杰出作家郭沫若的素食经
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“杰出作家郭沫若的素食经”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
郭沫若是一位杰出的作家、诗人、历史学家、剧作家、考古学家、古文字学家、社会活动家。郭沫若86岁逝世，他的高龄与他讲究科学饮食养生有着十分密切的关系。
郭沫若是四川乐山人，自然喜欢吃辣味的川菜。后来，他长期生活在北京，便对京菜产生了浓厚的兴趣，京城里的名馔佳肴和咸菜小吃，都一视同仁。他主张菜肴要少而精，所谓精，并非山珍海味，而是指搭配恰当，五味调和，营养平衡。他以素食为主，不吃过于油腻的荤食。他经常吃的菜肴有：清炒油菜、海米炒芹菜、清蒸鱼等。他还特别喜欢吃植物的茎、叶、花。
在郭沫若居住的院子里，种着枸杞。他爱吃枸杞开花前的嫩尖，有两种吃法：一种是凉菜：将枸杞嫩尖洗净，略焯一下，加入盐、醋、香油等调料，凉拌;一种是热菜：用葱、姜、蒜炝锅，放入枸杞嫩尖，烹少许料酒，清炒。说来有趣，郭沫若有时还要把焯枸杞嫩尖的水也要喝掉。
郭沫若吃红薯也与众不同：先用植物油将葱、姜、蒜炸出香味，然后放入新掐来的红薯嫩叶，急速翻炒，再加入盐和料酒。他说这是一道很好吃的素菜。
有一种木槿树，树皮和树花都可入药，有活血润燥的功效。郭沫若则以药为食：当夏秋季节木槿树开花时，将木槿树的花采来，加入精盐、香油、味精等调料，制作清汤。他称赞这款清汤美味异常。
食后一得
符合人类健康需要的花卉食品越来越受到人们的青睐，以花卉植物为原料的食品日益增多。目前常见的花卉食品系列有芦荟系列、仙人掌系列、植物花系列、香草系列、银杏系列、万寿菊系列、红豆杉系列、矮生南瓜系列。它们既可开发成新资源食品，又可开发成花药同源的功能性食品。花卉食品具有预防疾病、维持人体功能平衡和辅助治疗一些疾病的作用，有益于改变人们的饮食结构，提高健康水平。
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我国文坛巨匠郭沫若的身体素质并不强健，幼年时曾患过一场重病，青年时期东渡日本留学又患过伤寒，致使两耳失聪。然而郭老却享有87岁的高寿，其中的奥秘何在？一个重要原因在于他数十年如一日地坚持静健身法，发挥了养生强身、延年益寿的重要作用。
郭老的静坐，最早要追溯到二十年代初期。1914年初，他东渡到日本，当年6月考上东京第一高等学校。由于用脑过度，在一高预料一年毕业后，他得了严重的神经衰弱症。心悸、乏力、睡眠不宁且夜多恶梦，一夜只能睡二、三个小时，昔日过目不忘的记忆力几乎消失，往往读书读到第二行就忘了第一行，并感到头昏不堪，筋疲力尽。当时的郭沫若非常苦恼、悲观、消沉，难以自持。
到了1915年9月中旬，郭沫若在东京旧书店里偶然买到一部《王文成公全集》（王文成公即明代大理学家王阳明）。读到王阳明先生以静坐法养病健身的故事后，他就开始试着学起来，每天清晨起床与晚上临睡时各静坐30分钟，并且每日读《王文成公全集》10页。就这样，不到半个月，奇迹发生了，郭沫若的睡眠大有好转，睡得香甜，梦也少了，胃口恢复如常，渐渐地竟连骑马都不感到累了。静坐在郭沫若身上产生了神奇的效果。郭沫若曾意味深长地说：静坐于修养上是真有功效，我很赞成朋友们静坐。我们以静坐为手段，不以静坐为目的，是与进取主义不相违背的。
静坐健身法使郭老的身体由弱变强。
相信接触过文学的人都有听说过郭沫若，或者是有学习过他的一些文学。其实，郭沫若除了在文学上有所成就，在养生方法也是颇有心得，他享年86岁，这与他的养生方法分不开。今天咱们来学习一下郭沫若的养生方法，感兴趣的朋友可以一起来看看。那么郭沫若都有哪些养生方法呢?
