现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,母亲节蛋糕的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
2、奶油加30克白糖打发(个人口味增减白糖)
3、威风中间切开,抹一层奶油,铺上火龙果(我只做了两层,也可以做三层,看每个人的喜爱)
4、把面层铺上,然后抹奶油,喜欢吃奶油的就抹厚一点,个人口味调节
5、葡萄对半切开,然后周边粘上
6、奶油装入裱花袋,剪小口,蛋糕面上来回拉直线
7、把巧克力豆一粒粒铺上装饰(有巧克力笔的就画会省事一点,我没这工具就一粒粒来)
8、芒果去皮切薄片,然后一片挨一片做成三朵黄玫瑰花后,移上蛋糕面,然后撒上彩色巧克力装饰
闻到浓郁的味道了没?母亲节蛋糕准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
给妈妈过过辣瘾:泡椒金针菇肥牛
原料:肥牛(就是一般涮火锅用的)、金针菇、泡椒、生姜片、大葱、盐、鸡精、醋
做法:
1、起油锅,放入生姜片和大葱爆香;
2、放入泡椒和泡椒水(根据个人口味而定,喜欢吃辣的就多放点),加适量水,加几滴醋;
3、烧开后放入金针菇烫熟;
4、最后放入肥牛,等颜色变了以后就立即关火,加少许盐、鸡精调味即可。
小贴士:煮肥牛的时间不宜太长,以颜色变化为准,否则煮老了就不好吃了。另外,不怕辣的妈妈可以直接喝这个汤,味道非常鲜。
给妈妈身体加加油:茶树菇炖肉
原料:茶树菇、五花肉、少许生姜、花椒、黄酒
做法:
1、先将茶树菇用清水浸泡,去掉根部的黑色结痂,备用;
2、把五花肉洗干净,去血水,切成小块状,倒入锅中煸炒约2分钟;
3、加入开水至没过肉,倒入适量生抽(比老抽香,色泽好),再加入洗干净的茶树菇;
4、倒入炖锅用小火炖煮30分钟后,开大火收干汤汁,加少许糖和鸡精提鲜,出锅装盘。
小贴士:五花肉在炖煮前一定要先煸炒一下,这样出来的肉更香更入味。
给妈妈尝尝鲜:鲜笃鲜鱼
原料:春笋、火腿、猪肚、菌菇、黑鱼、日本豆腐、小青菜
做法:
1、猪肚煮好切片,火腿切片,春笋切滚刀块,黑鱼切片,小青菜洗干净用清水浸没;
2、把肚片和火腿片放进砂锅里,倒入适量水和料酒,炖20分钟,再放入春笋和菌菇,继续炖10分钟;
3、接着放日本豆腐和黑鱼片,等黑鱼片变色后,加入准备好的小青菜、葱段、姜丝、盐即可。
小贴士:吃腻了重辣重油的酸菜鱼和麻辣鱼,换成这个江南口味的鲜笃鲜鱼也不错,尤其是对于吃不惯辣的妈妈,这道菜连味精都不需要,就已经足够鲜了。
芋泥菜卷
原料:芋头、香菇、胡萝卜、圆白菜、枸杞
调味料:色拉油、盐、胡椒粉、白糖、芡汁
做法:
1、芋头去皮切片后蒸熟,趁热碾碎,加入少量色拉油、盐、胡椒粉拌匀;
2、干香菇泡软,去蒂切粒,胡萝卜去皮煮熟切碎,和香菇粒一起拌入芋泥中;
3、圆白菜叶用开水烫软,切去硬梗,用冷水冲凉,每片中包入适量芋泥,卷成筒状,入锅蒸10分钟取出;
4、锅置火上,加调味料烧开后,放入菜卷烧入味,至汤汁黏稠时撒入开水泡开的枸杞少许,装盘即可。
给妈妈养养颜:山药胡萝卜本鸡煲
原料:山药、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花
做法:
1、鸡洗净焯水后,斩成块备用;胡萝卜和去皮山药切小块备用;
2、煲锅内加适量清水,加入鸡、山药块、姜片、料酒,加盖烧煮;
3、待煲锅烧开后,转小火烧20至40分钟,开盖加胡萝卜块和盐,盖上盖继续用小火炖10到15分钟;
4、关火后可以适当再焖5到10分钟,加入葱花,盛出即可。
柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。
西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为维生素C的仓库。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白 嫩,黑斑消退。
黑木耳红枣汤
取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑。其中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。
黄瓜粥
取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。一日二次,温服,可润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。
导语:中国的汤文化源远流长,俗话便有“吃饭先喝汤,到老不受伤”和“民以食为天,食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理,滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤,不仅味道可口、营养丰富,而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢?然而,当我们享受妈妈味道的靓汤时,有没有想过去为妈妈煲一锅汤?
