健康美食夏季养生食疗

2019-10-07 │ 健康美食夏季养生食疗 中医养生冬季如何吃出好皮肤

美味沙丁鱼食谱健康美丽吃出来!

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供美味沙丁鱼食谱健康美丽吃出来!,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

在生活中,你知道吗?不少人都想瘦身但是又想吃肉,这可怎么办呢?吃什么能健康美丽呢?今天小编来给你支招,向你推荐沙丁鱼健康饮食食谱。但是鱼肉食物营养丰富,在帮助身体调理健康方面的作用还是很好的哦,能帮助你科学瘦身。

沙丁鱼营养价值

富含蛋白质和ω-3脂肪酸,可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低,含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。

吃鱼的好处:经常吃鱼可以有效控制肥胖

因为鱼类中含有的鱼油,可以有效阻碍脂肪细胞的成长。经常吃鱼,能够防止脂肪细胞增殖型的肥胖。因此,对于有遗传倾向的人来说,改变饮食习惯,经常多吃鱼,少吃肉,比较有利于控制肥胖症的发生。

当然,鱼并不是减肥药,吃得太多同样会长肉。吃鱼的减肥作用,发挥在用其调整饮食结构的层面。因此,首先不能吃得太多,其次,烹饪方法上应尽量避免油炸,多采用清淡的蒸或汤煮。

沙丁鱼食谱推荐:

养生干奶酪烤小沙丁鱼片

材料:法式面包100克、小沙丁鱼干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。

做法:

1、法式面包,切成适口大小块状。

2、海苔菜切成适口大小片状,用A调味料调味,放在切好的法式面包上。

3、摆放在微波炉专用耐热盘内,烤至混合奶酪溶化时取出即可。

养生椒盐沙丁鱼

材料:沙丁鱼、青红尖椒末、盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

做法:

1、沙丁鱼处理干净,腌制味。

2、沙丁鱼拍粉。

3、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4、炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可。

养生酱沙丁鱼

材料:沙丁鱼1000克、盐200克。

做法:

1、选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。

2、在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。

3、在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。

吃什么能健康美丽?看完上面的介绍之后应该知道了吧?这种沙丁鱼健康饮食食谱是很好的哦,不仅能够帮助你减肥,而且沙丁鱼的营养价值很高,能够帮助你调理身体,在拥有好身材的同时也能够做到健康美丽哦。

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健康美容 9大健康美容食物让你吃出美丽


对于现在的人来说,美容与健康都是同等重要的,人们爱美丽当然也是要健康的,而吃的食物就可以达到这两个效果,所以一些健康美容的食物就成了很多人的首选。下面小编就为您介绍一下9大美容健康的食物、一些健康美容的食谱以及相关的健康美容知识吧!

健康美容食物

1.花生酱

呵护关键词:永葆青春

或许花生酱不是人人都爱吃,不过,因为富含维生素E,所以它强大的抗氧化功能不容忽视,常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。此外,花生酱还被誉为最佳能量食品,在体育运动比赛前2小时,运动员如果能吃上一片涂有2茶匙花生酱的面包,其所含的“好的”单式非饱和脂肪酸就能帮他持续地保持饱腹感,并向身体提供缓慢释放的碳水化合物,使之保持良好的体力和状态。花生酱的功效还不仅限于此,最新医学研究表明,花生酱与其他坚果(如核桃、榛子)一起食用,就能使女性大大降低患糖尿病(类型2)的风险性。

2.鸡蛋

呵护关键词:呵护乳房

鸡蛋具有预防乳腺癌的功效!这是某研究专刊公布出的最新医学研究成果。他们声称,每日食用一个鸡蛋的年轻女性,其患乳腺癌的风险性将会下降18%。除了鸡蛋之外,植物脂肪和富含能促进肠蠕动的纤维素类食物也具有预防乳腺癌的功效。

科学家还发现,黑麦片粥或黑麦糊也具有同样的功效。这是因为黑麦粒的外壳中含有一种称之为特殊的物质,它能够抑制癌细胞的生长。每天早晨吃上一个水煮鸡蛋就能大大降低患乳腺癌地风险性,何乐而不为?黑麦糊和黑麦面包也应成为女性早餐的首选,除了能呵护乳房,还具有预防便秘、减轻体重的功效。

3.新鲜乳酪

呵护关键词:抢救记忆力

明明还没到年龄,却容易丢三落四?如果你担心自己的记忆力大不如前,不妨吃一些新鲜的乳酪。新鲜乳酪所富含的亚油酸是促进记忆力的“万灵药”,它富含的微量元素锌有助于调节神经传递介质的合成,进而改善脑功能。由于乳酪钙含量高,它还是补钙强骨的美食之一。

为了能使你的记忆力和思维能力得到充分发挥,除了乳酪外,还可以在饮食中加入一些健脑食物,如鸡蛋、牛奶、全麦面包、花生酱、青椒、花菜、猪肝、牡蛎等。此外,葡萄酒含有丰富的抗氧化物质,它有助于激发神经细胞,每天一小杯葡萄酒,好处多多。

