【导读】孕妇,很容易就出现贫血问题,这个时候需要及时补血。生活中有许多的补血食物很容易取得,而不必花费昂贵的价钱吃那些大补的食品,可以通过饮食来调理。
孕妇补血食谱
补血方法有很多,下面为大家介绍几款简单便捷的补血食谱:
孕妇补血食谱——花生枸杞蛋
制作方法:取花生仁100克,鸡蛋2个,枸杞子10克,红糖50克,大枣10枚。
食用方法:先将花生仁、枸杞子煮熟,然后放入红糖、大枣和鸡蛋,再煮片刻服食,每天1次,连服10-15天。
孕妇补血食谱——阿胶瘦肉汤
制作方法:取瘦猪肉100克,阿胶10克。先将肉放砂锅内,加水适量,用文火炖熟加阿胶烊化,调味后饮汤食肉。
食用方法:隔天1次,连用20天。
孕妇补血食谱——桂圆桑椹汁
制作方法:取桂圆1份,桑椹2份,加水煮至熟烂,去渣留汁,再加适量冰糖,熬至稍稠食用。
食用方法:每日3次,每次服2—3匙,连服30天。
孕妇补血食谱——首乌芝麻鸡
制作方法:取何首乌150克,黑芝麻50克,未下蛋乌骨子鸡1只。先将鸡剖洗后,去头足,将首乌、芝麻置于鸡胸,用白丝线缝合,放砂锅内煲至鸡烂,即可食用。
食用方法:每周1次,连用3周。
孕妇补血食谱——当归生姜羊肉汤
制作方法:取当归、生姜各15克,羊肉250克,山药30克。先将羊肉洗净切块,当归用纱布包好,再将山药、姜片放砂锅内,加水适量,共炖汤,烂熟后放调味品,饮汤食肉。
食用方法:每周3-4次,连用20天。
孕妇为什么要补血
生育年龄妇女由于月经失血、体内含铁总量较低 ,仅贮存 2- 3克。妊娠后半期为了负担胎儿生长与分娩 ,铁的需要量增加。如果非妊娠妇女每日需铁 1毫克 ,妊娠后半期每日需铁量则可增加到 4毫克以上。已知食物内所含铁仅有 10%能被消化道吸收 ,孕妇每天从食物中可吸收的铁 ,也就只有 1- 3毫克 ,故距实际需要量始终有距离。由于胎儿发育还需吸收铁 ,所以孕妇很容易出现缺铁性贫血 ,尤其是在多胎妊娠和患有胃肠道慢性疾病影响平时铁吸收时 ,贫血会更早出现 ,而且更严重。
严重贫血的孕妇因血红蛋白携带氧气不足而致胎儿缺氧 ,引起胎儿宫内发育迟缓、早产 ,甚至死胎。孕妇本身还容易发生妊娠高血压综合征 ,产时及产后虽然出血不多 ,也会因血液贮备不足而导致休克 ,或因贫血严重导致心肌损害。
因此 ,孕期妇女应定期检查血红蛋白 ,如发现贫血应及早治疗。妊娠后半期每日服硫酸亚铁 0. 3克 (其中含铁离子为 60毫克 ),如有 1/10被吸收 ,每日就可吸收铁离子 6毫克 ,这样可以增加铁的贮备以预防贫血 ,最好能一直服用持续到哺乳期结束。
孕妇如何预防贫血
(1)对于铁缺乏造成的贫血,工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果,近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂解决妇女及儿童贫血,常用与强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等。我国现正实施酱油中强化铁剂预防贫血。
(2)改善饮食,吃富含铁的食物。动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好。蛋黄中也含有铁,蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与红血球的生成,叶酸缺乏造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐;也要食用新鲜蔬菜。肝脏中既含有丰富的铁,维生素A,也有较丰富的叶酸,维生素A对铁的吸收及利用也有帮助。每周吃一次肝对预防贫血是十分有好处的。
(3)对于中度以上贫血,口服铁剂治疗也是十分必要的。孕期贫血除服铁剂以外,服用小剂量的叶酸(每日400ug)。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血,还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病。但叶酸剂量不要大。