母亲节在即,不如亲自动手,为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧!虽然这只是平凡之举,没有任何排场,却贴心而温情,是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故,我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭,但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤,却是一件很方便的事。
今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”:
山药小排汤
靓汤一山药小排汤
用料:小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升)
做法:
1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
靓汤二鲜味萝卜汤
用料:3碗清水(750毫升)、萝卜、葱,、老母鸡汤口味浓汤宝1块
做法:
1、白萝卜洗净去皮,切块;葱切碎。
2、锅在中放入3碗水,加入萝卜,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3、再次煮沸后撒上葱末即可。
靓汤三菌菇贡丸汤
用料:3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块
做法:
1、将菌菇洗净,切片。
2、锅中放入3碗水,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3、放入贡丸和菌菇,煮熟即可。
靓汤四什锦小鲜锅
用料:豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)
做法:
1、将所有原料洗净,豆腐切块,口蘑切片,鱿鱼切花刀。
2、锅中加3碗水,待水煮开之后,将鱼味浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
4、最后放入豆苗即可。
其实很多五星级酒店和饭店的厨师,都会使用浓缩高汤来煲汤,难怪他们的上汤速度如此之快,味道却依然鲜美无比。
如果你也属于“懒人”一族,就可以直接使用不同口味的浓汤宝,来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单,在锅里放入3碗清水(约750毫升),大火煮沸;将一块浓汤宝放入锅中,搅拌汤汁直至浓稠,鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材,比如山药、黄豆、白菜,粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等,只需几分钟,一锅地道靓汤就这样完成啦!大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧!
导读:母亲节就要到了,回家给妈妈做上一顿健康可口的饭菜,是让妈妈最开心的事。可是有些人并不了解,不是所有的食物都可搭配食用,如搭配不当,食物相克,极易导致食物中毒或生病,同理,如搭配合理,不仅不会相克,还会相生,起到营养互补,相辅相成的作用。那么,怎样才是最好的搭配呢?
芝麻配海带
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
食疗方-芝麻海带
原料:海带,熟芝麻,料酒。油辣椒,盐
做法:
1.锅中放油烧至六成热,将煮软的海带下锅用中火炸一分钟。
2.用漏勺将海带捞起沥干油。
3.装碗里,放入料酒、油辣椒、盐、熟芝麻,喜欢味精的可放适量味精,拌匀即可食用。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
食疗方-猪肝菠菜汤
原料:猪肝,菠菜
做法:
1.把猪肝切成小薄片,菠菜切成长段。
2.在锅内下肉汤500克,汤烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精,待汤烧沸即可食用。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
食疗方-糙米咖啡
原料:糙米45g、热水600ml
做法:
1.洗净糙米,放入平底锅,以小火慢煎。
2.持续煎40分钟,直到香气四溢,糙米变成咖啡色。
3.将糙米放入空碗冷却,再倒入果汁机打成粉状。
4.舀出1茶匙放入杯中,加入200ml水,充分搅拌混合,糙米咖啡就完成了。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃
食疗方-土豆炖牛肉
原料:土豆,牛肉,洋葱
做法:
1.土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2.锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3.牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
食疗方-百合鸡蛋汤
原料:鸡蛋,百合
做法:
1.将百合置清水中浸泡一夜;
2.百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂;
3.将鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,充分拌匀,倒入汤锅搅拌;
4.撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即成。
荠菜是野菜的一种,在春季生长得特别好,是春季的一种时令菜。荠菜本身具有很多的保健功效,比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天小编来详细介绍一下荠菜的药用价值,并且推荐大家四款荠菜的食疗方。
荠菜作为药用,最早见于陶弘景《名医别录》,谓其能利肝和中,《本草纲目》谓其能明目益胃。中医认为荠菜性平,味甘,具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效,可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。
研究发现,荠菜含有丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于提高机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食。同时,荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
荠菜适合春季食用,但需要注意以下几点:
1、要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩好吃