4.金枪鱼

呵护关键词:pK脂肪

担心发胖,却又不想节食?那你只能挑选对的食物了,比如金枪鱼。金枪鱼是一种低糖、低脂肪、低热量的食品,但同时它含有丰富的优质蛋白质和其他多种营养素,非常有益于女性减肥,同时口感也非常不错。此外,研究人员还透露,金枪鱼中还富含铁,这对于体内铁质不足的年轻女性而言,多食更加有益。金枪鱼被誉为蛋白质最佳来源,享用一份85克的金枪鱼,就能摄入20克蛋白质,而不用过于担心发胖,这比你从其他肉类中获取人体必需的蛋白质,无疑更有利于减肥成功。

5.蜂蜜

呵护关键词:净化血液

对于女人来说,早餐选择面包加蜂蜜,无疑是明智的。不过,你最好是用深颜色的蜂蜜,尽量不用浅颜色的。据美国的一项研究发现,深色的蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士,因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质,这种物质对净化血液大有好处,还能预防心脑血管系统的疾病。

如果你喜欢在冬天进行户外跑步锻炼,那你更应多吃些蜂蜜。蜂蜜含有丰富的碳水化合物,能帮助锻炼者有效地维持血糖水平,毋庸置疑,在锻炼前和锻炼期间吃一勺蜂蜜,其功效绝对可以与巧克力媲美。

6.橙子

呵护关键词:增强免疫力

在所有水果中,橙子所含的维生素C是最高的,比一般水果大约多30%以上。如果你想在冬天远离伤风感冒和流感的纠缠,最简单有效的办法就是多吃橙子,它被誉为增强人体免疫系统和抵御疾病的妙法,其作用不亚于感冒药。

另外,它在保养皮肤方面的作用更是不可忽视。一个橙子就能向人体提供75毫克的维生素C,如果你能保证每天吃1--2个橙子,那就能充分满足身体对维生素C的日需量,而不用考虑从其他食物中摄取了。

7.绿菜花

呵护关键词:年轻心脏

绿菜花中含有一种植物染剂,即黄酮醇,它具有增强体质和防癌的作用。研究人员对34000名女性进行调查研究后证实,绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏,并降低心肌梗塞的发病率15%~20%,对绝经后容易患心肌梗塞的女性而言,无疑是个福音。

不过,其他的生物黄酮醇,例如茶叶或苹果所含的生物黄酮醇,却没有这种特殊的防病效果。除了绿菜花,核桃仁中所富含的不饱和脂肪酸也能有效地预防心肌梗塞,你每日最好能吃上12颗。此外,每日食用200克水果和蔬菜(约相当于两个苹果和一份蔬菜)的女性,其患心肌梗塞的风险大约能降低60%。

8.咖啡

呵护关键词:食物催情

如果你正为性趣日渐消退而苦恼的话,不妨试一试咖啡的催情效果。当然,咖啡在提高人的注意力、消除紧张情绪、预防早老性痴呆和帕金森症方面,作用也不容忽视。除此之外,它还能提高止痛片40%的效力。

对咖啡因的反应因人而异,每个人应找出自己喝咖啡的最高限量。但一般来说,一天喝3杯为宜。咖啡易使人体钙流失,但如果喝添加了牛奶或伴侣的咖啡,就能有效防止钙的流失。咖啡对皮肤也有害,因此,喝一杯咖啡之后,应喝1—2杯水。

9.美国大杏仁

呵护关键词:保持体形

过去,人们经常把食物的脂肪含量与体重增加画上等号,而美国大杏仁刚好能证明这一误区。研究显示,在每天的膳食中加一把美国大杏仁不仅不会使体重增加,相反,还能帮助女性减肥。这是因为,首先,食用美国大杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感,饭前吃一小把,可减少对于其他高热食品的摄入;其次,大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率,食用大杏仁并不会摄入营养标签上标明的那么多热量,所以不会导致体重增加。

另外,一些研究还表明,每周食用美国大杏仁5次以上的女性,身体质量指数(BMI)在所有成年人中最低。美国大杏仁确实是一种容易填饱肚子的轻松小食品。一把大杏仁(约23粒),大约28克,含有160卡路里,同时富含类黄酮抗氧化剂,同时也是维生素E和矿物质镁的极好来源。女性可以将它当作一种健康的零食,尤其适合在餐前食用。

以上就是为您介绍的9个即健康又美容的食物了,有的是饮品,有的是蔬菜,有的是水果,都是我们日常生活中常见的,为了我们的健康和美丽不妨多吃一些吧!