孕妇补血对胎儿的好处
很多准妈妈平时不注意补血,但其实补血对胎儿是很多的好处。
1、供氧更多,令胎儿正常发育
孕妇适当补血可以提高孕妇的血细胞携氧能力,便能供应更多氧气给胎儿,令胎儿正常地发育。
2、视觉动作能力发育更好
孕妇适当补血可以使婴儿视觉与动作能力更好地发育。
3、认识语言能力发育更好
孕妇适当补血可以使宝宝认识能力和语言能力更好地发育。由于缺铁婴儿注意难以集中,对声音的变化感受茫然,既不求理解声音变化代表的意义,也懒得去模仿发音,所以理解能力不足。主动交往要求不大,所以语言能力落后。
4、促进记忆力发展
孕妇适当补血可以促进宝宝记忆力发展。由于含铁的酶多聚集在大脑的边缘也,既是脑的记忆贮存部位,缺铁时该部位的酶活力不足,导致记忆力落后,孩子难以学会物、背诵儿歌和识数。
5、光线的感知能力发育更好
孕妇适当地补血,可以使宝宝的大脑有足够的养分培养宝宝对于光线的感知能力,可以培养宝宝昼醒夜睡的规律。
6、肌肉运动能力发育更好
孕妇适当地补血,可以使宝宝的肌肉运动能力发育得更好,婴儿抬头,翻身、坐起、爬行、站立和行走可以比一般宝宝更早学会。
孕妇贫血的危害
严重贫血的孕妇因血红蛋白携带氧气不足而致胎儿缺氧 ,引起胎儿宫内发育迟缓、早产 ,甚至死胎。孕妇本身还容易发生妊娠高血压综合征 ,产时及产后虽然出血不多 ,也会因血液贮备不足而导致休克 ,或因贫血严重导致心肌损害。
因此,孕期妇女应定期检查血红蛋白 ,如发现贫血应及早治疗。妊娠后半期每日服硫酸亚铁 0. 3克 (其中含铁离子为 60毫克 ),如有 1/10被吸收 ,每日就可吸收铁离子 6毫克 ,这样可以增加铁的贮备以预防贫血 ,最好能一直服用持续到哺乳期结束。
儿童补血食谱:猪肝瘦肉粥
在给儿童添加辅食的时候,容易消化是关键,儿童的补血食谱中,粥是比较合适的,而猪肝瘦肉粥是广东一带的汉族小吃,粤菜系一向保持原来食物的营养和味道为重,非常养生。
材料:大米50克,猪肝30克、瘦绞肉15克、小白菜30克、盐、姜、生粉少许制作过程:
1、大米小米淘洗干净;加入约8倍量的水,煮成米粥。
2、猪肝猪肝用生粉洗净,泡掉血水,切成丝或片状,瘦肉切片,两者加入油,盐,姜,生粉等腌着备用。
3、小白菜洗净切碎备用。
4、当粥好的时候,把猪肝瘦肉下锅,小火煲熟,让猪肝瘦肉的甜味出来。
5、放入切好的小白菜搅拌均匀,最后以盐调味即可。
6、小白菜洗净切碎备用;
7、猪肝洗净切丝状,泡在干净的水中备用;
8、锅中加水,烧开后先入瘦肉煮至熟,再放入小白菜及猪肝煮至熟透;
9、放入清粥搅拌均匀,最后以盐调味即可。
猪肝还有瘦肉含有丰富的铁、磷,均是造血不可缺少的原料,它们还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富,可以经常食用。
儿童补血食谱:凉拌芝麻菠菜
菠菜富含叶酸,其中大量的铁和微量元素,不仅补血,对头发有着诸多好处,再搭配一些其他富有营养的食物,如芝麻啊等等,一道补肾补血的健康凉拌菜就新鲜出炉啦。
材料:菠菜适量、熟白芝麻适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、葱花适量做法步骤:
1、将菠菜洗净,切成段备用;(菠菜的根非常营养,大家千万别扔掉哦)2、水烧开后,放入适量盐,菠菜放入汆烫数秒,颜色变绿后捞起,冲冷水至凉;3、分别将生抽,香油,淋在菠菜上,在拌入一点其他调味料;4、伴好的菠菜倒入盘子,上面撒上炒熟的白芝麻即可。
烹饪技巧:
1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
2、调味料可以根据自家口味自行调节,儿童宜简单清淡,酌情增减用料。
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道。
4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷。
5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。