现代人的生活安逸了，生活各个方面条件都是非常好。也就开始关注自己的身体健康问题了。其实很多名人都有自己的一套养生方法。就好像文坛巨匠郭沫若先生，他生于1892年，在1978年与世长辞，享年86岁。这其实与他坚持常年静坐以及讲究科学的养生方法分不开。
郭沫若常喝的饮料很简单，一是面食的原汤;二是龙井茶，但他从不喝过浓的茶水;三是节假日里喜欢喝一点葡萄酒，每次只喝少许，恰到好处即可。
郭老的饮食之道，是合乎营养学原理的
他的日常饮食多样化，有助于充分摄取多种营养成分，从而有益于健康长寿。而他的长寿也与他经常引用葡萄酒有很大的关系，葡萄酒不仅可以提高人体免疫能力，还能减少心脑血管等疾病的发生，在节日里饮用还能够助兴。在这里我们不得不佩服郭老的高瞻远瞩，在那个时期，人们对葡萄酒的了解还知之甚少，知道葡萄酒的保健作用的更是微乎其微，但他却能领悟其中的道理，实在令人敬佩。
静坐健身法
郭沫若的身体并不强健，幼年时曾患过一场重病，青年时期东渡日本留学又患过伤寒。然而郭老却享86岁高寿，个中奥秘何在?一个重要原因在于他数十年如一日地坚持静坐健身法，发挥了养生强身、延年益寿的重要作用。
郭老的静坐，要追溯到上世纪二十年代初期。1914年初，他东渡日本，当年考上东京第一高等学校。由于用脑过度，在一高预科毕业后，他患了严重的神经衰弱症，出现心悸、乏力、睡眠不宁，且夜多噩梦，一夜只能睡两三个小时，昔日过目不忘的记忆力几乎消失，往往读书读到第二行就忘了第一行，并感到头昏不堪，筋疲力尽。当时的郭沫若非常苦恼、悲观、消沉，难以自持。
1915年9月中旬，郭沫若在东京旧书店里偶然买到一部《王文成公全集》(王文成公即明代大理学家王阳明)。读到王阳明先生以静坐养病健身的故事后，他就开始试着学起来，每天清晨起床与晚上临睡时各静坐30分钟，并且每日读《王文成公全集》10页。就这样，不到半个月，奇迹发生了，郭沫若的睡眠大有好转，睡得香甜，梦也少了，胃口恢复如常，渐渐地竟连骑马都不感到累了。静坐在郭沫若身上产生了神奇的效果。
郭沫若的静坐养生法有如下要求
第一，取端坐姿势，头朝前，眼微闭，唇略合，牙不咬;前胸不张，后背微圆，两手放置大腿上;上腹内凹，臀部后突，两膝不并，脚位分离。
第二，呼气长而缓，吸气短而促。行于不经意之间，要特别讲究运气用力，即求自然，不用动，力点宜注意在脐下，脑中应无杂念可想。
第三，静坐安排在清晨和临睡之前为宜，一次静坐一般为30分钟，地点不限。
郭老认为，静坐不仅可以使大脑得到充分的调整和休息，还可以防病健身，修养性情。他曾说:静坐于修养上是真有功效，我很赞成朋友们静坐。我们以静坐为手段，不以静坐为目的。
养生素食经
郭沫若在饮食上，不讲求大滋大补，力求日常饮食的多样化。
郭沫若是四川乐山人，自然喜欢吃辣味的川菜。后来，他长期生活在北京，便对京菜产生了浓厚的兴趣，京城里的名馔佳肴和咸菜小吃，都一视同仁。
他主张菜肴要少而精
所谓精，并非山珍海味，而是指搭配恰当，五味调和，营养平衡。
他以素食为主，不吃过于油腻的荤食
他经常吃的菜肴有：清炒油菜、海米炒芹菜，荤菜就是清蒸鱼和醋椒鱼。他的食谱时常替换，如面条、馄饨、炒面、发糕、烧饼、豆包、麦粥等。他尤其喜欢在发糕里掺和一定数量的玉米面，这样做是要粗细均衡，易于消化。郭沫若暑季选食的消暑佳品就是绿豆稀粥。营养学家认为，每种粮食的营养成分不完全相同，如能把几种粮食混合着吃，就可能取长补短，营养互补，有益健康。
特别要说明的是，郭沫若喜欢亲手采摘一些野菜，还有一些药食同源的植物叶子、茎和花来食用。郭沫若认为，野菜清香味美，能调剂人的口味，调节人的肠胃和消化吸收功能。
郭沫若一生常喝的饮料很简单，一是面食的原汤，二是喜欢喝龙井茶，从不喝过浓的茶水，三是节假日、逢年过节喝一点葡萄酒，每次只喝少许。
郭老的饮食之道，是合乎营养学原理的，他的日常饮食多样化，有助于充分摄取多种营养素，从而有益于健康长寿。
在郭沫若居住的院子里，种着枸杞。他爱吃枸杞开花前的嫩尖，有两种吃法：一种是凉菜：将枸杞嫩尖洗净，略焯一下，加入盐、醋、香油等调料，凉拌;一种是热菜：用葱、姜、蒜炝锅，放入枸杞嫩尖，烹少许料酒，清炒。说来有趣，郭沫若有时还要把焯枸杞嫩尖的水也要喝掉。
郭沫若吃红薯也与众不同：先用植物油将葱、姜、蒜炸出香味，然后放入新掐来的红薯嫩叶，急速翻炒，再加入盐和料酒。他说这是一道很好吃的素菜。
有一种木槿树，树皮和树花都可入药，有活血润燥的功效。郭沫若则以药为食：当夏秋季节木槿树开花时，将木槿树的花采来，加入精盐、香油、味精等调料，制作清汤。他称赞这款清汤美味异常。
食后一得
符合人类健康需要的花卉食品越来越受到人们的青睐，以花卉植物为原料的食品日益增多。目前常见的花卉食品系列有芦荟系列、仙人掌系列、植物花系列、香草系列、银杏系列、万寿菊系列、红豆杉系列、矮生南瓜系列。它们既可开发成新资源食品，又可开发成花药同源的功能性食品。花卉食品具有预防疾病、维持人体功能平衡和辅助治疗一些疾病的作用，有益于改变人们的饮食结构，提高健康水平。
结语：上述内容就是关于文学巨匠郭沫若先生的养生方法的详细介绍，通过上文的详细介绍，大家应该都知道了郭沫若为什么得以长寿了吧?大家在平时养生的时候也可以参考一下郭沫若的养生方法哦，不过呢，贵在持之以恒哦。
