目录：
第一章：常见病食疗 骨质疏松
第二章：怎样有针对性地进行食疗
第三章：大食疗大健康治哮喘
骨质疏松很多人都会有，你知道骨质疏松的症状吗?骨质疏松如何治疗才好呢?小编为你盘点骨质疏松的食疗妙方，帮你补充钙质，拥有强健的骨骼!
常见病食疗 骨质疏松
为什么会骨质疏松
骨质疏松是指单位体积内的骨组织量低于正常，有三种可能性：
一是真骨质疏松。真骨质疏松是骨生成障碍的结果，以骨痛、骨弯曲和易骨折为特点。最常见的原凶是全身或局部活动太少造成的废用性骨质疏松;内分泌障碍也可导致骨质疏松，多见于老年人，为雌激素、雄激素缺乏性骨质疏松;除此之外，还有一些不明原因的骨质疏松。
二是骨质软化。原因是钙吸收不足或钙排出增多，女性常多于男性。三是骨质纤维化(纤维性骨炎)。多与原发性甲状旁腺功能亢进症有关。
骨质疏松症届中医中的骨痿范畴，中医认为肾主骨、腰为肾之府，因此本病关键是由肾虚、髓液不足造成的。而肾虚又与生活无规律、房事过度、劳累等因素有关。
随着社会竞争的日益加剧，生活无规律、饮食不科学、劳累过度、锻炼不足等，使骨质疏松患者越来越多，而且还有年轻化的趋势。
如何预防骨质疏松
1.加强锻炼，防止骨质疏松。因为全身或局部活动太少可致废用性骨质疏松，所以一些常坐办公室的人，一定要加强室外体育锻炼，如跑步、散步、打球等。
2.防止老年性骨质疏松。绝经期妇女及老年男性，退休后要加强活动，不要每天待在家中。充分的科学的锻炼，如散步、打太极拳等，可防止骨质疏松。
3.积极治疗慢性病。及时治疗一些慢性病，如肾病、肝病、脂肪泻、消化不良等，以防慢性病引起的骨质疏松。
4.饮食科学、合理。要多吃含钙的食物，如鱼、牛奶、鸡蛋、豆制品、虾、干贝及蔬菜等。
5.生活规律，防过劳。中医认为，劳累过度、经常加班工作、房劳过度，都可致肾虚而诱发骨质疏松。
怎样有针对性地进行食疗
【肝肾阴虚型】
中医认为肝肾同源，也就是肾病可影响到肝，肝病也波及到肾。此类型多因劳累过度或年老体衰而致。表现为腰背酸痛、两膝酸软、眩晕耳鸣、口燥咽干、足跟痛或易骨折等症状。应多食含钙食物，如牛奶、鸡蛋、黄豆、豆制品、猪骨头汤、鱼、虾、干贝等，多吃萝卜缨、白菜、芹菜、油菜、蒜苗、韭菜、红枣、柿子等蔬果。忌食糖、咖啡、过成食物等。
桑葚枸杞饭
用料：桑葚30克，枸杞子30克，粳米8克，白糖20克。
制法：取桑葚、枸杞子、粳米淘洗干净放入锅中，加水适量并加白糖，文火煎煮，焖成米饭，当主食食用。
大厨提示桑葚选用鲜品为宜。
功效说明：桑葚、枸杞子滋补肝肾，粳米和胃。适用于肝肾阴虚型骨质疏松。
【脾肾阳虚型】
多因平日饮食寒凉过度，冬季衣着单薄，加之劳累过度而致。表现为形寒肢冷、腰酸腿痛、食欲不振、腹胀便溏等症状。应禁食寒冷食物，如海鲜、冷饮，少吃糖;多吃山药、莲子、豆制品、油菜、白菜、韭菜、红枣等。
牛奶山药燕麦粥
用料：鲜牛奶500毫升，燕麦片100克，山药50克，砂糖30克。
制法：将鲜牛奶倒入锅中，山药洗净去皮切块，与燕麦片一同入锅，小火煮，边煮边搅拌，煮至麦片、山药熟烂，加糖即可。
大厨提示忌用铁锅。
功用说明：山药健脾益肾;燕麦片含丰富亚麻油酸，能降血脂，防动脉硬化;牛奶补充蛋白质和钙，有强壮骨髓的作用。合为健脾益肾、强肾补钙，适用于脾肾阳虚型骨质疏松。
大食疗大健康治哮喘
对症食疗方
蚕豆炖花生仁鱼腥草丝瓜汤砂锅杏仁豆腐桂花核桃冻杏仁薄荷粥山楂胡桃茶萝卜汁炖豆腐
◎首选食材：蚕豆
属性：味甘、性凉
功效：益气健脾、利湿消肿
存放 ：干燥、阴凉处
挑选：以粒大、皮薄、粉质细腻者为佳
天气骤变，空气潮湿或是气压低时，最易诱发哮喘，患者异常敏感，发作时间并无规律，有的是夏发，有的是冬发，也有四季常发。
哮喘二字虽连称，但疾病不同，哮是喉中有痰，喘则胁肩呼吸急促，与哮各异，普通的哮症多兼有喘，而喘者有不兼哮者，故种类多，大多是因气管狭窄、肺部弹力不够与间歇性痉挛，或黏膜肿胀及分泌障碍呼吸而成。
此病可分为虚实两大类，又将实症分为寒热两类。寒类表现为咳痰清稀不多，痰呈白色泡沫状，胸闷所窒，口不渴喜热饮，舌苔白滑，脉多浮紧，或兼恶寒、发热等;热类，痰黄稠厚，难以咳出，身热而红，口渴喜饮，舌质红，苔黄腻，脉滑数，有的兼有发热等症状。虚症多为肺虚或肾虚。肺虚则呼吸少气、言语音低、咳嗽声轻、咳痰无力;在气候变化或特殊气味刺激时诱发。肾虚则元气摄纳无权、呼吸气短、动辄易喘等。
发病时，应当先除邪治标，寒症用温化宣肺.热症用清热肃肺，佐以化痰、止咳、平喘之药;病久兼虚，当标本兼治。未发作时，应当用益气、健脾、补肾等法扶正培本。
蚕豆炖花生仁
原料：蚕豆150克，花生仁100克，红糖适量。
用法：将蚕豆洗净，泡胀;花生仁洗净。砂锅中放入蚕豆、花生仁，加水上火煮沸后，改用文火炖烂，加少许红糖即可食用。
功效润肺化痰，利水消肿。
附注蚕豆有健脾开胃、利水消肿的作用，花生仁能润肺化痰，润肠通便。两者合用，适用于哮喘者，减轻其咳嗽、气短等症状：对蚕豆过敏者禁用。
鱼腥草丝瓜汤
原料：鱼腥草50克，丝瓜50克。
用法：将丝瓜切片，鱼腥草寸段，用常法加调料制成汤，即可食用。
功效宣肺清热，化痰止哮。
附注鱼腥草辛微寒，能清肺热并解毒，通利小便;丝瓜甘凉，能清热化痰，对哮喘有很好的疗效。
砂锅杏仁豆腐
原料：优质豆腐120克，杏仁l5克，麻黄3克，盐、味精、芝麻油各适量。
用法：先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧;然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起放入砂锅，加适量水，先用旺火烧沸，后改用文火，共煮1小时，最后捞出药袋，后加入盐、味精、芝麻油调味即成。食豆腐、喝汤，每日分2次食用。连服3日为1个疗程。
功效润肺滑肠，发汗定喘。适于受凉发作者食用，疗效显著。
附注豆腐性味甘平，可补虚润躁、清热化痰;杏仁性味苦温，能祛痰理气、止咳平喘;麻黄味辛微苦，可开宣肺气、发汗解表、利水平喘。三者结合，功效倍增，是治疗肾阳虚哮喘的良方。
桂花核桃冻
原料：石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。
用法：将核桃仁加水磨浆。石花菜加水250克在锅中烧至熔化，加入白糖搅匀，将核桃仁浆再放入搅匀，再放入奶油和匀，置火上加热至沸，出锅倒入铝盒中，待冷后再放入冰箱冻结，撒上桂花，淋上菠萝蜜，切块即可食用。
功效温肾纳气，补肺定喘。
附注核桃仁甘温，可补肾养血、润肺纳气、润肠止带、补肺定喘。与奶油同用，营养价值更高;与石花菜lJJ熬，胶黏成冻，再添桂花、菠萝蜜则馨香诱人，对肺虚不足的虚喘证有一定的功效。
杏仁薄荷粥
原料：杏仁30克(去皮尖)，鲜薄荷10克，粳米50克。
