柑橘类水果可助女性防中风
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《柑橘类水果可助女性防中风》，希望对您的养生有所帮助。
目录：
第一章：柑橘类水果可降低女性中风危险
第二章：女性要小心子宫会中风
第三章：适量红酒降低女性中风风险
水果不仅仅可以滋养女人，让女人的肌肤更细腻红润，还能够帮助女人减低中风的危险，尤其是柑橘类的水果，更有利于女人健康，一起去看看吧!
柑橘类水果可降低女性中风危险
一项研究发现，吃橙子及其他柑橘类水果有助于降低女性中风的危险。
英国东英吉利大学诺墨奇医学院的研究人员表示，多项研究表明，多吃水果蔬菜有助予降低中风危险，但是其具体机理尚不清楚。研究发现，柑橘属中的总黄酮是防止中风的关键物质。
这项为期14年的美国护士健康研究涉及近万名妇女参试者，参试者每4年报告一次自己的水果蔬菜摄入情况。在跟踪调查期间，有1803天发生中风，其中半数属子缺血性中风。结果发现，类黄醺总摄入譬不会降低中风危险，而总黄酮则可以。与每天总黄酮摄入量最低(150毫克)的参试者相比，总黄明日摄入量最高(每天470毫克)的参试妇女的中风危险降低19%。参试者总黄酮来源中，有95%;来自柑橘类水果及果汁，大多数为橙子和葡萄柚。与不吃柑橘类水果的妇女相比，常吃柑橘类水果的妇女中风危险降低10%。一个橙子或-片葡萄柚大约合总黄酮4550毫克。研究中，总黄酮日摄入量最小为150毫克，最多为470毫克。
研究负责人伊丁卡匿遭博士表示，研究表明，多吃柑橘类水果有助予降低缺血性中风(血栓堵塞大脑血管所致)。其原因可能是柑橘类水果中的总黄酮可改善血管功能，减少炎症发生，而血管功能失常和炎症是导致中风的主因。卡西迪博士表示，柑橘类水果直接食用比饮用果沽更好，因为新鲜水果中总黄羽含量更高，而且没有添加食糖。总黄酮是食物类黄酮昀一种，具有降低中风危险昀作用：除了水果蔬之外，红葡萄酒和黑巧克力中也含有这种物质。
女性要小心子宫会中风
为何子宫会中风?
子宫中风也是动脉硬化所为，动脉硬化和卵巢功能衰退与其有直接关系。当妇女绝经或卵巢功能衰退(包括卵巢切除)后，血中的胆固醇及甘油三酯就会逐渐升高，这是造成动脉硬化的重要原因。当动脉硬化严重时，子宫因内部动脉硬化而发生微循环障碍，导致局部缺血、缺氧，子宫内膜即发生坏死、出血。
子宫卒中的特征是阴道出血，出血量与持续时间因人而异。有的人突然发生大量出血，病人可致休克有的人则表现为间断性少量出血，呈贫血面容。这种病易发生宫腔感染，有时会出现低热、白细胞升高。
如何预防子宫中风
一、定期检查：
绝经后的女性，最好每年做一次血脂分析、血液流变学检查，一旦出现胆固醇、甘油三酯、血黏度增高，应及时采取有效措施。
二、平衡膳食：
多食蛋白质、维生素、矿物质，避免过多的脂肪和甜食，不要吃得过饱而加重心脏负担。
三、禁烟、限酒：
烟中的尼古丁等物质可促使冠状动脉发生痉挛，加重病情。饮酒要限量，白酒不超过50克，红酒不超过100克，啤酒不超过1瓶。
四、勤锻炼、多活动：
经常参加体育锻炼，可使人体代谢旺盛，有助于肥胖人减肥，能延缓动脉粥样硬化的发生和发展，使血压降低等。
五、防治各种可加重病情的疾病：
如高血压、糖尿病、高血脂、肥胖等。
用药仍要针对动脉硬化
专家说，子宫中风的治疗原则，是针对动脉硬化用药，改善全身血管功能，应用保护血管、抵抗动脉硬化的药物。
若发生感染，应及时有效地应用抗生素。出血时可用止血药。
适量红酒降低女性中风风险
一项对84000名女性历时26年的研究结果显示，适量红酒降低女性中风风险。这项研究结果表明：每天平均喝半杯红酒的女性，比不喝酒的女性中风风险降低17%;平均每天喝一杯红酒的女性，比不喝酒的女性中风风险降低21%;但是，喝更多酒却不能进一步降低中风风险。看来，每天喝一杯以内的红酒，可以降低女性中风风险。
之前已有一项研究报告指出，每天喝约半杯干红葡萄酒可使男性寿命比不饮酒者延长5年，同时降低患心脏病的风险。研究小组对1373名出生于1900年~1920年间、活到了1960年~2000年的男性的生活与喝酒习惯进行了分析。结果发现，比起不饮酒男性，那些每天喝20克不同酒类的男性寿命延长两年;而每天只喝不到半杯葡萄酒的男性其寿命比每天喝啤酒和其他酒类的男性要长两年半。红酒的葡萄皮含有的成分可降低心血管疾病的几率，且红酒含有的普林(会使体内尿酸上升的物质)比其他酒低。红酒还可预防动脉硬化和痴呆症。
