男不离韭女不离藕 女性吃藕会有这么多功效
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关中医养生方面的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“男不离韭女不离藕 女性吃藕会有这么多功效”，希望对您的养生有所帮助。
莲藕是莲生长在淤泥中的地下茎，它终日生长在漆黑的地下，没有莲花的动人的风姿和圣洁的寓意，而当你将莲藕从泥塘中挖出洗净之后，就会发现，莲藕一样色泽粉嫩，而且是一种生脆微甜的食材。
我国食用莲藕的历史源远流长，各种不同的烹调方式可以让莲藕散发出不同的风味，这种食材不单单能给予我们味觉享受，还具有突出的养生功效，常言道：“男不离韭，女不离藕”，可见，莲藕对女性的功效更为突出，下面就为大家总结一番。
美容养颜
对于爱美的女士而言，莲藕是不容错过的选择，当皮肤因上火而出现痤疮等问题时，食用莲藕这种性寒之物，可以有效地祛痘，增加皮肤质量，起到美容养颜的功效。
减肥瘦身
对于苦于减肥无果的朋友，食用莲藕是一个不错的办法;莲藕中不含脂肪，食用后不会因此摄入过量热量，造成肥胖问题。再者，它所含的粗纤维含量相当可观，这种物质可以有效地促进肠胃的蠕动，有助于体内的代谢废物及时排除，起到减肥的效果。
凉血去瘀
莲藕性寒，可以起到凉血去瘀的作用，如果女性在经期出现月经不畅的情况，可以通过食用莲藕帮助经血顺利排出。
养阴补血
很多女性都被贫血的问题所困扰，而莲藕则可以有效地缓解这一症状，它含有的丰富的微量元素铁、钾、锌、镁等，及多种蛋白质、维生素，可以有效地起到养阴补血的作用。
这些都是莲藕所具有的养生功效，对女性健康有极大的帮助，但即便是一种养生食材，在食用时也要谨慎，以下这些事项要注意规避。
避免生吃
很多人喜欢生吃莲藕，觉得口感生脆微甜，十分可口，殊不知这种吃法十分危险，因为它生长在淤泥之中，藕中极易因此出现寄生虫，食用后会严重威胁健康。
体寒者慎食
莲藕本身性寒，如果体寒人的食用，极易造成腹泻等各种不适症状的出现。
食用适量
莲藕虽然养生，但是食用一定要适量，过量食用这种性寒之物，尤其是经期和孕期的妇女，会对身体造成极大的伤害。
莲藕对女性虽然有诸多养生功效，但是在食用时，一定要注意上述的这些事项，只有这样才能最大限度地发挥出莲藕的养生功效。
咽喉炎是我们常见的一种病症，咽喉炎分为两种，一种是急性的一种是慢性的，相信大家都知道吧。相对而言慢性的治疗起来比较麻烦。那么，患有咽喉炎吃什么好呢?咽喉炎有什么最佳的治疗方法呢?咽喉炎是一个什么样的症状呢?一起来了解一下吧。
咽喉炎吃什么好
一、罗汉果
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。
罗汉果是一种酸酸的水果，但是泡水喝对咽喉炎的治疗十分有效果。罗汉果味甘性凉，能清肺化痰，止渴润喉。而且，现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。
二、胖大海
大多数人在喉咙不舒服，或者用嗓子过度第一个想到的就是胖大海吧。胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，能缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛、咽痒不适、声音嘶哑等症状，效果明显。
在中医学中，咽喉发声主要由肺所调节。如肺气充足，肺阴滋润，肺的宣发功能正常，则声音宏亮、音质清脆润泽、发音持久;反之，无论是外邪犯肺、肺气不宣，还是肺气不足或肺阴亏虚，咽喉失养，都会导致咽喉发声障碍，轻则嘶哑，重则失音。胖大海性味甘寒，能润肺利咽开音，无论是何种原因引起的声音嘶哑、失音，都可配伍其他药物治疗。如配伍甘草治疗咽喉肿痛，配伍蝉蜕治疗肺气不宣之失音，配伍黄芪、党参治疗肺气不足之声音嘶哑、失音，配伍麦冬、玄参治疗肺阴不足之声音嘶哑、失音等。
三、梨
在水果当中都知道吃梨可以有效的治疗咳嗽，尤其是用梨和冰糖熬水。梨中富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。咽喉炎患者应该多吃一些梨，因为梨的水份十分充足。不但能够补充水份还能够润喉养肺。梨是所有咽喉的最佳食物。
李时珍曾说《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃但却不能治病。
四、枇杷
枇杷中的营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
枇杷全身皆可入药，而果实可起到润肺利尿，清热健脾，对肝脏有良好的养护之功。富含维生素C，可抗坏血因子。枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对慢性咽喉炎患者起来滋润作用。是人们初夏重要的营养果品和保健果品。不过患有白癜风者忌食，因维生素C可阻止黑色素的沉积。
五、樱桃
樱桃铁的含量较高，居于水果首位。其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
樱桃味甘酸、性温，有补血养颜、温脾暖胃的功效，樱桃主要用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥;肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精;血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。现代研究，樱桃含铁丰富，又含柠檬酸和维生素C，是补血之佳果。先百果而熟有“春果第一枝”的美誉。对咽喉炎患都可增强脾胃功能，提高免疫系统作用。
高血压的危害大，如果不多加注意，会严重影响患者的健康。除了吃降压药外，患者的日常饮食也要多吃降血压的食物，这样降压的效果会更好。那么，降血压的食物有哪些呢?怎么吃可以降血压?下面我们一起来了解一下。
降血压的食物有哪些
1、芹菜
芹菜绝对是高血压人群的降压法宝，相信很多人都知道芹菜具有降血压的功效，特别是对因高血压而引起的头痛、头胀更是有着神奇的缓解作用。
2、黑木耳
