百岁老人的的养生共性
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《百岁老人的的养生共性》，希望对您的养生有所帮助。
目前，全世界人均寿命为60岁，中国人均寿命71岁多，美国77岁。我国健康教育专家万承奎教授曾说过，只要坚持健康的生活，人们完全可能实现活到100岁的目标。
养德 德是指道德、品德及修养。长寿者无不品德高尚，对社会、工作、家庭等有责任感，尽自己力所能及的义务。人类生存方式既然为组织社会，形成国家，每个人都有自己的位置和责任，心理上趋于平静稳定，就能够做到心胸开阔，乐观豁达，不计贫富，不怀恩怨，甘于淡泊，修身养性。孑［子说过：四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。百岁老人孙越琦说：做事无愧于心，就心安理得，就可以活得长。
养性 就是培养良好的性格、性情。百岁老人大多性格开朗，性情平和，很少生气，不发脾气，遇事心胸豁达，极少与人发生争执，为人厚道，不在小事上计较。《内经素问》中说：志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿，就可年皆百岁，而动作不衰，养性之理。有调查数据显示，90％长寿老人的秘诀就是知足常乐，衣食随缘，与世无争，不计较一时一事的荣辱得失。笑一笑，十年少，愁一愁，白了头，确是养生长寿的真谛。
亲情 老贤子孝，亲情浓浓，特别是，夫妻和睦。尊老爱老，使老人享受家庭的天伦之乐。许多事实证明，家庭内部由血缘建立起来的代际关系、亲情关系变得越来越重要，使老人感到物质上有依靠，生活上有关照，精神上有寄托，由亲情关系促成老人心理、生理、精神上的愉悦、幸福和满足感，是老人健康长寿的重要因素。
夫妻关系是人生中最直接的关系，最能影响人的情感，如102岁的张群先生是国民党元老，他们夫妇的恩爱和睦在国民党政要大员中是惹人敬慕的，夫人马育英娴雅端庄，从不过问政事，张曾说：婚后相励于艰苦之际，相慰于忧患之时，如随在任所，除操作家务，暨努力于宗教事务之外，对用人行政，从不过问。不徒为贤妻，实亦为诤友。在晚年，张夫人身体欠佳，常卧床，虽然张群公务繁忙，却总是推掉晚间应酬，陪伴夫人。有朋友请教他们夫妻相处的秘诀，张群总结出了四条：敬、爱、谅、助。
自律 包括生活上和行为上的自律。许多百岁老人从年轻时就养成了有规律的生活习惯，如早睡早起，睡眠时间充足，坚持适量的劳动，经常运动，活动和生活的规律性较强，生活勤俭。在新疆， 超过百岁的老人很多，他们大都保持着一种简朴、稳定和有规律的生活方式，有着良好的生活习惯，早起早睡，讲卫生，注意劳逸结
甘，饫赏起盾、男明、怀忌邵，保持着一定的节奏。在全国858名少数民族的百岁老人中，除极个别人吸烟外，其他人都从不饮酒、吸烟。事实说明，规律的生活、良好的习惯，对健康长寿大有益处。
活动 包括体力和脑力的活动。脑要用，体要动，人的健康与活动密切相关，从小养成勤劳的习惯，一生受益。美国医生哈瑞斯博士所研究的二十位百岁老人报告中，得到的长寿要诀是：镇静幽默的性情，节制饮食的习惯，经常忙碌，以及有足够的休息。专家研究表明，世界上最忙碌、最紧张的名人们，要比普通人的寿命高出29％。忙忙碌碌的人则往往是最快活的人。许多爱事业并有成就的人，常常会觉得最快乐的时光是在工作、辛勤劳动时。人体的新陈代谢愈旺盛，人的生命力就愈强，而人体新陈代谢水平的高低与劳动、锻炼密切相关。因此， 勤奋，肯于思索、动脑筋，可以促进人的健康长寿。
环境环境条件好，污染就少。许多百岁老人生活在山清水秀、空气清新的山区，居住的外部环境没有遭受污染，他们大多饮用天然的山泉水。如在新疆，有着辽阔而美丽的田园、山林和牧场，雅净的环境、清新的空气，没有工业污染，也没有城市噪音，这就为健康长寿创造了良 好的条件。
另外，长寿还与遗传有关，这在医学上已经被证明。
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我国的新疆是国际自然医学会确认的世界五大长寿地区之一。它的面积有160万平方公里，占全国面积的1/6，而人口只有1308万，占全国总人口的1/80。据1982年第三次全国人口普查表明，全国有百岁和百岁以上的老人3851名，而新疆占了865名，约占全国总数的22.46％。从新疆的百岁老人地区分布看，南疆多于北疆，农牧区多于城市；从民族构成看，少数民族占绝大多数；从性别构成看，男性比女性多。
1.要健康长寿，就必须乐观。这是一条最重要的因素，这一因素又直接影响到其他因素。
乐观者长寿，这句话很有道理。人常说：笑一笑，少一少；愁一愁，白了头。说明情绪不仅会影响人体机能，甚至影响人的寿命。因为情绪和人体内分泌系统分泌的激素大有关系。
从我们了解的情况看，新疆百岁以上的老人，普遍具有乐观精神。他（她）们性情温和，待人宽厚，睦邻相处，很少与邻居闹纠纷；他（她）们心平气和，不生气，不动怒，不喜欢与人发生冲突，有的一生从不与人争吵；他（她）们性格开朗，爱说爱笑，很少忧虑。有的百岁老人青壮年时就喜欢唱歌、跳舞，到现在仍喜欢听音乐；他（她）们心胸开阔、遇事不慌、不急、不发愁、不后悔、想得远、想得通，能提得起，也能放得下，用他（她）们子孙后代的话来说：天塌下来也不急。如维吾尔族百岁老人力提甫，年轻时曾牵引200峰骆驼去关内贩卖，途中因气候和其他原因，200峰骆驼死的只剩下32峰。回来后，家里人都很生气，但他并没有为此而忧伤。
2.足够的营养、适量的饮食，是保证长寿的物质基础。生活有规律，饮食嗜好能节制，有益于健康长寿。
饮食是人体物质代谢的基础，要使身体内各种机能保持正常，就必须有足够的营养供应。研究认为，促进长生不老的特殊饮食是没有的，缺乏丰富营养的粗茶淡饭，是不能保证健康长寿的。
从新疆百岁老人的饮食情况看，由于地区不同和民族不同而有所不同。他（她）们靠山吃山，靠水吃水，收什么就吃什么。农业区以粮为主，以肉食、奶茶和蔬菜瓜果为辅；牧区以肉食奶茶为主，以粮为辅，很少吃蔬菜和瓜果。如地处农业区的吐鲁番县和于田县，共有百岁以上老人43人，而饮食经常离不开羊肉、羊油和奶茶的有29人，占67.44％；地处塔里木盆地边沿的尉犁县，是一个半农半牧县，境内有塔里木河和孔雀河，生长在这个县的11位百岁老人，过去都长期放牧在戈壁滩上，以捕鱼和猎取野生动物为食，以奶茶为饮料，常吃水果，很少吃蔬菜。