用法：将杏仁放入沸水中煮到七分热，放入粳米同煮将要熟时，放入薄荷，煮熟即可。
功效辛散透表，温肺止喘。
附注杏仁苦温，能祛痰理气、止咳平喘;加薄荷辛散驱除表邪;粳米补脾气。全方共奏辛散表邪、祛痰平喘之功。
山楂胡桃茶
原料：胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
用法：将山楂加入适量清水中，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣取汁浓缩至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小时，用石磨将其磨成茸浆，加适量水调匀。最后将山楂汁、均匀，烧至微沸，即可食用。
功效补益肺肾，润肠消食
附注胡桃仁与山楂、白砂糖同用，能补肺肾，润肠燥，消饮食、活血脉、生津液，其味酸甜相合，酸不伤齿，甜不觉腻，对于哮喘有一定的功效。
萝卜汁炖豆囊
原料：白萝卜1000克，豆腐500克，白糖50克。
用法：将生白萝卜洗净，去皮，榨汁，装入杯中待用、豆腐切成小块，在沸水锅中氽一下捞出。将豆腐、白萝卜汁同放入锅内，上火煮沸5分钟。加入白糖，再烧沸即可食用。
功效：清热润肺，止咳平喘。
结语：你的骨骼好吗?平时可要好好的补充钙质哦，不要让骨质疏松缠上你!(文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.04，作者：王国玮/土荣华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
编辑推荐
木瓜汤：
原料：羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。
烹制方法：
①将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。
②羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
服法与功效：经常食用，补中益气。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。
烹制方法：
①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。
②炒香芝麻，研末待用。
③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
服法与功效：可经常食用，健脾胃，润五脏，可做为中老年的保健食品。
茄虾饼：
原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2个，黄酒，生姜，酱油、麻油，精盐，白糖，味精各适量。
烹制方法：
①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。
②面粉加蛋液，水调成面浆。
③植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。
服法与功效：经常食用，活血补钙，止痛，解毒。
萝卜海带排骨汤：
原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。
烹制方法：
①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小火炖熟。
②熟后加入萝卜丝，再煮5分钟-10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。
服法与功效：经常食用，补虚壮力，强筋壮骨。
排骨豆腐虾皮汤：
原料：猪排骨250克，北豆腐400克，鸡蛋1个，洋葱50克，蒜头1瓣，虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。
烹制方法：
①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段，黄酒小火煮烂。
②熟后加豆腐块，虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟后熟后调味，煮沸即可。
服法与功效：经常食用，强筋壮骨，润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒。
红糖芝麻糊：
原料：红糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先将黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。
服法与功效：每日一次冲饮，适用于中老年缺钙者。
原发性骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的，致使骨的脆性增加以及易于发生骨折的一种全身性骨胳疾病。下面一起来看看骨质疏松症的食疗方法。
当归羊肉汤 当归30克，生姜15克，羊肉200克加水适量，共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉，每日1剂。功能温阳补肾、温经通络。主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松症。
猪血瘦肉豆腐汤 猪血250克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克，调料适量。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡；猪血、豆腐切块，胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后，调入姜末、食盐等，待熟后调入葱花、味精、猪油适量，稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。
黄豆核桃鸡 鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，调料适量。将鸡肉洗净、切块；黄豆泡软；核桃取仁。同放气锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒等，后加水至八成满，文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先将黑芝麻、核桃仁炒熟，同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每日2次，每次25克，温开水冲服，对各型骨质疏松症均有效。
