哮喘，是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道慢性炎症，一般以支气管为主，故又叫支气管哮喘。近年来通过流行病学调查表明，儿科患病率以1～6岁较高，学龄期后逐渐呈下降趋势，初发年龄3岁以内者占84？8%。诱发支气管哮喘的原因，除一些理化因素外，小儿最常见的呼吸道感染，其主要是病毒感染。
防治本病要注意饮食，首先应择取补肺、健脾、培肾的食物，如杏仁、核桃仁、罗汉果、豆腐、枸杞子、茯苓、动物肺、脾、胰等。此外，饮食要清淡，可选择猪瘦肉、鸡蛋、豆类等含优质蛋白质的食物，多吃含维生素的蔬菜和水果，如新鲜大白菜、小白菜、萝卜、西红柿、山药、莲子、橘子、蛋黄、奶油等，以修复因哮喘而受到损害的肺泡，并提高小儿的抗病力。
要禁食海腥发物，如海虾、蟹、鱼等，因为这些食物很可能是哮喘的过敏源。也不要吃过甜、辛辣食物和冷饮，这些食物可能使病情加重，尤其寒冷、辛辣本来也可能成为诱因。下列防治本病食谱示例，以供参考。
核桃杏仁汤
配料核桃仁25克，杏仁10克，生姜10克，蜂蜜适量。
制法将核桃仁、杏仁，捣碎；生姜，洗净，切片。锅置火上，加水一碗，放入核桃仁、杏仁、生姜，用旺火煮沸后，加蜂蜜，再改文火焖10分钟，即可。
功能温肾平喘，润肺止咳。本膳用核桃仁，有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘的作用；杏仁，润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便。此汤可用以辅治久患哮喘，体质虚弱，气短喘促的小儿。
茶叶煮鸡蛋
配料鸡蛋2枚，绿茶15克。
制法鸡蛋，洗净，将鸡蛋放入锅中，加绿茶和水400毫升，用文火煮，蛋熟后去壳再煨煮，至水干时取蛋吃。
功能清肺化痰，止咳平喘。本膳用鸡蛋，养心安神，补血养阴，清热解毒；茶叶，生津止渴，除湿清热。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用，适用于支气管炎咳嗽、支气管哮喘等症。
薏苡杏仁露
配料薏苡仁15克，杏仁5克，冰糖少许。
制法将薏苡仁淘洗干净；杏仁，去皮、尖，洗净；冰糖，捣烂。将薏苡仁放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，转用文火煮至半熟，放入杏仁，继续用文火煮至熟，加入冰糖，溶化即成露。
功能润肺止喘，健脾化痰。本膳用薏苡仁，清热、健脾；杏仁，润肺祛痰、止咳平喘。此露适用于小儿肺脾气虚之喘嗽。
番茄豆腐羹
配料豆腐200克，番茄1个，色拉油少许，精盐、味精、湿淀粉各适量。
制法番茄，用开水烫一下，去皮，切成丁；豆腐，沸水焯一下，切成丁。锅内放油，烧至4成热，下番茄煸炒一下，放入清水少许，沸后加入豆腐丁，炖6分钟，放入精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，即可起锅装盆
功能清热润肺，止咳平喘。本膳用豆腐，富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，能生津润燥、清热解毒，主治肺热咳嗽、哮喘之症。番茄，含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，能健胃、生津止渴。此菜适宜于小儿支气管哮喘食用。
荸荠猪肺汤
配料白萝卜75克，荸荠20克，猪肺150克，葱花5克，精盐适量，味精少许。
制法白萝卜，洗净切片；荸荠，洗净、削皮切片；猪肺，洗净，切片。沙锅置火上，放入白萝卜、荸荠、猪肺片，倒入适量清水，用文火炖煮至熟烂，加入精盐、味精、葱花，即可装盆食用。
功能清热化痰，生津平喘。本膳用萝卜，含葡萄糖、果糖、多种氨基酸、维生素C、钙、磷等，有消食化痰、清热解毒等作用；荸荠，含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁、钙、磷等，有清热生津、化痰等作用；猪肺，补肺止咳。此汤适用于小儿热哮症食用。
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孩子感冒了，夜咳。用了消炎药和医院自制的咳嗽药，都是中药。开始两天很见效，但是周四咳嗽见重，周五不仅夜咳严重，白天也咳嗽声紧。煮了两天冰糖梨水给他喝也没管用。昨天上午，他咳嗽得让人揪心，小张突然想起网上看过说过的方法，吃大蒜水和烤橘子，于是马上去做了这两样来。中午吃了一次，晚上吃了一次，从昨晚他睡下一直到现在竟然没咳几声。没想到这么简单的方法有如此明显的效果。
大蒜水：
取2、3瓣大蒜拍碎放入碗内，加1粒冰糖和半小碗水，加盖上锅烧开后用小火蒸15分钟，晾到温时喝下，一天2、3次。大蒜性温，入脾、胃、肺经，对风寒咳嗽、肾虚咳嗽非常有效。大人也可以用此法，但大蒜要7、8瓣，冰糖要2粒。
烤桔子：
拿一个桔子，直接用小火烤，烤到桔皮发黑，热气从桔皮裂开的缝隙里冒出来即可。稍晾一下，剥开桔皮，吃里面温热的桔子瓣。如果是大桔子，吃2、3瓣；如果是小贡桔，可以吃一个。我给喜喜买的是砂糖桔，吃了一多半。这个最好配合大蒜水一起吃，一天2、3次。橘子性温，有化痰止咳的作用，吃了烤橘子后痰明显减少，镇咳作用非常好。
这两种食疗方法是治疗风寒咳嗽的。如果是风热咳嗽，川贝冰糖梨水比较管用。以前喜喜咳嗽都是给他吃川贝冰糖梨水，但是奇怪有时好用有时就不行，现在才搞清原因，这个梨水不是包治所有咳嗽的。另外，要教孩子咳痰，孩子咳嗽不爱好，跟不会咳痰有关系。喜喜现在已经学会咳痰了。
上一个星期三下午小张去接孩子，孩子在幼儿园里玩的满头大汗，等玩够了才回家，回家的时候又和楼下的小朋友比赛赛跑，等跑回家后，两楼之间的风太大，被风吹着了，走到家进了门就打了两个喷嚏，我心想坏了，准是感冒了。
果不出所然，晚上就开始咳嗽了，外孙每次感冒女儿都不主张去医院，赶紧给外孙喂了两个大青叶，喝了一大杯白开水，就让外孙睡下了，凌晨五点多钟又咳嗽了一阵子。
孩子感冒咳嗽尽量还是不要给孩子挂水，但也不能忽视了孩子感冒引起的咳嗽，孩子咳嗽的时间长了，确实很容易引起肺炎，还容易成为百日咳，如果是这样那就麻烦了。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50毫升，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。将海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时，捞出后用开水略烫一下，沥尽水分备用。白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤干，与海蜇、木耳一起盛入碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香，可利肺平喘。