德国曼海姆精神健康中心研究所的研究团队日前选取3000多名老年人进行研究后发现，年龄在75岁以上老人，如果每天喝1品脱(500毫升左右)啤酒或1杯葡萄酒，有助于预防衰老。适量饮酒与完全戒酒的人相比，前者患上老年痴呆症的可能性会降低30%，患上阿尔茨海默氏病的可能性会降低40%。
另据美国《侨报》报道前已证实，;近来研究人员对600名15~44岁的女性(包括224名在前一年患过中另据美国《侨报》报道前已证实，风的女性)调查发现，平均每天喝1~2杯酒的女性比从不喝酒的女性中风危险要小40%~60%女性喝葡萄酒还能减少高血压引起的中风;葡萄酒比啤酒和酒精饮料预防效果更好。
W.H.O的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类、尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍;然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。德国乌尔姆大学研究人员发现，葡萄皮中的抗氧化剂白藜芦醇可抑制脂肪细胞内的脂肪存储，该物质还可以防止与肥胖有关的糖尿病和血栓等疾病。
葡萄酒中的多种抗氧化剂有助治愈皮肤损伤。盆浴时，在温水中加入20滴精油、85克葡萄籽油、200克海盐和半瓶红葡萄酒，泡浴20分钟可大大缓解皮肤损伤。红葡萄酒污渍难以去除，但是最好除渍方法却是白葡萄酒。小心地将白葡萄酒倒在污渍上，再撒上食盐以吸收液体，抖掉食盐之后，用苏打水清洗即可。
葡萄牙波尔图大学完成的一项新研究发现，用红葡萄酒腌泡2小时的牛肉，烧烤之后产生的致癌物质减少88%。
当然，无论男女，酗酒都是有害无益的。
结语：你喜欢吃柑橘类的水果吗?那你可就幸福了，不仅可以滋养肌肤，还能帮你预防生病，真是一举两得!(文章原载于《扬子晚报》，作者：孙宗伦，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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柑橘类水果是什么，我想首先能够让大家想到橘子，橙子等。那么这些水果大家其实在日常生活中是常见的几种柑橘类水果。还有一些可能大家不是很清楚，在这里也介绍几种：例如芦柑、香吉士、文旦等等，这些不常见甚至都没有听过的，这种类型的水果营养非常丰富。
柑橘类水果主要生长在南方，柑橘类水果基本上都是喜热的类型，在这里为大家详细的介绍一下关于柑橘类水果的营养成分和功效等，喜欢的朋友们不妨往下面看，学习一下知识。
柑橘类水果的功效与作用：
柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。类黄酮
柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：
Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;
Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;
Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。类胡萝卜
众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的万分。对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究近年发展很快，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。香豆素
柑橘中所含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。
桔内含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。
通过以上对柑橘类水果的介绍大家应该更加了解了它们的功效与作用，以后就可以好好的利用这些水果补充自己需要的物质，这种类型的水果还有很多药用价值呢，要是大家想知道还可以在网上多多查阅相关的知识，学习进步。这里祝大家身体健康。