豆腐鸡蛋虾皮汤 猪骨汤1000毫升，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25克，调料适量，山药片50克。将鸡蛋去壳，加清水及食盐适量调匀，蒸熟；豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后，放入葱花、蒜略炒，然后调入猪骨汤、虾皮，待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即成。可补肾壮骨。
黄豆芽炖排骨 黄豆芽500克，排骨1000克，山药250克，调料适量。将排骨洗净、剁块，加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，放入黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨、填精生髓。
猪骨炖海带 猪排骨1000克，猪大骨2000克，海带250克，调料适量，枸杞子10克。将猪骨洗净，排骨剁块，大骨捶破，海带洗净，同入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等，文火蒸烂后，调入味精适量服食。可补肾壮骨、强腰益精。
猪脊骨羹 取猪脊骨1具，洗净剁碎，枸杞子6克，甘草10克。将2味中药用纱布包好，与猪脊骨一同放入锅中，加水适量，用小火炖煮4小时即可。用法：分顿服食，以喝汤为主，并可吃肉及枸杞子。适用于糖尿病型骨质疏松症的患者。
质疏松症是老年人较常见的一种疾病。60岁以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨质疏松症。由于骨骼中矿物质大量丢失而变得异常脆弱，极易发生多发性骨折。
目前广泛使用的双磷酸盐类和降钙素之类药物只能暂时缓解骨质疏松症的进程，并不能彻底治愈骨质疏松症。故医学专家指出：骨质疏松症应以预防为主，药物治疗为辅。
西方营养学家经长期研究得出结论：食物疗法对预防骨质疏松症的效果更为显著。他们对21种不同的蔬菜进行了研究，结果证实：21种常见蔬菜中最能预防或减轻骨质疏松症的蔬菜是：1. 莴苣；2. 西红柿；3. 黄瓜；4. 芝麻菜（学名：紫花南芥）；5. 葱；6. 大蒜；7. 欧芹（西芹）；8. 莳萝。
这些蔬菜比含钙丰富的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更能有效甚至胜过价格昂贵的骨质疏松症新药鲑降钙素.故西方营养学家建议：中老年人（尤其已绝经或即将步入更年期的妇女）平时应经常吃这些可预防骨质疏松症的蔬菜，最好将这些蔬菜搭配食用，以预防骨质疏松症的发生。
黄豆猪骨汤
原料：鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法： 黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效说明：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
桑葚牛骨汤
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效说明：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
虾皮豆腐汤
原料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效说明：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
猪皮续断汤
原料：鲜猪皮200克，续断50克。
制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。
功效说明：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。
木瓜汤：
原料：羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。
烹制方法：①将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。②羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
服法与功效：经常食用，补中益气。
茄虾饼：
原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2个，黄酒，生姜，酱油、麻油，精盐，白糖，味精各适量。
烹制方法：①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。②面粉加蛋液，水调成面浆。③植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。
服法与功效：经常食用，活血补钙，止痛，解毒。
萝卜海带排骨汤：
原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。
烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小火炖熟。②熟后加入萝卜丝，再煮5分钟~10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。
服法与功效：经常食用，补虚壮力，强筋壮骨，有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
排骨豆腐虾皮汤：
原料：猪排骨250克，北豆腐400克，鸡蛋1个，洋葱50克，蒜头1瓣，虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。
烹制方法：①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段，黄酒小火煮烂。②熟后加豆腐块，虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟后熟后调味，煮沸即可。
服法与功效：经常食用，强筋壮骨，润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒。
红糖芝麻糊：
