冬季暖胃菜 姜汁甜牛奶做法详解:
原料:
生姜汁:性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它 止逆,散烦闷,开胃气 .《本草拾遗》记载生姜 汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开 胃 .《本草从新》指出 姜汁,开痰,治噎膈反胃 .
牛奶:性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能 补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠 .《本草纲目》指出它能 治反胃热哕,补益劳损,润大肠 .《千金 食治》记载牛奶 入生姜、葱白,止小儿吐乳 .以白糖同用,有助脾健胃的功效。
做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
扩展阅读
本文导读:冬季寒冷,是需要很注重暖胃工作,冬季暖胃可以吃些能起到暖胃功效的食物,那么哪些食物能暖胃呢,下面一起来看下。
到了冬季,天气寒凉,有些人吃了性寒点的食物就开始腹痛、腹泻,这个时候就需要养胃暖胃,特别是对于脾胃虚弱的人,冬天更要注意暖胃,那么,冬天吃什么暖胃呢?下面为大家盘点11种暖胃食物和一些暖胃食谱。随小编一起来看看吧!
冬天吃什么暖胃
1、板栗
栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
2、苹果
苹果性平,吃苹果可缓解胃酸,很多人冬天的时候,一旦遇上阴冷天或者饮食不合理,常泛胃酸,非常难受。如果此时吃一个苹果,胃很快舒服了。苹果含有一种多酚类神奇的 苹果酚 ,极易在水中溶解,因而易被人体所吸收。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性温,能够温胃散寒。
4、菠萝
菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功效。
5、葡萄
葡萄能调节肠胃,葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌等细菌有抗菌作用。葡萄中还含有维生素p,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
6、石榴
石榴性温,还有多种氨基酸和微量元素,有助于消化、抗胃溃疡等多种功能。可达到健胃提神、增强食欲的功效。
7、虾米
非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
8、胖头鱼
有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
9、核桃
它含有40-50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲之功效。这些都对提高身体健康,抵御寒冷大有益处。
10、狗肉
性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
11、羊肉
性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
暖胃食谱
1、姜粥
原料:干姜10克,高良姜10克,大米50克。制法:大米洗净后加水熬粥,快熟时加入高良姜和干姜,煮至米熟(约5~10分钟)即可,趁热服食。功效:温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。
2、红糖姜肚煲
原料:猪肚一个,生姜四两,红糖二两。制法:将猪肚洗净,生姜切成丝,与红糖一起放入猪肚内,两头用棉线扎紧,加清水煮至肚烂,食肚喝汤。功效:暖胃止痛,适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉汤
原料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。制法:将羊肉洗净切块,下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一同放入锅内,加适量水,用大火煮沸后,改用文火煮1~2小时,调味后食用。功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁炖牛腩
原料:鲜牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,生姜3片。制法:将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内,加适量凉开水,隔水炖2小时,调味后食用。功效:温中散寒,行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
宝宝暖胃食谱
玉米小排浓汤
材料:肋排250克,胡萝卜一根,新鲜玉米一根,葱、姜、盐、料酒少许
做法
将小排洗净焯水,锅中重新加水烧开,加入姜片、料酒大火炖45分钟。
将胡萝卜洗净切片刻花,玉米切成小段,一起放入锅中小火炖45分钟。
健康提示:在炖排骨汤的过程中加入润肺的胡萝卜,既补充了优质蛋白质,还能起到食疗的作用,可谓一举多得。
99药剂师温馨提示冬季容易胃寒的人除了多吃上述饮食外,严重者最好需要用药帮助治疗。
牛奶是一种很常见的饮品,它的主要功能就是可以补充丰富的营养物质,不仅可以提高免疫力,还可以促进新陈代谢的哦。牛奶和很多的食物都可以相互搭配的哦,来看看这道牛奶红茶饮品的制作方法,不仅可以有驱寒养胃的作用,还可以有滋养安神的效果,来看看吧。
牛奶红茶