健康美容知识

1、人一天要喝6—8杯水(250ML/杯),早晨起床要喝二杯水,第一杯叫排毒水(刷牙前喝),因为口腔经过一晚上的发酵产生了很多的有益菌,这种有益菌对我们的肠道非常好。第二杯叫美容水(刷牙后喝)。

2、维生素B的作用:促进肝脏排毒,有利于营养的吸收(缺少维生素B,会使吃进去的食物不能转化成人体所需要的营养素)。维生素B大量存在于以下食物:五谷杂粮的表面(粮食加工越精细,维生素B损失的越严重)、动物的内脏。

3、健康的真正定义:生理健康,心理健康,良好的社会适应能力。

4、要补钙先补镁,因为镁能促进钙的吸收,镁相当于钙的运输车,可以将钙运输到人体所需要的地方。含镁较多的食物:香蕉、菠菜。

5、斤骨头煲2小时,煲出来的钙质是5毫克。成年人一天所需的钙质为800-1200毫克。最好的钙不是动物钙而是植物钙,世界上含矿物质最丰富的植物是紫花苜蓿,最早于1927年被美国的卡尔.宏邦博士(维生素理论和知识的先驱之一)发现。

6、要渴了才喝,饿了才吃,困了才睡.

7、年人心脏每天跳动约8万次,当心脏收缩时需要1/4秒,舒缓时需要3/4秒.心脏在舒缓时休息,收缩时工作。心脏收缩时要用力,需要钙,舒缓时需要镁。如果人体缺镁,心脏在舒缓时就不能完全放松而处于半工作状态,因此心脏病最初是从缺镁开始。

8、一日三餐中,早餐为人体提供70%的能量,中餐20%,晚餐10%,一定要重视早餐的质量。

以上就是一些健康美容的小知识,都是一些需要我们在日常生活中稍微注意一下就可以了的,所以各位不要犹豫,从今天开始就行动吧!

健康美容食谱

补血美容汤

功效:丰胸、美颜、改善面色苍白、 褐黄、补血、调血、改善粗糙皮肤。

材料:当归10 克;川芎 10 克;白芍10 克;熟地黄15 克;清水1000 毫升。

做法

1、锅里放入全部材料,盖好以大火煮滚;

2、之后转小火煮一小时即可。

用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过后最好不要放置隔夜再煮。

健康清爽小菜——素什锦

做法

1、把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的杯体(黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好;

2、倒入纯净水至水位线,接通电源,选择“米润豆浆”,按下启动开关;

3、10几分钟后豆浆机鸣响,燕麦芝麻豆浆制作完毕;

4、喜甜的食时可加入蜂蜜拌匀即可。

5、如果没有豆浆机可以把黄豆加水用粉碎机打碎成生豆浆(黄豆一定要事先浸泡6小时以上);

6、燕麦和熟芝麻混合后用粉碎机干打粉碎成粉状;

7、将粉碎后的黄豆、燕麦、熟芝麻加纯净水一起倒入锅里,大火煮开后转中小火煮15分钟即可。

小诀窍:黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好。

以上就是几道健康美容的菜品了,它们不但对我们的健康极其有益,还可以美容养颜,并且味道也是极佳的,可以说是很好的食物,而通过食物来美容也是最好的方法了。

结语:爱美是人之常情,几乎没有不爱美的人,不管是男是女是老是少,都会在乎自己的容颜的,而健康也是非常重要的,它是一切的根本。而本文为您介绍后的食物以及食谱都是可以达到即健康有美容的功效的。那么不妨找时间为自己做上一些吧!

美味冬瓜食谱让你吃出美丽!


在如今的生活中,很多爱美女性都想美容减肥,其实利用饮食美容的方法还是挺不错的。如果你想要安全、健康而且有效的瘦身,就来试试今天小编个给大家介绍的冬瓜药膳食谱吧,冬瓜的食物营养丰富,是不可多得的健康饮食哦。

中医讲:药食同源。冬瓜肉质细嫩,味道鲜美,清爽可口,其表皮有一层粉状白蜡质,且形如枕头,故又名“白瓜”、“枕瓜”,古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。

陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

专家认为:冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有减肥、利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

研究表明:冬瓜中含钠较低,故有明显的利尿作用,可阻遏碳水化合物向脂肪转化,并减少水钠潴留,消耗体内脂肪,为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。更是爱美女性朋友的夏季减肥瘦身之首选中医食疗方。

养生专家推荐消肥瘦身中医减肥方——冬瓜药膳

1.冬瓜草鱼汤:冬瓜500克,草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚,洗净,油煎至金黄色,再与冬瓜一起,加入适量清水,炖约3~4个小时,最后放少许盐调味。具有降脂、减肥瘦身等功效。

2.冬瓜皮降糖饮:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,玉米须15克,赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤,每日1剂,分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效,适用于暑热伤津,肺胃燥热,消渴引饮及肥胖症等。

冬瓜的营养功效有什么?相信以上介绍的冬瓜药膳减肥美容食谱应该还挺满足你的胃口的吧。炎热夏季利用冬瓜食疗药膳的方法来瘦身美容,既能减肥瘦身,又清热解暑。所以说,你有什么不满足的呢?