新疆少数民族的食品结构比较单一，但却有着丰富的营养。百岁老人都能做到饮食适量，既不偏食，也不狂吃暴饮。由此可见，要健康长寿，在饮食方面，不在于食品结构的多样或单一，也不在于吃肉还是吃素，而在于有没有足够的营养和饮食是否适量。
新疆的百岁老人，大都保持着一种简朴、稳定和有规律的生活方式，他（她）们有着良好的生活习惯，早起早睡、讲卫生、注意劳逸结合，饮食起居、劳动、休息都保持着一定的节奏。由于宗教信仰原因，在858名少数民族的百岁老人中，除个别人吸烟外，其他都从不饮酒、吸烟。事实说明，规律的生活、良好的习惯，对健康长寿大有益处。
3.长期坚持劳动和体育锻炼，可以促进健康长寿。
坚持运动是健身之本。如果不运动或很少运动，就会出现一系列机能紊乱。很多例子说明，长期坚持锻炼和不锻炼的人在身体、精神和抗病能力上都大不相同，因为生命在于运动。经验证明，坚持运动，确实可以促进健康长寿，从新疆百岁老人的情况来看，就说明了这一点。
新疆百岁老人中，终生从事体力劳动的占98.05％。他（她）们普遍从青少年起就参加体力劳动，老年以后仍然坚持运动。如经常散步或搞一些力所能及的家务劳动，所以在百岁之后，大多数身体仍然健康，生活可以自理。如102岁的维吾尔族老人毛拉提帕里塔，年轻时当过小商贩，到处走动，后来一直务农种瓜，现在虽年已过百，健康状况仍然良好，还可以做买卖（卖瓜）。102岁的维吾尔族老人牙热合吉买提，12岁开始到90岁，一直从事体力劳动，给别人种地、放牛、放羊，现在除了视力稍差、牙齿缺3颗外，饮食正常，行动方便，经常进行较远距离的散步，还能搞一些轻微的家务劳动。106岁的柯尔克孜族老人阿依木汗天合尔白来的（女），从15岁起就一直在山区牧羊和搞家务劳动，至今健康状况良好，除有轻微胃病、耳稍聋、眼花外，记忆力仍然很好，说话清楚，饮食正常，生活不仅可以自理，还能做一些轻微的家务劳动。
4.美好的自然环境，为健康长寿创造了良好的条件。
自然地理环境，对人的长寿水平有着重要的影响。新疆有着辽阔而美好的田园、山林和牧场，雅净的环境、清新的空气，没有工业污染，也没有城市噪音，这就为健康长寿创造了良好的条件。
从新疆百岁老人分布情况看，居住农村、山区和牧区的829人，占百岁老人总数的95.84％；居住城市的36人，占百岁老人总数的4.16％，其中1/3还是晚年从农牧区迁居城市的。新疆全境以天山山地为中轴，分为南疆和北疆两个自然条件有着明显差别的地区。自然地理环境南疆优于北疆，从百岁老人地区分布情况看，南疆共753人，占百岁老人总数的87.1％；北疆共112人，占百岁老人总数的12.9％。
从以上情况可以看出，人的长寿水平是和居住环境密切相关的。
5.人的长寿，除了以上因素外，还和遗传有关。
据统计：在新疆865名百岁老人中，父亲或母亲是长寿老人的共29人，占全区百岁老人总数的3.35％，还有66名百岁老人的子女，现在都在60岁以上。这说明长寿与遗传有一定的关系。
人口的长寿，除了生理、环境和遗传等自然因素外，它还是一种社会现象。优越的社会主义制度，是人口寿命延长，百岁老人逐渐增多的一个原因。
谁不想长寿呢?可又有几个能够活到百岁以上的呢?今天我们就为您介绍世界上长寿明星们得长寿秘诀，看他们是如何做到长寿的，学习一下他们的经验，咱们自己说不定也可以多活几年呢!
露丝施密特克莱默(103岁)：每天外出呼吸新鲜空气。露丝大学毕业后做了一名体育老师，坚持运动，有时还喜欢打打牌练练脑。她每天都坚持外出呼吸新鲜空气，让自己感到精神焕发。她喜欢与人交往，通过邮件与家人和朋友保持密切的联系。饮食方面，她从不挑食，什么都喜欢吃一点，偶尔喝点葡萄酒，最爱吃花生酱。
弗兰戴斯尼格马奎斯(101岁)：从来无憾事。她的人生信条是，相信一切会更好，珍惜时光，忘记不愉快，从来不会让自己有遗憾。她每天忙忙碌碌，坚持运动，爱做家务，爱跳舞。饮食方面，平时爱喝牛奶、咖啡，午餐吃高蛋白食物，晚餐喜欢喝鸡汤。
道娜罗莎(103岁)：学会宽恕，力求心静。这就是她的长寿秘诀，原谅他人就是原谅自己。道娜目前生活离不开轮椅，但这阻止不了她成为一个棒球迷。她虽然腿脚不利索，看比赛时还是会通过大声欢呼来表达她对体育的热情。饮食方面，平时只喝低糖咖啡，最爱喝西红柿汤。
露易丝斯利(102岁)：80岁也要戒烟。露易丝表示，应该保持积极的生活态度，遇事多往好处想，知足常乐。露易丝80岁时意识到吸烟会伤害自己和家人，坚持戒掉了烟瘾，她认为，改掉坏习惯，养成好习惯从来就不怕晚。
比尔法兰克(103岁)：听医生的话。比尔现在每天都会到健身房锻炼身体，经常看书读报，关注股市。他认为，想长命百岁就应该有一位好医生，听从医生的话，谨慎饮食、多运动、不吸烟。他偶尔会喝一杯红葡萄酒，从来不吃不利健康的加工肉制品。
凯蒂莫斯利(103岁)：帮助别人能忘掉自己的痛苦。凯蒂在医院做志愿者长达50年之久。她认为，在帮助别人的过程中，也能帮助自己忘掉痛苦，没有了不愉快，整个人很轻松。忙碌的生活还能让她吃什么食物都是香的。
多丽丝欧黛尔(102岁)：夫妻恩爱，婚姻幸福。多丽丝认为，失去亲人是一生中最难过的事，但她不会因为这些遗憾的事情过于忧心忡忡，她会保持一颗感恩的心享受拥有的一切。她的感受是，夫妻恩爱，婚姻幸福对自身和后代的长寿都非常关键。她喜欢办家庭聚会、跳舞，家庭、邻里和睦才能有舒适的生活。
长寿的10大因素：
一、家有长寿明星。
家族谱系中长寿的亲戚越多，你体内长寿的基因就越多。波士顿大学医学院的学者研究发现：在百岁寿星中，至少有一半人的父母、兄弟姐妹或祖父母中，有一人的年龄在90岁以上。
二、走路快。
走路速度越快，距离越长，体力的持久性也就越长，有望长寿。匹兹堡大学的学者综合回顾了9项不同的研究成果，分析结论为：走路速度每增加0.1米/秒，死亡的可能性就会降低12%。
三、朋友多。
美国加州拉西拉大学莱斯利马丁认为：长寿的可能性更多的存在于那些积极参加民间活动、社区公益性活动、志愿者行动和多与家庭成员、朋友、同事交往的人群中。
四、你是女性。
女性长寿的可能性会更高。2010年，美国有8万名百岁老人，其中85%的人为女性。专家推测包括体内的雌激素和规律的月经会起到保护作用，降低女性患上心血管疾病的可能性。
五、高龄得子。
新英格兰地区百岁老人研究显示，如果一个女性是自然怀孕，而且是在40岁之后才生孩子，那么她比普通的女性活到百岁的可能性会高出4倍。研究者推测，女性在三四十岁时还能怀孕生子，意味着她的生殖系统功能老化速度比一般人慢。
六、你是什么时候出生的?
