在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好,这样吃起来口味才能更加的新鲜,所以我们的生活中要多掌握一些常识,尤其是购买橘子这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法,下面一起了解下什么样的橘子好。
一看:大小和颜色
橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。
不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。
二摸:光滑程度
甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。
三捏:测试弹性
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的,通过对怎什么样的橘子好的介绍了解以后,我们可以去尝试按照上面的方法试一下,另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法,这样做起来会更加容易一些。
螃蟹是我们最喜欢的一种水产食物,螃蟹是一种甲壳类生物,在地球上到处都有螃蟹的足迹,而且螃蟹还是一直非常美味的食物,人们对于螃蟹的喜爱丝毫不亚于对于鱼类的喜爱,螃蟹由于壳多肉少,使得螃蟹在吃的时候非常的麻烦,因此,人们要想得到好吃的螃蟹就需要进行选择,那么,好吃的螃蟹怎么选择呢?下面就来看看讲解吧。
1.新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下,较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
2.选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,来判断它是否足够健康鲜活。
3.挑选时,蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,说明蟹黄很满。
4.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,透过阳光,蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。
螃蟹这种食物在我们的生活中是比较常见的一种,这种食物的味道是非常的鲜美的,人们也非常的喜欢吃螃蟹,但是螃蟹由于长的非常的不规则,使得螃蟹吃起来比较困难,而且人们要想吃到好吃的螃蟹就要使用一些选购的技巧才行。
很多人一想到山楂嘴里就会有口水出现,这属于一种条件反射,因为在人们的意识当中山楂是酸酸的,才会有口水流出来。山楂怎么吃不酸呢?虽然说很多人不喜欢吃酸的食物,但是却对山楂拒绝不了,因为山楂对人体的益处实在是太多了。想要吃不酸的山楂可以把山楂用糖腌渍上。
一、山楂太酸怎么吃
山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
二、吃山楂的注意事项
山楂益处虽多,但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化,上腹疼痛的人,吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的,该不该吃、怎么吃,下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。
西红柿是很多菜中都需要用到的配菜,西红柿的味道酸甜可口,即使是成熟的西红柿的味道也是偏酸的。西红柿的营养成分非常丰富,对人们的身体很有好处,所以很多人都会在炒菜的时候放西红柿。但是,一部分人既需要西红柿当中的营养,又接受不了西红柿的酸味。那么,西红柿怎么炒不酸呢?
西红柿怎么炒不酸
1、鸡蛋西红柿比例要搭配好
用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大,一般是番茄一个,鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例,西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;而西红柿多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
2、出锅时放点糖中和酸味
如果感觉西红柿太酸,出锅的时候可以适量放点白糖,这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。
3、尽量挑熟的红的西红柿
不太熟的西红柿肯定比较酸,因此做菜应用熟的红的西红柿比较好。这个可以靠手感来判断,如果硬邦邦的那肯定是没熟,如果摸起来有点软,汁多的话那就说明熟了。
西红柿炒什么菜好吃
西红柿炒金针菇
食材:西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、紫苏籽油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量
做法:
1、西红柿洗净切好,生姜大蒜葱洗净切好。
2、将金针菇掰开后洗净,控干水份然后切好。
3、锅里放适量紫苏籽油,烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。
杏子酸这是大家都知道的事情,但很多人还是喜欢吃杏子,所以人们就开始研究杏子刀子怎么着才不酸呢。其实杏子中含有大量的微量元素,对人们的身体又有很多的帮助,前提是不要过量的食用。那么今天就为大家介绍几种不酸的杏子的吃法,很简单哦,一起来学习一下吧。
1.做法一冰浸杏羹
材料:杏,冰糖,密封盒,蜂蜜,糖桂花,冰糖。
做法: 杏洗净、掰开去核备用;冰糖敲成小块备用。 把掰好的杏,杏核的一面朝上,摆好在密封盒里。
把冰糖均匀的撒在杏核的位置,然后在盒里加入低于或和杏持平的水,盖好密封,放入微波炉,高火3-5分钟左右即可。
2.做法二杏子酱
材料:杏子,麦芽糖,冰糖。
做法:杏子清洗干净去核,放入砂锅中,加冰糖、水、麦芽糖小火加热三十分钟左右,熬到粘稠即可出锅装瓶,待凉后即可入冰箱冷藏。
3.做法三杏脯
材料:杏子500g,糖200g,柠檬半个。
做法: 杏子洗净沥干,去核,加入白糖腌制2~3小时左右,让白糖充分融化,期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子。
腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右,再将煮好的杏子,腌制一晚。
沥干腌制好的杏子,将其摆入烤盘,放入烤箱,温度150度,杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。 晾晒烤干的杏子,1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。
4.做法四甜杏派
材料:低粉100g,黄油40g,细砂糖40g,水33g,杏7个,砂糖适量。
做法: 黄油和低粉混合成粗玉米面一样,加水揉成面团,然后放进冰箱冷藏一个小时以上。面团擀平后铺在派盘上
在底部用叉子扎几下,把杏码好,根据杏的甜度撒上糖,烤箱中层200度烤制20分钟即可。
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