女性滋补食谱大全,美丽营养吃出来!


作为一个女性,健康永远要放在第一位,真正的健康与饮食有着密切的关系,下面的几道食物都有滋养功效,我们来一起学习吧!

柴胡调经粥

原料:柴胡、佛手、白芍、川穹各10 g,粳米100 g,红糖少许。

制法:四味中药入药罐,加水煎汁去药渣,加入粳米和红糖,煮至粥熟即可食。

功效:疏肝理气活经血。

枸杞养肝汤

原料:羊肝150 g,枸杞15 g。

制法:羊肝洗净切成片,连同枸杞入锅中,加水煮至肝熟透。

功效:补肝养血益肾阴。

茯苓附子羊肉汤

原料:茯苓、附子、生姜各10 g,白术7 g,羊肉150 g,精盐少许。

制法:茯苓附子和白术,纱布包好作备用,羊肉切块姜切片。羊肉药包和生姜,同入锅中加清水,大火烧沸去浮沫,小火炖至肉熟烂,去掉药包放精盐。

功效:健脾利水温肾阳。

枸杞煮鸡蛋

原料:枸杞15 g,鸡蛋1只。

制法:鸡蛋枸杞先洗净,一同入锅加水煮,鸡蛋熟后去外壳,再入药汁煮几分。

功效:平补肝肾和阴阳。

柴胡陈皮汤

原料:柴胡、郁金、陈皮各10 g,白糖少许。

制法:三味中药同入锅,加水煎汁去药渣,调入白糖代茶饮。

功效:疏肝理气活经血。

说明:因存在个体差异,故食方请在医生指导下选择使用。

莲茅糯米粥

原料:旱莲草、白茅根各10 g,糯米100 g。

制法:两味中药加清水,煎至汤浓去掉渣,放入糯米小火煮,煮至粥熟即可食。

功效:滋阴益肾可止血,适用于阴虚血热型月经过多。

夏季女性养生汤食谱推荐 美丽轻松吃出来


炎炎夏日,当炽热的阳光直射我们肌肤,不仅容易让肌肤变黑,还会因为炎热气温造成新陈代谢的加快。这个时候如果我们在用各种高档美容产品对肌肤进行护理,抵挡黑色素的侵入时,不妨再搭配一些鲜美的靓汤,补气又养颜,内外兼顾保证让你夏天“不被黑”,在这里向爱美的女性们介绍几款适合夏季食用的靓汤食谱……

苦瓜瘦肉汤:

原料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、盐、生油、鸡粉各适量。

1.苦瓜去蒂除瓤,切片备用;猪肉切片,用生料拌习。

2.姜片拍松烧锅下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滚煮片刻,再放肉片滚熟,加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。

功效:夏季重在清热,苦瓜有清热解暑,明目解毒的作用;猪瘦肉有补肾、滋阴润燥、补牌益气的作用。两者合用共奏清热解暑、养阴润燥、清心明目养生之功效。

枇杷雪梨银耳百合甜汤:

1.将银耳,百合干放入清水中浸泡至少一小时。泡发后的银耳将黄色的根蒂剪掉,撕成小朵,同百合干一起放入锅中,加入足量清水煮开。再调小火熬煮1-1.5小时,至银耳粘稠软烂。

2.枇杷如何剥开皮最方便呢?只需要用一个大勺子从上至下,轻轻刮表面就好了。

3.切开小口,将皮剥离,切成两半后,取出枇杷核备用。

4.同时将雪梨洗净,连皮切小块,放入煮好的银耳汤中,开中火,煮至沸腾。

5.最后放入冰糖,保持略微沸腾状至冰糖溶化即可关火盛汤。

6.看个人喜爱,也可以在甜汤快凉时,淋入一勺润肺止咳的枇杷蜂蜜,搅拌均匀即可。

功效:枇杷雪梨银耳百合甜汤,可以集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒通便等夏季养生多种功效为一身,经常食用,能美容养颜,滋润身心。

5款养颜食谱 美丽肌肤轻松吃出来


岁月的痕迹,一步一步的在脸上显示出来,惊恐的情绪也在高涨,女人为了自己的容颜,不断的寻求各种方法,下面5款养颜食谱,让你轻松吃出美丽肌肤,永远年轻漂亮。

养颜祛斑食谱 苹果提子茶

原料:红富士苹果1个 黑提子干30克 水2碗

做法:

1、用水打湿苹果,用少许盐仔细擦洗表面,切半,去核,再切薄片

2、黑提子干放入煲内,加水两碗,大火烧开后用中火煮10分钟

3、放入苹果片,接着滚3分钟即成。

功效:养颜祛斑、红润面色、消脂瘦身。

说到养颜润肤,大多数女士马上都会想到滋补的汤水,像炖雪蛤、燕窝之类的,但其实无需费上几小时工夫,短短的几分钟也能炮制出美容佳品,像近几年比较流行的花果茶就是这样。今天介绍这道苹果提子茶,取材方便,制作简单,却又有养颜祛斑、消脂瘦身的功效,且味道酸甜好美味。

