油桃的功效与作用 吃油桃能明目还防癌
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的发展，人们更好注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“油桃的功效与作用 吃油桃能明目还防癌”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
桃子的种类有很多，其中比较受欢迎的应该是油桃。对于油桃的认识，大家应该都了解不少。去买水果的时候能一眼认出油桃来。但是油桃的营养价值、吃油桃的好处等问题，很多人就不清楚了。下面小编就和大家聊聊油桃的功效!
油桃的外表光滑油亮，与其他品种的桃子相比，吃起来更加方便。油桃除了香脆可口之外，它的功效与作用也是不少的，因此它受到了很多人们的喜爱。油桃的功效与作用是和它丰富的营养成分分不开的，油桃富含维生素A，有助于延年益寿、防癌抗癌等。
油桃的功效与作用
补充维生素A
像桃子、胡萝卜以及其他各种橘红色水果、蔬菜一样，油桃也富含胡萝卜素和玉米黄质，它们都能在人体内转变成维生素A。通常富含维生素A的食物只有肝脏鱼肝油人造黄油、黄油牛奶和鸡蛋。虽然少量食用这些食物可以给你带来你所需要的营养;但是过量的话，则会危害健康。m.YS630.coM
而食用油桃来补充身体中的维生素A则不必担心什么副作用，当享受油桃的脆爽滋味的时候，你的身体已经从油桃那里吸取了足量的维生素A来保护你的皮肤和黏膜，抵挡入侵的细菌和病毒，并且会提高你的免疫系统机能，消灭那些突破壁垒的入侵者。
防癌抗癌
防癌抗癌是油桃重要的功效与作用，无数的研究证明多食富含胡萝卜素食物的人能有更强的抗癌能力。一种可能就是胡萝卜素能增强细胞间的交流。细胞间要跨越将他们隔离开来的空间进行交谈，以便能协调抵御外敌。油桃还含有微量的另一种胡萝卜素，它能抵制如年龄有关的人体衰老，这是导致老年人失明的主要因素。
明目
常吃油桃有利于双眼明亮，这也是油桃的一个突出功效与作用。虽然油桃中胡萝卜素的含量很少，但研究者发现人体从油桃中吸收的胡萝卜素是从橄榄菜、菠菜等深绿色叶片蔬菜中吸取量的两倍之多。它们所含的维生紊A能防治夜盲症。而且一些研究显示胡萝卜素B能预防白内障，从而使油桃这种益眼的水果真正地让你双眼受益。
油桃的挑选储存
每一种类的油桃都有自己独特的口感和色泽，从泛着红色的金黄色到几乎纯粹的红色都有。当你购买油桃时，它们可能有点硬，略显不成熟。当你把油桃带回家后，要把它们放进厨房柜台的纸袋里13天。纸袋要避开阳光。随后油桃会一天天地变甜变软。当油桃散发出诱人的香气。而且已经经不起轻微的挤压时，就说明油桃已经熟透了。成熟后的油桃要放在冰箱里保存，以便在油桃味道最佳时取出好好享用。下面教你如何食用油桃。
油桃的食用方法
油桃乳酪
将切片的油桃覆盖在冷冻乳酪上，然后撒上一层巧克力糖浆，一道无比美味的油桃乳酪就做成了。
大马哈鱼油桃
大马哈鱼加油桃这道菜里面有着对大脑、心脏和骨骼有益的营养成分，能够发挥大马哈鱼和油桃的功效与作用。
材料
10克切碎的莴苣叶，4个切成丁的油桃，1杯宜母子汁，2个切成小块的鳄梨，100克大马哈鱼。胡椒粉、盐、小葱适量。
做法
将鳄梨和油桃混合均匀后倒入装有莴笋叶的碗中，然后撒上宜母子汁。在大马哈鱼中加入食盐和胡椒粉。用小火隔水蒸10分钟左右后出锅，最后把小葱撤在上面。
结语：桃子的种类也有不少，这喜爱吃油桃的人的应该有不少。因为桃子的最大特色就是外面的毛比较难处理，很多人懒于去处理所以会选择吃其他一些比较方便的水果。但是油桃的表面没有那么多毛，所以更受人们的欢迎!