我国文坛巨匠郭沫若的身体素质并不强健，幼年时曾患过一场重病，青年时期东渡日本留学又患过伤寒，致使两耳失聪。然而郭老却享有87岁的高寿，其中的奥秘何在?一个重要原因就在于他数十年如一日地坚持静坐健身法。发挥了养生强身、延年益寿的重要作用。
郭老的静坐，最早要追溯到20世纪20年代初期。1914年初，他东渡到日本，当年6月考上东京第一高等学校。由于用脑过度，在一高预科一年毕业后，他得了严重的神经衰弱症，心悸、乏力、睡眠不宁且夜多恶梦，一夜只能睡两三个小时，昔日过目不忘的记忆力几乎消失，往往读书读到第二行就忘了第一行，并感到头昏不堪，筋疲力尽。当时的郭沫若非常苦恼、悲观、消沉，难以自持。
到了1915年9月中旬，郭沫若在东京旧书店里偶然买到一部《王文成公全集》(王文成公即明代大理学家王阳明)。读到王阳明先生以静坐法养病健身的故事后，他就开始试着学起来，每天清晨起床与晚上临睡时各静坐30分钟，并且每日读《王文成公全集》10页。就这样，不到半个月，奇迹发生了，郭沫若的睡眠大有好转。睡得香甜。梦也少了。胃口恢复如常，渐渐地竟连骑马都不感到累了。静坐在郭沫若身上产生了神奇的效果。郭沫若曾意味深长地说：静坐于修养上是真有功效，我很赞成朋友们静坐。我们以静坐为手段，不以静坐为目的，是与进取主义不相违背的。
喝惯了的超市里卖的酸奶有的人就想去喝一下自己做的酸奶味道，当然这也是可以的每个人都有自己选择的权利，前提是你必须要有耐心去学习，不能因为制作酸奶的方法比较难你就选择逃避，这样只会导致你一直处于失败中。接下来让我们一起来了解一下怎样制作家庭酸奶呢？什么样的制作方法能让家庭酸奶更美味呢？选择最合适的方法才是制作酸奶的关键。
工具/原料：美的面包机（含酸奶机功能），鲜牛奶1升（2斤），白砂糖50克，发酵型原味酸奶一盒（125ML）
方法/步骤
1 我用的是面包机跟酸奶机二合一的，那就是说，平时装牛奶的用来发酵酸奶的塑料桶是放在烤面包的铁桶里发酵的，我不知道那种专门做酸奶的酸奶机是不是两个桶的。我一般会在外桶，也就是铁桶装400ML左右的水，然后再放装牛奶的塑料桶，有水做媒介，这样可以帮助酸奶发酵的更快更好。
2做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶，我都是1L纯牛奶加1杯125ML的发酵型原味酸奶做菌种。
3在往塑料桶里倒牛奶之前，塑料桶必须做好严格的消毒工作，防止塑料桶里有杂菌产生，要不跟着乳酸菌一起发酵，吃了不但没好处，可能还危害身体，消毒我一般是在塑料桶里倒200ML左右开水，然后放到微波炉里微波高火加热1分钟，然后拿出来晃一圈倒掉，期间手不要接触塑料桶内侧跟盖子内侧。
4消毒工作做好之后，先往塑料桶里倒酸奶，然后再倒纯牛奶，盖好盖子之后放进面包机内，选定酸奶程序就可以开始发酵了。我一般设定的发酵时间是9至10小时，发现这样发酵出来的酸奶浓度刚刚好。
5发酵结束之后，趁着酸奶还是热的，往里加绵白糖，如果喜欢原味白糖就少加点，这样会比较酸，如果想要口感好一点，多加白糖，那味道就会变的很好，一般情况下我白糖都加的比较少，到吃的时候会再舀一勺蜂蜜调味。酸奶刚发酵好拿出来的时候跟豆腐脑一样凝结在那里，加了白糖之后一搅拌就有点变稀了，变成了浓稠的会流动的状态，一般这个时候我都会再把酸奶放回面包机，或者放在自然温度下等它冷却，重新凝结成豆腐脑一样不流动的状态，最后放进冰箱保存，一般保存个3,5天都是没有问题的。
6还有很多人会问我，要选用什么酸奶做菌种，我的建议是，选择原味的，那些添加了水果什么的，添加的东西越多，添加剂也就越多，要不水果怎么在酸奶里泡着而不变质呢？
自己做的酸奶，要是想添加水果，最好是在要吃的时候另外加进去，不要在做好的初期就加进酸奶桶里，否则很容易变质。
怎样制作家庭酸奶？首先你必须准备纯牛奶，不要去选择一些酸牛奶等，如果选择酸牛奶的话会对做出来的家庭酸奶有一定的影响，第二，要选对正确的菌，菌对于家庭酸奶的制作也起着至关重要的作用，在超市里购买时一定要看清日期，要买到过期的菌，第三就是在制作过程中要对着网上给出的步骤一步一步来不要着急，多做几次就能掌握熟练就会成功。
目录：
第一章：扫除腻粉呈风骨鲁迅的三味人生
第二章：阿德勒的精神处方
第三章：国医大师方和谦：一粥一饭皆养生
我们每个人都是读过三味书屋的，对它的作者鲁迅先生是非常的熟悉。这么一个文学界的巨人，他的养生观点是什么样的？大家一起来看看鲁迅的养生三味吧！
扫除腻粉呈风骨鲁迅的三味人生
三味书屋是鲁迅先生童年时代的精神摇篮。
我们追寻着一个伟人的足迹，品味着他的英明预言：童年的情形，便是将来的命运。
古人说的三味仅指读书，是狭义的。从广义而论，泛指的是人生。
关于三味的含义，现在有一种确切的解说，为鲁迅的恩师寿镜吾先生后代所证实，即：布衣暖，菜根香，诗书滋味长。这也是绍兴寿氏家族的一个传统的经典训示。
三味书屋对先生的启蒙教育有着深远的意义，让他懂得了什么是立人之本？
布衣、菜根、诗书，代表着中国传统文化的精髓，此三味是做一个堂堂正正的中国人之根柢。
鲁迅说：扫除腻粉呈风骨，褪却红衣学淡妆（《莲蓬人》）。他是在宣告人生的返朴归真以及精神的天长地久。
布衣暖，是说甘当老百姓，不去当官作老爷。
鲁迅从小就关注与同情老百姓，对社会底层的生活十分熟悉，他的小说就属于布衣文学，其主人公都是一些普通的小人物。他心系民众疾苦，哀其不幸，怒其不争。在他的心怀中，有一个博大的爱字。
