山楂的功效,很多人都知道。其中最突出的作用就是开胃,因为山楂的酸性特质比较明显。其实山楂的作用还有很多,下面小编就具体和大家说说,希望大家看完之后能够清楚山楂的营养价值,以后能正确合理地吃山楂!
山楂本身是一种难得的保健食品。山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症,抗细菌的作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面,山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。
山楂的作用与功效
消脂减肥
中医学认为,山楂可健脾消积,对减肥有利,可辅治继发性肥胖症。有人认为,山楂具有开胃化积的作用,那会不会越吃越多,导致肥胖和增高血脂呢?其实这是一个误区。山楂开胃化积是因为它味酸,吃多了刺激胃酸分泌,我们就会有饥饿感。所以,要利用山楂去脂的话,一定不能一上来就食用很大的量,这样胃受到很大刺激一定会大量分泌胃酸,你肯定会觉得饿,必然吃得多了,这样不但起不到去脂的作用,反而适得其反了。因此,我们在用量上一定要由少到多,逐渐增加,让胃对它有一个适应的过程。这样才能发挥山楂的功效。
防癌、抗癌
山楂中含有一种叫山楂牡荆素的物质,对抗癌有效。亚硝酸盐和黄曲霉素能诱发消化道癌的发生。而山楂提取物不仅能阻断亚硝酸盐的合成,而且能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。因此,消化道癌高危人群应该经常饮用山楂水;已经患有癌症的病人,如果有消化不良也可以用山楂,从而帮助消化,又发挥了抗癌的作用。
防治心血管病
山楂还具有辅助治疗血管神经症、心律失常等症状的作用。山楂含有槲皮苷具有扩张血管,促进气管纤毛运动,排痰平喘的作用,所以山楂是一种理想的预防和治疗心血管疾病的保健食品。近年来在预防和治疗高血压、高脂血症、高脂血症、冠心病等疾病中山楂应用效果良好。
山楂的食疗验方
肥胖症
山楂15克,茅根、荷叶各25克,陈皮10克。将4味药材装入过滤袋,封口,再放进热水瓶内,用沸水冲泡代茶喝。
肾炎
山楂25克,茅根、五根草各40克。锅内放人5碗水,并将3味药一起放进锅中。带水煮至3碗即可。倒出分3次饮用,连服7天。
麦芽山楂饮
材料
炒麦芽10克,炒山楂片10克,红糖适量。
制作
1、取炒麦芽、炒山楂放入锅中,加1碗水煮。
2、煮15分钟后加入红糖稍煮。滤去渣,取汁饮。
功效
炒麦芽善消食,除积滞,山楂解肉食油腻,行积滞,二药合用,既消食又开胃,且味酸甜美,儿童乐于饮用。
适合人群
儿童、老年人;伤风感冒、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者;消化道癌症患者,高血脂、高血压及冠心病患者,消化不良,血瘀型痛经患者。
不宜人群
痰火哮喘者,孕妇、哺乳期妇女,脾胃虚弱者。
结语:上文中,小编介绍了麦芽山楂茶的饮用方式,相信大家对于这种食用山楂的方式还是比较感兴趣的。而且功效也很多,对于很多吃饭不认真的孩子是不错的饮品,健胃消食之后就容易饿了,饿了就认真吃饭了。家长们可以多做些来喝!
山楂的简介
山楂果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
山楂的功效与作用
山楂果实含左旋儿表茶精,槲皮素,金丝桃甙,绿原酸,枸橼酸,枸橼酸单甲酯,枸橼酸二甲酯,枸橼酸三甲酯,黄烷聚合物。果实100g中含花色素类(anthocyanin)11.28-16.04mg,酸类1.27%-2.46%,可溶性糖类9690-9910mg。
山楂的功效与作用
1、山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
2、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。
3、山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
山楂的市场信息
1、山楂的价格
市场价格每斤在3-5元之间。
2、山楂的选购方法
山楂的外皮
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。
有没有裂口的地方,如果有裂口建议大家换一个挑选。
山楂的颜色
颜色较亮红的是比较新鲜的。
大家多挑选红色的,深红的是时间稍长一下的。
山楂的软硬
山楂本身算稍硬的。
大家挑选的时候如果有很软的,那么不建议挑选了。
3、山楂的保存方法
新鲜山楂为了保存更长时间,可以买回来进行适当的处理后,放在太阳底下晒干,干燥密封保存。
另外,新鲜山楂也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。
山楂干的话为了保证不发黑,不长虫。则需要进行密封保存,同时保证干燥。隔一段时间拿出来晒晒。
山楂核作为日常十分常见的一种中药材,对人体有很高的药用价值和营养价值,并且也不是太难购买。下面我们来分析一下山楂核的几个方面。
【来源】为蔷薇科植物 山楂 或 野山楂 等的 种子 。
【功能主治】治食积,疝气。
【用法用量】内服:入丸、散。
【附方】①治胃积坚久,嘈杂吞酸,胁间积块作痛:山楂核五钱(炒黄,研),沙蒺藜五钱(焙),鸡内金五钱(焙黄),共为细末。每服一钱,白滚水送下。忌生冷。(《滇南本草》)
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《滇南本草》
以上就是关于山楂核的药用价值的一个简单的介绍,对于现实生活中的大多数人来说利用山楂核治疗疾病,可以不用担心副作用。所以山楂核治疗疾病就是一种效果好且实在的治疗方法,因此在临床中也得到了一个很广泛的利用。