英国2011年发布的一份长寿报告显示，不同年代出生的人群其平均寿命是存在差异的，其结论值得借鉴和学习。这份报告推测：2011年出生的英国女孩会有1/3的可能性活到百岁，而2010年出生的男孩会有1/4的可能性。
七、 适度焦虑。
但要注意过犹不及。莱斯利马丁认为：那些总是认为灾难就要来临、看问题角度单一和对自己吹毛求疵的人，早逝的可能性会增加。他同时发现，适度的焦虑，能让人在任何一个年份死亡的可能性减半。具备这种性格特征的人做事不易冲动，不爱冒险，总是给自己留好后路，反而会起到保护作用。
八、不超重。
如果你没有肥胖症，长寿的可能性就会增加。爱因斯坦医学院在2011年发布的一项研究结果非常出人意料，通过对477名年龄在95-112岁之间的长寿人群的跟踪调查发现：他们唯一的优势就在于，他们患上肥胖症的可能性偏低。
九、良好生活方式养护基因。
科学家通过对400多人的血液样本进行化验后发现，决定寿命的因素取决于基因端粒的长度。不吸烟、摄入富含欧米伽3脂肪酸的饮食、每天进行20分钟的有氧锻炼等方式，可以延长端粒的长度。
十、积极乐观。
斯坦福大学长寿研究中心的学者通过长期研究发现，对生活怀有积极乐观的情绪，会减轻所承受的压力强度，也就降低了压力激素分泌水平，有助于健康。
小结：寿命并非完全天定!长寿需要掌握秘诀!百岁老人告诫我们不可以消极对待生活，要保持健康的生活习惯，才能够让自己活得更久!
据最新数据显示，日本百岁老人去年增加了2748人，人数已经突破6万。据调查女性占据了87.3%，而男性只有四分之一左右。日本之所寿老人这么多主要是常吃海鱼等几种食物。
据日媒报道，日本即将迎来敬老日，厚生劳动省11日发布调查数据显示，日本百岁以上老人较去年增加2748人达61568人，自1963年调查开始以来首次突破6万人大关并再创历史新高，连续45年递增，其中女性占87.3%。
日媒称，该调查根据居民基本台账进行，由各都道府县统计截至15日时的百岁以上老人人数，1日进行汇总。其中男性7840人（较上年增加254人），女性53728人（较上年增加2494人）。2015年度内满100岁和将满100岁者合计30379人，较上年度增加1022人。
据悉，日本全国每10万人口中百岁以上老人有48.45人。从各都道府县来看，岛根县以90.67人连续三年居首位。接着为高知县85.37人，鹿儿岛县80.40人。
另一方面，日本埼玉县连续26年排名垫底，为28.68人；爱知与千叶则列倒数二三位，分别为32.10人和36.00人。这也是受到了人口流向城市与地方人口过少的影响。
据了解，日本1963年制定《老人福祉法》开始此项调查时全国100岁以上老人为153人，1998年突破1万人，并于2007年与2012年突破3万人和5万人。
日本百岁老人的长寿食物
1、海鱼
健康学家研究认为，青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等海鱼具有改善人的记忆力和认知功能的作用。鱼油所含多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此被称为人体必需脂肪酸。它可以降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬化，预防中风及老年痴呆症。
2、豆腐
大豆虽然蛋白质含量极高，但是很难被人体消化和吸收，而经过研磨加工的豆腐，就像被打破外壳的坚果，不仅方便了营养素的吸收，还增加了大豆特有的清香。豆腐不仅是植物蛋白质的最好来源，此外，它还提供了丰富的钙和镁，这两种微量元素又是我们延年益寿不可或缺的保障性物质。
3、海带
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。日本人将海带视为物美价廉的长寿菜，想方设法把它融入日常饮食中。他们坚信海带还是肥胖、心脑血管硬化、高血压、心脏病等现代疾病的克星。
要说在中国有一位百岁老人，我想很多人都会想起一个名字：周有光。周有光是我国的著名的语言学家、文学家、经济学家，他的一生是坎坷忙碌的。那么，他到底为什么会健康长寿呢?他的养生秘籍到底是什么呢?接下来小编来为大家解答。
上帝糊涂，把我给忘了，这是现年108岁的汉语拼音之父周有光先生的一句风趣俏语。周有光生于1906年，经历了清朝光绪年、北洋政府时期、国民党政府时期、新中国时期至今。108岁的他，能在百年的时光里依旧保持着一颗好奇心，阅读写作，养生健身，实属不易，这是长期修养的结果。其实，年轻时代的周有光，身体素质并不算好，他曾经患过肺结核、抑郁症。而经历了人生的种种磨难之后，老先生至今仍健康长寿尤为可贵。走进茶寿之年，周有光的长寿养生经包含着这么四个颇具特色的词即学思、简单、大度、乐观。
学思
简言之，就是阅读与思考。百岁老人周有光，一辈子都在进行阅读与思考，他年轻的时候学的是经济学，成了著名的经济学家，后来又改学了汉语言文字，成了汉语拼音之父。晚年的他，放下了专业，投入了另一种学思，要从世界看中国，他总是用一种新锐的目光打量全球，关注世界的共同问题。
他大量阅读文化和历史书籍和百科全书，读史读中国读世界，思维的清晰和好奇的头脑，让这位老人在学海里自由畅游。进入80岁，理应是颐养天年的时候，而周老偏不，生命从80岁开始。晚年学思最大的好处是，猎取新的知识，不断地刺激大脑皮层，促进大脑的血液循环。
简单
周有光老人一向崇尚简单质朴的生活，每天生活很有规律，从不乱吃补品，他自有简单的三不主义，一不立遗嘱，二不过生日，三不过年节。日常生活十分简单，生活需求也就减少。他每天拒绝荤菜和油煎类食物，鸡蛋、青菜、牛奶、豆腐四样不少。喝的是清香四溢的红茶，穿的是纯棉布衣，住的是狭小房间，用的是破烂小书桌。
大度
大度就是宰相肚里能撑船，周老做得相当不错，可以想象，战乱的年代，百姓生活颠沛流离，打仗把他家都搞光了，炸弹就在他的身旁爆炸，能幸运地活下来就是福气。还有文革的那些造反派把他的房子封了，财产抄走了，他淡然处之。劳改的时候让他和教育家林汉达有了零距离接触，高梁地里，他们一起探讨中国的语言文字，且将劳改变讨论，这就是他的大度。
我们这样想一下，如果一个人遭遇到了一些坎坷不平的小事情，就耿耿于怀，成天郁闷不乐，那么这样的一个人，他的身体怎么会健康?恐怕没有半个月，便会抑郁成疾。所以乐观大度也是养生方式的一种。周老正是保持住了这种情怀，所以才能活的从容。
乐观