这道凉拌菜色香味俱佳,经常食用对头发的生长非常好,小宝宝也可以当蔬菜吃,补脑又补铁,小鱼干的钙含量也非常之高哦。
儿童补血食谱:西红柿炖牛肉
儿童补血养血,首选牛肉。牛肉是全世界人都爱吃的食品,享有“肉中骄子”的美称,西红柿炖牛肉,是一道非常受欢迎的儿童补血食谱,好吃又营养,除了补血之外,还可以补充丰富的蛋白质,且不怕宝宝脂肪摄入量高,从而变胖。加入番茄,可以对牛肉中的蛋白质的提高消化率,起到中和作用外,还能让整个菜酸酸甜甜,非常美味。
下面就来介绍下,口味清淡补铁补血的西红柿炖牛肉做法:
材料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克做法步骤:
1、 西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软。
2、 葱切段,姜切片。
3、 牛肉切块,用沸水焯洗。
4、 勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味。
5、 烹入料酒,加牛肉煸炒。
6、 加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;7、 至牛肉熟烂,加入西红柿炖软。
8、 加味精,撒香菜末即成。
功效,西红柿炖牛肉适用于贫血久病、气短体虚,筋骨酸软之人食用,有消除疲劳、增进宝宝食欲,减少胃胀食积等功效。另外除了宝宝,女性和肥胖过度的人,也可以经常食用,因为这道菜,还有减肥瘦身。
儿童补血食谱:红枣花生煲
儿童补血食谱很多,上面介绍的有粥,有肉,有菜,当然少不了汤了。这里介绍一款红枣花生煲。红枣花生汤也是一道传统的汉族名点,花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质钙、磷、铁等8种营养成分,有促进骨髓制造血小板的功能,而红枣,皮薄肉厚,甘甜适中,补气养血营养丰富,为秋冬进补之佳品。花生与大枣同用,更增强其健脑益智作用。尤适宜于神疲乏力、想增强记忆力功能者食用。
材料:干红枣50克,花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克做法步骤:
1、花生可提前水泡半小时,备用。
2、红枣、花生洗净,红枣可以去核留肉,方便宝宝食用。
3、洗好的红枣肉和花生同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸。
4、半个小时或以上后,改用文火煲至花生熟烂。
5、先试下,当花生软烂,即可加入冰糖,再煲片刻。
煮好之后,宝宝可以吃花生米、枣肉,喝汤,每日一次,长期坚持可达补血益气,增强抵抗力的作用。
功效:用于气血不足,头晕目眩,不思饮食,各种失血病症等。
儿童补血食谱:八味养血粥
八味养血粥,是将8种或超过8种补血的粗粮食物加在一起炖粥。对于儿童补血来说,不仅容易消化,而且味道可口,营养丰富。下面就是八味补血粥的做法:
材料:
糯米200克,薏仁米50克,赤小豆30克,红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生山药30克,白扁豆15克。
做法步骤:
1、将薏仁、赤小豆,芡实米和白扁豆分别洗净,捞出控净水。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡1小时,捞出控净水。
3、大枣和莲子分别洗净。
4、生山药去皮,切小块。
5、将薏仁、赤小豆、芡实米和白扁豆放入锅中,用少许水煮烂,加入糯米、大枣和莲子同煮10分钟左右,然后在加入山药块,同煮至粥成烂熟即可。
功效:排毒补气养胃健脾的糯米,消热祛湿薏仁米,润肠通便调节血糖的赤小豆,强心安神滋养补虚的莲子,治疗儿童体虚尿多的芡实米,滋养强壮助消化敛虚汗的山药,主治脾胃虚弱的白扁豆,加上养血安神的红枣组成的八味养血周,有很好的补血功效,特别适合贫血儿童,还有贫血的孕妇每天早晚食用,20天为一疗程。对于其他来说,煮到熟烂的粥,易于消化,老少皆宜,可以常喝。
