苦瓜 清暑解渴美容养颜
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“苦瓜 清暑解渴美容养颜”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
苦瓜是夏季最受欢迎的食物。不但能够养心补肾，苦瓜还能够清热解毒，美容养颜。作为夏季的养生食物，苦瓜可谓是有着得天独厚的背景哦！
苦瓜 清暑解渴美容养颜
人在冬天容易有胃火，所以要吃一点降胃火的食物;人在夏天胃比较虚寒，所以应该吃暖胃的食物。
有人会问，那为什么我们夏天要吃苦瓜?苦瓜不也是凉的吗?
这个问题问得好，这是因为苦瓜虽然很寒凉，但是它不凉胃。
苦瓜是去心火的，它不走胃，而是走心。夏天，人们容易心火旺盛，心火太重的话，会使人感觉心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄。所以，夏天适合吃去心火的食物，比如说苦瓜。
冰雪苦瓜君子菜
长大以后，比小时候更懂得欣赏苦瓜的苦味了，吃苦瓜也不是一味要酱烧的那种了。如果买来的苦瓜比较嫩，我喜欢把它片成薄片，下开水锅迅速焯一下，然后过冰水，拌上点儿糖、醋、盐，放冰箱里冰镇一会儿再吃。
如果夏天气温比较高，可以在盘子里先放上冰块，再把拌好的苦瓜片铺在上面，保持冰凉的口感，那就更爽口了。这样的一道凉拌苦瓜，我给它取了个名字，叫做雪满山中高士卧。如果把苦瓜比作人，那
么在我看来，它就是独居山中的隐士，超然物外。
凉拌苦瓜要嫩的，酱烧苦瓜则要用老苦瓜才好吃。很多人买苦瓜不愿意要老的。其实，老苦瓜的保健功效更好。嫩苦瓜是去心火的，一味苦寒。而老苦瓜则不然，老苦瓜没有那么寒凉，还有养心的作用。
吃出苦瓜的独特味道 酱烧苦瓜
小时候，我们一看到妈妈买了苦瓜，就会想吃酱烧苦瓜。
方法：苦瓜切成段，把甜面酱下油锅炒一下，放苦瓜翻炒，加酱油、盐煮熟。
苦瓜这样做，就不是一味地苦了，而是甜中带有微微的苦味，吃起来有一种余味不尽的感觉，特别受小孩子欢迎。
不知道为什么我从来没有在外面的餐馆里看见过这道菜，也许是它太朴素了吧原料只有苦瓜一样。而一般餐馆用苦瓜做热菜，不是炖排骨，就是酿肉，再不就是炒鸡蛋，最起码得配点别的菜。
我总觉得，苦瓜跟肉类搭配，味道很难融合，还是清者自清，浊者自浊。苦瓜有个好处，不管跟什么肉一起烧，不会把苦味传给它。反过来呢，也是一样，苦瓜也不会染上肉的味道。大部分蔬菜跟肉类一起烧都会更鲜，但苦瓜不然。而且，它也不怎么吃油，跟荤菜一起，油腻腻的，总感觉有些别扭。
苦瓜的风味别有一格，等闲之物还真配不上它，还是单吃比较清爽。
天工造物苦瓜子 养心补肾
老苦瓜有一样好东西，就是红色的苦瓜子。到了夏末秋初的时候，苦瓜就变老了。把老苦瓜剥开以后，你会发现它里面的瓤变成了鲜红色，连子都是鲜红鲜红的，很好看。
小时候，妈妈切开苦瓜看到里面有红色的苦瓜子，会马上叫我们来吃。我们也很爱吃，因为鲜红鲜红的嘛!小孩子看着就觉得特别好吃。
苦瓜子为什么红呢?因为它的外层包裹着厚厚的红色外膜。苦瓜子里面的仁是不能直接生吃的，吃的是外层红色的部分。这层膜软软的，可以直接吃，是甜的，对心脏特别好。
苦瓜子补心 还补肾
苦瓜是寒凉的，苦瓜子却是温性的。苦瓜去心火，苦瓜子补心阳。苦瓜是利尿的，而苦瓜子却能调理尿频和小孩遗尿。
苦味的苦瓜，老了以后却能长出甜子。老话说得好，苦尽甘来，苦瓜就是一个现成的例子呢。
苦瓜的功效与作用
功效
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。
5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
注意：性寒的朋友们慎用。
美容作用
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜又名：癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
结语：虽然说苦瓜的味道有点苦，但是经常使用的人会发现苦瓜给你带来的好处有很多哦！而且你也会慢慢的适应苦瓜的味道。(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：清华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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椰子大家都吃过吗，如果没有吃过果肉的话椰子汁肯定不会错过的吧，椰子是海南的一种水果，有丰富的营养价值，而且还有美容的作用，爱美的女性朋友们不妨试试小编推荐的椰子西米露吧，解暑滋补营养多。