对于周老而言，乐观就是忘掉烦恼，甩掉年龄，乐观也是一种生命超脱的表现。乐观还可以返老还童，童趣风生。周老先生说过：老不老我不管，我是活一天多一天。他以81岁作为1岁，从头算起。难怪，92岁时，有小朋友送给他贺卡，写的是祝12岁的老爷爷新春快乐。
他乐观地把自己曾经住过的狭小住房称为门槛破烂，偏多不速之客;地板跳舞，欢迎老友光临。与他相濡以沫七十年的妻子离世，难受之时，他风趣地以人如果都不死，人类就不能进化来安定自己的情绪。
学思活血，简单养体，大度明志，乐观养心，这良好的四词经，让精神矍铄的周老幸福地走在健康长寿大道上。
无故加之而不怒
周老活到100多岁，经历了很多事情，他认为最重要的是度量要放宽一点，德国哲学家尼采说得好生气都是拿别人的错误惩罚自己人家做错了事情，我生气，不是我倒霉吗?就是这种宽容的心态，才使得这个慈祥，快乐的老人得以高寿。
象鼻子运动与周有光运书
周有光老人现在自己琢磨了一种运动方式，取名象鼻子运动周老说：大象的身体很庞大，但它却健康得很，不大生病，但它的鼻子却经常地运动，这正是持久的小运动带来的大健康。老人每当写文章累的候，就会做一下他独创的象鼻子运动扶着桌脚，晃晃头，耸耸肩，扭扭屁股，伸伸腿小小的运动锻炼了全身。
周有光认为要健康愉快就要善于自己创造条件。老人书很多，要查资料，常常要四个屋子跑来跑去，他没有把这当成负担，古有陶侃运砖缎炼身体，我这是周有光运书'也能锻炼身体。另外还有珍惜和把握生物钟。
周有光养生
周老认为，要健康愉快就要善于自己创造条件。 老人的书很多，却没有一个专门的书房，因此，在他的4间小屋子里都放满了书。有的时候，要查资料，常常要4个屋子跑来跑去，但老人并没有把这当成一种负担，反而乐此不疲。 他说：古代有陶侃运砖，用搬砖来锻炼身体，我这是自己把书搬来搬去，叫周有光运书。
老人把没有地方放书的不利条件转化成搬书锻炼身体的有利条件，并乐此不疲，其情可敬矣。
养生方法之学习
以上这些，已让我十分惊奇了，但让我惊奇的还远不止这些。譬如，他依然在坚持学习。他说：学然后知不足，老然后觉无知。 他甚至把孔夫子的学而不思则罔，思而不学则殆改成了学而不思则盲，思而不学则聋。 于是，退休以后，他阅读了大量专业以内和专业以外的有关文化和历史的书籍。他不仅自己坚持学习，而且尽一切可能教育别人努力学习、终身学习。 前一时期，为大兴学习之风，助推学习型社会建设，中国逻辑与语言函授大学在历届学员中开展了 学习之星评选活动，并编写， 出版了《学之星风采录》一书。
就此，他专门致信学校说：这是知识化时代的号角，祝逻大朝着大兴学习之风，助推学习型社会建设的目标步步前进!五代单传的周有光，年轻时患过肺结核、忧郁症，结婚时算命先生说他只能活到35岁。
自从过了80岁生日，周有光便从头开始计算年龄了。92岁时他收到小朋友寄来的贺卡，上边写着：祝12岁的老爷爷新春快乐!1947年，周有光在美国与爱因斯坦有过两次会面：他非常随便，穿的衣服都没有我讲究。 他对爱因斯坦的一段话记忆深刻：一个人的一生到60岁为止，工作是13年，除了吃饭睡觉之外，业余时间有17年。
周有光老先生说，还在于细节。忙碌的生活也是养生的一种方式。而想让自己忙碌起来，就一定要利用好自己的业余时间。同样，如果一个人想要成功，也必须利用好自己的业余时间，所以业余时间尤为重要。
97岁去体检，医生以为我写错了年龄，给我改成了79岁。难怪医生自作主张，周有光老人除了耳背眼花，其敏捷的思维和健康的体态与真实年龄形成的反差的确令人惊叹。
错位的人生，成就养生大师
周有光的人生，其实是一个错位 的人生。大学毕业，本可以和其他同学一样去当外交官，他却选择了学经济;圣约翰大学、光华大学的毕业生，都到美国留学，可他因为经济原因不得不去了日本;本想到日本京都大学去和著名经济学家河上肇学经济，河上肇却被捕了，他只好专攻日语;本来可以在海外享受优裕的生活，他却毅然选择了回国;本来研究经济已经有了不小的成就，他却被指定去研究语言;他从小接受的是传统教育，却研究了大半生现代的知识。面对这样的错位人生，周有光先生却很坦然，他说：人生很难按照你的计划进行，因为历史的浪潮把你的计划几乎都打破了。
他的错位就像金庸小说中的百花错拳一样，看似招招都错，却错得极有章法，错出了另一种境界。没有选择做外交官，却无意中避免了以后在 文革 中遭受迫害;学经济不成，专攻语言，收集了不少语言方面的书，为后来研究语言打下了坚实的基础;抛开自己喜爱的经济去搞语言研究，却躲过了右派的帽子;
下放到宁夏改造，却治好了困扰自己多年的胃疾和失眠;回来后赋闲在家，躲进小楼成一统，却写出了不少语言学著作。 这一切，似乎是冥冥之中自有天意，所以有人说他命好。 其实，人生可错，但不是开始已错结果还是错，错的人生却要正确把握。 这一切，实际上都是周有光矢志报国却无意于政治的人生理想、处变不惊的人生态度和淡泊宽广的胸怀成就的。
如今，站在一百年的轮回路口往回看时，周有光显得很平淡，似乎那些都真的只是过往，过去了就过去了。可是如果站在他的角度去想一想，这是需要怎样的胸怀啊。周有光先生一生的错位，成就了他的，也让他成为了著名的百岁老人。
周有光先生还谈婚姻，谈教育，谈历史，谈语言研究，品评人物。 话语不多，但见解独特，一语中的，入木三分。 若只看文字，谁也不敢想象这是出自一位102岁高龄的老人之手， 而细品其中滋味，若非阅尽沧桑、遍历坎坷、思想精深之人，又有谁能有如此见识? 而这一切，岂不都是拜那 错位 人生之赐?错位 的人生，错出了先生一生的精彩。
周有光养生饮食
一、糙米
糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米吃到更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2：1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。
二、红薯
红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
三、红薯叶
美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。中山大学生物科学研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
四、番茄
哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜
研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。
总结：周有光老先生已经108岁了，因此周老被誉为百岁老人。文章中已经详细叙述了周有光老先生是如何进行养生的，那么想健康长寿的人们感觉像周有光老先生学习吧，尤其是老年人，相信文章中的东西一定有所作用，大家还不快试一试。
2014年1月7日，百岁老人邵逸夫在家安详离世。这位老人享年107岁，总是身体健朗，鲜少生病。那么这位百岁老人之所以如此健康长寿是如何养生的呢?今天小编就带你了解一下百岁老人邵逸夫的长寿秘诀。
(一)笑口常开
邵逸夫是个笑口常开的人，他说，笑是宽容，宽容是一个人的修养和善良的结晶，是生活幸福的一剂良药。邵逸夫的妻子方逸华表示六叔养生有术，因为喜欢和年轻人接触所以长葆身心愉悦。她说邵逸夫最喜欢和年轻的女星聊天相伴，其中最得六叔欢心的并不是什么TVB的当家花旦明星，而是女星曹众和陈松伶。
(二)晚年小劳 有益健康
邵逸夫说：我的最大乐趣是工作、上班。的确，邵逸夫在90岁以前，还每天坚持上班。他认为，晚年小劳是有益健康的，但应量力而行。他看电影之多，堪称一最。中国的外国的、文的武的、好的差的，他逢片必看，他借此了解电影动态，以确定题材，制定拍摄计划。上世纪60年代，他每天工作16小时，至少要看二三部影片。其间，他曾创下日看9部、年看700部的纪录。
(三)拜师练气功
据香港《東周刊》早年报道邵逸夫是如何长寿的，生前除了平日不吸烟不喝酒外，还曾因患癌多次秘密到美国换血医治，击退癌細胞。在战胜病魔后，邵逸夫还将天天含人参的习惯，变成每日勤练气功健体，更亲上武当山拜高人李诚玉为师。
据《東周刊》报道，约三四十年前，邵逸夫不再依靠人参延寿，而是持之以恒天天练气功。
邵逸夫98年曾拜会武当山百岁高人李诚玉女士，李女士曾传授他四招回春呼吸法，她的入室弟子香港武当山道家学会会长黄玄来说此呼吸法有助身体所有器官机能回复青春，也能把体内的病气排出。图为李诚玉女士，原名为李凤轩，于03年仙游，享年118岁。
长寿秘诀
一是性格乐观，笑口常开
在采访包廷琴老人的过程中，他给我们留下的最深印象就是老人的乐观开朗。老人耳朵不好，听不见别人说话，但一见对方开口，就一定会乐呵呵点头。包廷琴的女儿透露，老人没有隔夜愁，遇到烦心事，总是睡一觉起来就全消散了。
二是起居有规律，睡眠质量好
早睡早起，按时作息、吃饭，几乎是长寿老人共同的特点，包廷琴老人也不例外。一般晚上8、9点是这位百岁寿星的休息时间，清晨7点，最晚8点多，老人就会起床。随后，老人会自己穿好衣服，慢慢走到卫生间刷牙梳洗。至于吃饭时间，老人通常很有规律，按时吃饭，雷打不动。
三是饮食有节，不挑食
在采访百岁老人饮食习惯时，我们得到最多的回答是什么食物都吃。百岁寿星在饮食上基本没有特别要求，家人吃什么，老人就跟着吃什么。据了解，包廷琴老人不饮酒、不吸烟，只是原先一些饮食习惯还不太科学，比如喜欢吃甜食等，不过后来在贴身护士的循循善诱下，老人逐渐调整了饮食结构。
四是喜欢劳动，闲不住
包廷琴老人的一大特点就是勤劳。尽管已百岁高龄，但每天起床后，老人都要自己穿衣洗梳，从来不假他人之手。而且老人闲来无事，还会动手擦擦桌椅窗户，帮忙拣拣菜。生命在于运动这句话在百岁老人的身上体现得淋漓尽致。
五是爱干净，讲卫生
记者看到，包廷琴老人的家里窗明几净，居室整整齐齐，通风顺畅空气新鲜。据了解，老人很爱干净，衣服时时更换，经常洗澡更是老人长期以来的习惯，就连冬天也不例外。有段时间包阿婆经常便秘，在社区护士的指导下，老人自己学会了腹部按摩法来治疗便秘每天2次，用手掌分别顺时针和逆时针按摩腹部各50下，增加肠蠕动。便秘治好后，包廷琴依然坚持使用这个简单的保健方法。
六是子女孝顺，生活无忧
包廷琴生活在四世同堂的大家庭，儿孙们在生活中都争着孝敬老人，经常陪老人遛弯、聊天、看电视，按照老人意愿做可口的饭菜。此外，社区卫生中心还特别安排了资深护士来管理老人的健康计划，使老人生活得无忧无虑，心情舒畅。
七是有一定的遗传因素
医学上已经证明长寿可以遗传。记者在采访中也了解到，百岁老人大都有长寿家族史，他们的父母兄弟大多活过80岁。包廷琴老人的后代，看起来也比同龄人年轻。老人的女儿今年70多岁了，但皮肤依然白皙光滑，看不出丝毫老态。
吃什么长寿
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。
怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于百岁老人邵逸夫的长寿秘诀有所了解了吧，那么想要长寿的人们不妨试试邵逸夫的长寿秘诀吧，小编希望本文的知识能够帮助你健康科学的长寿生活。
红薯对广西百岁老人之乡的进行调查显示，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
对广西百岁老人之乡的进行调查显示，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。
但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净、煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益
第一果：花生
第一补：山药
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
黄酒含人体必需的氨基酸和较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。放在热水中烫热，以35℃-45℃为佳。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
梨鲜嫩多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
人人都想长寿，到底如何长寿?人的长寿秘诀是什么?今天小编要给大家讲述的是酒界泰斗秦含章夫妇的长寿秘方，一起到下文看看吧!
百岁老人秦含章夫妇的健康长寿秘方
104岁，酒界泰斗秦含章老人，每年乘坐十几次飞机，还能出席几次社会活动，体检结果是身体各项指标正常，令人羡慕。而这一切都要归功于他年轻时的一个明智选择当了一辈子营养师索颖的实验品。
当记者走近这对百岁老人后发现，他们的养生其实很简单，简单到让每个人都可以复制。
一百岁，人人可以达成的目标不过，从现在我们就开始做起!
