不仅仅适用于修心养性,进德修业,在人的健康养生方面,这句话也有着极为重要的借鉴意义,不过,在保健养生时,说勿以害小而为之,勿以利小而不为应该更为确切。
养生,其实也是一个循序渐进、积少成多的过程,一副健康的体魄绝非是一朝一夕锻炼养护出来的,那是良好的饮食习惯、健康的锻炼方式、合理的作息时间等一系列综合因素的结果。也正是这个缘故,我们保健养生,不在于一时的心血来潮,不在于昂贵的补品滋养,也不在于名医教授的顾问指导,而主要取决于我们个人生活的细节,在于一点一滴。我们每做一件小事,能充分考虑勿以害小而为之,勿以利小而不为,并以之为指导,严格执行,这样一来,强身健体,延年益寿,并不是一件困难的事情。
在饮食起居上,我们应该注意每一个细节,千万不能因为一些做法对我们的身体危害不是很大就随意去做它,也不能因为一些食物、一些事情对健康的益处短期内不明显就忽视它,或弃之不顾。譬如说,多喝水、多吃水果蔬菜对人体有益,但不这样做,似乎也没有明显的大害,一般来说,身体也不会因此出现大毛病;再比如说,大汗淋漓之时喝冰镇饮料,这确实能给人带来一时快感,但对健康也有些许危害,有些人体格健壮,喝后似乎没有丝毫妨碍,但这并不意味着危害不存在。当诸多的小害积少成多之时,人的身体就会出现大的变故,到这个时候,才想起养生保健的重要,恐怕已经时不我待,悔之晚矣。
陆游爱睡菊花枕
陆游是南宋著名的爱国诗人,同时又是一位养生家。他一生坎坷,历尽磨难,但却享寿85岁,除了修身养性外,与他的药枕养生不无关系。
作为一名大诗人,陆游素有种花养草的习惯。他晚年隐居期间,终日与花草为伴。他通过多年的探索和实践,发现菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。
陆游发现,野菊是自然界中少有的闻香可健体益寿类植物,它含大量挥发性天然菊香,直接作用于头部,可激发头部的经络俞穴,改善微循环,协调气血,调养肺腑,平衡阴阳;可起到抑菌消炎、镇静止痛、清火明目、除燥降压、健脑增智、消除大脑疲劳等作用。
陆游喜欢用干菊花泡茶喝,还用菊花做菊花粥。《本草纲目》上记载菊花作枕可明目,黄菊花枕可防风热外感,白菊花枕可养肝明目。他深受启发,也做了菊花药枕,通过他本人的探索还加入了川芎、丹皮、白芷等药物。
陆游制作菊花枕的方法很简单,选用菊花干品1000克,川芎400克,丹皮、白芷各200克,装入枕套内,使药物缓慢挥发,一般每个药枕可连续使用半年左右。经过长期的实践,陆游发现他自制的菊花药枕对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。现代医学研究也证实,菊花具有降压作用,并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌均有抑制作用,还能抑制毛细血管的通透性,从而达到消炎、扩张冠状动脉、改善心肌缺血、降低血压之功效。川芎、丹皮、白芷分别具有活血行气、清热凉血、祛风解表、生肌止痛之功效:菊花与这三味药配伍,有相辅相成、加强药力作用。常用菊花枕的人,会感到神清气爽,精神饱满。
尽管陆游一生报国大志无法妄现,他的忧国忧民之心让他身心交瘁,但正是借助于菊花药枕,陆游的睡眠一直良好。这是他得以长寿的主要原因之一。
慈禧驻颜术当今仍流行
人生七十古来稀,在古代,年过七旬的人就算是高寿之人。清朝慈禧太后(1835年11月29日-1908年11月15日)享年73岁,在古代称得上是一位寿星。慈禧太后的长寿秘诀,可以归纳为以下几点。
爱吃荷花
清宫医案表明.慈禧太后有吃花的习惯。对于各种盛开的鲜花,慈禧太后总是饶有兴致地随采随吃。慈禧太后尤爱吃荷花瓣。在荷花盛开的夏季,她常让御膳房采集许多水灵灵的荷花瓣,浸在用鸡汤调和的面粉里,投入油锅里炸,做成一种香喷喷的小食,供她享受。
现代医学证明,荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦、生津止渴。
慈禧太后非常重视饮食养生,不管什么好吃的菜肴,她都是浅尝而止,决不吃多,各种菜肴,她都各吃点来平衡营养。
早晚热水泡脚
慈禧太后从小就喜欢用热水泡脚。她成了太后以后,每天起床,她就命令宫女送上盆热水。她边浸泡双脚,边让宫女帮她按摩摩。晚上睡觉之前,慈禧太后也要宫女送来热水,让宫女帮她按摩脚心,每天两次,长年不断。
脚是人体的第二心脏,用热水泡脚,不但可以促进脚部血液循环.降低局部肌张力,而且对消除疲劳、改善睡眠大有禆益。足部是足三阴经、足三阳经的起止点,与全身所有脏腑经络均有密切关系,用热水泡脚,可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。
热敷美容
除了热水泡脚,慈禧太届还喜欢热敷。所谓热敷法,也就是现代人美容的热敷。宫女们用特制的银盆,装满洒了香料盼热水,再以细腻柔软的纯棉毛巾,浸透热水之后,按照肌肤的纹理,细心地给慈禧敷脸,感觉就像是在细软的绸缎上滑动一样。长年累月地热敷,使慈禧的脸上基本上没有任何皱纹,皮肤保持得光鲜滑润,白皙美丽,富于光泽。
热敷法是用热的物体如热水袋或热毛巾置于痛处来消除或减轻疼痛,它能使局部的毛细血管扩张,血液循环加速,起到消炎、消肿、祛寒湿、减轻疼痛、消除疲劳的作用。由于此法简便易行,收效迅速,不仅从古沿用至今,还成为人们的日常生活中自我防病治病的常用疗法之一。热敷疗法一般可分为药物热敷疗法、水热敷疗法、盐热敷疗法、沙热敷疗法、砖热敷疗法、蒸饼热敷疗法等。
梳头最重要
慈禧太后特别爱美,泡脚、热敷过后,就静静地坐在梳妆台前。这时,侍寝的宫女,走上前来,为太后梳头。慈禧太后一生很刚强,她从40岁时头发就开始脱落,变得稀疏,最后几乎秃了顶,只剩下两鬓的一点头发了。但是,她自始至终,一直很注意自己的形象,梳头成为太后每天早晨最重要的工作之一。