Tips:用盐擦洗苹果表面,能有效去除残余农药。

排毒去浮肿食谱黄豆香卤海带

原料:黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

做法:

1、海带洗净浸泡30分钟,黄豆泡水3小时。

2.、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟,至汤汁收干。

3、海带顺向切成4厘米长的段,将黄豆摆于海带上即可。

功效

海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,它能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以,海带是理想的排毒养颜食物。

瘦身美白食谱西红柿豆芽汤

原料:西红柿1个,黄豆芽120克,土豆1个,胡萝卜1根,卷心菜240克,洋葱1/2个,黄耆12克,党参12克,枸杞6克

辅料:盐2小匙,胡椒粉1小匙

做法:

1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤,约剩6碗时,去渣留汤。

2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁,胡萝卜削皮切丁。

3、卷心菜洗净、切丝,西红柿、土豆去皮、切丁。

4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后,以小火慢熬,熬至汤成浓稠状,加盐调味即成,并撒上胡椒粉。

Tips:浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,除提供人体充分的营养素,均衡营养之外,并能调节血糖,预防高血脂、高血压、动脉硬化等症,并促进排泄,改善体内积滞,有瘦身去油脂效果,进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。

功效:调理肠胃,促进排泄,瘦身去脂,补充维生素,美白肌肤,延缓早衰。

黄耆、党参、枸杞分别有补脾益气、清肝固肺、调理补养的作用,综合其功效,能增强机体活力,促进造血功能,改善全身营养状况,并镇定精神,消除紧张、提高睡眠品质。

脸色红润食谱黑木耳红枣补血汤

原料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。

做法:

加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。

功效:烈日炎炎,mm们的面部皮肤失于滋养,则易肌肤不泽、皱纹早现,再加上机舱里的干燥,更是雪上加霜。此时女士们宜多补益气血、滋润肌肤、颐养容颜,特推荐冰糖燕窝乳鸽羹。此羹独具补气润肺、滋养容颜的功效。

吃法:月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。

抗氧化去皱食谱红酒牛肉煲

原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚

辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮

做法:

1、牛肉洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。

2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。

3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。

4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。

5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。

Tips:红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化的作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已挥发,如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸,是一完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。

功效:红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。特色:美化颧颊肌肤,防止颈部肌肉老化生皱纹,增添血气、红润脸色。

健康美味之家 春季养生食谱


春季好多人的胃口不太好,那是为什么呢?是美味服务不到位呢。您知道春季养生食谱有哪些吗?您知道春季养生小常识有哪些吗?今天呢,就让小编为您一一解答这些问题哦,赶快来一起学习吧

春季养生食谱

1、苹果醋腌酸脆萝卜

做法

步骤1:白萝卜一条备用。

步骤2:青尖椒两条,喜欢吃辣的就放小红朝天椒。

步骤3:苹果醋一瓶。

步骤4:萝卜去皮后切成三厘米的段。

步骤5:切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐。

步骤6:腌制一个小时候萝卜会出很多水。

步骤7:把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。

步骤8:青尖椒切丝备用。

步骤9:把切好的尖椒放入白萝卜条内。

步骤10:倒入一瓶苹果醋。

步骤11:拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱,冷藏一天一夜就可以吃了。

2、竹笋炒肉

做法

步骤1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

步骤2.将肉切片备用。

步骤3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

步骤4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

步骤5.炒熟后,加入味精即可出锅。

3、花生百合银耳羹

做法

步骤1:材料备好。

步骤2:银耳、莲子、花生、百合洗净,隔晚泡发好。

步骤3:把泡好的材料放入电高压锅内,加上适量的水,高压20分钟。

步骤4:排气开盖后加入适量的冰糖即可。

4、紫薯芝麻饼

做法

第1步:紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟

第2步:紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了

第3步:蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了

第4步:将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻

第5步:放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加

第6步:加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替

第7步:这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散,是春季养生的必备品

第8步:用手将紫薯泥揉匀;

第9步:将紫薯泥团成一个个小圆球;

第10步:滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻

第11步:用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)

第12步:将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)

5、大枣苹果汁

做法

步骤1:准备好所有的食材。

步骤2:苹果去皮切块,冬枣洗净去核切块。

步骤3:材料放入搅拌机加入柠檬汁。

步骤4:加入蜂蜜。

步骤5:加入纯净水。

步骤6:搅打成汁即好。

春季养生小常识

一、起居规律

在春天到来之时,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷加大,而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用,肢体感觉困倦。

这时千万不可贪图睡懒觉,因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变,在起居上应早睡早起,经常到室外、林荫小道、树林中去散步,与大自然融为一体。

春天气候多变,时寒时暖,同时人体皮表疏松,对外界的抵抗能力减弱,所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服,尤其是体质虚弱者。