鲁迅说过：泥土和天才比，当然是不足齿数的，然而不是坚苦卓绝者，也怕不容易做；不过事在人为，比空等天赋的天才有把握。
这一点，是泥土的伟大的地力，也是反有大希望地方。（《未有天才之前》）
他还非常感叹：我不愿做名人了，一做名人，自己就没有了。
鲁迅自己一生乃布衣之士，从不谋求身外之物。
他说：我们自古以来，就有埋头苦干的人，有拼命硬干的人，有为民请命的人，有舍身求法的人虽是等于为帝王将相作家谱的所谓正史，也往往掩盖不住他们的光辉，这就是中国的脊梁。（《中国人失掉自信力了吗》）
他正是这样的中国的脊梁，也是无愧于民族魂称号的！
正是：布衣常著岁寒身，一缕一丝若暖春。
自在平凡心存爱，长留世上诵清芬
菜根香就是满足于粗茶淡饭，不羡慕山珍海味的享受；
一生简朴的鲁迅深知大味至淡，他喜欢吃带泥土气味的农村食物，钟情于家乡的乌干菜与臭豆腐，从不重视燕窝。银耳、牛奶之类的高级滋补品。
为了工作，他喜欢吸烟，但只吸最便宜的品海牌。
他的穿着十分简朴，甚至冬天不穿棉裤，全然没有一点作家的派头。
许广平说，他的生活习惯一直保持着学生时代的简单样子。
鲁迅说，人生一要生存，二要温饱，三要发展。并且指出：我之所渭生存，并不是苟活；所谓温饱，并不是奢侈；所谓发展，也不是放纵。
《野草》是先生的经典散文，他称自己是散文式的人，充满了一种天性与真趣。
其中有一篇《过客》，写的就是自己黑须、乱发、衣裤破旧、赤足、若破鞋、眼光阴沉。困顿倔强执着，坚定地、不知叫转地走去！
正是：菜根咬定立人间，大味其中意趣酣。
贵朴轻奢情莫忘，清淡天真系良缘。
诗书滋味长就是认真体会诗书的深奥内容，从而获得深长的滋味。
鲁迅主张嗜好的读书，从小养成自主抄书的好习惯，能将中同传统文化读深、读透、读通，继而反思不已，弃旧图新。
只有采过许多花，才能酿出蜜来。鲁迅先生总是废寝忘食，锐意穷搜，为查阅、整理、校勘、研究资料锲而不舍、四处奔波。
爱书的鲁迅投入了大量的时间、金钱和精力，读书藏书之丰、涉猎范围之广令人惊叹。终其一生，可以说是生命不息，谈书不止。
鲁迅渎书写书，无不体现出他对社会民生、国家前途和民族命运的关注与思考。我读我心，勇担道义，血荐轩辕，执笔如剑这正是鲁迅读书滋味长的全部意义。
鲁迅一生嗜书成癖，据《鲁迅日记》载：从1921年刘1936年，他先后购入的书有14000多册，共支出10913.65元。，
鲁迅的著作犹如百科全书，文哲史地医政皆备，这是一位文化巨人，他属于中国，同时也是属于世界的。
正是：诗书有伴好时光，立言不朽日月长。
益智佳肴品鲜美，养心更是却老方。
三昧的师训，熏陶着他的心灵，化育着他的生命，演绎出先生的一言一语、一举一动、一喜一怒，让他的人生充满三味那种纯粹的本色，、
关于教育，鲁迅指出：其首在立人，人立而后凡事举。
鲁迅在思考：要振兴民族人业，重建民旅文化的辉煌，当稽求既往，相度方来，掊物质而张灵明，任个人而排众数。
丰子恺先生说过，一个人格之鼎有三足，乃真、善、美也。鲁迅的三味犹如三足的鼎立，将一个大写的人字载入了史册。
三味是三位一体的，缺一不可。立人为本，我们岂能忘本。
当人们回首生命的历程，返璞归真的三昧意境如此令人感慨万分，这区区十一字，真乃生命之彻悟也！
鲁迅的三昧立人，是铸造一个民族魂的根基。
今天，我们从中应该得到启示，大力弘扬中国文化的优秀传统，陶冶个人的情操，遵循三味人生的大道，从中使自己可以受益终生。
阿德勒的精神处方
世界著名的精神医学家亚弗烈德阿德勒常对那些孤独者和忧郁症患者说：只要你按照我这个处方去做，14天内你的孤独忧郁症一定可以痊愈。这个处方是每天想想，怎样才能使别人快乐？让别人感到人世间的爱心力量。
那就让我们共同分析一下这个处方的妙谛真理吧。
其一是，我们之所以抑郁苦恼，悲观沮丧，那是因为我们的比较系统陷入了一个误区。
即在物质、权力、名声，以外在的成功标准去比较，这样一比，可能这辈子也不算成功。
如果你实在要比，那就同那些暂时还不如我们的人去比，他们可能在才华、学识、人品各方面都超过我们，可在物质生活方面还不如你，你此时是否有一种满足感和成就感？你或许讥笑这是阿Q精神。可贾平凹先生说过：不求人谓之富，不屈人谓之贵。我以为，知足者富，自尊者贵。难道你能给富贵制定一个科学的客观标准吗？它只能是一种内在的自我满足感。
当你转向比较后，你就会顿时生出同情心、慈悲心、爱心。当你以善良的仁慈心去帮助别人时，你还会对自己的处境耿耿于怀吗？
你或许会说：我自己还不富有，还不快乐。怎么去帮助别人？古人云：待己有余而助人，终无助人之时
我们什么时候才能有余呢只能在当下。有余，又分为精神上的和物质上的两种。给予和帮助别人，从某种意义上说，是随时随地都可以做到，关键就在于一个人的心态，是利导思维，还是利弊思维而已。如果你具有光明思维，那不但可以传递快乐，甚争还可以制造快乐。当你传递快乐或制造快乐时，你怎么会生气呢？你怎么能抑郁或忧虑？
其二是，戴尔卡耐基曾说，再聪明的人也不能在同一时间内想两件事。
当你全然地向别人施以爱心时，你的内心是喜悦的、充实的。就像一个房间，打开门窗后，光明进来了，黑暗就无处藏身了。当你每天都坚持去做关爱别人的事情时，你的心态、行为、人格就改变了。久而久之，就会形成新的神经链，形成新的好习惯。
其三是，当我们能每天注意别人时，这时你就会在潜意识中将自我中心意识转变为利他中心意识
