迄今为止,老年痴呆症仍是无法完全根治的一种疾病。但营养保健学家经研究发现,有些食品能延缓老年痴呆症的发生,或能减轻老年痴呆症引起的智力障碍等病症。那么,哪些食品有助于防止老年痴呆症的发生呢?
营养原则
1、适量蛋白质,保证优质蛋白的量
2、足够碳水化合物,应控制在占总能量的60%-65%。
3、控制脂肪,脂肪每天适宜总量在50-60g;
4、限制胆固醇,每天推荐量<300mg
5、饮食清淡,每日钠盐≤6g,烹调油25~30g。
老年痴呆的饮食建议
1、维生素和矿物质
进食富含维生素A、C、E及B族的食物,清除自由基、延缓衰老。
富含维生素E的食物有植物油、坚果,其次在谷物、鸡蛋黄、蔬菜和水果中的含量也很高。
富含维生素C的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果。
叶酸在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。
维生素B12主要来源于动物性食物,如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品。
多进食富含钙、锌、硒等矿物质的食物,如海产品、豆类、贝壳类、乳类等。
2、大豆异黄酮
大豆含有丰富的活性物质,具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以摄取充分的植物蛋白,不仅预防血脂异常、动脉硬化,还有抗癌及预防老年痴呆等功效。
3、DHA
DHA与人体视网膜、脑发育有关,还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。DHA主要来源深海鱼类,其次则是鱼油;干果类,如核桃、杏仁、花生、芝麻等;藻类;DHA制品;鸡蛋。
4、 烟酰胺和胆碱
乙酰胆碱缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料,人体摄入后可为大脑提供有益的营养,提高智力,延缓脑力衰退。
含胆碱丰富的食物如蛋黄、鱼脑、肝类、大豆、麦麸、大麦、玉米、稻米、小米、芝麻、山药、蘑菇、花生等。
含烟酰胺丰富的食物有肝脏、肾脏、瘦肉等。
三种方法有效预防老年痴呆
老年痴呆症,尤其是晚期老年痴呆,会严重的影响日常生活,也会给家人造成困扰。长期做这三种动作,可有效的预防和延缓老年痴呆。
1、手指节奏操
手是人类神经最为敏感的部位,神经纤维也最为集中。经常做手指节奏操可促进脑循环,形成大脑兴奋点,减缓脑退化,有效预防老年痴呆。
动作要领:以一枪打一个为例:左手食指伸直成“1”,右手食指与大拇指成打枪状,与左手相对,然后左右手互换手势,连续20次。
2、颈部运动
颈部保健操中有一个动作叫做“左顾右盼”,先将头部缓慢转向左边,再缓慢由左转向右边。该动作不仅能有效预防颈椎病的发生,还能促进头颈部血液循环,延缓脑颈部动脉硬化,预防老年痴呆。
3、健脑按摩
两手呈爪状,从前发际起一直向后梳理,做梳头动作,梳头时指腹可轻轻按压头皮(1分钟最佳),然后大拇指按住太阳穴,用较强的力量先顺时针然后逆时针20次,以局部酸胀微痛为宜。健脑按摩有助于缓解脑皮层血液循环,有助于延缓大脑衰老。
温馨提示
65岁时老年痴呆的高发期,而慢性疾病的潜伏期往往是10-20年,因此40岁以后我们就应该开始关注与预防老年痴呆症。大家平时多加锻炼,可有效的预防老年痴呆,而且动作简单易学,如此好的方法,一定要告诉身边的家人、朋友哦~
预防老年痴呆吃什么好?老年痴呆是一种常见的老年疾病,近些年由于人们忽视对老年人的关爱,越来越多的孤寡老人出现。那么该如何预防老年痴呆症呢?从日常的饮食开始吧!