黑木耳同样也是一种降血压的食物，无论是哪种食用方式，它的降血压作用都不会因此而改变。最方便的食用方式比如：用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时然后在其中放入适量的冰糖，每天吃一碗即可。不过几天你便会发现，经常飙升的血压已经下降了很多，而且起伏的幅度也不再似以前那样“惊心动魄”了，这就是黑木耳的魅力。
3、绿豆
绿豆同样也是降血压的食物中的一种，而且它的降压功效也是很多人都知道的，它是高血压患者很好的食疗降压药。经常吃绿豆不但能够起到降血压的作用，而且还有防止血脂升高的功效。
4、西瓜皮
你绝对想象不到，我们生活中最为常见并且让人随意丢弃的西瓜皮，同样具有很好的降血压功效。取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，此种降血压的食物对治疗高血压效果好。
5、海带
海带价廉物美，营养丰富，是摄取钙、铁的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中的膳食纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。海带可绞汁、凉拌、煮汤或炒熟食用。
6、苦瓜
苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、抗坏m酸、粗纤维、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。
7、菠菜
菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、维生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜可炒食、凉拌、作馅或煨汤，高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤更宜食用。注意：不要和豆腐吃。
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枸杞是比较常见保健用品，最常用的煲汤喝泡茶。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。下面看看枸杞到底都有哪些神奇的治病功效吧！
1、用于治疗男性不育症：
每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程，服药期间应适当地节戒房事。
2、用于治疗肥胖病：
每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。
3、用于辅助治疗消渴病(糖尿病)：
枸杞子100克洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可长期服用，能收辅助降血糖和止消竭之功。
4、用来治疗老人夜间口渴：
每晚取枸杞子30克洗净后嚼服，连服10天一般有效，必要时可连续服用。
九子不离母作为日常十分常见的一种中药材，对人体有很高的药用价值和营养价值，并且也不是太难购买。下面我们来分析一下九子不离母的几个方面。
【别名】兴元府萆薢、黄山药、蛇头草、萆薢、白山药、次黄山药、黄姑里、饭沙子、川萆薢
【来源】药材基源：为薯蓣科植物叉蕊薯蓣的根茎。
【原形态】又蕊薯蓣 缠绕草质藤本。根茎横生，竹节状，长短不一，直径约2cm，表面着生细长弯曲的须根，断面黄色。茎圆柱形，左旋，无毛或有时密被短毛。单叶互生；叶片三角状心形或卵状被针形，先端渐尖，基部心形、宽心形或有时近截形，边缘波状或近全缘，干后黑色，有时背面灰褐色有白色刺毛，沿叶脉较密。雄花序单生或2-3个簇生于叶腋；雄花无梗，在花序基部由2-3朵簇生，至顶部常单生；苞片卵状披针形，先端渐尖，小苞片卵形，顶端有时2浅裂；花被碟形，先端6裂，裂片新鲜时黄色，干后黑色，有时少数不变黑；雄蕊3枚，着生于花被管上，花丝较短。花药卵圆形，花开放后药隔变宽，常为花药的l-2倍，呈短叉状，退化雄蕊有时只存有花丝，与3个发育雄蕊互生。雌花序穗状；雌花的退化雄蕊呈花丝状；子房长圆柱形，柱头3裂。蒴果三棱形，先端稍宽，基部稍狭，表面深褐色，成熟后反曲下垂；种子2颗，着生于中轴中部，成熟时四周有薄膜翅。花期5-8月，果期货-10月。
【生境分布】生态环境：常生于海拔1500-3200m的河谷、山坡和沟谷的次生栎树林和灌丛中。
【化学成份】块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin)，雅姆皂甙元(yamogenin)。根茎含甾类化合物，除①薯蓣皂甙元和②雅姆皂甙元外，还有：③△，-脱氧替告皂甙元(△-deoxytigogenin)，④△-脱氧新替告皂甙元(△-deoxyneoti-gogenin)，⑤薯蓣皂甙元棕榈酸酯(diosgenin palmitate)，⑥雅姆皂甙元棕榈酸酯( yamogenin palmitate)，⑦异娜草皂甙元(isonarthogenin)，⑧雅姆皂甙元-3-O-β-D-葡萄糖甙(yarnogenin-3-O-β-D-glucoside)，⑨β-谷甾醇(β-sitosterol)，⑩异菝葜皂甙元酮(smil agenone)，11菝葜皂甙元酮(sarsapogenone)，12表异菝葜皂甙元(epi-smilagenin)，13表菝葜皂甙元(epi-sarsapogenin)，14雅姆皂甙元3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→4)β-D-吡喃葡萄糖甙]
【性味】苦；微辛；微寒
【功能主治】祛风利湿；通络止痛；清热解毒。主风湿痹痛；拘挛麻木；胃气痛；湿热黄疸；白浊；淋痛；白带；跌打伤痛；湿疮肿毒；风疹；湿疹；毒蛇咬伤
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；浸酒或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷。
【摘录】《中华本草》
现在知道九子不离母的作用了吧。以前还不知道九子不离母是这等有价值的东西，这说明我们的见识还不够广泛，所以在以后的生活中，多去了解一下也不失为一个不错的养生途径，其实想要养生，生活处处皆学问哦。
猪血的味道，我们应该都知道。它也是一种非常普遍的食物，家常菜的常见一员。其实猪血的营养价值很高的，自然吃猪血的好处也很多。而且不同的吃法会有不同的功效呈现，下面小编就给大家说说几种猪血的做法的作用!