这正暗合了老严所说的后其身而身先，外其身而身存的哲理。 一个物我两忘的全然的人，怎么能不健康，怎么能不长寿呢？
其四是，当你不断地施爱于人的时候，别人也一定将爱反馈于你。
从此就形成一个良性循环，你送人以玫瑰，别人回报丁香、茉柚整个世界就会色彩纷呈，芳香四溢。
其五是，当你的生活变得越来越充实和忙碌时，你还有时间想那些不如意、不尽意的事情吗？世界上之所以有烦恼，是因为你t时间去想那些所谓烦恼的事情，日本森田先生创立的森田疗法，就是让人为所当为，整日忙碌起来。当一个人心无旁骛去做一件事时，他还有时间去想自己快不快乐吗？在那专注的时刻，时间和空间似乎都不存在了，你已经快活在幸福之中了。这在心理学上也称为作业疗法，它是对抗、消除忧虑的有效良方之一。
一些从战场上退下来的人常患有心理上的精神衰弱症，军医就让让他们忙着来治疗。除睡觉以外，每分钟都让他们活动，如钓鱼、打猎、打球、拍照、种花、跳舞等，根本不给他们时间I去想那些年的经历
戴尔卡耐甚说：我们不忙的时候，头脑里常常成为真空。这时，忧虑、恐惧、憎恨、嫉妒、羡慕等情绪就会填充进来，进而把我们思想中平静的、快乐的成分都赶出去。
现在，你明白了吧？我们凡夫俗子不是禅学大师，头脑中不是充满欢乐，就会充满忧郁、思虑、嫉妒、恐惧等负面情绪，很难保持心平气和的清静无为，所以聪明的人就会施以及时填充的对治之法。
詹蚶斯马竭尔说：忧虑最能伤害你的时候，不是在你有所行动的时候，而是在一天的工作结束以后。这时你的想像力开始混乱，使你把每一个小错误都加以夸大。你的思想就如同一辆没有装货的车子横冲直撞，撞毁一切，甚至将自己也撞成碎片。消除忧虑的最好办法，就是自己忙于干任何有意义的事。
著名诗人亨利朗费罗年轻的妻子不幸因烧伤而死，他几乎发疯。幸好他有三个幼小的孩子需要他照料，于是，父兼母职，他带他们散步，给他们讲故事，和他们一起嬉戏，并把他们父子间的感情写在《孩子们的时间》一书里。他还翻译了但丁的作品等等。忙碌使得他重新获得思想上的平静，走出了困境
如果现l在恰好时运不济，情感失落，或者偶然面临种种不幸，请你一定要试试上述方法，并且鼓励自己一定要坚持下来，这不但能在2周，至多3周的时间内消除你的抑郁、焦虑等精神症状，而且还会提高自己的意志力和坚忍的毅力，这些优秀品质将成为你一生宝贵的财富，使你受用无穷。
国医大师方和谦：一粥一饭皆养生
方老医术精湛，医德高尚，从医60余年，临床疗效卓著，求医问诊者甚多，是党和国家领导人医疗保健的特邀专家，被誉为当代中医泰斗。在处方用药中，方老坚持一切从病情需要出发，辨证合理，用药少而力专，主张一病一方。并且，他很少用贵重药品，力求简、便、廉地解决问题。方老擅长治多种疑难杂症，对呼吸系统、心脑血管疾病及肝胆系统疾病的治疗有独到之处，尤其是呼吸系统疾病，方老可谓独步天下，这从他在非典突袭我国时立下的汗马功劳可见一斑。
一箪食，一瓢饮，乐在其中：简单生活方为
中医中，最讲究的就是养心调神。《黄帝内经》有云：恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？意思是说，一个人只要保持恬淡宁静的心态，使真气顺应规律的变化，精气和神气不要外泄，就什么病都不会生了。方和谦教授所倡导的简单生活养生术与此可谓一脉相承。
方老认为，中国传统文化博大精深，其中蕴藏着不少养生智慧，《论语》中所说一箪食，一瓢饮，乐在其中的生活理念，就是一种很好的养生法则。这种简单的生活，能够让人平心静气，不为过多的欲望所累，真正使自己的人生过得健康、有品质。
只有简单着，才能从容着、快乐着。不奢求华屋美厦，不垂涎山珍海味，不追时髦，不扮贵人相，过一种简单自然的生活，外在的财富也许不如人，但内心可以享受充实富有。当然，简单生活不是吝啬，不是苦行僧，而是最自然的生活，有劳有逸，有工作的乐趣，也有与家人共享天伦的温馨及自由活动的闲暇。
结语：布衣暖，菜根香，诗书滋味长。说的实在是太有道理了，人就是知足才能常乐嘛！（文章原载于《自助养生》，刊号：2012.02，作者：那秋生，李增黉，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
已跨过60岁门槛的刘心武，在四壁皆书、春意盎然的绿叶居里，每天敲字不止，几盆观叶植物赏心悦目，3只爱猫在房间来回穿行。
刘心武一般在晚上10点开始写作，伴随着优美的古典音乐，一直写到次日凌晨4点左右。当东方红，太阳升的时候，他仍在甜蜜梦乡。中午起来吃一顿早午合餐，下午读书、看报、会客，晚餐的菜肴往往比较丰盛，在温馨的烛光里，阖家团聚，其乐融融。
茫茫宇宙，神秘莫测，生命个体的存在实属偶然。刘心武感慨：应该积极地消费人生，有滋有味地享受一切琐屑的人生乐趣。
几年前，由《南方周末》主办的当代中国人书画展览在广州举行。共展书法80幅，国画52幅。仅有的一幅油画和一幅水彩画，均出自刘心武的手笔。
生活中有时要学会放弃，只有放弃了蝇头微利、蜗角虚名，放弃了应该放弃的身外之物，才能得人生之大乐趣。刘心武找准了自己的位置，做一个纯粹的作家。他以买书、藏书、读书、写书，卖文为生，以文会友。闲时携妻子吕晓歌，或沿护城河赏景，或去大商场购物。