预防老年痴呆吃什么好
核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸———亚油酸,被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质。
芝麻:可补肾益脑、养阴润燥,对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子:可补脾益胃、养心安神、益智健脑,兼能益肾固精。
花生:有明显的抗衰老作用,多食可延缓脑功能衰退,抑制血小板粘聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。
大枣:可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚:对肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉:适合心脾气血两虚,兼有畏冷乏力、面足浮肿的早老性痴呆患者。
葡萄:对于防治气血虚弱的早老性痴呆较为适宜。
荔枝:对防治心脾气血两虚,兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
松子:用于防治早老性痴呆,尤其适用肝肾精亏伴有肺燥阴虚、干咳少痰及肠燥便秘者。
山楂:常用于治疗早老性痴呆兼有高血脂症、糖尿病,对痰浊蒙闭脑窍、血淤气滞的患者尤为适宜。
鱼:多吃鱼对预防早老性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。
老年痴呆的表现症状
第一阶段(1~3年):为轻度痴呆期。表现为记忆减退,对近事遗忘突出;判断能力下降,病人不能对事件进行分析、思考、判断,难以处理复杂的问题;工作或家务劳动漫不经心,不能独立进行购物、经济事务等,社交困难;尽管仍能做些已熟悉的日常工作,但对新的事物却表现出茫然难解,情感淡漠,偶尔激惹,常有多疑;出现时间定向障碍,对所处的场所和人物能做出定向,对所处地理位置定向困难,复杂结构的视空间能力差;言语词汇少,命名困难。
第二阶段(2~10年):为中度痴呆期。表现为远近记忆严重受损,简单结构的视空间能力下降,时间、地点定向障碍;在处理问题、辨别事物的相似点和差异点方面有严重损害;不能独立进行室外活动,在穿衣、个人卫生以及保持个人仪表方面需要帮助;计算不能;出现各种神经症状,可见失语、失用和失认;情感由淡漠变为急躁不安,常走动不停,可见尿失禁。
第三阶段(8~12年):为重度痴呆期。患者已经完全依赖照护者,严重记忆力丧失,仅存片段的记忆;日常生活不能自理,大小便失禁,呈现缄默、肢体僵直,查体可见锥体束征阳性,有强握、摸索和吸吮等原始反射。最终昏迷,一般死于感染等并发症。
家有一老,如有一宝,父母都会变老,我们也会变老,无论是谁变老,我们都希望他们能健康长寿无病痛,虽然这有时是奢望,但是最不想听到的是老年痴呆症。因为老年痴呆症会让老人的记忆力减退,有老年痴呆症的老人会渐渐忘记所有事情,包括他的儿女是谁,这对一个家庭来说是多么心疼的事。那么有预防老年痴呆的食物吗?
老年痴呆症是一种常见的老年病,此病症状初期主要是记忆力和思维能力减退,不久就会不易辨认方向、语言表达困难、无法辨认亲最后丧失自理能力。那么吃什么能预防老年痴呆症呢.
预防老年痴呆的营养元素主要是胆碱和叶酸。
1.含有胆碱(学名偶米格3脂肪酸)多的食物:
动物中的鱼类,尤其是海水里的鱼,新鲜的最好,因为海水里的鱼含偶米格3脂肪酸比较多,偶米格3脂肪酸俗称脑黄金。如果没有新鲜的鱼吃一点深海鱼油也是可以的,因为这个深海鱼油是从鱼中提取偶米格3脂肪酸,再进行加工生成得到的。所有说老人、小孩、孕妇要多吃水产品。植物中的亚麻籽油也还有不少胆碱。
2.含有叶酸多的食物:(叶酸有利于DNA合成)
西兰花、胡箩卜、猕猴桃含量比较多,还有一种食物被称为是也算之王,就是超市里卖的燕麦。
3.除了胆碱和叶酸外,再推荐几种含有维生素E和镁的几种坚果类食物。(维E有抗氧化的功能)核桃、花生米、榛子。
世界上有一种饮食被称为“地中海饮食”,因为地中海附加的人死的少,得老年痴呆的少,得冠心病的少。那他们都吃什么呢?他们生活比较安逸,吃水产品多,常喝红酒,吃粗粮多,吃大量蔬菜水果,据说每天平均3斤左右。常用橄榄油烘培。这也是全世界追求健康的人向往的预防老年痴呆的饮食。
腐竹看起来只有薄薄的一层皮,其实,很多人都不知道,它是用豆浆加工而成的,吸收了其精华,在豆制品中营养最高。营养学资料表明,腐竹含丰富蛋白质而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,浓缩了豆浆中的营养有关。
【如何选购】
腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。但购买时要提防,有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质,损害人体健康。
【药用功效】
腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作。
【适用人群】
腐竹的营养价值虽然高,但有些人,如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会引起血液中非蛋白氮增高,加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。
老年痴呆是一种常见的老年人经常患的疾病, 这种疾病常常发生在五十岁以后的来年人身上,是一种起病隐潜,而且病情发展缓慢的疾病。来年痴呆最开始的时候主要表现在健忘上面,如果不多加注意的话很难发现患了老年痴呆症,所以很多患者都是病情严重的时候才发现的。
老年痴呆主要分为三个阶段,第一阶段就是初步患老年痴呆的阶段,也是健忘的阶段,第二阶段和第三阶段分别是混乱阶段和极度痴呆期,那么,患有老年痴呆的人有哪些饮食上面要注意的问题呢?
1、不能吃多糖食物。因为过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
2、不要吃过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时,可引起头痛、恶心等症状。
3、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的,它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃、鱼油、红花油,月见草油的必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加。
4、膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,这些物质具有抗氧化物质,能够延缓衰老。
5、常食大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现,大豆异黄酮具有一定的脑保健作用,其化学物质极为稳定,无论炒煮炖均不会破坏其结构,也不影响其效果,所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白,预防血脂异常症、动脉硬化,还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。
看了以上内容相信大家对老年痴呆症患者的饮食问题都非常清楚了,在老年痴呆患者进食的时候一定要有人照料,而且,患者吃的食物一定要保证充足的营养,要做到荤素搭配,另外,给患者的食物应该选择易消化、易吞咽的食物。
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