食用菠菜对儿童健康有益
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“食用菠菜对儿童健康有益”，相信能对大家有所帮助。
天津市儿童医院营养科主任田晞说，菠菜拥有相当丰富的营养，含有大量的胡萝卜素，也是维生素B、
叶酸、铁和钾的极佳来源。此外，它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。但是，由于菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中的钙质流失，因而有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。
田晞提醒说，做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收。
田晞说，还应注意的是，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
田晞说，菠菜虽好，给孩子食用也要适量。有的家长认为菠菜营养丰富，一到春天每顿饭都有菠菜，这也是不可取的。蔬菜合理搭配才更有益于健康。
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儿童时期是人的一生中非常重要的时期，对儿童的生长发育，消化吸收有着重要作用，燕窝是纯天然的滋补营养品，那么燕窝对儿童有什么好处呢?燕窝富含各种微量元素钙铁锌硒和水溶性蛋白质，能够促进生长因子生长，同时唾液酶提高机体免疫力，同时易于吸收，对儿童的生长发育有着重要的帮助。
初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
燕窝的功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
9、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝对儿童的生长发育有着重要作用，妈妈们也可以搭配各种水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶或者谷物类物质，搭配出营养美味的燕窝美食，供宝宝们食用，营养丰富，美味健康。儿童期对于宝宝的成长至关重要，妈妈们一定要多加注意。
孩子的消化系统以及吸收系统发育是不怎么完善的，因此给孩子吃食物的时候，是需要有诸多讲究的，而菠菜鸡蛋饼，就是比较适合儿童的一种食物，这不仅是因为菠菜鸡蛋饼的营养价值比较高，还因为这种食物比较利于消化。下面，就为大家介绍几种给儿童吃的菠菜鸡蛋饼的做法！
一、菠菜鸡蛋饼的做法
材料：菠菜、鸡蛋、面粉
步骤：
1、菠菜洗净择好焯水备用，这样可以去掉菠菜中的草酸；
2、如图，取出焯水后的菠菜，挤干水分后剁碎备用；
3、盆中打入生鸡蛋，菠菜碎，少量水，面粉，少量盐，黑胡椒，搅拌均匀成糊状；
4、平底锅或电饼铛中刷油，倒入拌匀的菠菜鸡蛋糊，摊匀，小火煎至成形后，圈起，再煎一会熟透即可。
二、虾米菠菜鸡蛋饼
食材：虾皮、面粉、黑芝麻牡蛎粉、菠菜、鸡蛋2个（只取蛋黄）
做法：
1.准备材料，菠菜放进热水焯1分钟左右（除去内部叶酸物质），虾皮泡一下捞出控水剁碎，菠菜也剁碎。
2.空碗加入菠菜碎、虾皮碎、鸡蛋黄2个、一些面粉，然后加入一汤匙黑芝麻牡蛎粉，搅拌至粘稠的面糊糊。
3.不粘锅开小火，加入适量面糊糊晃动锅子，使面糊糊完全覆盖住锅底，小火慢慢煎制。
4.面糊底部开始慢慢固定成型，翻到另一面继续煎制一分钟就可以熟了。
三、三文鱼菠菜鸡蛋饼
1.准备食材：菠菜30g、三文鱼30g、面粉20g、柠檬8g、鸡蛋1个
2.三文鱼切小块。
3.柠檬切片。
4.放在三文鱼泥上，腌制10分钟 。
5.菠菜焯水，切末。
6.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。再加入面粉，搅拌均匀。
7.加入少许盐，加入菠菜末，加入三文鱼泥。搅拌均匀
8.刷一层油，舀一小勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。
9.凝固后翻面。
10.出锅。
在孩子成长发育的关键时期，爸爸妈妈都会尽可能多的补充孩子身体所需营养，因此这时候食物选择就显得格外重要。其中菠菜就是一种可以补充孩子身体全面营养的蔬菜，但是由于菠菜是草酸含量较高的食物会让口腔具有涩感，因此大多数小孩子都不太喜欢吃菠菜。那么在给小孩子吃菠菜的过程中，有哪些关于儿童菠菜的制作方法?