刘心武之所以能够精力充沛地在文学百花园中辛勤耕耘，其重要原因就是加强了心理保健。关于心理保健，他情趣盎然地谈了自创的六种操： 列表化解操 心乱时，在一张纸上先写一行大字：我为什么心乱？然后列出三栏，分别写最烦心的事、次之的事和小事，列好后，从小事开始逐项化解，凡大体可以化解的，都用红笔划去；剩下的，自然要认真对付，虽一时化解不了，但心绪经过一番梳理，也就坦然多了。
自寻小乐操 遇到无聊提不起神来做正经事时，就先找些有趣的小事来做，例如用湿棉花球给所养的盆栽植物洗涤叶面之类。在琐屑的小乐趣中，无聊感便渐渐消失。 回忆美景操 心里淤着浊气时，就到沙发或床上取最舒适的姿势，在轻柔的乐曲声中，闭目冥想，让名山大川的美妙镜头将淤积沌塞的浊气涤尽。
无害宣泄操 心中窝着恶气，搞不好会爆发。可将平时准备好的废纸使劲撕扯或选择适当地点将已破损的旧瓷盘之类砸碎。
自嘲操 因洋洋得意而心理状态发生偏斜时，可以作一点自嘲。有种方法叫对镜自嘲。人在自嘲中，失去的是虚荣，获得的却是清醒。
走向混沌操 过分清醒得小肚鸡肠时，便用此操加以调整。拿起一本或唐诗或宋词，随手翻开，目过口诵，摇头摆脑，以抹去萦绕于心的那些过于细腻的算计。
现代人生活水平提高，很多人每天都是大鱼大肉的，很多人为了改变自己生活习惯，决定吃素食来改善自己的身体状况，全吃素食真的好吗？对我们身体是有利的吗？
1、素食真的好吗
其实很多医生表明，完全纯素食，这种饮食习惯对身体还是有一定影响的，并不主张所有人都崇尚于完全素食。吃素食对人体有一定好处的，但是人体有很多种元素是素类食品无法给予身体的。应注意荤素搭配，经常吃一些蔬菜水果。
2、长期吃素的影响
长期吃素不吃荤，会对人体造成一定的影响，首先，由于肉类中含有大量的人体所需的蛋白质跟氨基酸，还有脂肪等成分，很多营养元素是素食不能够提供的。而且由于吃素的人缺少蛋白质成分，人体自身就会动用脂肪中的蛋白质，这样一来大量的脂肪酸就会进入我们人体中的肝脏器官，很容易形成脂肪肝。经常吃素由于缺乏营养，会导致人身体的免疫能力下降，体弱多病。而且长期吃素食，使胃体内部的胃酸的分泌减少，会出现食欲不振的情况。健康出了问题，也会影响内分泌的系统，对生育系统也会产生一定的影响。肝脏系统一旦出了问题，食物进入消化道内，就会分泌出大量的胆汁，长期吃素会使胆汁得不到分泌，容易形成胆结石。
3、如何健康饮食
其实偶尔吃素是最健康，有很好的帮助作用，其实我们日常生活中，更要注重荤素搭配，合理的调节营养，才会使我们的身体更加健康。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下素食炒饭的做法吧。
2.1感觉豌豆熟了，就倒入胡萝卜丁和土豆丁，同样的翻炒几下，同样的加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果水加多了没关系，因为想是要食料熟，可待熟后再倒一些水）加入盐和味精。
3.2锅热放油，油热倒入豌豆。翻炒几下加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果你想豌豆熟点的话就闷久点）
4.食料熟后，倒入白米饭，翻炒30秒撒上葱花，就出锅了~~~
5.因为吃起来有点干干的，可配点饮料或汤。一份素食炒饭就此完成了~~~（还是自己做的安全、卫生）
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍素食炒饭就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
素食养生-----作者释慧鉴
一提到素食，大家都会联想到寺庙里的出家法师和吃斋念佛的人们，出家人大多都是以素食生活,除南传和藏传佛教外.我提倡以素食为主，做为在家居士的你们也尽可能的少吃猪、牛、羊、禽、鱼类肉，以牛奶、海藻类、蔬菜、蜂蜜、水果、坚果、豆类粗细粮搭配进食，都能满足人体的需要。
素食，清香可口，红、白、黄、绿、紫五色俱全，低脂肪、低胆固醇，含有多种维生素，营养成分多，食之易消化吸收，能提高人体免疫功能，加速新陈代谢，增强体质。
有些蔬菜、果类所含的维他命很多。如菠菜、包心菜、小白菜、芥菜、胡萝卜、芒果、番茄、香蕉、大枣之类皆含有多种维生素。
麦谷类的蛋白质含量高达82%。豆类，如黄豆、黑豆等，其所含的蛋白质达40%，脂肪20%。豆类的蛋白质是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，另外还有丰富的脂肪酸和磷酸。每百克黄豆含有200毫升左右的钙和多种维生素。黑豆所含的成分，能清除血管壁上的脂肪，降低胆固醇的含量，防止动脉硬化、脑血栓，降低血压，减肥等。
有人要问，素食能获得充分的营养吗？其实不必担心，许多研究都显示了素食品能供应身体所需要的养分。事实上它能提供的营养热量要超过肉类。1954年科学家在美国哈佛大学做了一次详细的研究，发现只要把谷类、蔬菜及其它农产品任意组合食用就可得到足够的蛋白质。无数的研究证实了古今中外的许多素食者都拥有健康的一生。
哈瑞斯是巴基斯坦北部的一个部落。因长寿而举世闻名，吸引了许多好奇的科学家前往探求何以在那里疾病几乎绝迹，而居民的寿命高达115岁以上。调查结果发现，当地人饮食主要是以麦谷类、新鲜水果、蔬菜以及羊奶为主。一位英国的医生麦克格里逊写道：我从未在这里见到过盲肠炎、大肠炎或癌症的病例。