椰子西米露的做法
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)
椰子不管是可以食用，而且还可以药物。椰子的果肉是一种补药，它具有滋补，解暑，解渴的功效，而且椰子还可以做成椰子油，还可以加工成床垫等，所以椰子的利用价值高，药用价值也很高。椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，可以有效的促进细胞的生长，而且还可以经常饮用，对于夏季解暑有一定的好处，而且还可以有美容养颜的作用，西米的营养也是比较丰富的哦，一起搭配食用，可以起到滋补的作用，营养价值极高。
关于椰子西米露的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你变得更加的美丽哦，具有解暑滋补的作用，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
大家都知道到了夏季的时候人们都会感觉到特别的烦躁，特别是气温太高，会出现中暑的情况，所以在夏季的时候要做好防暑降温的工作，吃什么也是很重要的一个问题哦，下面小编就来介绍适合夏季食用的菜品。
香菇苦瓜
香菇苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、香菇、红辣椒丝
香菇苦瓜的做法
1、先讲买回来的干香菇用水泡发，然后洗净，在挤出里面存有的水分，最后将其切丝;
2、然后在拿出苦瓜，讲苦瓜洗干净后，去瓤，切成条，在沸水中滚烫一下，最后捞出来，沥干里面的水分，放置还待用即可。
3、在将炒锅置火上，倒油烧热后，在锅里放入香菇丝翻炒，在下入苦瓜条翻炒至熟即可。
4、最后在放入少许的盐、红椒丝、料酒、白糖、味精及少许泡香菇水，烧沸后即可完成此道菜。
香菇苦瓜的功效与作用
香菇苦瓜是一道家常民间小菜，一般的家庭都懂做这道菜，苦瓜本身就具有清热解毒之功效，在与香菇搭配，两种食材混合在一起食用效果更佳。一般在市场上瓜果类的食物都具有美容养颜的功效，然而香菇体内所含的维生素D、铁都具备一定的美容功效，还有苦瓜所带有的独特苦味能对人体起到一个减肥的作用。夏季多吃一些苦瓜的话可以起到瘦身美容排毒的作用，而且还可以让你的胃口大开，起到促进食欲的作用，搭配香菇一起食用，营养更丰富，而且还可以增强免疫力的功效，是很健康的一种养生保健的食谱哦，适合夏季食用。
上面介绍了香菇苦瓜的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，很适合人们吸收和利用哦，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。
材料
猪瘦肉125克，鲜苦瓜250克，荠菜60克，味精2克，盐、糖、芡粉适量。
做法
将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过。
苦瓜去瓤，洗净，切片；荠菜去根，洗净。
把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣，加入苦瓜、猪肉片，煮至肉熟嫩，调味即可。
服法
日常食用。
性味归经
苦瓜性寒，味苦，无毒，归心、肝、脾、肺经。
食性配伍
不宜与鲫鱼、羊肝、牛肉、黄豆、田螺、甲鱼同食。应选用青苦瓜。苦瓜烹调加热时间不宜过长。
养生堂提示
此汤能清肝泄热、解暑利尿。用于心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、尿短少、目赤肿痛、口舌生疮等症。西医用于高血压病、高脂血症及糖尿病等病症的辅助治疗。
苦瓜的食用方法有很多，不知道你知道多少种，合理的搭配食物，可以有很好的保健的作用和效果，还能有很好的降糖降脂的作用，今天介绍干煸苦瓜的做法，可以有美容养颜的功效，还能提高人体免疫力，来看看这道食谱。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用
枸杞苦瓜汤所需材料
银鱼150克、苦瓜125克、枸杞子10克、红枣5颗、高汤适量、盐少许、葱末3克、姜末3克
银鱼枸杞苦瓜汤的做法
1、首先将银鱼清洗干净，将它内脏尽数去除掉，用清水不断的清洗。
2、随后将苦瓜的瓜瓤去除掉，再将之清洗干净，切片备用。
3、枸杞子、红枣清洗干净备用。
4、这时锅中，放入适量的高汤，放入适量的生姜、葱花，再将银鱼、苦瓜、枸杞、红枣放入锅。用大火煮沸。