市场上大量的橘子、蜜桔、橙子、金桔等。真是让人目不暇接，那么我们在购买的时候怎么选择呢?单纯凭你的爱好?解析柑桔类水果最营养的地方，根据你的需要来吃。
维生素C高手：橘子
个头中等大小，皮较厚的普通橘子，其维生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家认为的柠檬(维生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族维生素C平均含量是28毫克/100克。每天维生素C推荐摄入量为100毫克，吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要了。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高。
膳食纤维高手：蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，它们外形较小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纤维含量在此轮较量中胜出，为1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都高一些，跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络，其主要成分也是膳食纤维，最好不要丢弃。尤其精白米面吃得比较多、有便秘倾向的人，膳食纤维尤其宝贵。
糖类和能量高手：金橘
柑橘家族中个头最小的是金橘，它摘得糖类含量冠军，达到12.3%，而其他大都在10%左右。同时金桔的能量也是最高的，为55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖类提供，对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。与此同时，金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高，可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。令其他同胞望尘莫及的是，金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果，而绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中，营养能最大化地保留下来。
钙锌双料高手：柠檬
人气旺的柠檬，不负众望，终于摘得两项之最。其实除了矿物质钙、锌含量高，柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅。不过，直接吃柠檬口感很酸，一般人难以接受，所以大都用柠檬来泡水喝，而矿物质本身正好耐热，泡制一杯柠檬水喝，最适合不过。需要提醒的是，胃肠不适的人可不要多喝，否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适，更不要空腹喝。
胡萝卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些发青黄的橘子。总体来说，橙黄色的柑橘类水果属于水果届中胡萝卜素含量较高的一类，不过早橘的胡萝卜素含量以5140微克/100克勇夺桂冠，比其他类别的兄弟姐妹高出一大截，比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜(4130微克/100克 )还要高。胡萝卜素属于维生素A原，在体内一定条件下可以转化为维生素A，早橘上市时，每天吃上一两个，对抗氧化、维持视力、保护呼吸道和维持免疫力等都有益处。
冬季天气寒冷，很多人脾胃虚寒的人吃水果可能会导致腹痛腹泻，在保证水果营养价值的前提下，部分水果可以加热后再食用。
很多人都认为水果是一种低热量的瘦身减肥的佳品，可是你知道吗?水果同样也是排毒养颜的好帮手!不同的水果可以帮助我们缓解不同的病症，简直是您调理五脏的必备好手啊!没准功效还会分分钟秒杀一些“特效药”呢!下面就赶紧来看看调养五脏都需要哪些水果吧!
