白果的营养价值很高,这一点应该没有人怀疑。那么白果的功效有哪些呢?喜欢吃白果的朋友一起和小编来研究一下吧。看看白果的作用具体表现在什么方面?顺便小编再教大家几道白果的做法,用白果做出来的菜味道不错的。
白果又称银杏果。白果的种仁,除了含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类以外,还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素,除了以上几种以外,白果中还含有白果酚、银杏酸、五碳多糖、脂固醇等有效成分。
白果有什么作用
治疗肺结核
食用白果具有治疗肺结核的作用。食用以后你会明显发现咳嗽、发热、盗汗、咳血、气喘、食欲不振等症状明显的好转。所以小编建议患有肺结核的患者可以经常食用白果,这样可以有效的缓解病情。
抑菌杀菌
白果作用有很多,你了解到的有哪些呢?白果中含有的大量的白果酸、白果酚,根据相关经实验证明白果具有抑菌和杀菌的作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种细菌有着不同程度的抑制作用,白果还可以止痒疗癣哦。
祛疾止咳
白果作用还有哪些呢?吃过白果的朋友都知道,白果虽味甘苦涩,可是吃起来口感还是很好的哦。常食白果具有定喘咳、敛肺气的功效,特别是对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘以及各种哮喘痰多人群,均有良好的辅助食疗作用。
如何挑选白果
挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。
取白果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。
白果的食用禁忌
1.白果用时去壳,捣碎,生用,或蒸、煮熟以后用。
2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。
白果的吃法
白果甜汤
材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先,在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来,将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟,否则会有毒哦。
冬瓜白果老鸭汤
材料有鸭子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片。首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时;接着,冬瓜去瓢切小块,白果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入白果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可。
结语:有关白果的作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白果已经有了一定的认识和了解了。白果的吃法还有很多,上述只简单介绍了两种,白果甜汤和冬瓜白果老鸭汤。希望大家回去常做着来吃!味道都是很不错的哟。
养生导读:白果的功效与作用,白果也叫银杏果,具有生津、止渴、清热等功效,可入药。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。下面具体来看看白果的功效与作用。
白果的功效与作用
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
5、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
②收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
④收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
3、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。
最后,白果虽好,却有小毒,不可生食。熟食也不能过多,每次以服1015克为宜。同时,五岁以下的小儿应忌食白果。
对于白果根,大家是比较熟悉的,当然有些人比较陌生。其实白果根是一种比较常见的中药材。那么白果根究竟有什么作用呢?
【来源】为银杏种植物 银杏 的 根 或 根皮 。9~10月采。
【原形态】植物形态详"白果"条。
【化学成份】根皮含白果苦内酯C、M、A、B。
【性味】味甘,性温平,无毒。
【功能主治】益气补虚弱。治白带,遗精。并配合用于其他虚弱劳伤等症。
【注意】寒盛未解,勿用。
【附方】治遗精:白果根二两,何首乌(鲜)二两,左转藤二两,糯米半斤。盛猪小肚子内,加冰糖炖服。(性味以下出《重庆草药》)
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《重庆草药》。
上文我们介绍了什么是白果根,我们也了解了中药白果根的功效与作用,我们知道白果根的功效是非常强大的,大家可以吃一些白果根用于养生。
大家知道白果叶是什么吗?如果知道的话,那么对与白果叶的功效和作用了解吗?白果叶作为一种传统的药材,对于我们的身体具有哪些调理作用呢?下文我们将一一分析给大家。
【来源】为银杏科植物 银杏 的 叶片 。
【性状】干燥叶片,大多折叠或已破碎,完整者呈扇形。上缘有不规则波状缺刻,有时中间凹入,基部楔形,叶脉为射出数回二分又平行脉,细而密,光滑无毛,易纵向撕裂。气清香,味微涩。以叶色黄绿,整齐不破者为佳。
【化学成份】叶含异鼠李素、山柰酚、山柰酚-3-鼠李葡萄糖甙、槲皮素、芸香甙、槲皮甙,白果双黄酮、异白果双黄酮,白果苦内酯A,儿茶精、表儿茶精、汉食子儿茶精等鞣质类成分。
【性味】《中药志》:"甘苦涩,平。"
【功能主治】益心敛肺,化湿止泻。治胸闷心痛,心悸怔忡,痰喘咳嗽,泻痢,白带。
【用法用量】内服:煎汤,1.5~3钱;或研末。
【注意】《中药志》:"有实邪者忌用。"
【临床应用】 用于治疗冠状动脉硬化性心脏病
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《品汇精要》。
从以上的介绍中,我们不难看出白果叶的作用有很多。日常生活中的人们,可以根据自己身体的情况,适量的食用白果叶。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
说起山白果我们都不陌生,山白果不但可以食用而且有非常高的药用功效,经常吃山白果是可以起到很好的养生功效和保健作用的。
【英文名】Dauidia inuolucrata Baill.