5、接着转小火慢炖，等汤浓稠了，就放入适量的食盐，过一会儿就可以吃了。
枸杞苦瓜汤的功效与作用
枸杞苦瓜汤可以降糖降血脂、美容养颜等等的功效。银鱼富含高蛋白，还有高钙物质。可以滋养人的脾胃，对人体的健康有着很大的帮助。提高人体的免疫力。苦瓜的清热祛暑功效非常显著，很适合在夏季食用。并且还能降低人体的血脂血糖，很适合三高人群。枸杞子可以滋养人的肝脏，还能保护人的视力。这道食谱，很适合体虚的人食用。
枸杞苦瓜汤可以清热解毒，适合夏季烦躁，食欲不振等等的情况食用，对于提高人体免疫力来说起到来很好的作用和功效，还能有滋补的作用，这道食谱可以经常吃一些，对于健康来说有一定的保健的作用，还能提高体质。
冬瓜薏米炖鸭肉是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，而且经过烹饪之后对我们健康也是有帮助的，在平时常吃就可以很好的增强我们身体素质，对我们健康很有帮助，那么具体冬瓜薏米炖鸭肉如何烹饪比较好，一起看看吧。
冬瓜薏米炖鸭肉的材料
鸭肉300g、猪骨200g、冬瓜100g、薏米100g。
冬瓜薏米炖鸭肉的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先把鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。之后选择把鸭肉和猪骨在热水内焯水。选择冬瓜去皮后切大块备用。薏米和几粒阿胶枣洗净备用。在砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜，同时把薏米和红枣倒入锅中。砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时就可以出锅了，在出锅之前加盐调味，我们可以可以开始吃冬瓜薏米炖鸭肉了。
冬瓜薏米炖鸭肉的食用功效
冬瓜薏米炖鸭肉是非常健康的一种食物，我们经常吃对健康很有帮助，能够起到不错的滋补效果，同时吃冬瓜薏米炖鸭肉还可以很好的养生，这是特别适宜夏秋季节食用的一道菜了，首先可以帮助我们补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑，祛暑除烦的的作用，而薏仁有美白润泽肌肤，健脾益胃，补肺清热、去湿除风，利水肿的作用。三者一起煲汤这个时候喝最合适了，吃七里的味道非常好，对我们健康来说也是会有帮助的，所以说大家必须要多吃才行了。
上面给杜绝介绍了冬瓜薏米炖鸭肉的一些情况，可以发现我们吃冬瓜薏米炖鸭肉对健康很有帮助，可以起到补充的一个滋补作用，同时吃冬瓜薏米炖鸭肉还能有效的解决身体的一些不适，在春夏季的时候吃效果更好，大家必须要多吃。
苦瓜大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材，一年四季都可以买到，经常吃些苦瓜可以有开胃健脾的作用，而且还可以有促进食欲的效果呢。你知道苦瓜和什么食物搭配比较好吗，来看看这道苦瓜银鱼汤的做法，可以有降糖降脂的作用哦。
苦瓜银鱼汤
营养价值:
蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
银鱼150克、苦瓜125克、枸杞子10克、红枣5颗、高汤适量、盐少许、葱末3克、姜末3克
做法
1将银鱼清洗干净;苦瓜清洗干净去籽切圈;枸杞子、红枣清洗干净备用。
2汤锅上火倒入高汤，调入盐、葱末、姜末，下入银鱼、苦瓜、枸杞子、红枣，煲至熟即可。
功效与作用
银鱼具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，富含高钙高蛋白，是上等滋养补品。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。此汤具有清热解暑、清心明目、润肺益脾、补肾、补钙、美容养颜、降糖降血脂的汤品。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用，而且还可以补肾，和苦瓜一起吃，可以清热解毒去火，而且还可以有美容养颜的作用呢。
关于苦瓜银鱼汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲，美容养颜降糖降血脂，对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
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