2、荠菜根的药用价值很高,食用时不应摘除
3、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄
4、荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜
5、荠菜做菜时,不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
常用荠菜食疗方:
荠菜枯草汤
鲜荠菜、夏枯草各50克,水煎2次,每次400毫升水,煎20分钟,两次混合,取汁,分2~3次服用。适用于高血压者。
荠菜炒荸荠
荠菜250克,荸荠100个切片。锅烧热,放油,旺火炒至熟,下精盐,炒匀。适用于妇女血有瘀热、月经量多、头晕面赤、烦躁易怒、大便秘结等。
荠菜拌豆腐
荠菜250克,水豆腐300克。水豆腐切小块,用开水略烫,捞出。荠菜用开水烫熟,凉后切成细末放在水豆腐上,加入麻油、精盐和味精,拌匀。适用于高血压、便血、尿血、肾炎、水肿、目赤肿痛等。
荠菜鸡蛋汤
新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油适量。荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。可补心安神、养血止血、清热降压。
想要知道是否湿气过重,可以看看自己的头发是不是爱出油、面部是不是油亮亮的、睡觉会不会流口水、排便粘稠且多便、小肚子会不会很大。今天,教大家几个食疗方,有助于祛湿。
中医食疗方祛湿
燕麦蜜豆荷包蛋。食材需要二十克燕麦片、蜜豆及鸡蛋适量、牛奶适量。准备一个保温性能好的砂锅,放点水烧开,然后关火,打入鸡蛋。盖上盖子焖5分钟。再打开盖子,即可食用。牛奶煮沸后关火,加入蜜豆拌匀。燕麦片倒入碗中加入将荷包蛋。
苹果枸杞红糖小米粥。用一个苹果和五十克小米、一些红糖和枸杞。小米洗干净。苹果去皮后切块。小米及苹果加水,倒入汤锅大火煮开,然后用小火煮20分钟。最后放入枸杞和红糖,再用小火煮10分钟。
红豆莲藕汤。准备一节莲藕和一百克红豆、清水适量。红豆洗净后泡四十分钟。莲藕洗净去皮洗净,切件。莲藕、红豆倒入锅中,加水。用大火煮开关火。再倒入电炖锅中,大火炖2小时。
薏米仁红豆汤。准备食材为三十克红豆和薏米、六个红枣、加水和红糖。薏米洗净加水泡20分钟。红豆也要泡20分钟左右。大枣要泡10分钟。然后倒入锅中加水烧开,用中火煮到红豆开花,倒入红枣煮15分钟,加入红糖即可。
高血压是一种很常见的疾病,高血压患者应该在饮食方面特别注意,那么高血压患者可以吃点什么来降低血压呢?接下来就来为你介绍缓解高血压的食疗食谱,希望可以帮助到您……
西红柿煮鸭梨
配料:鸭梨1个,西红柿1个。
制法:将鸭梨、西红柿去皮后煮熟。[美食杰]
药用:每天吃1剂,连服一个月。
说明:补益肝肾、益精血;对高血压有疗效。
松花蛋淡黄粥
配料:松花蛋1个,淡菜50克,大米、盐、味精适量。
制法:松花蛋、淡菜、大米煮成粥,放盐、味精即可。
药用:早晚温食。
说明:补益肝肾、益精血;对高血压有疗效。
山楂决明汤
配料:菊花10克,生山楂片15克,草决明子15克,白糖少许。
制法:把决明子研碎,与菊花、生山楂片同煎,取汁。
药用:饮料。
说明:散热平肝、润肠降压;对高血压、冠心病、阴虚阳亢、便秘有疗效。
芹菜粥
配料:鲜芹菜60克,粳米100克
制法:把芹菜切碎,与粳米同煮为菜粥。
药用:每天早晚食用,常服。
说明:清热平肝;对高血压、糖尿病有疗效。
紫苋菜汁做的手擀面,因它是长寿菜,又因它颜色梦幻,我且称其为梦幻长寿面。紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。
梦幻长寿面的做法
1、紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面,或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更好看
2、100g紫苋菜汁加230g面粉,加盐3g(也可以不加),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次
3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大,需要在擀面前把面团分成两块,分别操作
4、擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻
梦幻长寿面的味道与白水的手擀面还是有区别的,有淡淡的紫苋菜味道,很好吃。
夏季吃菠萝,酸酸甜甜,能够帮助开胃消食;富含维生素C和水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;含有能分解蛋白质的酵素,能使皮肤更柔软,改善肤质,消解血块小编推荐给大家2款菠萝食疗方:菠萝苦瓜鲜鸡汤和菠萝炒鸭。
每当夏日暑气逼人时,不少小孩都有厌食的现象,专家建议不妨借助菠萝,它或许能打开你的胃口呢。
专家称,菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。这种热带和亚热带地区的著名水果在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区,与荔枝、香蕉、柑橘同名,被推为岭南四大佳果。
因为菠萝可以开胃消食;如果是饭后一个小时食用,更有助消化。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
神奇的是,它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。另外,它还具有美白瘦身的效果。
其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭,长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤,尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝,或是饮用菠萝木瓜汁,是一种调节肤色的好方法。
不过,民间说菠萝是湿热之物,因此食用前最好泡浸清水,一来不会湿热;二来更加清爽。
推荐食方
菠萝苦瓜鲜鸡汤
口感:苦中带甘
功效:消暑化滞、开胃生津、润肠排毒。
材料:菠萝和苦瓜各1个,母鸡半只,猪瘦肉150克,生姜3片。
烹调:去菠萝钉切块后浸入盐水片刻,鸡去掉尾部,洗净切块。鸡肉下瓦煲,加入清水2500毫升(大约10碗量)。大火滚后改文火煲一个半钟头,再下菠萝,足足煲20分钟,加入适量盐即可。
分量:可供3~4人用。
菠萝炒鸭
口味:酸酸甜甜,鲜美惹味
功效:开胃生津
材料:菠萝1个,鸭肉400克,蒜、辣椒各少许,姜3片。
烹调:去菠萝钉后浸入盐水片刻,切为薄片。鸭肉400克,切片,起油镬,爆炒姜葱蒜和辣椒,下鸭肉,爆炒片刻,再下菠萝,加入少许水即可。
分量:3~4人用。
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