当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。
亦有加入参芪者千金四物甘桂姜
所需食材当归三两,生姜五两,羊肉一斤,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。
功能主治
当归养血调营,生姜温气散寒,羊肉辛热,大补气血。所以本方能补血虚而除寒痛,并治产后蓐劳。
严氏济生方有当归羊肉汤,就是本方加人参、黄芪、补益气血的力量更强,治蓐劳的效果更好。
制作方法
1、 把当归洗净,切成片。
2、 把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。
3、 将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3-4小时后,点入盐、味精调味,即可食用。
配方
(1份) 当归30克,生姜30克,羊肉500克。
效用
此为治血虚有寒的名方。对血虚有寒而见腹中冷痛。妇女产后虚寒腹痛,或虚寒性的痛经,皆有较好的疗效。
制作工艺
1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片,羊肉(去骨)剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用。
2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,在武火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。
当归生姜羊肉汤
用料
精制当归10克,新鲜生姜20克,优羊肉500克,料酒50克,味精和食盐各5克,香葱10克,孜然2克。
做法: 当归和生姜洗净后加水2升,以中火烧开,煎10分钟,捞出当归渣待用;羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫;香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用。
将羊肉放入当归汤中,加入科酒和盐及葱结,加水至没过羊肉3厘米,以急火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精,洒上葱花和姜丝即成。
服用方法
作为主菜佐食用,如伴以少量黄酒助兴,效果更佳。
功能
补血活血,益气补虚,暖胃润肠,温中暖下。
适用人群:虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。
忌异
虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。
对于羊肉也许大家并不陌生,而且羊肉也经常是聚餐家宴的首选。那么这味看似平凡的食材为什么会有如此大的魅力,难道只是因为它的口感吗?答案肯定是否定的。那么它的神奇之处到底是什么呢?今天就让我们通过羊肉汤来看看一道食材对我们人体的巨大价值吧。
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
根据《金匮要略》记载,羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等,若有血虚寒凝所致的脉管炎,还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,
滋补身体之佳品,有补气补虚,暖胃,补肾壮阳,抵御严寒等作用
适宜体虚胃寒者 保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用,单县羊肉汤营养丰富,气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
真是没想到,快成家常便饭的羊肉竟然对身体有如此大的好处。怪不得不论到哪都有羊肉汤的身影。但我们也要注意,虽然羊肉汤营养价值很高,但如果吃的不正确也会有不良反应的,所以,吃东西还是要多加注意。还有,要想吃到鲜美的羊肉汤,选食材很重要,一定要鲜肉哦!
羊肉汤是由几种中药材经过提取低温干燥等工艺生产而成的一种中药方剂,适合很多种病症的治疗,对人体正常生理功能无不良影响,也无其它方面副作用,是很多人都热衷的选择。今天我们就来介绍一下羊肉汤的相关信息。
【处方】羊肉(一斤半.去脂膜.煮取汁)、生姜(二两)。当归(切焙)、芍药、黄芩、川芎、甘草(炙)、防风(去叉),各一两。
【炮制】上除羊肉外,剉如麻豆大。
【功能主治】治风冷,气血虚乏。
【用法用量】每服五钱匕,羊肉汁二盏,剪取一盏,去滓,不拘时温服。
【摘录】明·方贤着《奇效良方》
【处方】肥羊肉150克(去脂)当归3克 桂心6克 芍药12克 甘草6克 生姜12克 芎藭9克 干地黄15克
【制法】上八味,哎咀。
【功能主治】治产后虚羸喘乏,白汗出,腹中绞痛。
【用法用量】用水1.5升,先煮羊肉,取800毫升,去肉,纳余药,煮取400毫升,去滓,分三服。不愈重作。
【摘录】《备急千金要方》卷三
【处方】羊肉120克 当归 川芎 生姜各15克
【功能主治】治虚人及产妇腹中痛,头目眩晕,两胁、当脐急痛,气上冲,前后相引痛。
【用法用量】上药用水1.5升,煎至450毫升,掠去沫,去滓,分四服,空腹时乘热服,一日服尽。次日再将药滓重煎,当一剂服。人酒煎尤佳。
【摘录】《鸡峰普济方》卷十六
大家现在明白了羊肉汤的作用了吧,不过该药并不适用于所有病症,这一点是需要注意的地方,另外在使用羊肉汤治疗疾病的时候,一定要注意药物的正确使用,以免给身体带来不适。
材料
羊肉750克,冬虫夏草20克,淮山药30克,枸杞子15克,生姜4片,蜜枣4个。
做法
1.羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味。
2.冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净,与羊肉、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
功效
温补肝肾,益精壮阳。肝肾两虚,或肾阳不足,症见阳萎滑泄,腰酸脚软,夜尿频多,精少不育,或妇女带下,阴冷不孕。近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。
说明
肾为先天之本,水火两脏,如先天不足或房劳过度,则肾精亏虚,而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证,治当温补肝肾、益精壮阳。本汤选用名贵中药冬虫夏草为主,其功专益肾壮阳、养阴益精,是阴阳并补之佳品,善治阳萎遗精、腰膝酸软,《药性考》说本品“秘精益气,专补命门。”配用温养肝肾之羊肉,功效相得益彰。枸杞子滋补肝肾,善补精气,民间常用于肾虚精少。淮山药健脾固肾而涩精,既补脾肾,又遗精,与枸杞子同用补而不燥,故食疗多用。生姜和胃辟膻,蜜枣甘润和营,并制诸药之燥。合而为汤,补益肝肾、壮阳益精,是中老年保健回春之补品。
注意
外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。
在日常生活中会看到不少人使用中药方剂治疗一些疾病,那么这种做法的疗效如何呢?答案毋庸置疑。传统中医中药已存在几千年的历史,足以验证它的正确性。接下来就为大家介绍一种中药方剂白羊肉汤。
【处方】白羊肉2斤(去脂膜,以水4升,煮取2升),杜仲1两(去粗皮,炙微黄,锉),白茯苓1两,熟干地黄1两半,牛膝1两(去苗),人参1两(去芦头),黄耆1两(锉),白术1两,桂心3分,磁石3两(捣碎,水淘去赤汁),龙骨1两,远志1两(去心)。
【制法】上为粗散。
【功能主治】虚劳羸瘦,脚腰无力,耳聋盗汗,心多忪悸。
【用法用量】每服4钱,用羊肉汁1中盏,煎至6分,去滓,每于食前温服之
【摘录】《圣惠》卷三十
【处方】白羊肉半斤。
【功能主治】益肾气,强阳道。主(疒颓)疝。
【用法用量】去脂膜,切作片,以蒜齑煮食之,3日1度。
【摘录】《普济方》卷二五○
以上就是对白羊肉汤的一些简单的介绍了,当然了日常如果要用药的话,最好可以咨询一下相关的医生。
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