营养价值:
下午茶时间、胃寒不适时
适宜人群:
女性、上班族、胃部不适等人群饮用
禁忌人群:
体质燥热者
牛奶红茶
所需材料
祁门红茶5克,鲜牛奶适量
牛奶红茶的泡法
1用沸水温汤茶壶,沥干水分,将适量祁门红茶放入茶壶中,茶叶用量大约占壶容量百分之五。
2倒入95℃左右的沸水,稍泡十几秒后,将茶汤倒入杯中,约杯身六分满。
43将鲜牛奶倒入滤出的茶汤中,牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度,调匀后即可饮用。根据个人喜好,还可以加入适量的方糖。
功效与作用
祁门红茶提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,可以暖胃安神、消除疲劳、生津清热、利尿、消炎杀菌、还可以促进血液循环。牛奶 牛奶含有丰富的矿物质,容易消化,是人体钙的最佳来源,尤其是维生素A和维生素B2含量较高。 牛奶祁门红茶 可驱寒暖胃、滋补安神。促进新陈代谢、血液循环,女性朋友们喝红茶时,可以加入一些红枣,可养颜美容,改善肤色。红茶可以有抗菌消炎的作用,还可以促进血液循环,对于提高体质来说效果不错,而且还可以生津止咳,具有提高消化功能的作用,适合多种人群,和牛奶一起吃,可以有安神养胃的效果、
关于牛奶红茶的具体的做法,小编给大家介绍了相关的的内容了,不知道大家对这些小常识是否了解了呢,驱寒暖胃滋养安神促进代谢,其实很多的食物都是可以做不同的食谱的,只是大家对这些不太了解,看了以后我们就可以学着制作了哦。
天气转凉,大家做菜的时候可能更喜欢在汤上面做讲究了。在寒冷的天气喝一口热热的靓汤无非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心,只要稍微花点心思,选择适合这个季节的美味汤料,就可以做出既养生又好喝的汤了。
红薯南瓜汤
材料:红薯400克,南瓜250克,姜2块。
调料:冰糖160克。
做法:1、红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟;南瓜洗净去皮,去子,切块。2、把姜块、红薯放入煲内,倒入水煮滚后再煲10分钟,再加南瓜煲10分钟,下冰糖煲至溶化即可。
人们的口味往往随着季节的变化而有所不同,在天气炎热的时候,人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴;在寒冷的季节,则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时,可以在保持风味特色的条件下,根据季节变化掌握。
白玉瑶柱汤
材料:白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个。
调料:盐1小匙,香菇粉半小匙。
做法:1、白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。医学教,育网|搜集整理2、鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
淮山肉片汤
材料:猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片
调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许
做法:1、淮山削皮后切块备用。2、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。3、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。
淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把火力调到中火,手靠近火焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。
莲藕安眠汤
材料:莲藕半根,黄花菜1 0朵。
调料:盐少许。
做法:1、莲藕洗净切片,黄花菜洗净打结。2、锅中倒入3碗水,放入莲藕、黄花菜煮20分钟,至约剩1碗的量,加入盐调味即可饮用。3、于睡前服用,汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
胡萝卜中含有丰富的维生素A,该物质是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
芋头海带鱼丸汤
材料:芋头1个,鱼丸10个,干海带少许,香菜适量。
调料:盐、糖、白胡椒粉各少许。
做法:1、芋头去皮洗净切块;海带用凉水泡开,洗干净,切成粗丝;鱼丸对半切开。2、锅里加水,倒入芋头,大火煮开,中火煮至将熟的时候,加海带、鱼丸,用盐、糖、白胡椒粉调味,再煮十几分钟,撒香莱就可出锅。
芋头的营养价值很高,既可当粮食,又可做蔬菜,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷等。
茶的种类有很多,今天就要介绍的是红茶,红茶可以有滋阴润燥的作用,对于补气血有帮助作用,红茶的种类也有很多,泡制的方法要懂得如何搭配,今天介绍牛奶红茶的制作方法,可以起到驱寒的作用,同时也有养胃滋阴安神的功效,下面就来看看它的制作方法。
牛奶红茶
营养价值:
下午茶时间、胃寒不适时
适宜人群:
女性、上班族、胃部不适等人群饮用
禁忌人群:
体质燥热者
牛奶红茶所需材料
祁门红茶5克、鲜牛奶适量
牛奶祁门红茶的泡法
1、用沸水温汤茶壶,沥干水分,将适量祁门红茶放入茶壶中,茶叶用量大约占壶容量百分之五。
2、倒入95℃左右的沸水,稍泡十几秒后,将茶汤倒入杯中,约杯身六分满。