菠菜鸡蛋全麦饼
食材：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤。
做法：
(1)将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥;将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。
(2)再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
菠菜牛肉粥的做法
用料：大米100克，牛肉糜60克，菠菜50克，油1茶匙，香葱花10克。
做法：
1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。
菠菜鸭血汤的做法
用料：鸭血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，盐3克，鸡精，胡椒粉适量。
做法：
1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。
2、鸭血洗净切片，放入锅中煮熟。
3、鸭血撇去浮沫，倒入碗内备用。
4、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟，捞去调料渣。
5、放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段和葱花即可。
菠菜蛋黄粥
食材：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油
做法：
(1)将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
(2)将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
(3)将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
菠菜米糊
材料：菠菜30g、大米100g
做法：
1、菠菜洗净，放入迷你搅拌机中。大米放入锅中用中火炒至微微上色，再放入迷你搅拌机中搅打成米粉。
2、锅中放入适量清水、米粉，大火烧沸后转小火烧煮15分钟。最后放入盐、菠菜碎，继续煮制3分钟即可。
导读：姜黄是一种很常被使用在咖哩中的香料，而咖哩是很多儿童爱吃的食物。薑黄，安全吗？基本上，食用姜黄可以对抗很多种疾病，对幼儿来说是好的。只是，如果你的孩子有糖尿病、胃酸问题，最好避免食用。
一、儿童食用黄的健康好处
1、可缓解白血病
根据研究发现，含有丰富薑黄的食物减少很大程度儿童白血病的风险。白血病是白血球或骨髓的癌症。异常生长的细胞通行到身体各处，并破坏健康的细胞和组织。
2、防囊性纤维化
囊性纤维化是一种肺部疾病，有可能是致命的。厚层的黏液积聚在肺中，并引起严重的间接感染。它有时会损害胰腺和阻碍消化过程。
3、可防止白血病
生活方式和环境因素在不断增加的白血病案例中扮演著重要的作用。姜黄有助于抑制细胞的突变，进而减少致癌性。它还可以减少癌细胞的增殖，缓解因辐射而造成的染色体损害。
二、姜黄对儿童的副作用
1、进行手术方面
如果你的宝宝即将进行手术，在你给他姜黄之前请先询问医生。这种药草会干扰身体的血液凝结，并可能阻碍身体自然凝血过程的能力。
2、加重胆囊疾病
胆囊主要功能是储存和集中胆汁，并在消化过程中分泌胆汁到小肠中。如果你的孩子有胆囊方面的疾病，姜黄有可能会加重他的病情。
3、抵销某些药物
如果你的孩子正在服用某些药物，在你给他姜黄之前，先询问过他的医生。如果你的孩子正在服用稀释血液的药物，或是抗血小板的药物，那就不能食用薑黄。
4、增加胃酸生产
如果你的孩子很容易有胃酸，那麽摄取薑黄只会增加他的痛苦，增加胃酸的生产。因此应该要让孩子避免食用。
5、影响血糖水平
姜黄也会影响血糖的水平，因此，如果你的孩子有糖尿病，最好避免让他食用，以免发生血糖过高的情形。
6、姜黄是安全的？
是的，儿童食用姜黄是安全的，他有健康的好处，可以对抗很多疾病。只是，让宝宝食用姜黄之前，最好还是先询问过医生，以免健康出问题。
大白菜的营养价值
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称“菘”，为十字花科植物。据说大白菜一直没有名字，一直到了汉朝，才因为可耐霜雪，和松树类似，才有了“菘”这个名字。
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
那么，吃大白菜需要注意的是什么呢？
吃大白菜的误区
隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
不宜烫后挤汁作菜馅用。
有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
不宜用铜制器皿烹制或盛放。
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
白菜心不洗别吃。
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
腐烂的大白菜不宜食用。
大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐（硝由酸盐转化而来）能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