【来源】药材基源:为珙桐科植物珙桐的果皮。
【原形态】乔木,高15-20m。树皮深灰褐色,呈不规则薄片脱落。叶互生;叶柄长4-5cm,叶片纸质,宽卵形,长9-15cm,宽7-12cm,先端渐尖,基部心形,边缘有粗锯齿,幼时上面生长柔毛,下面密生淡黄色粗毛。花杂性,由多数雄花和一朵两性花组成顶生的头状花序,花序下有两片白色大苞片,苞片长圆形或卵形,长7-15cm,宽3-5cm;雄花有雄蕊1-7;两性花的子房下位,6-10室,先端有退化花被和雄蕊,花柱常有6-10分枝。核果长卵形,长3-4cm,紫绿以,有黄以斑点;种子3-5。花期5-7月,果期9月。本变种同原种的区别在于:叶下面无毛,或嫩叶脉上被稀疏短柔毛及粗毛,有时下面被白粉霜。味道。
【性味】味苦;性凉
【功能主治】清热解毒。主痈肿疮毒
【用法用量】外用:适量,鲜品捣敷。
【摘录】《中华本草》
通过上文我们已经了解到了中药山白果的功效与作用,希望大家可以对症下药,在生活中正确的食用山白果。
俗话说,物质基础决定上层建筑,所以人们在现如今生活极大丰富的情况下,对养生的追求也更加的迫切,中医方剂一直都是养生的重要方法,那么白果汤作为一种中药方剂又有什么功效作用呢?接下来为大家一一解答。
【处方】砂仁5克,五味子5克,五倍子5克,益智仁5克,杜仲10克,熟地10克,续断10克,覆盆子10克,远志10克,党参10克,桑螵蛸10克,阿胶10克,山萸肉12克,白果12枚,炙甘草3克。
【功能主治】补肾固气养血。主肾气虚弱,固摄无权。
【用法用量】水煎服,每日1剂,日服3次。
【摘录】施今墨方
【处方】半夏3钱,麻黄3钱,款冬花3钱,桑皮3钱,甘草3钱,白果21个,黄芩1钱5分,杏仁1钱5分,苏子2钱,御米壳1钱。
【功能主治】哮喘痰盛。
【用法用量】水煎,分2服。
【摘录】《证治汇补》卷五
上面为大家简单的介绍了白果汤的资料,希望大家看完这篇文章之后可以学到一些关于药品的知识。
白果其实就是日常生活中我们所说的银杏,是一种老人小孩都很喜欢吃的水果,白果不仅可以生吃也可以煮着吃。日常适当的吃一些白果对人体的健康是有很多的好处的,同时在中医白果还是一种治病的良药呢?像日常生活中的一些妇科疾病白果都有着很好的疗效。可以说不同的吃法就能的发挥出不同的养生功效。
可以说白果不仅是食用价值很高的一种食品,同时也是药用价值很高的一种保健养生的佳品,那么怎样才能让白果发挥最最大的功效呢?或者说白果都有哪些作用呢?
小便频数、遗尿:
1.陈白果5粒、蜗牛3个(焙干),共研为末,冲服;
2.白果仁9克,炒后加水煎,加糖适量,连汤服之,或炒研粉服;
3.白果仁30粒、红枣10枚,煎取浓汁,加白糖少许,睡前服;
4.白果仁用盐水炒黄,每晚临睡时服3~7粒,温开水送服。
妇女带下:
1.白果、莲子肉、糯米各15克,研为末,用乌骨鸡一只,去肠,将药装入肚内煮烂,空腹食之;
2.白果30克,白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克,炖服;
3.白果15克,芡实15克,山药15克,黄柏12克,车前子10克,水煎服;
4.炒白果、椿根白皮、乌贼骨、怀山药各12克,水煎服。
淋证:银杏树根9克、松树根30克、槐树根30克、萱草根9克、麦冬9克,每日一剂,水煎,加白糖适量服。
大便下血:白果30克、藕节15克,水煎服,或共研末分3次服。
尿道感染:白果数十粒,炖熟连汤服下。
神经性头痛、眩晕:
1.生白果60克,捣裂,水煎服,煎3次,日服2次,分3次服完;
2.白果仁炒熟研为细末,每服3~6克,以红枣煎汤调服;
3.生白果肉3枚,捣烂,开水冲服,连服3~5天。
哮喘:
1.白果仁7粒,捣烂,开水冲泡,每日一次,于清晨空腹服,连服3个月;
2.白果仁30克,加猪肝125克,水煎或调蜜少许服用;
3.炒白果仁9~12克,用水煮熟,加入适量砂糖或蜂蜜,连汤服食。
白果虽然是一种养生价值很高的药食同源的保健品,但是一次性如果吃太多了,那么对人体的健康影响也是很大的,由其是生吃白果的时候更有可能会引起胃胀的副作用,因此一次性最好不要吃太多了。
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