3、将鲜牛奶倒入滤出的茶汤中,牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度,调匀后即可饮用。根据个人喜好,还可以加入适量的方糖。
牛奶红茶的功效与作用
祁门红茶提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,可以暖胃安神、消除疲劳、生津清热、利尿、消炎杀菌、还可以促进血液循环。牛奶含有丰富的矿物质,容易消化,是人体钙的最佳来源,尤其是维生素A和维生素B2含量较高。牛奶红茶可驱寒暖胃、滋补安神。经常饮用这样的茶品可以促进新陈代谢,而且也可以促进血液循环,对于美容养颜有帮助作用,也可以补充丰富的钙质,改善肤色,大家可以试试这样的饮品。
牛奶红茶的制作方法很简单,可以有促进代谢的作用,补充丰富的钙质,铁质以及微量元素,对于促进血液循环有一定的好处,还可以有驱寒的功效,对于美容养颜有一定的帮助作用,而且也可以有养胃的功效,是不错的一款养生饮品,不妨试试。
天气渐冷,在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜,缓缓地喝碗汤、吃些菜,就能让人从舌尖一直暖到胃里。
连汤带菜同吃,营养不浪费。杂烩菜一般炖煮而成,经过较长时间小火炖煮,食材和调料充分作用,味道浓郁可口。炖煮的菜大多是连菜带汤一起吃,能保证很多营养素充分溶出后,被人体利用。
杂烩菜的主料一般是荤菜,如排骨、鸡肉、牛肉等,经过长时间炖煮,可减少油脂,其富含的营养也更容易被人体吸收。
杂烩菜中用的素菜,以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主,如萝卜、土豆,或者菌类,如蘑菇、木耳。
做菜时,一般需要在汤煮沸打去浮沫后,再加葱、姜等调料。腥味较重的原料,比如牛羊肉,可放些花椒、陈皮、胡椒。盐一般要在起锅时加。
炖菜中,原料与水的比例以1:1.5为佳。加入的食材越丰富越好,如炖土豆牛肉,还可加入豆腐、粉条、冬瓜、丝瓜等。但需要注意的是,含有水溶性维生素的绿叶菜,不适宜长时间炖煮。
海带大家都喜欢吃,特别是凉拌菜,更适合人们的口味。还有人用海带煲汤的,其实海带中的碘的成分和钙都是比较过的,所以海带的营养价值很高,而且富含蛋白质维生素,以及对我们的有力的各种营养物质,下面就来看看一道美味的海带做法。
海带排骨
主料:海带,排骨
做法:
1、把买来的海带用清水浸泡几个小时,然后泡软以后控干水分,切成长方的条。
2、排骨洗干净以后放入沸水里面煮一下,去上面的浮末,然后在温水中洗干净。
3、干净的锅里加入适量的清水,然后放入排骨和葱姜用旺火煮沸。
4、再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟
5、在后半段时间加盐调味。即成。
海带排骨菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。冬天喝特暖和。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。而且还可以补充钙质,减少脂肪的堆积,对于像减肥的人群来说是个不错的额选择。而且还可以补充碘元素,对于预防甲状腺疾病有很好的作用。冬季很适合这样的汤品,温暖,而且又有营养。
上面这些都是我们应该去了解的,包括海带的好处啊,还有就是饮食中的一些注意的事项啊,都是需要我们去了解的。希望大家都能够更加注意这些食物的营养和保健功效,遵守健康饮食的原则,那么对我们的营养补充,还有身体保健才是最有利的。
红茶大家都不是很陌生的吧,经常喝茶话可以起到很好的保健的作用和效果的呢,红茶可以有养生的作用,红茶的种类也有很多,各地的泡制方法也不同,今天介绍的这款牛奶祁门红茶就是不错的选择呢,可以有驱寒养胃的效果。
营养价值:
下午茶时间、胃寒不适时
适宜人群:
女性、上班族、胃部不适等人群饮用
禁忌人群:
体质燥热者
牛奶祁门红茶
所需材料
祁门红茶5克、鲜牛奶适量
牛奶祁门红茶的泡法
1用沸水温汤茶壶,沥干水分,将适量祁门红茶放入茶壶中,茶叶用量大约占壶容量百分之五。
2倒入95℃左右的沸水,稍泡十几秒后,将茶汤倒入杯中,约杯身六分满。
3将鲜牛奶倒入滤出的茶汤中,牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度,调匀后即可饮用。根据个人喜好,还可以加入适量的方糖。
牛奶祁门红茶的功效与作用
祁门红茶提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,可以暖胃安神、消除疲劳、生津清热、利尿、消炎杀菌、还可以促进血液循环。牛奶含有丰富的矿物质,容易消化,是人体钙的最佳来源,尤其是维生素A和维生素B2含量较高。牛奶祁门红茶可驱寒暖胃、滋补安神。促进新陈代谢、血液循环,女性朋友们喝红茶时,可以加入一些红枣,可养颜美容,改善肤色。这样的茶可以有滋补安神的作用,还可以美容护肤,对于促进血液循环有好处,还可以有助消化的效果呢,对于安神养胃来说效果不错,同时也可以有消除疲劳的效果呢,对于抗菌消炎有好处,同时也可以提高免疫力,具有补钙的作用呢。
关于牛奶祁门红茶的具体的制作方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值多,可以补充维生素CE,驱寒暖胃滋养安神,防止便秘和癌症的发生,而且还可以有降低胆固醇的功效,不妨试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬季暖胃就吃姜汁甜牛奶》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季暖胃养生小凉菜”专题。
饮食养生
运动养生