1.清肝涤热——李子
李子不仅色泽艳丽、汁多酸甜，还含有丰富的糖分、果酸、多种维生素和矿物质。李子性温，味甘酸或苦涩，具有泻肝利水、清热生津等功用，适用于阴虚发热、口渴心烦、肝硬化腹水等病症。另外，李子还有利尿、扩张血管、安眠、降血压的作用。
2.清心滋润——梨
梨性凉，味甘，具有清心降火、解毒消痈、润肺消痰的作用。“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”“实火宜生用，虚火宜熟用。”有关研究认为，梨具有降血压、清热镇静、祛痰止咳、抑制致癌物质亚硝胺的形成等作用。梨性凉，所以不可多吃，以免伤及脾胃。
3.补虚健脾——红枣
红枣营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等微量元素，其中维生素 C 的含量在果品中名列前茅。红枣还能消除疲劳，补益气血，扩张血管，对防治心血管疾病有良好的作用。此外，红枣性温味甘，具有补虚益气、健脾和胃的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等病症。
4.润肺化痰——柿子
柿子性寒，味甘涩，具有生津止渴、润肺化痰、健脾开胃的功效，适用于咳嗽、吐血、口腔溃疡、甲状腺肿大等病症。但是，需要注意的是，未成熟的柿子不能食用，柿子也不能食用过多，否则会发生“胃柿石病”，严重者会有生命危险。
5.补肾抗衰——核桃
核桃是一种营养价值很高的果品，它富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、锌和多种维生素。常食用核桃能有效预防和治疗动脉硬化，对提高脑神经功能也有重要的作用。核桃性温味甘，具有补肾助阳、温肺定喘、补气养血、强筋健骨的功效，适用于肾虚头晕、阳痿遗精、失眠多梦等病症，其补脑益智的功效比较显著，是老年人养生益寿的滋养品。但因核桃含油脂量高，所以腹泻者不宜多食。
糖尿病的导致原因很复杂，不容置疑的是与我们的饮食息息相关。爱吃甜食、爱吃咸食都有可能导致糖尿病。患上糖尿病后必须要忌口。糖尿病的人不能吃甜食吗?糖尿病的人要怎么健康的吃水果呢?
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖78毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白在7.5以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。
糖尿病患者宜吃的水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
1、推荐选用的水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
2、慎重选用的水果：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
3、不宜选用的水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
此外，不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用。
糖尿病患者每天吃水果的量
水果是糖屎病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量为84·418千焦。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克，就要从全天的主食中减掉25克(半两)，以免全天总能量超标。
糖尿病患者吃水果的最佳时问
吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力括动之后，作为能量和营养素朴充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性撮入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。
此外，每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。
柑橘家族里的营养高手
1.维生素C高手：橘子
个头中等大小，皮较厚的普通橘子，其维生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家认为的柠檬（维生素C含量只有22毫克/100克），柑橘家族维生素C平均含量是28毫克/100克。每天维生素C推荐摄入量为100毫克，吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要了。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高。
2.膳食纤维高手：蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，它们外形较小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纤维含量在此轮较量中胜出，为1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都高一些，跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络，其主要成分也是膳食纤维，最好不要丢弃。尤其精白米面吃得比较多、有便秘倾向的人，膳食纤维尤其宝贵。
3.糖类和能量高手：金橘
柑橘家族中个头最小的是金橘，它摘得糖类含量冠军，达到12.3%，而其他大都在10%左右。同时金桔的能量也是最高的，为55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖类提供，对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。与此同时，金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高，可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。令其他同胞望尘莫及的是，金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果，而绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中，营养能最大化地保留下来。
4.钙锌双料高手：柠檬
人气旺的柠檬，不负众望，终于摘得两项之最。其实除了矿物质钙、锌含量高，柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅。不过，直接吃柠檬口感很酸，一般人难以接受，所以大都用柠檬来泡水喝，而矿物质本身正好耐热，泡制一杯柠檬水喝，最适合不过。需要提醒的是，胃肠不适的人可不要多喝，否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适，更不要空腹喝。
5.胡萝卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些发青黄的橘子。总体来说，橙黄色的柑橘类水果属于水果届中胡萝卜素含量较高的一类，不过早橘的胡萝卜素含量以5140微克/100克勇夺桂冠，比其他类别的兄弟姐妹高出一大截，比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜（4130微克/100克）还要高。胡萝卜素属于维生素A原，在体内一定条件下可以转化为维生素A，早橘上市时，每天吃上一两个，对抗氧化、维持视力、保护呼吸道和维持免疫力等都有益处。
吃柑橘类水果可预防中风
研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。