二、饮食调养

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。

春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。

春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。

应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

三、养足精神

人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间,尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应,易引发精神疾病。

现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。

因此,春天应注意情致养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,起到防病保健的作用。

阳春三月是万物始生的季节,此时要力戒动怒,更不要心情抑郁,要做到心胸宽阔,豁达乐观;身体要放松,要舒坦自然,充满生机。

四、运动养护

入春以后要适应阳气升发的特点,加强运动锻炼,可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展,为一年的工作学习打下良好的健康基础。

实践证明,春季经常参加锻炼的人,抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。

五、保暖防病

结语:看了小编上文的介绍,您应该知道春季养生食谱有哪些了吧,现在应该不必再为春季吃什么而担忧了吧,也知道春季养生小常识有哪些了吧,以后自己要注意了哦。

健康美容食谱 5个健康美容食谱


海带富含大量膳食纤维和不饱和脂肪酸。它是美容护肤、减肥瘦身的上佳食材。下面就给大家介绍三种以海带为材料的美容食疗菜。

海带美颜汤

它的主要原材料包括海带、紫菜、冬瓜皮、西瓜皮以及调味品。

制作方法:首先,将紫菜和海带发泡好,海带切成小块;冬瓜皮和西瓜皮去除绿皮后切成块。

然后,将所有的原材料一起放入汤煲中,并加入适量的清水,先用大火将其煮沸,再改小火熬煮一个小时左右。最后,加入调味品即可出锅。

海带美颜瘦身汤

它的主要原材料包括海带牛肉,蒜末,以及调味品。

制作方法:首先,将海带发泡好并洗干净;大蒜切成末。

然后,将牛肉洗净切成薄片,并用大蒜、香油进行腌制。接着,往锅里倒入适量的豆油,并加入海带和牛肉翻炒一会儿。最后,再加入适量的清水熬煮,加入调味品即可出锅。

海带排骨美肤汤

它的主要原材料包括海带、排骨、葱、姜、黄酒以及调味品。

制作方法:首先,将海带发泡好,并切成小块;姜切成姜片;葱切成葱段;排骨洗净剁成小段,放入沸水中飞水,并洗去表面浮沫以作备用。然后,往锅里加入适量的清水、排骨、黄酒、姜片和葱段,并用大火将其煮沸,除去浮沫。接着,转成中火熬煮二十分钟左右,这时倒入海带。最后,再用大火熬煮十分钟左右,加入调味品即可出锅。

应注意,患有甲亢的患者不能食用海带。除此之外,吃完海带后,最好不要立即吃酸性水果。

美容食谱鱼皮水芹卷

主料:黑鱼250克。

辅料:胡萝卜50克,白萝卜50克,水芹菜50克。

调料:盐5克,白砂糖5克,酱油30克,香油5克,醋30克。

鱼皮水芹卷的做法

1. 黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗。

2. 水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段。

3. 胡萝卜和白萝卜洗净,切丝。

4. 萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻。

5. 摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料。

6. 然后紧紧地卷起来,装盘,食用时蘸酱吃即可。

鱼皮水芹卷的制作要诀

如果买来的是鱼干,要先浸在温水中泡软,再剥鱼皮时就很方便,如果你用的鱼皮怕有腥味,可以淋一些姜汁或柠檬汁去腥。

鱼皮水芹卷的功效

1. 黑鱼是病人病愈后以及孕妇产后增强体力的最佳补品。

2. 水芹是富含维生素和纤维素的健康蔬菜,有助于排除毒素,并含有丰富的钙、钾、铁,有利于心血管健康,预防贫血,给你带好好气色。

美容食谱花生猪蹄汤

材料

猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许。

花生猪蹄汤的做法

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味,出锅即可。

温馨提示:冬天空气比较干躁,皮肤也容易变得干躁,而猪蹄中含有大量的胶原蛋白,正好可以缓解这一问题。

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推荐三款冬季早餐 营养滋补吃出健康美丽


要怎么把冬天的早餐吃好呢?首先看看冬日早餐的要求吧。

一、食物类别要全面。淀粉类主食必不可少;奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样;水果、蔬菜至少有一样,以略温热为好,至少不要太凉,以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。

二、要美味可口,激发早上本来不太强烈的食欲。

下面给大家推荐三种适合冬季食用的营养早餐,供您参考。

1.全麦杏仁三明治套餐

原料:全麦馒头1个,大杏仁1把(25克左右),热牛奶1杯约200克,生菜叶2片,沙拉酱半勺。

做法:把全麦馒头切成4片;平底锅涂少量橄榄油,转小火,放上馒头片焙干焙香;同时把牛奶倒进杯里,放微波炉里高火热1分钟(到40℃即可,不烫手即停);

把馒头片翻面,同时把大杏仁切碎,生菜叶子洗净控干水分;把馒头片取出,一面涂一点沙拉酱,夹入杏仁碎和生菜叶,做成三明治;就着热牛奶把两个三明治吃掉。

营养说明:研究证实,大杏仁具有很好的饱腹感,每日食用1把还有助于控制血糖上升,减少心脏病危险,改善肠道菌群,杏仁有很好的滋润作用,冬季食用有利于预防便秘和皮肤干燥;