当我们的身体缺乏血的时候,就有可能发生贫血、头晕、面色苍白等现象,有时甚至会发生其他严重的疾病。所以,当我们感到气虚乏力、头晕的时候,就需要吃一些补血的食物来为我们的身体补血。
番茄肉片汤
材料:
猪肉、番茄、高汤、盐各适量
做法:
1、将猪肉洗净、切成薄片,
2、将番茄洗净、切成小块,
3、将高汤烧开,放入肉片、盐稍煮一会儿,放入番茄,烧开后即可。
芹菜炒猪肝
材料:
芹菜、猪肝各适量,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁各适量
做法:
1、将猪肝切块,放在开水中烫一下,放入生抽、酒、生粉、糖、生姜汁腌制一下;
2、将芹菜洗净、切段,用开水烫一下;
3、锅内油烧热,放入猪肝猛炒,加入芹菜快炒;
4、加入盐、胡椒粉、生姜汁调味即可。
气血不足的现象在生活中比较多见,而且我们都知道严重的贫血,其实社会对身体健康造成很多不良影响的,所以我们需要注意了解正确的补铁补血方法,红枣就有很好的补血作用。
1、红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品,将它们互相搭配,就成了很好的补血食疗方。
红枣是补血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。
2、红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。
3、枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
4、而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的,因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表皮都裂开了,里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢地炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好。
5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥,红豆比较不易烧烂,可以先煮红豆,红豆煮烂了,再放入糯米,红枣一起烧,也是一道补血的佳肴。
葱白川穹粉
〔功效〕活气血、止疼痛、排毒素。 适用于因气虚导致的头痛、精力不足、耳鸣气短、手足无力等。
【材料】葱白15克,白附子1个,川芎3克。
【做法】将葱白捣烂,白附子、川芎研成细末,三个材料一起调匀即成。
【用法】外用,敷于面部两侧的太阳穴,每次贴敷3〜5分钟,每天至少1次。
九珍炼蜜膏
〔功效〕大补气血。适用于年迈体弱 者以及患者大病后的调养。
【材料】党参、黄芪、麦冬、枸杞子、当归、天冬各400克,白术750克,北五味子200克,生地、炼蜜各500克。
【做法】将上述 材料中的前9味、切片,洗净,水煎3次,过滤取汁;加入炼蜜熬煮至膏状。
【用法】白开水送服,每次10克,每日2次。
黑枣蜜饮
〔功效〕润燥生津,养颜嫩肤。适用于消渴、烦热、食欲不振、消化不良等症;食之还可以润泽皮肤,增强体质,抵抗皮肢衰老。
【材料】黑枣250克,蜂蜜适量。
【做法】将黑枣去渣洗净,放入锅中,加适量水,煮沸15分钟,再加入适量蜂蜜,稍煮即成。
【用法】日服1剂,5〜7日为1个 疗程。
人参韭菜蜜粥
〔功效〕具有调中补气,补血调养的功效。适用于因气血不足而导致的面色苍白无华者。
【材料】人参3克,韭菜汁、生姜汁各5毫升,蜂蜜50克,粳米100克。
【做法】
(1)将人参切片,置清水中浸泡一整晚。
(2)将人参连同参水与粳米一起放入砂锅中,大火煮开后改用小火煨粥,即将煮熟时,放入蜂蜜、生姜汁和韭菜汁调匀,再煮一会即可。
【用法】趁热服用,每日1剂,可分数次服用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《超级有效的补血食谱》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性补血养生食谱”专题。
饮食养生
运动养生