■人物简介：
秦含章，104岁，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，业界称其为酒界泰斗。
索颖，89岁，著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任，曾受毛泽东、邓小平等党和国家领导人接见。
2010年，秦含章和索颖有十多次飞机旅行。因为年龄太大，机场方面要求他们出示健康报告。二三十岁的工作人员看了后，惊讶地大叫：啊!比我的指标还正常!
此时，索颖都会微笑着说，我们恐怕是中国年龄最大的乘客了!
记者曾两次拜访这对百岁老人，前后相隔大半年。索颖教授神采奕奕，说话总是带着浅浅的笑，衣着讲究;秦老依旧腰背挺直，鹤发童颜，说话声如洪钟。
能活到104岁并且身体没病，秦教授最常说的一句话是，我是索颖的实验品。
28岁时，索颖从美国留学归来，就一直在从事营养工作，算起来已经有60年了。几十年来，她一直陪伴在秦老身边，为他搭配最合理的膳食。直到现在，89岁了，榨鲜橙汁、做草莓酱、炒一些油烟不太大的菜，还是亲自动手。
索颖在国外留学多年，特别对果酱情有独钟。她觉得市场上卖的果酱太甜，不适合老年人吃，且有添加剂。自制草莓酱是索教授最喜欢的事。每当草莓上市时，一次买来5斤新鲜的草莓，洗净切碎，分批放入一只铁锅里，用一只木勺子在锅里搅拌，边搅边掺入少许白糖，一直搅到果碎全部融成浓浓的深褐色酱汁。与此同时，旁边的炉子上放着一只大铝煲，煲里煮着几只空瓶子来消毒。这样装进去，密封好，不加任何添加剂防腐剂，也能贮藏一年。5斤草莓能吃一个月左右。尝一下，比外面卖的草莓酱更新鲜可口。
这些果酱被用在了早餐上。除了一袋半牛奶(共375毫升)，咖啡(加少量糖或加蜂蜜)，还会用面包机烤两片面包。一片抹上自制的草莓酱，一片抹上奶酪。
附：索颖草莓酱详细做法
1.买新鲜的草莓，去蒂、洗净，白糖按1斤草莓四两白糖的比例准备。
2.将草莓块倒入锅中，不放水，慢慢加热，并用木铲将草莓用力压出果汁，慢慢煮成黏稠状。不断搅拌，旁边一直都有人看着，慢慢加入白糖。
3.干净的玻璃瓶带盖一块用开水煮，大概半个小时，消毒杀菌。
4.等到草莓酱已煮成糊状，放根筷子插在上边都不会倒的时候，关火。玻璃瓶控干，直接将草莓酱装瓶即可，冷却后可放冰箱冷藏。每天可涂在面包上做早餐吃。
注：苹果、橘皮等果酱的做法同上，白糖的比例也可参考草莓酱的做法，可按照自身口味来调。
老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这个观念也很好地试验在秦老身上了。
午饭
主食有两种：一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的，粗细搭配。
菜是一荤两素还有豆制品搭配，素菜也要做得软烂可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之后放调味料拌着吃。这是因为老年人牙口不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。
另外，每周要吃一次鱼。还有一个汤，有时是罗宋汤，有时是排骨汤或鸡汤。汤量不大，但都是比较浓的肉汤。
索老说，老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这个观念很好地试验在秦含章身上了。
下午茶
下午三点，索颖会准时为秦教授榨一杯鲜橙汁。五点会喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶尔吃两片饼干。时髦点来说，这两样算是下午茶了。
为什么有下午茶?索教授自有道理，老年人年龄大了，吸收差了，喝牛奶就能很好地补充钙。咀嚼能力差，蔬菜做得比较烂，会丢失一些营养尤其是维生素C等，那么鲜榨橙汁则可以找补回来。如果这些跟不上，就要补充些维生素片、钙片和深海鱼油等。
晚餐
晚餐就很简单了，一碗杂米粥，里边有大米、小米和江米，两只豆沙包，一只鸡蛋(有时做成蛋羹)，还有一份青菜泥。
这样的饮食，在秦老步入老年后就一直坚持这样，已经有几十年了。
吃到百岁
每天安排五顿餐，牛奶咖啡中西合璧，五谷杂粮轮着来，当了一辈子营养师的实验品。
玩到百岁
对毛笔书法情有独钟，享受吟诗作赋，简单锻炼天天不落，定期还来个飞行旅游。
爱到百岁
秦老左耳失聪，只要感觉到索老声音频率他就能听懂，一旦感觉消失就会喊：索颖，你来啊!
床上做脚蹬自行车运动
运动呢?长寿的人总离不开运动。
索教授笑着说，秦老对自己很爱惜的，自从年龄大了，他就很少运动，也很少下楼，走路都是慢慢地，生怕自己摔着。
不过在早起下床之前，秦老每天都会做做脚蹬自行车的运动，两手抱头，两腿蹬得很起劲，完全看不出是一百多岁的样子。
赋诗写字是最大的运动
记得第一次拜访，跟索教授聊到下午三点时，她突然说，秦老现在开始写毛笔字了，走，过去看看。 如今秦教授最大的运动就是赋诗写字。
在不到六平米的小厅，中间一张大桌子几乎就占了一半。秦老正站在桌子边上大声地用浓重的无锡口音念诗，手握毛笔，琢磨着如何下笔。写字时全然不顾身边是否有人。
诗是提前就已拟好的，一般都是跟健康、品酒有关的七言古诗或者打油诗。秦教授工整地写在了A4纸上，起草，构思素材，用钢笔、圆珠笔一笔一画地写，有时会涂涂改改，一旦定下来就不再改了。
写得满意的作品，秦教授会用两只巨型铁夹子把写好的宣纸夹在门上展示，以示发表。来家里的客人也喜欢以这幅字为背景，合影留念。