95%的黄烷酮来自柑橘类水果。柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示，摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮，摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中，常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比，中风几率低10%。
柑橘类水果的功效
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。
柑橘性温、味甘，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
柑橘家族里的营养高手
1.维生素C高手：橘子
个头中等大小，皮较厚的普通橘子，其维生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家认为的柠檬（维生素C含量只有22毫克/100克），柑橘家族维生素C平均含量是28毫克/100克。每天维生素C推荐摄入量为100毫克，吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要了。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高。
2.膳食纤维高手：蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，它们外形较小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纤维含量在此轮较量中胜出，为1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都高一些，跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络，其主要成分也是膳食纤维，最好不要丢弃。尤其精白米面吃得比较多、有便秘倾向的人，膳食纤维尤其宝贵。
3.糖类和能量高手：金橘
柑橘家族中个头最小的是金橘，它摘得糖类含量冠军，达到12.3%，而其他大都在10%左右。同时金桔的能量也是最高的，为55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖类提供，对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。与此同时，金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高，可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。令其他同胞望尘莫及的是，金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果，而绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中，营养能最大化地保留下来。
4.钙锌双料高手：柠檬
人气旺的柠檬，不负众望，终于摘得两项之最。其实除了矿物质钙、锌含量高，柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅。不过，直接吃柠檬口感很酸，一般人难以接受，所以大都用柠檬来泡水喝，而矿物质本身正好耐热，泡制一杯柠檬水喝，最适合不过。需要提醒的是，胃肠不适的人可不要多喝，否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适，更不要空腹喝。
5.胡萝卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些发青黄的橘子。总体来说，橙黄色的柑橘类水果属于水果届中胡萝卜素含量较高的一类，不过早橘的胡萝卜素含量以5140微克/100克勇夺桂冠，比其他类别的兄弟姐妹高出一大截，比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜（4130微克/100克）还要高。胡萝卜素属于维生素A原，在体内一定条件下可以转化为维生素A，早橘上市时，每天吃上一两个，对抗氧化、维持视力、保护呼吸道和维持免疫力等都有益处。
柑橘类水果的功效
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。
柑橘性温、味甘，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
吃柑橘类水果可预防中风
研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。
95%的黄烷酮来自柑橘类水果。柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示，摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮，摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中，常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比，中风几率低10%。
研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19％。而95％的黄烷酮来自柑橘类水果。
一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，患缺血性脑中风的几率低19％。
存关联
先前研究显示，多吃蔬菜水果有助预防中风，或许与其中所含类黄酮物质相关。只是，研究人员不清楚究竟哪类类黄酮发挥作用。
院研究人员分析美国“护士健康研究”项目所获数据，涉及14年间对69622人所作调查。调查对象每4年上报一次自己的饮食内容，同时详细列出所吃的蔬菜水果。
类黄酮是人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，现已确认超过4000种。蔬菜、水果、黑巧克力和红酒含有类黄酮。
研究人员重点探讨6类类黄酮物质、包括黄烷酮对健康的影响。
黄烷酮
数据显示，14年间，调查对象累计发生1803次中风，大约一半与血栓相关。
研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19％。
95％的黄烷酮来自柑橘类水果。柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示，摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮，摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中，常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比，中风几率低10％。
吃鲜果
另外，研究人员没有发现维生素C与低中风几率有关联。而先前一些研究显示，维生素C有益心脏健康。
报告主要作者、东英吉利大学挪威医学院的营养学教授埃丁·卡西迪说，黄烷酮可以改善血管功能、消除炎症反应，而它们都与中风相关。
为让黄烷酮充分发挥作用，最好直接食用新鲜水果而不是喝果汁，因为市面上的果汁通常含糖量高，不利健康。
研究人员确认，摄入类黄酮物质多的调查对象通常生活方式更健康，不吸烟、爱运动、食用更多蔬菜水果等富含纤维的食物，咖啡因和酒精摄入量少。
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