对于慢性肝炎和高血压患者，适当的食用桔子，提高肝脏的解毒功效。桔子可加快机体内胆固醇的转化，防治动脉硬化。桔子含有大量维生素C、葡萄糖等多种营养物质。小编今天介绍桔子的营养价值，让你更深入的了解桔子的作用。
桔子含有大量的维生素C和香精油，维生素C是一种水溶性维生素，在机体内起调节作用。维生素C被人体小肠吸收后，会分布到体内的水溶性结构中，发挥起代谢调节的作用。而香精油通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常粉蜜，对人体的各类系统进行调养。
桔子皮是一种公认为效果极其好的中药材，将晒干的桔子皮浸入白酒中，2~3周后饮用，可清肺化痰、健胃除湿。浸泡的时间越久，效果越好。做菜时放入几片桔子皮，可令菜的味道更加鲜美而不显油腻。
桔子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。
桔子所含的胡萝卜素较其它水果都很高，人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康，避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。
桔子含有多种人体生长和代谢所必须的多种维生素，人体缺乏维生素，会给人体健康造成损害。维生素在机体内起着维持和调节机体正常代谢的作用，维生素不能在机体自行合成，需从体外获取。平时多吃桔子，可补充足够的维生素。
桔子的药用价值很高，常用于防治乳胀、乳房结块等病症。老年人多食桔子，可有效防治高血压。桔子皮的内侧薄皮含有丰富的维生素C以及膳食纤维，可促进通便，同时降低胆固醇，对老年人可有效预防冠心病。
冬天吃桔子，需注意不能食用过量，每天限制在1~3个最好，食用太多，会导致体内草酸积累过多，容易引发出尿结石、肾结石等疾病。切忌空腹吃桔子，这样容易刺激胃壁的粘膜，伤及胃部。
吃桔子时，不能再吃萝卜，或者喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质会与桔子中的果酸发生反应，凝固成块，容易引起腹胀、腹痛等症状。而萝卜被人体吸收后会产生硫酸盐，进而代谢产生硫氰酸，硫氰酸对甲状腺有一定的抑制作用，桔子所含的类黄酮物质被肠道分解后，会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，诱发甲状腺肿大等病症。
民以食为天，食物不仅能起到满足一天所需能量的功效，在一些方面还能起到疗养身体的效果。孩子的健康问题是父母最关心的问题，不是儿童往往处于生长发育时期，适当的营养供给是非常有必要的。因此，给孩子吃健康有益的食物是父母非常苦恼的问题。接下来就让我们来了解一下，一些有益儿童健康的食谱。
儿童营养食谱之早餐篇
1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。
2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。
儿童营养食谱之午餐篇
1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。
2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。
儿童营养食谱之晚餐篇
1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。
2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的宝宝一整天的健康食谱，家长们一定要学会给孩子搭配健康的食谱。
荸荠
且不管荸荠是水果还是蔬菜的争论结果到底如何，我们只关心它给我们带来什么样的健康。清肺热和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的时令荸荠不论是入菜，还是做甜品都一样受欢迎。
柑橘
柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够消除秋燥，提神醒脑的了。
甘蔗
归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。
石榴
石榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经，生津止渴，收敛固涩，是适合秋天保养身体的好食材。况且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了童心。
白桃
喜气洋洋的白桃是秋天最让人喜欢的水果，又甜又水的大白桃补中益气，养阴生津，一口咬下去，带着花香的果肉立刻征服味蕾。况且富含胶物质，也让它成为美容佳品，谁不想像晕了腮红的桃子一样水润呢？
葡萄
葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高，清甜的味道很让人喜欢，而且一直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。秋天的葡萄虽然糖分含量高，但却是容易被人体吸收的葡萄糖，适当食用不会造成太大的负担。此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现，它的抗氧化性和保养功效可见一斑。
柿子
软糯的柿子等到秋天才成熟，橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧，过了季节便要等来年。
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