现在，我们家最大的家庭开支就是买宣纸，一张要8块，每次买都要花一千多块钱。
写毛笔字的全套活儿都由他一个人完成，拿小毛毯铺桌子，去另一个房间拿宣纸、铺宣纸、折宣纸，研墨等，这一连串的动作，行云流水。
多培养兴趣
作为酒界泰斗，秦教授仍然会参加一些社会活动。途中，他会一直思考作诗，还忍不住朗诵出来。索教授说，他会根据受邀单位的情况作一首诗，送给邀请单位。
秦教授说，老年人要保持年轻的心，多培养兴趣，多参加社会活动很重要。
索颖教授虽然已近90高龄，但是也从未闲暇下来。除了照顾秦老，她还有一个新的社会职务，也是她最珍爱的，那就是北京市团结湖街道老年保健餐桌的营养顾问。只要有时间，索颖便去老年餐桌那边转悠：饭菜做得好不好吃?营养不营养?老人身体健康方面有没有变化?令她欣慰的是，从几次调查结果来看，满意率达95%以上。
瞧，这是我得的新奖章!记者循声看去，北京万名孝星奖章赫然在目。因为我对社区几千位的老人做了贡献，市政府特别给了我这个荣誉，索颖喃喃自语，这是对我新事业的肯定。
百岁爱情的滋润
一旦发现索颖不在身旁，秦老就会有点儿不安地大声喊：索颖，你来啊! 钱钟书先生说过：老年人恋爱就像老房子着火，一旦烧起来就没个完。年过百岁，秦老和索老依然如同热恋中的情人。
在秦老家的小客厅里，最显眼的，除了秦老的书法作品，就是三张照片了。
第一张摄于1956年，照片中有毛泽东、周恩来、朱德、李富春、郭沫若那是秦老参加国家十二年科研规划会议时拍的与会代表集体照。
提起这张照片，秦老大声说，我在第二排第一个，毛主席在第一排中间，他左边是周恩来，右边是朱德。那时我也只是48岁。过了一会儿，他自言自语，这张照片上的人大多数已经不在了。
第二张，在电视对面墙上，是摄影家傅浩为秦老拍的肖像照。第三张在电视侧后面，是索颖笑得很美的大幅黑白照片。秦老说，这样练字时就能随时看到了。
一个人独处时，秦老会很悠哉游哉地坐在沙发上，跷着腿，或者闭目养神，或者嗯嗯啊啊地练声。但一旦发现索颖不在身旁，就会有点儿不安地大声叫：索颖，你来啊!他的右耳已经听不见了，只有左耳能听见索颖的话。他有三副助听器，但不爱使用。这时，索颖就是他的耳朵。索颖的声音并不高，可是秦老已经熟悉了她的频率，完全能够听明白。
秦老说，他最喜欢吃索颖烧的菜、榨的橙汁和自己做的草莓酱，时不时还做一下点评。谈到自己的健康状况，秦老会大声地说：没有病，我什么病都没有。他乐呵呵地让索颖拿出自己最新的体检表，展示他的成绩单。现在，他能够自己吃饭、自己穿衣，生活能够自理。就是在卫生间，也不用放小板凳，自己站着洗。
除了生活上的细心照顾，还有工作上的互相帮助。秦教授每次出差参加活动，索颖都会伴其左右。时间长了，这位营养专家也开始研究起酒营养来，目前她可以说是名副其实的研究酒营养的第一人。家里边的酒瓶子，堆满了每个角落。
快要离开了，记者想拍张合影，索颖让秦老穿上衬衣，并细心地帮秦老系好扣子。一切都是那么自然，只因天天如此。
钱钟书先生说过：老年人恋爱就像老房子着火，一旦烧起来就没个完。年过百岁，秦老和索老依然如同热恋中的情人。
世界上最长寿的人的养生秘方
中国人常说长命百岁，但世界上最长寿的男人却不止百岁，已经114岁了!那么他的长寿秘方到底是什么呢?
沃特布罗伊宁是吉尼斯世界纪录认定最长寿的男性，享年114岁。这个世界上最长寿男人的长寿秘方是什么呢?下面向您揭秘他的长寿秘方到底是什么。
1.做善事，多与人交往
布罗伊宁很爱帮助别人。他常说：做慈善是改善情绪的最佳方式。而且，为别人做的事情越多，自己的身体状态就会越好。布罗伊宁与妻子阿格尼丝在上世纪初结婚，夫妻感情很好。阿格尼丝于1957年去世。布罗伊宁一生没有儿女，在住养老院期间，只有侄子和侄女偶尔去探望他。虽然没有亲人相伴，但他并不感到寂寞。他说：养老院内的老伙计们都是我的亲人。我们是个大家庭，经常相互交流。
2.活到老，工作到老
布罗伊宁在16岁时就开始工作，他投身铁路服务工作数十载，在99岁时才从一家民间机构的管理职位上退休。布罗伊宁认为，人们应尽可能地推迟退休的时间，并使自己经常保持忙碌的状态。他说：除非你确认自己不能继续上班，否则不要退休。一直工作到不能工作为止，你会发现工作对健康很有好处。
3.保持体重，合理饮食
布罗伊宁身高172厘米，体重56.7公斤。他曾对记者表示，他每天只享用一顿丰盛的早餐和午餐，不吃晚餐。在晚年他的体重几乎没有什么变化。他每天清晨6点15分起床，7点30分吃早餐，在早餐时常吃鸡蛋、面包和煎饼类食物。此外，布罗伊宁每天都吃很多水果，喝较多的水。在平时，他不乱吃任何药物。
说到底，长寿的秘诀很简单，无非是有健康的生活方式，但是能够坚持做到的人又有多少呢?
长寿养心特别忌讳的三件事
心脏是人体最重要的生命器官，保护好心脏对于老年人防病治病、健康长寿有着重要意义。养心要注意三忌。
忌寒冷
研究表明，当气温低于12℃时，人身周围血管收缩，心脏负荷增大，血液流速减慢、血流受阻，血瘀机会增多，引发心脏病的风险大大增加。所以老年人要注意保暖，冬季减少户外活动，忌食生冷。
忌过饱
人们用餐后流向胃肠的血液增加，心脏得到的血流相对减少;若暴饮暴食或饮食过饱，流经心脏的血液会骤然减少，引发心肌缺血或诱发心脏病的发生和加重。
忌过劳
适当的劳动和锻炼可以促进身体的新陈代谢，有益于健康。过度的劳累则耗伤心气血心，影响心脏功能;超强度的劳作甚或造成休克、心梗、心衰等。
另外，还要注意情志调理，防止大喜、大悲、大怒等不良情绪的刺激，影响心脏功能，进而影响健康。
总结：以上介绍的这些长寿秘诀，大家不妨照着做一做，试试看看，很管用哦，你若想过的更健康，赶紧从现在开始就试试看吧!