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平时出现发烧感冒的时候，适当的吃一些油桃也是有好处的，具有很好的利水利尿的作用，能够促进身体良性体液的代谢，尤其是在发烧感冒的时候，人的食欲会出现不良，不能吃一些油腻性的食物，油桃能够促进人的食欲，有开胃的作用，适当的吃一些对身体是非常有好处的。
发烧能吃桃子吗
宝宝咳嗽能吃桃子。中医认为桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
发烧不能吃什么
一忌多吃鸡蛋：
鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。二忌多食蜂蜜：
发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。三忌多喝冷饮：
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。四忌多喝茶：
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。五忌多食辛辣：
由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。对孕妇来说，适当的吃些油桃也是有好处的，怀孕期间容易出现水肿的现象，容易出现缺铁缺血的情况，适当的吃一些油桃，具有很好的预防水肿的作用，有一定的预防缺铁性贫血的效果，对于胎儿来说也是有好处的，当然也要注意，油桃属于偏寒性的水果，如果觉得肠胃不舒服，尽量要少吃。
怀孕吃油桃对宝宝好吗怀孕的时候油桃吃的多对胎儿的发育没有影响的，但是吃的多自己的肠胃不舒服的，怀孕的时候还是需要多注意平时饮食均衡，荤素搭配的，吃些水果和蔬菜的。
孕妇吃什么水果好
1、樱桃
樱桃，含铁量高，丰富的胡萝卜素，维生素，钙等营养成分，可以帮助怀孕的妈妈调节饮食，而且经常吃樱桃，产后的婴儿会有好肌肤，白皙，红润。 2、西柚
西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选。 3、西瓜
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。专家建议，肾病患者、孕妇、肠胃不好的人等吃西瓜最好不要超过两片，常人最好吃西瓜现吃现开，冰镇西瓜要少吃。 4、西红柿
我们可以把西红柿当成水果来吃，而且生吃时清脆爽口、酸甜得宜，还有它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，有美容健身之功效，并且一点也不贵。准妈妈不要空腹吃西红柿，西红柿内含丰富的果胶、柿红酸及多种可溶性收敛成分，如果空腹下肚，以上这些成分容易与胃酸起化学反应，生成难以溶解的硬块状物，引起胃肠胀满、疼痛等症状。所以准妈妈一定要注意。不要吃长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有大量有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐等中毒症状，对胎儿发育有害。 5、梨
一般情况下孕妇是可以吃梨的，而且吃梨对孕妇也有好处，它具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。另外梨可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。但是孕妇也不能过多的吃梨，一天最多一个。因为梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
坐月子的时候，适当的吃一些油桃是有好处的，因为油桃本身具有补气血的作用，对于预防产妇出现贫血有很好的效果，另外油桃的水分比较足，有很好的利水利尿的作用，能够预防产妇出现水肿的现象，在促进乳汁分泌，提高免疫力方面都能有一定的作用。当然也不能过多的食用，以免引起肠胃不良。
月子里可以吃油桃吗
1.桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;
2.桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
3.桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;
4.桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5.桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
适用人群:一般人群均可食用
1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;
2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。
专家解答“坐月子能吃桃子吗？”
坐月子期间桃子可以适用食用的，不用完全禁口，注意不要食用寒性水果。
不适宜产妇食用的水果
1、桔子
味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。
2、西瓜
味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。
3、柿子
味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食。
油桃的营养价值比较高，它的营养比较丰富，在怀孕初期的时候，孕妇适当的吃一些油桃也是有好处的，能够补充身体的维生素c，在提高免疫力方面的效果也是不错的，当然也要注意孕妇在怀孕期间，一定要加强饮食调养，注重营养膳食平衡，不能吃得过多，毕竟它糖分很高，尤其容易造成消化不良的情况。
怀孕初期可以吃油桃吗
孕妇可以吃油桃吗？油桃营养丰富，含有多种人们需要的营养素。孕妇吃油桃可以补充身体所需的营养素，特别是维生素C。
一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要，胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。
另外，油桃还有养阴生津、补益气血的功效，其含铁量也较高，所以，孕妇吃油桃可以同时补充维生素C和糖分，对自己和胎儿的健康都有好处哦。
不过需要注意的是，孕妇一次不要吃太多油桃，一次一两个即可，不要在空腹下食用。
怀孕吃油桃的注意事项
1、油桃虽好吃，但不可多食。常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，一次吃一个即可。
2、多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易声疮的人，胃肠功能不良的孕妇均不宜多吃油桃。
3、要吃新鲜的油桃，油桃不宜储藏，孕妇更要注意保证食物的新鲜。
4、未成熟的油桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈。李时珍曾说：生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。
5、烂桃切不可食用。桃子烂了会滋生各种细菌，人吃了容易生病，所以切记桃子烂了不要吃。
6、油桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。
7、油桃忌与甲鱼同食。油桃和甲鱼一起吃，一方面降低了两者的营养价值，另一方面还会出现上火发炎等现象。
哺乳期的时候，适当的吃些油桃是有好处的，因为油桃具有补气血，具有养阴生津的作用，能够补充产妇的维生素c，在预防缺铁性贫血方面，预防水肿方面都能发挥很好的作用，另外油桃的水分比较充足，具有一定的促进乳汁分泌的作用，还有不错的润肠通便的功效。所以适当的吃一些，对于产妇来说是有好处的。