人类学家经过观察记录表明：巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米以及美国西部的土著都是非肉食民族，而他们都享有健康活力并且长寿。这些都是他们食素的结果。这些部族的平均寿命都超过110多岁。
我国的老寿星里绝大多数都是以素食为主。古代著名的养生家老子终身素食，他活了80多岁。作为医学家、养生家的孙思邈对素食推崇备至，他活了101岁。享年171岁的四川省锦竹县罗明山说：素食不怕杂，玉米青菜佳。他长年居住在山区，以玉米为主食，绿叶青菜四季不断，他能长寿超百年与长期坚持素食是有密切关系的。陕北有一位一百多岁的长寿奇人吴云清，鹤发童颜，身心犹如童子。吴老天生脱俗，喜读道典佛经，打坐冥想、静心参禅。在饮食上一生厌恶烟酒，不动荤腥，主张粗茶淡饭，每天素食，多以陕北当地所产的小米、玉米、洋芋、白薯为主，一日三餐清淡。
人为什么食素能健康长寿？我们大家都知道，凡是以阳光为能源的生命都是将能源储存在绿色植物、水果、麦谷类及青菜内。我们食用的这些蔬菜、麦谷类，几乎是完全未遭破坏的生命食物。许多食物在采摘下来几天后，仍然保持着它的生命力，仍有发芽与成长的活力。我们老百姓常说的长寿菜“马齿菜”连根拔掉后，在太阳低下晒3至5天，仍青枝绿叶的不坏，你把它再载在地里，仍会扎根发芽。大葱也是如此，零下30多度的冬天把大葱成捆的冻在外边，等要吃时，提前几天把它拿来缓一缓，又和新鲜葱一样青翠可口。
据有关资料统计，美国现有10%的食素者。英国也相当于这个数字。日本食素者也很多，东南亚各国更为普遍。在我国，仅有两千多万人口的台湾就有半数人口食素。素食已成为当今世界不可改变的饮食潮流和人类健康的新选择。
食素者比食肉者死亡率低20%，这是英国素食学会的科研人员根据对素食具有医疗作用所作的调查得出的结论。调查报告指出，素食能预防糖尿病、肥胖症、高血压、肠道病、结石及其它疾病。
被引用的许多调查都是大规模的。有一项调查包括6115名英国素食者和5010名食肉者。这项调查除发现一般死亡率在食素者中要低20%外，还发现癌症死亡率低39%，心脏病死亡率低28%。另一项调查发现，患肥胖症的人数在食素者中为5.4%，而在食肉者中为19.5%。在西方患肥胖症的人数在增多。肥胖症使人们更容易患心脏病、糖尿病及乳腺癌。据估计，英国在过去3年中，每周有2000人改变饮食习惯，不吃肉。
2.食肉与疾病
据调查发现，食荤腥油腻过多的事物，容易使血液浑浊，造成一定的酸性体质环境，有利于病毒的生长繁殖。导致体内生理失常，抵抗力下降，易患各种疾病。如高血压、心脏病、癌症、糖尿病、脂肪肝、脑血管病以及肾病等。
食肉为什么能导致疾病呢？近代研究得出结论。人类食肉，对身体有极大的伤害。因为食肉动物有较短的消化道，并且仅用半天的时间就可以将其排除干净，而人类食肉后要5天的时间才能排出体外。所食的肉类在37度左右的温度下会发酵腐败变臭，并产生各种毒素，被身体不同的部位吸收后会产生各种疾病。
再一个是，当动物被杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结并产生酵素，形成一种叫“尸毒”的变性物质。由于动物死亡后会立刻释放出这种“尸毒”，所以动物、鱼类以及其它肉类，很快被分解腐败。由于这些腐肉所产生的肇病物质不断接触人体的消化器官，就在结肠部分产生有毒的物质。被人体分解的动物脂肪、胆固醇会附着于心血管、脑血管及动脉的管壁上，由于不断地积累，血管内部变的越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫做心脏病变。它给心脏以很大的负担，迫使心脏极为用力地将血液输送到阻塞而紧缩的血管之中，结果高血压、脑溢血、心悸等各种心血管病都随之发生了。其实肉类中的毒物并不止于此。《纽约时报》曾经报道：隐藏着污染如杀虫剂、硝酸盐、抗生素以及其它的化学物质遍布于动物体内，这些化学品有许多被认为会导致癌症。
日本东北大学医学部的名誉教授近藤正二博士在1965年发表的肉类缩短人类寿命，素食确保人类青春与健康的研究报告中说：日本人在多食肉、鱼类的村落，其百姓不仅寿命短，且多见年纪轻轻即患心脏病。被誉为长寿村的村落，村民皆有多食蔬菜的习惯，尤其是食用大豆及海藻类食品较多的村庄，其长寿者比比皆是。
俄罗斯的一个部落人种吉尔斯人以肉类为主食，人成熟的早，死亡的也早，很少有人能活过40岁。世界健康资料不断地显示，肉类消耗多的国家，患疾病比率也相当高（如心脏病、癌症），而不同国家的素食者患病的比率就低得多了。
从动物的尸体带给食肉者的各种病菌来看更是可怕，有些病是人畜共患的，往往不易被检查出来。当人们把它吃下去后，无疑是把动物的病传染到了人身上。
通常有一种错误的观念，以为刻苦耐劳的工作，必须要用大量肉食来补充营养。事实上这种想法只是一种错觉。牛马的体力、耐力都非人可以比拟，但它们都是以植物来补充营养。曾经是世界游泳冠军的茂林罗斯就是一位素食者。但据体育界评论说：罗氏游泳不但速度惊人，而且耐久力也特强，尤其是每次比赛的最后关头，速度加倍。
我是一个的素食者。基本上以麦谷类、各种蔬菜、水果、干果、坚果、蜂蜜等为食，每天除了出家人份内的早晚课修外，还要抽出时间写毛笔字，打坐,看书,做适当的运动。总的来看，食素给能给我们带来了健康，带来了幸福,再加合理的运动,大身体的机能自然会越来越好.
