手脚冰凉者在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物,多吃新鲜蔬菜水果,坚果,多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血,这样才能血气充足,不怕寒冷。
1、粱姜粥
高粱姜末15克,大米100克。将高粱姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
2、红薯鸡蛋粥
红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙。将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄,搅匀。
3、霸王花猪肚汤
霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。
4、莲子猪肚汤
猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。
猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
5、鲫鱼煲
将处理好的鲫鱼两面抹盐,放姜片于鱼腹、鱼外,腌制15分钟;下油锅煎鱼,两面煎黄;鱼沥干油,锅里放水,放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟,锅中出白汤;放入切薄的萝卜片,大火2分钟,中火15分钟左右;放入切好的豆腐块,锅中放盐、少量鸡精,再中火炖5分钟。
6、桂花暖胃茶
将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。
7、艾附暖胃茶
艾叶10克,香附10克,大枣5枚。将艾叶和香附研末,与大枣一起放人保温杯中,以沸水冲泡,闷几分钟,代茶频饮。
做汤有煲汤、炖汤之分,两者区别很大。煲汤是将原料放入水中,然后把容器直接放到火上进行加热,慢慢用文火加热即可。不过,在明火之下,汤料的香气容易在煲的过程中流失,所以即使希望汤料再出味,也不宜煲过长的时间。炖汤是用炖盅隔水炖,换句话说,实际是以水蒸气和开水的温度为热源做出来的汤,汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留,而且汤料不易因加热过久而烂散,汤清,卖相也更加清秀。
养颜乌鸡汤
功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
制作方法
1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2.加入各种药材,煲至6小时即可。
备注:不必添加任何调料。
首乌鸽蛋汤
功效:补肝肾、益精血、乌须发
原料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克
调料:盐适量
制作方法
1.将鸽蛋放入冷水中,煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。
2.将何首乌、熟地煎约30分钟,留汁备用。
3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟,至熟后加入盐即可。
备注:可以不放盐及其他调料。
花生猪手煲功效:滋润肌肤,增加弹性。
原料:花生80克,猪手300克,淮山50克
调料:盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将猪手洗净切块、淮山切块。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。
时蔬养颜汤
功效:祛风解毒,润肤养颜。
原料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克
制作方法
1.将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。
2.将海带、黄花菜打结,西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3~5分钟即可。
备注:此款汤可以不用放任何调料。熬制时间也不宜太久,否则失去了蔬菜的新鲜风味。
太子参炖柴鸡功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
原料:太子参8克,柴鸡250克
调料:盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
2.将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
【失眠、肤色暗淡的女性】
虫草老龟汤:冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。
【脾胃不强,火气很大,满脸痘痘的女性】
土茯苓老龟汤:清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。
【工作太忙、压力太大的女性】
西洋参甲鱼汤:这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。
【秋冬干燥,肺热、咳嗽多痰的女性】
虫草煲水鸭汤:主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。另外要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。
【月经不调,皮肤粗糙的女性】
红枣乌鸡汤:红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。
【压力性头痛的女性】
天麻乳鸽汤:天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
汤水,可谓秋冬时节不可少的一大美味,润燥之余,根据不同食材的搭配,还能起到滋阴、通气、养颜、补气等作用。上班族们或许疲于下厨做一餐精致而丰富的大餐,但喝上一碗靓汤,并不是遥不可及的事情。早上从菜场上挑回几件新鲜的食材,简单处理完后丢入汤锅中,插上电,待到下班时,打开房门的一霎那,阵阵香气扑鼻而来,一口暖汤,解乏之余,更能在繁忙而疲惫的生活中补给几分能量和愉悦。
●木瓜花生排骨汤
食材:鲜木瓜、花生仁、排骨。
做法:
1.将鲜木瓜洗干净去皮除核,切成块状。
2.将花生仁洗净,将新鲜的排骨用清水洗去血污,砍成粗件。
3.将木瓜、花生、排骨放入煲内,加入适量清水,武火煲开后,再用文火煲煮3小时左右,直至花生煲熟软烂,汤汁变浓即可。
点评:这道美味靓汤最适合女人们秋冬时节食用。口味香甜,并有通气、润燥清热等功效。不喜欢浓稠汤汁的朋友可以选择清炖而不是煲煮,这样木瓜则不容易绵烂。