原料：红糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先将黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。
服法与功效：每日一次冲饮，适用于中老年缺钙者。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。
烹制方法：①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。②炒香芝麻，研末待用。③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
服法与功效：可经常食用，健脾胃，润五脏，可做为中老年的保健食品。
桑葚牛骨汤：
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
烹制方法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
服法与功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合症等。
紫菜鸡蛋汤
喜欢美食杰就关注一下吧！
做法：煮
口味：咸鲜味
紫菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
紫菜鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克，紫菜（干）30克
调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10克
紫菜鸡蛋汤的做法：
1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养分析
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
猪排骨焖土豆的做法
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：焖
猪排骨焖土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克，猪排骨（大排）150克
调料：
料酒10克，大葱10克，姜10克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，鸡精1克，甜面酱5克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克
猪排骨焖土豆的特色：
排骨熟烂，土豆软香。
猪排骨焖土豆的做法：
1. 将土豆洗净、去皮、切块；
2. 将猪排骨斩块，加淀粉抓匀，并将排骨过油备用；
3. 炒锅下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
4. 加入排骨炒匀；
5. 调入生抽、白糖、盐、甜面酱，加清水适量，焖至排骨熟烂；
6. 最后用淀粉勾芡，撒入葱段、鸡精，炒匀上桌。
健康提示
本菜以土豆和排骨为主料，是一道老幼皆宜的荤素菜，土豆含有多种营养素，和排骨同炖成菜，增加了肉类营养，尤其增加汤中的钙质，适宜各种人群食用，如果老年人或体胖者食用，可以将汤中的浮油撇掉，炖煮时加些醋，排骨中的钙会溶解更多。中医认为，土豆具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功，对于脾胃虚弱，食欲不振，消化道溃疡，习惯性便秘，皮肤湿疹等有食疗作用。
酿苦瓜的做法
菜系及功效：骨质疏松食谱 工艺：瓤
酿苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜300克
辅料：猪肉（瘦）100克，莲子30克，鸡蛋清30克，
调料：
姜5克，大葱10克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（玉米）25克，盐4克，鸡精2克，花椒粉2克，鸡油30克
酿苦瓜的做法：
1. 将莲子洗净研成粗粒；
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；
3. 姜切成末，葱切成花；
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
营养价值
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
小编建议，是药三分毒，如果想治病最好使用食疗加以辅助，这样效果更佳！
如今面对骨质疏松，一般都是以调理为主。很多人都会选择补钙，但凡是要知道，有时候骨质疏松不是靠补钙就可以治疗好了的，大多数情况下都是通过食疗来缓解的，你知道骨质疏松食疗方是什么吗，如何预防骨质疏松呢，骨质疏松如何饮食呢，一起来看内容介绍吧。
骨质疏松食疗方
1.木瓜汤
说到木瓜，很多人都以为木瓜只有丰胸的作用，其实木瓜也是可以缓解骨质疏松的哦，首先准备羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。
然后木瓜取汁待用。然后羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
2.桑葚牛骨汤
桑葚25克，牛骨250~500克，姜、葱适量。将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中。随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
3. 虾皮豆腐汤
虾皮50克，嫩豆腐200克。虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
4.黄豆猪骨汤
鲜猪骨250克、黄豆100克。 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
5.猪皮续断汤
鲜猪皮200克，续断50克，生姜15克，黄酒100克，食盐适量。取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内。加生姜15克，黄酒100克，食盐适量。取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荐骨质疏松的食疗妙方》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“治疗骨质疏松养生饮食”专题。