山楂[图]是一种可以治疗很多疾病的药材,科学健康地食用的话对我们的身体健康还有疾病治疗是可以带来很大功效的。现在我们就具体去了解一下山楂[图]的功效作用以及食用方法吧。
【英文名】FRUCTUS CRATAEGI
【来源】本品为蔷薇科植物 山里红 Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或 山楂 Crataegus pinnatifida Bge.的干燥 成熟果实 。秋季果实成熟时采收,切片,干燥。
【性状】本品为圆形片,皱缩不平,直径1~2.5cm,厚0.2~0.4cm。外皮红色,具皱纹,有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核,但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香,味酸、微甜。
【鉴别】取本品粉末1g,加醋酸乙酯4ml,超声处理15分钟,滤过,滤液作为供试品溶液。另取熊果酸对照品,加甲醇制成每1ml含1mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各4μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(20:4:0.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以硫酸乙醇溶液(3→10),在80℃加热至斑点显色清晰,分别置日光及紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,日光下显紫红色斑点;紫外光灯(365nm)下,显橙黄色荧光斑点。
【含量测定】取本品细粉约1g[同时另取本品粉末测定水分(附录Ⅸ H 第一法)],精密称定,精密加水100ml,室温下浸泡4小时,时时振摇,滤过,精密量取滤液25ml,加水50ml,加酚酞指示液2滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,即得。每1ml的氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于6.404mg的枸橼酸(C6H8O7)。
【炮制】净山楂:除去杂质及脱落的核。炒山楂:取净山楂片放锅内,炒至浅棕黄色。本品果肉黄褐色,偶见焦斑。气清香,味酸、微甜。照上述[鉴别]项下试验,应显相同的结果;照上述[含量测定]项下的方法测定,按干燥品计算,含有机酸以枸橼酸(C6H8O7)计,不得少于4.0%。焦山楂:取净山楂片放锅内,炒至表面焦褐色,内部黄褐色。本品表面焦褐色,内部黄褐色。气清香,味酸、微涩。照上述[鉴别]项下试验,应显相同的结果;照上述[含量测定]项下的方法测定,按干燥品计算,含有机酸以枸橼酸(C6H8O7)计,不得少于4.0%。
【性味】酸、甘、微温。
【归经】归脾、胃、肝经。
【功能主治】消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛;高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。
【用法用量】9~12g。
【贮藏】置通风干燥处,防蛀。
【摘录】《中国药典》
【出处】《本草衍义补遗》
由以上对山楂[图]的介绍我们可以看出,山楂[图]对人体的帮助还是比较大的,可以改善人体的一些不好的症状,对人体是很有用的一种药材。
今天来给大家介绍一个对人体非常有好处的偏方山楂粥。山楂粥是由生活中几种常见的食材制作而成的,那么到底是哪几种食材呢,它又有哪些功效和作用呢?下面我们一起来看一下。
山楂粥
【来源】《粥者》
【原料】山楂30~40克 粳米100克 砂糖10克
【制法】先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7~10天为一疗程。
【功效】健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
看了上文对于山楂粥这种偏方的介绍,我们可以知道要想使得偏方的功能得到最大的发挥,可以适当的增加其他的养生方法,比如锻炼身体,饮食调节,正常的生活规律,才能收到最佳的效果。
每个人都想拥有健康的身体,都希望可以更好的享受人生,但是现在却有很多人的身体都是处于亚健康状态的,这个时候就得注重养生了,而偏方养生就有很多可取之处,比如蜜饯山楂就很不错。
蜜饯山楂
【来源】《医钞类编》
【原料】生山楂500克 蜂蜜250克
【制法】将生山楂洗净,去果柄、果核,放在铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。待冷,放入瓶罐中贮存备用。
【用法】每日3次,每次15~30克。
【功效】开胃,消食,活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消腹泻。
通过上文的介绍,我们知道偏方可以说是饮食中重要的一部分,对保持身体的健康的确有很多很多的好处,当然了做法也是有很多讲究的,只有科学做汤才能让汤发挥出更大的养生功效。
山楂粉是生活中我们很常见的一种水果,山楂中含有丰富柠檬酸和山楂酸,以及多种微量元素,适用于对人体的健康,有着很丰富的帮助,日常的生活当中不少人会用山楂磨成粉后食用,这样比较方便,而且很快捷,山楂中具有抗癌防癌,降低血压血脂,治疗心脑血管的功效,同时还能治疗痛经和月经不调。
山楂粉的功效与作用及禁忌 山楂粉的吃法有哪些?