全麦馒头营养价值远远高于白馒头,而且血糖上升速度明显慢一些。可以用其他含有粗粮的食物来替代全麦馒头,如黑麦面包、杂粮饼等。对牛奶不耐受的人,建议把牛奶改成豆浆。

2.豆浆菜包套餐

原料:蔬菜馅包子,鸡蛋,黄豆10克(最好浸泡一夜,不泡则用豆浆机中的干豆制浆程序),黑豆10克,大杏仁或芝麻15克,生菜叶或其他可生吃的蔬菜少量。

做法:把黄豆、黑豆和杏仁放进豆浆机中,榨浆;鸡蛋煮熟;包子蒸熟;熟鸡蛋冷却去壳,切碎,加少许椒盐,半勺水和几滴香油,加入撕碎的生菜叶,搅成沙拉;此时豆浆已经做好,倒入碗中,即可享用热气腾腾的早餐啦!

营养说明:大豆和杏仁不仅营养价值极高,也都有润燥作用,是冬天非常好的滋补品。包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅,胡萝卜馅或小白菜馅最为理想。

3.土豆肉菜套餐

原料:土豆1个,酱牛肉200克,菠菜、坚果碎(熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可)适量。

做法:头天晚上提前把土豆切厚片蒸熟,切碎;菠菜洗净,沸水焯过,切段;酱牛肉切碎,以上原料放冰箱中备用。

早起把菠菜取出,控去水分,放入微波炉高火加热90秒;土豆碎和酱牛肉碎混合,放微波炉中加热到70℃取出;把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合;配合热水、小米粥或淡豆浆一起食用。

营养说明:这份早餐不用大米或白面,而用土豆来提供淀粉。其中膳食纤维丰富,特别富含钾、镁和铁,抗氧化物质、维生素C和维生素E十分丰富。

营养午餐食谱助你健康美丽每一天


也许你经常需要在外吃商务午餐,那么你的的瘦身饮食计划是否会就此打断呢?不要着急,看看专家的特别推荐,选对食物,即使是商务套餐,也一样可以帮助你完成瘦身大计。

推荐午餐食谱1:虾仁杯套餐

推荐理由:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

具体搭配:

1.米饭75克

2.虾仁色拉:草虾50克,青椒50克,生菜50克,圣女果50克

3.煮鸡蛋1只:50克

4.饭后茶点:酸奶1杯,100克,草莓:50克

能量:632千卡

蛋白质:28克

推荐午餐食谱2:鳗鱼饭套餐

推荐理由:鳗鱼有恢复疲劳的效果,是因为它含有维生素A、B1、B2等主要成分。此外,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。夏天消耗了体力之后吃些鳗鱼,从营养学的角度来说,也是合情合理的。

具体搭配:

1.米饭75克

2.鳗鱼:75克,红椒50克,生菜50克,西兰花50克

3.炒菠菜:100克,色拉油10克

4.饭后茶点:酸奶1杯,100克,奇异果:50克

能量:646千卡

蛋白质:28克

推荐午餐食谱3:三明治套餐

推荐理由:三明治制作简单、营养丰富、携带方便,三明治里夹的主要是肉和蔬菜,荤素搭配合理,热量也不会太高。玉米是粗粮中的养生佳品,能饱腹并且帮助消化。

具体搭配:

1. 三明治面包1个:面包2片50克,方腿肉25克,生菜50克

2. 玉米色拉:鲜玉米1根:100克,番茄50克,鸡胸肉50克,沙拉酱少许

3. 饭后茶点:酸奶杏仁杯,酸奶100克,杏仁粒:15克

能量:632千卡

蛋白质:29克

推荐午餐食谱4:红烩牛肉饭套餐

推荐理由:牛肉含有丰富的蛋白质。氨基酸组成更接近人体,能提高宝宝机体的抗病能力,并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富的维生素C,同时可提高免疫力。

具体搭配:

1.米饭75克

2.牛肉:100克,番茄50克,胡萝卜100克,色拉油15克

3.拌酸黄瓜:100克

4.饭后茶点: 桔子1只,100克

能量:633千卡

蛋白质:28克

推荐午餐食谱5:菜汤面套餐

推荐理由:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富。

具体搭配:

1. 香菇菜心汤面:100克,香菇50克,青菜100克

2. 鱼香肉丝:瘦猪肉50克,茭白75克,辣椒干5克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,色拉油15克