素食,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签和备受推崇的健康生活方式。不过,错误的素食观念可能反而使素食变成健康的隐忧,因此如何健康吃素食是您不可不知的新知识。
与荤食一样,素食同样是以均衡六大类的摄取为前提,两者最大差异只在于蛋白质的来源不同,加上素食者因不吃任何动物性食物,必需细心设计才能得到足够的各类营养素,并应该可以全谷类作为主食的基础，下面给您以下建议：
1.五谷饭或全麦面包,每天约6-10份(约1.5-2.5碗五谷饭);
2.绿色蔬菜每天约2 -3份、绿色之外的各色蔬菜3-4份(每份生食约一碗、熟食约半碗) ,每天2份新鲜水果(小拳头大小一个为1份),不仅摄取足量维生素C,也可以吃到造血所需的铁质;
3.牛奶或乳制品约至少2份(每份约240CC或乳酪2片),搭配2-3份豆类与豆制品或蛋类(每份约半盒或1/3饭碗量的豆腐、一块豆包或1颗鸡蛋)就可以提供优良的蛋白质,如不吃乳制品者,则需要增加豆类或蛋类的摄取来替换;
4.油脂则是选用天然的植物性油脂,如:橄榄油、葵花油2-3汤匙加上1-2份坚果如:花生、腰果、松子(每份约一支瓷汤匙的量)以增加蛋白质与单元不饱和脂肪酸的摄取。
pS:注意食品标示上的原料成分栏以及营养标示栏,避免部分氢化油与的反式脂肪,才不会加重心血管的负担。
虽然在营养学家的眼中看来，只有注重荤素搭配才能够有效全面的补充身体所需营养，但是其实少吃荤多吃素的话反而对身体更佳有帮助作用。某一些不喜欢吃肉或者是拥有某种宗教信仰的人就会长期吃素食。早餐时候吃素食的话有助于清空体内宿便，所以早餐素食有哪些可以使用的花样?
一：
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐凉拌空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
二：
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌黄瓜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
三：
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰花、麻婆豆腐、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，酸辣藕片，小米粥一碗
四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
五：
早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿炒鸡蛋、糖醋茄子、凉拌胡萝卜丝、米饭
晚餐炒豆苗，素炒丝瓜，烤甘薯1块
六：
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌黄瓜，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
七：
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子2个
中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭
晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、紫菜
健身对于很多人来说，都是日常生活中比较常见的一种运动方式。很多人通过健身来达到减肥的效果，但也有的人通过健身让自己变得更加健康。相信很多有健身经历的人都知道，健身的人常饮食，除了一些蛋白质的摄入以外，更多的就是素食。主要是通过素食达到一个身体健康的状态。那么对于健身的人来说素食健身食谱具体有哪些呢?
很多健身朋友都会认为，要想增加肌肉要想获得强壮的肌肉就一定要多吃肉，其实并不是这样，事实上我们在增肌过程中是离不开一些素食，这些素食在我们的增肌过程中扮演了重要的角色，一般来说只要是天然的食材就是最好的。一些素食也具有强壮肌肉的功效。
下面我们一起来认识他们5种绝佳的素食增肌食物
1、坚果:种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。
2、豆类:豆的高纤能增加饱足感，丰富的蛋白质和非常复杂的碳水化合物，可以用非常缓慢的转变成能量!这种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。
3、藜麦:联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给。
4、种子类食物:亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。
5、西兰花:西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，
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