哺乳期能吃油桃吗
1、补气血、养阴生津油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。3、有助于人体补充维生素C富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。4、桃仁止咳、降血压桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。5、桃仁可活血化瘀此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。孕妇吃油桃的禁忌
1、未成熟的油桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈;2、即使是成熟的油桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;3、烂桃切不可食用;4、油桃忌与甲鱼同食;5、糖尿病患者血糖过高时应少食油桃。油桃不能和什么一起吃
1、甲鱼油桃忌与甲鱼同食。油桃和甲鱼一起吃，一方面降低了两者的营养价值，另一方面还会出现上火发炎等现象。2、李子油桃不能和李子同食。酸甜的李子也是孕妇的最爱，但是孕妇们切记，油桃不能和李子一起吃，吃了会便血。在哺乳期的时候吃油桃是完全可以的，而且有很好的补益的作用，我们知道油桃里面的水分特别的足，有很好的预防水肿的作用，具有利尿的效果，它在促进乳汁分泌方面也能起到一定的作用，当然也不要吃得过多，适当的吃一些对身体是有好处的，在哺乳期的时候，更要注重营养膳食平衡。
哺乳期可以吃油桃吗
可以吃，不过要注意份量，不可以多吃。油桃益处：富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毛身、磷40毛身、钙12毛身、铁0.8毛身、镁14.5毛身。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
油桃的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
油桃一次吃多少合适
油桃一天吃3到4个为宜，吃得太多会上火。食用功效：
1、油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。
2、油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
油桃属于偏寒性的一种水果，所以说在吃油桃的时候，尽量不要空腹吃，避免引起消化不良，引起肠胃不良的情况，尤其是早晨空腹的时候，更不要吃油桃，这时候容易导致腹泻的情况，可以在饭后少量的吃一些油桃，对身体是非常有好处的，具有帮助消化的作用，也有很好的促进身体健康的效果。
空腹吃油桃有什么危害苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐 的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。 桃子含糖高，多吃上火，所以不能多吃，最好不要空腹吃。
早上空腹吃桃子会出现腹泻，原因在于早上空腹常粘膜缺乏保护桃子又不容易消化，而且偏凉。
吃桃子的禁忌1、不能空腹吃桃子，中医认为如果空腹吃桃子的话会引起胃酸过多的问题。
2、一次性不能吃太多的桃子，如果一次性吃了太多的桃子的话，会引起生热而上火，不利于身体健康。因此吃桃养人也要适可而止，过量的食用，容易引起上火。
3、还没成熟透桃子不能吃，吃多了会引起腹胀，或者一些其它的疾病。
4、烂透了桃子是不能吃的，有人认为烂透的水果，更甜，更烂，容易吸收，实则不然，多引发各种肠胃疾病。
5、桃子不能和甲鱼一起吃。
哪些人不宜吃桃子1、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。
2、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
3、胃肠功能弱者。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
4、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。
5、易过敏人群。有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
油菜真的是一种非常好吃的蔬菜。这种蔬菜不仅美味还有丰富的营养。那么，今天小编就为大家介绍一下这个油菜的功效与作用以及其营养价值，赶紧跟着三九养生堂的小编一起来看看吧!
油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。
油菜的功效与作用
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
帮助肝脏排毒
油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
促进血液循环
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
明目
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
美容
油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。
强骨抗压
常吃油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
油菜的营养价值
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
膳食纤维
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
植物激素
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纤维素
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
胡萝卜素与维生素C
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
矿物质
油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。
钙
油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。
油菜的热量
油菜的热量(以100克可食部分计)是23大卡(96千焦)。
每100克油菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
油菜含有丰富的维c，水煮油菜所含的热量非常少，所以可以减肥。
油菜的食养食疗
鸡油炒芸苔
油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
油菜炒虾仁
对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
如何挑选油菜
1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
3、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
结语：看完了这么多关于油菜的功效与作用以及其营养价值，相信大家对这个油菜的功效一定是都有了一个比较明确的认识和了解了吧!如果你也想要以上介绍的几种食疗方法来进行治疗一些病症的话!完全可以试一试哦!
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