1、抗癌
近年研究发现,山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂粉、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
2、降压降脂
高血压患者每日食山楂粉,坚持食用山楂粉一段时间,山楂粉有降压降脂、调脂之功效。
3、治冠心病
山楂粉所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量,因此,冠心病患者(包括心绞痛者),宜常饮山楂粉白糖水。
4、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂粉具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂粉也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
5、减肥
山楂粉含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉另外,山楂粉还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂粉的禁忌
1、不宜过量食用山楂粉
山楂粉中所含大量的鞣酸与胃酸相结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间沉积在体内就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,小编建议大家应适量食用山楂粉。胃肠功能比较弱的人应谨慎食用。
2、山楂粉不能空腹吃
由于含有大量的果酸、有机酸、山楂酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,从而对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用还会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
3、禁吃山楂粉的人群
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、心血管疾病患者、消化不良者、癌症患者、肠炎患者及服用其他滋补药品期间应忌食山楂粉。脾胃虚弱者应谨慎食用。孕妇不宜食用。
中药对我们的身体有着不同的功效,可以对我们的身体进行调理。今天我们就来介绍一味中药:野山楂,它具体有哪些功效与作用呢?一起来看看吧。
【英文名】Nippon Hawthorn Fruit
【别名】南山楂、小叶山楂、红果子
【来源】为蔷薇科植物 野山楂 Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc.的 果实 。秋季果实成熟时采收,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【原形态】落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。叶倒卵形,长2~6cm,宽0.8~2.5cm,先端常3裂,基部狭楔形下延至柄,边缘有尖锐重锯齿。伞房花序,总花梗和花梗均有柔毛,花白色。梨果球形或梨形,红色或黄色,直径约1~2cm,宿萼较大,反折。花期5~6月,果期8~10月。
【生境分布】生于向阳山坡或山地灌木丛中,主产江苏、浙江、云南、四川。
【性状】果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。
【化学成份】含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。
【性味】同山楂。
【功能主治】同山楂。
【摘录】《*辞典》
通过上文我们已经了解到了中药野山楂的功效与作用,希望大家可以对症下药,在生活中正确的食用野山楂。
山楂的功效与作用
1、山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
2、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
孕妇能吃山楂吗
怀孕初期的孕妇的酸度较低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形发育。
而在后期的时候,胎儿逐渐发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体相接近,受影响的危害性相应小些。所以,怀孕的妈妈们在妊娠初期大约2周时间内,不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。
现代医学临床证实:山楂对妇女子宫有收缩作用,准妈妈如果在这个时候大量食用山楂的话,严重者会导致流产,后果很严重的。
山楂的食用禁忌
1.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
3.健康的人食用山楂也应有所节制,儿童在牙齿发育的时候,长期吃山楂的话,对牙齿健康也不利,吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5.孕妇害喜莫吃山楂。刚怀孕的时候,孕妇难免会有呕吐等反应,喜欢吃酸的东西,也不要选择山楂,因为其有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,极易引发流产。产后吃可以修复子宫,可以食用。
山楂的搭配宜忌
山楂 + 杜仲,降血压
山楂 + 枸杞子,补肝益肾
山楂 + 虾仁,刺激胃肠,引起不适忌:
山楂 + 海参,不易消化
山楂 + 柠檬,影响消化
山楂 + 猪肝,影响营养素的吸收
山楂 + 虾仁,刺激胃肠,引起不适
山楂是很常见的一种食材,酸酸甜甜的非常好吃,而且山楂籽也是可以用来做坐垫的,有很多的汽车坐垫都是用山楂籽来制作的,这要比其他普通的坐垫更加好一些的,长时间使用的话就可以对自己的身体有好处的,促进自己身体当中的血液循环,还能够改善消化不良,胃肠道等疾病的。
山楂子的营养功效:山楂富含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂子是一种养生材料,被广泛的应用于汽车坐垫中,以山楂子为材料的养生汽车坐垫,通过与人体接触,通过渗透作用可以进入人体体内,促进人体血液循环,预防疾病的发生,保证车主的身体健康。
人们吃山楂总嫌山楂籽太麻烦,每次吃都要吐掉山楂籽,其实山楂籽的功效很大呦!山楂籽是具有非常好的增强心肌收缩力的作用,能够让心脏输出更多的血量从而起到减小心律的作用。对一些心血管疾病的预防和缓解都有着不错的效果,所以我们吃山楂的时候千万不要将山楂籽丢掉哦!大家都知道山楂是促进消化的作用,其实山楂籽促进消化的作用也不小,人们如果有腹胀腹积食的情况都可以煎服山楂籽来服用,从而起到治疗的效果,山楂籽是中医当中非常有用的一种药材
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