蛤蚧炖龟肉
乌龟500克，蛤蚧1对，火腿30克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。将龟去掉硬壳、颈和爪尖，刮去黄皮，洗净切块，用开水汆透捞出洗净，瘦猪肉亦用开水汆好。龟肉与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后5分钟捞出龟肉，倒掉原汤。把龟肉放入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可补益肺肾、降气平喘。
龟肉性味咸平，有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人，如能经常吃些龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。蛤蚧补肺肾、定喘嗽，常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。
鹌鹑蛋汤
黄芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鹌鹑蛋5个，煮熟后吃蛋喝汤，连服10天。此方对提高哮喘患者机体免疫功能，增强抗病能力有一定疗效。
椒贝蛋肺汤
白胡椒0.5克，川贝母10克，鸡蛋1个，猪肺喉150克。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。可润肺止咳喘。
今天给大家带来一些，治疗小儿过敏性哮喘的中药食疗方法!大家赶紧get起来，非常有用哦，特别是在这种秋冬时期，换季哮喘高发期，有效的食疗可以很大程度上降低哮喘发作的次数!
小儿哮喘的6食疗方法
一、金荞麦瘦肉汤
【做法】取猪瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，红枣5枚。猪肉洗净切成块，放入沸水中;金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗干净，全部放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。
【功效】金荞麦性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用，故本汤适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多以及肺脓肿)者。
二、枇杷叶粳米粥
【做法】取枇杷叶5～10克，粳米100克，冰糖50克。枇杷叶洗净后，用干净的纱布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次，趁温服用;3～5天为1个疗程。
【功效】中医认为枇杷叶具有清肺止咳，降逆止呕的功效。主要用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕吐，哕逆。故本粥适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热以及呼吸困难)之咳嗽者。
三、白萝卜胡椒汤
【做法】取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。
【功效】白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，胡椒具有温中，下气，消痰，解毒。能治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。所以由二者搭配而成的汤适用于抑郁胸痞(情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出)者。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50毫升，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。将海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时，捞出后用开水略烫一下，沥尽水分备用。白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤干，与海蜇、木耳一起盛入碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香，可利肺平喘。
蛤蚧炖龟肉
乌龟500克，蛤蚧1对，火腿30克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。将龟去掉硬壳、颈和爪尖，刮去黄皮，洗净切块，用开水汆透捞出洗净，瘦猪肉亦用开水汆好。龟肉与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后5分钟捞出龟肉，倒掉原汤。把龟肉放入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可补益肺肾、降气平喘。
龟肉性味咸平，有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人，如能经常吃些龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。蛤蚧补肺肾、定喘嗽，常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。
鹌鹑蛋汤
黄芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鹌鹑蛋5个，煮熟后吃蛋喝汤，连服10天。此方对提高哮喘患者机体免疫功能，增强抗病能力有一定疗效。
椒贝蛋肺汤
白胡椒0.5克，川贝母10克，鸡蛋1个，猪肺喉150克。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。可润肺止咳喘。
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