3. 饭后茶点:苹果100克

能量:697千卡

蛋白质:26克

夏季吃粗粮养生健康美丽


在健康风潮愈演愈烈的今天,粗粮也改头换面、重新包装,并打着粗粮细吃的旗号,终于登堂入室,成为都市精致女人的新选择。

粗粮精装1:改良制作工艺,变身粗粮面包

面包方便好吃,粗粮健康有益,两者合而为一,营养均衡,自然成为都市人早餐桌上的主食之一。值得注意的是,不要单纯从颜色上判断是否为粗粮面包,因为有些面包是在白面包的基础上添加焦糖、巧克力或者糖浆,吃了不仅没有补充纤维素,反而摄入了更多的热量和脂肪。在购买的过程中,要仔细辨认外包装上的成分,如黑麦面包,或者标有全麦粉、高纤维等字样。

粗粮精装2:混合搭配,加强口感

东西好不好吃,关键看你会不会做,通过与蔬菜、甜品、细粮等的混合搭配,粗粮同样可以变得美味可口。特别是与精米、精面混合,既可以保持入口的爽滑度,又可以均衡营养,是主食的绝佳选择。

都市人图方便,早餐吃的最为马虎,很多高脂肪、高胆固醇的快餐食品往往成为首选,以下推荐两款早餐餐单,制作方便,还可以平衡人体营养。

1、蔬菜三文治

原料:切片麦方包、新鲜蔬菜(黄瓜、生菜、番茄等)、鸡蛋、果酱

做法:将煎好的鸡蛋与蔬菜夹入方包即可,亦可根据口味添加果酱。

特点:爽口的蔬菜,可以减少粗粮面包入口时粉末过多的粗糙感。如果喜欢用果酱调味,则要注意分量,以免摄入过多糖分。

2、燕麦粥

原料:即食燕麦片小半碗(市场售卖的即可)、牛奶一碗、鸡蛋一个、白糖少许

制法:

1、鸡蛋打匀,备用。

2、将即食燕麦片加一碗牛奶放入奶锅中煮沸,注意一边煮一边搅拌,防止粘锅。

3、倒入打匀的鸡蛋即可,可根据口味加入白糖或者冰糖。

粗粮吃出美丽肌肤

古人云,五谷为养,是指吃五谷杂粮对健康有利。粗粮主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。但吃粗粮对皮肤也很有益,却不一定为人所知晓。

不同的粗粮有不同的功效,如:

玉米被公认为是世界上的黄金作物,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。

绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;

荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,它的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。同时,荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。 经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。

新鲜糙米又比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。

粗粮的诸多益处

粗粮的诸多益处,直接给皮肤带来好处,如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动,促进排便排毒,减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀;对皮肤来说,豆类及坚果中的油脂富含维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基,是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄,有减肥之功效,这也是保证皮肤健美的关键。

爱美的女士、中年人三高症状者、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。特别是夏天瓜果丰富,粗粮可解腻,更宜多吃。如白天可以多吃水果,晚餐可以吃杂粮粥等。坚持一个夏天,皮肤定会有改善。

但需注意:粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮,并且做到粗粮细吃。患有胃、肠溃疡,急性胃肠炎的病人的食物要求细软,所以要尽量避免吃粗粮;患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。

七类人群不宜吃粗粮

不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,可以治疗高血压。但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。

胃肠功能差的人群 胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

缺钙、铁等元素的人群 因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群 如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

体力活动比较重的人群 粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

生长发育期青少年 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩 因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

粗粮的营养

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

小米和细粮搭配食用

①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。

②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。

③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

④小米红糖粥 。

⑤小米粉馒头 。

粗粮细作

①小米煎饼

②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。

③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。

地方风味食品

①吕家糊粥, 郓城特色名吃之一,又称糊涂。

②淄博茶汤,将小米浸泡,捞出后稍晾,上碾研细、罗粉,加糖,用开水调制。

③晋中珍珠粥,珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。

④铜川雪花糖。

⑤曲阜枣煎饼。

⑥满族龙虎斗,用大米、小米、小豆合炯的饭。

玉米的吃法

①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

②玉米饼,与适量黄豆粉混合作成窝头。

③玉米馒头,与面粉混合做馒头。

粗粮细作

①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用玉米糁煮成糊。

②玉米碴粥

③爆玉米花

④煮鲜玉米

⑤玉米面饺子、包子、馅饼

地方风味食品

①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。

②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。

③滤浆咸粥。

④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法

与细粮搭配

①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。

②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。

③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。

④荞麦米。

粗粮细作

①荞麦饺子、包子、馅饼

②荞麦面包

③荞麦煎饼

正确吃粗粮的方法

吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

食用粗粮的三大原则

原则一 粗细搭配

食物要多样化,粗细粮可互补。中年人尤其是有三高、便秘等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃粗粮。

原则二 粗粮与副食搭配

粗粮内的赖氨基酸含量较少,可以与牛奶等副食搭配补其不足。

原则三 粗粮细吃

粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮,并且要做到粗粮细吃。患有胃、肠溃疡,急性胃肠炎的病人的食物要求细软,所以要尽量避免吃粗粮;患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮;运动员、体力劳动者由于要求尽快提供能量也要少吃粗粮。

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