现代研究表明,头是五官和中枢神经所在,经常梳头能加强对头面的磨擦,疏通血脉,改善头部血液循环,使头发得到滋养,还有健脑提神,解除疲劳,防止大脑老化,延缓衰老的功效。
结语:千万不要小瞧了古人的养生智慧,他们虽然有那个时代的局限性,但就养生而言,是中国甚至世界人民都应该学习!(文章原载于《益寿文摘》,刊号:2012.03,作者:冯耀忠、彭永强;《家庭保健》,刊号:2012.03,作者:唐黎标、王春华,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)
中医认为粳米有养胃生津之功,古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。
粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非糯性稻米,主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多。
现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。中医认为粳米味甘性平,归脾、胃经,有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥,可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻,被誉为“天下第一补人之物”。粳米粥制作简易,服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少咸宜。
煮粥时,上面有一层浓滑如膏之物,称为米油,也称粥油,是补益填精上品,病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。古今还有许多以粳米配方治病之药膳方。
粳米磨成粉,炒焦,每服5克,一日三次,辅治腹泻。
粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,辅治小儿吐乳。
粳米100克,人参3克(或党参末30克),同煮粥,用冰糖调味食用,有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。
粳米50克,党参20克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后饮用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。
粳米100克,生黄芪30-60克,浓煎取汁,同煮粥,煮熟后加入红糖适量,陈皮1克,再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。
粳米100-150克,煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰利尿作用,适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。
何首乌50-100克,浓煎取汁,加入粳米100克,大枣3枚同煮粥,用冰糖调味食用。有补肝肾、延年益寿、养血作用。适用于肝肾虚损、头晕耳鸣、头发早白,以及老年人高血脂、血管硬化、血虚便秘等症。
粳米100克,枸杞30克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软,以及老年糖尿病等症。脾胃虚弱便溏者忌食。
佛手10-20克,水煎取汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛、健脾和胃作用。适用于胸闷气滞、胃痛嗳气、呕吐恶心、消化不良、食欲不振、小腹胀痛等症。
麦冬20-30克,水煎取汁,与粳米100克同煮粥,用适量冰糖调味食用。有清心润肺、养阴止渴作用。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症。
粳米100克煮粥,将熟时加入川贝母粉末5-10克和适量冰糖(或白糖),煮沸即可食用。有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。
(实习编辑:李文展)
冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。 具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗。
1.猪肝粥
材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
2.芹菜粥
材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
3.菠菜粥
材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
4.菊花粥
材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
5.葱豉豆腐汤
材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
6.山药红枣糯米粥
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
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