现在有很多营养品打着“长生不老”的旗号，其实并没有什么效果。如果想要长寿，就要吃可以防治疾病的食物，这样才是从根本上调节身体机能，达到长寿的目的。下面小编推荐几种百岁老人推荐的食物。
1.山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
2.莲藕
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
3.花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。花生搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
4.小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
5.玉米
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
6.鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。某百岁寿星根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
7.红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
8.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
9.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
10.萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
11.胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
12.番茄
番茄中富含的番茄红素是一种超强抗氧化物质，它不但能保护男性的前列腺，还能降低女性患乳腺癌的风险。番茄红素还有助女性皮肤保持弹性，避免松弛现象。
13.核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸、各种抗氧化物质以及植物甾醇，对女性多发的乳腺癌、关节炎及抑郁症等疾病都有良好的预防效果。核桃还富含钙、镁、叶酸等女性健康必需的营养素。
14.大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
15.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
温馨提醒：想要长寿，必然要每天保持身体健康，而每天的身体健康，离不开每天的饮食，所以我们每天的饮食不仅要补充人体所需的营养物质，还要有防治疾病的功效。
百岁老人常吃15种食物
1.山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
2.莲藕
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
3.花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。花生搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
4.小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
5.玉米
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
6.鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。某百岁寿星根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
13.核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸、各种抗氧化物质以及植物甾醇，对女性多发的乳腺癌、关节炎及抑郁症等疾病都有良好的预防效果。核桃还富含钙、镁、叶酸等女性健康必需的营养素。
14.大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
15.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
7.红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
8.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
9.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
10.萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的。萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
11.胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
12.番茄
番茄中富含的番茄红素是一种超强抗氧化物质，它不但能保护男性的前列腺，还能降低女性患乳腺癌的风险。番茄红素还有助女性皮肤保持弹性，避免松弛现象。
雷洁琼是中国著名的社会学家和社会活动家。今年的9月12日，是雷洁琼老人105岁寿诞。在一个多世纪的人生经历中，她见证了20世纪中国的历史变迁。她亲历过下关惨案，曾和毛泽东一起商谈过建国大事，出席过开国大典。她的一生，不仅为中国的民主事业而奋斗，也为教育工作孜孜不倦地耕耘。
晚年雷洁琼
当记者见到即将迎来105岁寿诞的雷老时，她精神矍铄，思维敏捷，谈锋颇健。身材匀称的雷老，体重保持在54公斤左右，血压也几十年保持稳定。雷老的听力和60岁的人一样。她读大学时戴300度的近视镜，现在还是这个度数。问她吃不吃补品时，雷老说：我现在只是根据医生的建议补点维生素，基本不服药，补品就更不吃了。
雷洁琼出生在广东台山，幼时身体瘦弱且多病。正是这个缘故，她在广州女子师范学院上学时，特别注意锻炼身体。积极参加篮球、排球比赛。后来，到美国留学期间，还学会了游泳、骑马和打网球。雷洁琼说：我现在身体的底子，主要还是年轻时打下的。
现在，雷洁琼仍保持多年养成的生活规律，每天早晨五点醒来，但并不立即起床，而是靠在枕上阅读文件、报刊，白天参加一些社会活动。中午适当休息，晚上九点钟入睡。
雷老的饮食很清淡，饮食习惯也是几十年一贯制，早餐喜欢喝小米和玉米面粥，午餐只吃一碗面条或米粉，晚餐则吃米饭、炒菜。她不喜欢油腻的食物，偏爱新鲜蔬菜。一日三餐，定时定量。即使逢年过节也不多进食，且从不饮酒。
作为国家领导人和社会活动家，我国社会学界的老前辈，雷洁琼的公务和社会活动繁忙，没有条件像有些老人那样去打拳、练功，然而她也有自己独特的锻炼方式把外出视察当作运动的好机会。
当年，京九铁路全线贯通后，年过九旬的雷洁琼前往京九沿线视察。在上井冈山时，接待人员考虑她年事已高，一定请她坐藤椅上山，可雷洁琼婉言谢绝，与其他领导人一起拾级而上，攀上了100多级台阶，后又步行下山。
对此，雷老笑着说：现在毕竟年纪大了，有一点活动，运动量也很轻微。此外，思考问题也被雷老当作锻炼身体的一种好方法。她说：我不懂医学，但是我相信，经常工作，经常想问题，也是锻炼。只要脑子不出毛病，其他零件的机能也都可以保持得很好。
著名企业家邵逸夫在2010年元旦宣布退休，这位102岁的富豪，比一般人的退休年龄整整晚了40年。这位百岁高龄富豪，多年来身壮体健，鲜有大病入院，其精力与魄力令人惊叹，他的养生秘方很多人都想知道。
有人问他养生秘诀何在？邵逸夫笑答：秘诀有三，一是勤奋工作，二是笑口常开，三是日含人参一片。
邵逸夫90岁前，坚持每天上班。他认为，晚年小劳有益健康。我的最大乐趣就是工作，只有保持工作才能长寿。他年轻时，每天晚上只睡5个小时，中午小睡1小时，其余时间都在工作。到了古稀之年，仍坚持每天工作16个小时。
邵逸夫是个笑口常开的人，他说，笑是宽容，宽容是一个人修养和善良的结晶，是生活幸福的一剂良药。
上世纪50年代中期，他开始关注自己的健康，重视养生。每天靠人参支撑体力，他一年要进食人参4两。夏冬两季，每季2两。
据知当时人参价是9万港元1两。后来每天练气功是他的必修课。每天早晨5点起床，练功两个小时，步不乱、气不喘。除外他还坚持打太极拳、游泳、散步。他说：因为我练气功，睡眠质量很好，每天睡6个小时就足以解除一天的疲劳。邵逸夫曾表示，自己有三不做：一不赌钱，二不喝酒，三不做不正常的事。所谓不正常，就是指刺激的事情，这会对身体有不良影响。
此外，邵逸夫每顿晚饭一定要喝一碗蜜瓜海螺煲老鸡汤，该汤在香港又被称为爵士汤，非常有名。从营养上分析，蜜瓜富含维生素A等；海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等；老母鸡滋阴效果明显。中医认为，该汤是滋阴、补肝肾之品。
我们平时会吃各种各样的蔬菜，但很多时候都是依据自己的喜好来选择的，下面就为你介绍常见一瓜的种子功效这么神，吃了身体的病全好了。
冬瓜子的功效
相信很多人都有买过冬瓜子食用过，那大家在吃冬瓜子的时候，有想过冬瓜子对人体有什么好处吗?估计没有几个人会想这个问题。那下面小编就来为大家介绍一下冬瓜子的功效吧，也好让大多了解一下冬瓜子。
1、治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。
2、治男子白浊，女子白带。陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。
3、冬瓜子具有治疗小便多，以及治消渴不止的症状。
4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
5、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。
6、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。
冬瓜子的药用价值
味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。
冬瓜子的作用
上面我们看了冬瓜子的功效之后，我们就再来看一下冬瓜子的作用吧。可能很多人以为功效和作用其实是一样的。然而并不是，大家看完之后就会知道为什么是不一样的了。
1、免疫促进作用
冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有pBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使pFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。
2、对胰蛋白酶的抑制作用
从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。
3、保健、抗衰老
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
4、利湿
冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。
冬瓜子的吃法
一、现炒冬瓜子
材料：生冬瓜子200克左右。
做法：
1、将生冬瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2、将玻璃钵放进微波炉。
3、用微波炉默认程序，调到适当时间。
4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。
5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
7、重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。
二、冬瓜子酥
材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。
做法：
1、色拉油(无色无味的植物油，炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入一个蛋白搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、将面粉倒入蛋白中。
5、搅拌均匀。
6、冬瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。
7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。
很多食物的子比食物本身更有营养，像南瓜子，冬瓜子，西瓜子都不错哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《百岁老人的的养生共性》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“百岁老人饮食养生秘籍”专题。
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