●百合蜜枣猪肺汤
食材:猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。
做法:猪肺洗净切件,将白杏仁、蜜枣、百合洗净,全部放入煲中,大火煲开后,再用文火煲约3小时。
点评:这是一道滋阴润肺的汤,最适合人们在秋冬时节饮用。烹制时需要注意的是,新鲜百合很容易熟透,因此最后放入则口感更佳。
●鸡脚花胶汤
食材:鸡爪、鱼肚、鲜香菇、姜
做法:
1.将鸡脚处理干净,斩去趾甲,洗净。
2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净。
3.将鱼肚(花胶)放入水中浸泡,约半天的时间。
4.将浸透发起的鱼肚切件。
5.将香菇、姜洗净,切片。
6.把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
7.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
点评:这道汤富含丰富的胶原蛋白,能起到滋阴养颜补气、消除疲劳等功效。放入香菇和姜后,汤汁浓稠且无腥味,堪比高档酒楼里上千元靓汤。
中医认为,冬季不但要贮存体力为来年的春生夏长做准备,又要有足够的能量抗寒御病。所以,眼下的季节里最宜饮用温暖的汤水,尤其是女人,经常喝汤更能起到养生、美容的作用。在这里。就为女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤,可以养颜、瘦身、抗寒。在家里煲制又比较方便。
老鸭笋尖汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭除内脏后洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋尖用水泡软后洗净,掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2 000毫升,大火煲滚转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
提示:脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。
野生菌王汤
材料:金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。
做法:提前将菇类洗净后用水漂1~2天,沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。
功效:本汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
提示:买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的,这种菇类带一点咸味,可久炖不烂。
莲藕排骨汤
材料:排骨750克,新鲜莲藕2段。
做法:排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
提示:莲藕分塘藕和河藕两种,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会发黑。
香菇土鸡汤
材料:土鸡1只,香菇100克,红枣10粒。
做法:香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净,去除头、尾部分,切块用清水漂20分钟,然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中,加清水1500毫升,大火将水烧开改用小火,慢煨3小时左右,出锅前加盐适量。
功效:此汤可软化皮肤角质层,有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。
提示:不要用肉鸡做原料,因其无味且不适合久煮。红枣入汤要去核,否则食后易上火。
冬季干燥得很,很多女人脸蛋都是干巴巴的,甚至还有裂痕,有些女人穿的少,脸色都冻白了,看起来一点血色都没有。这样可不好,小编提醒,在冬季想要粉嫩脸蛋就要学会吃,也就是多吃一些养颜的美食,那么有哪些食物有这些功效呢?
想要粉嫩脸蛋在冬季要吃这些
一、番薯粥
番薯很多人喜欢烤着吃,小编提醒,想要美容的话,建议利用番薯煮粥食用,因为番薯含有维生素C,这种成分美容效果强,同时番薯还有通便润肠之效,女人们吃了之后有助排出身体内部的废气,从而起到排毒目的。没有了毒素侵蚀,身体和肌肤自然也会变好,所以说,想要粉嫩脸蛋的话,快来喝些番薯粥。
所需主料:1根(红皮黄心的)红薯(或者半斤左右重),1小碗的大米。
烹饪做法:
1、将红薯清洗干净,连皮一同切成小块。小编提醒,不要把皮去掉,因为红薯皮的营养价值也是很高的,不能浪费。此外,要记住因为要脸皮一起切成块,所以说清洗的时候,必须要细心,不能让泥土等脏物残留在红薯皮上面哟。
2、再将锅洗净,倒入适量的清水,等其煮开。在等待的过程中,将大米放入冷水中,用双手轻轻揉搓大米,再剔除夹杂在大米的杂质,沥干之后备用。
3、水开了之后,将大米和红薯块一起倒入锅中盖上盖子炖煮,等其煮开之后,打开锅盖用锅铲多搅拌几次,注意一定要好铲到锅底,避免黏锅哟。
4、炖煮一段时间之后,看到红薯和大米已经煮成了粘稠的粥了,就可以起锅食用了如果你喜欢吃甜的话,可以加些红糖调味哟。
注意:红糖不要加太多,因为红薯本身具有一些甜味,若是红糖加太多的话,反而会盖住红薯的甜味,影响口感哟。
二、雪耳糯米粥
这款粥具常吃有助润泽肌肤,帮助人体更新加快,促进血液流动,让各大脏器和皮肤都能及时获取养分,让你的肌肤不慢慢变得滑润哟。
所需主料:200G的糯米,50G的菊花,还有准备好30G的雪耳。
烹饪做法:
1、将雪耳放入热水中浸泡一两个小时,之后用手捏它,发现其变软之后,就可以将其碎成碎块放在盘中备用。
2、再将菊花用清水冲洗一遍之后放于一旁备用,同时糯米要淘洗一两遍,清除糯米里面夹带的杂质。
3、然后烧一锅开水,再将洗好的糯米倒入锅中熬煮,煮开一次之后倒入雪耳碎块和菊花,最终转为小火慢慢地熬煮,直至粥变得粘稠之后加盐调味就可以吃了。
注意:雪耳一定要用热水浸泡一段时间,否则的话,很难煮烂,味道就不好了。
这两款食谱具有美容之效,建议冬季女人们想要从吃下手养颜的话,可以考虑多烹煮食用。坚持吃的话,不仅能够为你养颜还能暖身,何乐不为呢?此外,小编提醒,生活中烹煮食用后有养颜效果的食物有不少,女人们可以多多选择,这样也可以换口味,不至于每天重复吃一种养颜食物,而感到腻哟。
小编提醒,这几种食物具有很强的美容效果,女人们可以利用它们煮粥或是煮汤或是直接炒着食用,比如说薏仁、芡实、冬瓜、西红柿、丝瓜、山药等等。这些均是日常很常见的,而且食用后有助养颜的食物,对于想要粉嫩脸蛋的女人们来说,吃它们再好不过了。
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