说到猪血的吃法，最有发言权的就是重庆的好吃嘴儿们了。什么猪血涮火锅呀，猪血串串香呀，猪血烩下水等等，各种关于猪血的美食可谓是层出不穷。猪血不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富，在民间人们都称他为液体肉。
卤香猪血
第一道菜就为大家介绍下卤香猪血吧。猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，对于女性因月经过多而引发的贫血和老人小孩儿因铁代谢功能弱引起的贫血都有很好的治疗效果，可谓是天然补血剂。将猪血用料酒等洗净，去除腥味，然后置于卤水上蒸熟，淋上香油和生抽就行了，这道卤香猪血不仅制作简单，而且补血功能非常强大哦。
红油血旺
说到猪血的吃法，就不得不提到四川的红油血旺了。将猪血洗净后切成厚片，然后配合猪肚，猪大肠等在红油汤汁中熬制入味即可，红油血旺不仅吃起来软嫩鲜辣，而且还含有在其他食物中都难以获得的钴元素，这种元素对于恶性肿瘤有很好的预防和抑制的效果哦。而且猪血里还含有丰富的维生素K，能促进我们血液的凝固，对月经过多，流血不止等症状有很好的治疗效果。
香炒猪血
猪血的营养成分中，水的含量可达95%左右，所以这也注定了猪血嫩滑的口感。但是你吃过脆爽有质感的猪血吗?这道香炒猪血就是现将猪血至于烤箱或者微波炉中用猛火烤去多余水分，大家可以看到猪血表面呈褐色就好了。然后将猪血切成片，蒜，葱段，姜片等香料在锅里炒香，然后用滚油将这些香料和猪血炒好就行了。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，对头晕目眩也有一定的改善效果。
猪血涮火锅
猪血还有一个非常好的运用，就是用来涮火锅了，猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%;钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克，所以用来涮火锅不仅易熟，而且口感也是好到没话说，现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可以产生一种润肠的营养成分，能把我们体内的毒素和重金属及时的带出体外，可谓是排毒圣品了，堪称人体污物的清道夫。
猪血的营养价值
1、猪血的营养十分丰富，素有液态肉之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。
3、猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。
4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
猪血的选购
看颜色
放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸
放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面
切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味
放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
结语：有关猪血的做法，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对猪血又多了些新的认识了。以后再想吃猪血的时候，大家可以根据自己的实际情况，以及身体需要。去选择合适的吃法，多多食用猪血，对身体有好处。但是记得要适量食用哟!
在大家的印象中唾液只是一种可有可无的东西，事实证明这种想法是极其错误的。唾液的作用非常大，有抗癌作用、护齿作用、消化作用、抗衰作用、消炎作用等等。
1、抗癌作用
日本研究人员发现，唾液能消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的消毒过程不仅在口腔中，还会在胃里持续30分钟。每口食物咀嚼30次，可使唾液与食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。
2、护齿作用
唾液所含的钠、钾、磷酸、钙、蛋白质、葡萄糖等营养成分能维持口腔酸碱度，调节pH值。牙齿表面珐琅质的溶解和沉积是个动态过程，唾液中的钙离子、磷酸根离子和氟离子等在保护珐琅质方面起着重要作用。
3、消化作用
唾液能把嚼碎的食物“捆绑”成一个个“食团”，利于吞咽。同时唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麦芽糖，不仅让人感觉到甜味，还让食物在口腔中就进入了消化过程。
4、抗衰作用
唾液中含有一种能使人保持年轻的“口水腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强，这样即使人到老年也会红光满面，不减青春活力。
5、消炎作用
唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分，能抑制或消灭溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及葡萄球菌等，从而预防牙龈、口腔和咽喉发炎。
6、清洗作用
平均每人每天的唾液分泌量可达1000—1500毫升。人的口腔中会积存食物残渣，给细菌繁殖创造条件。唾液在口腔内不断流动，就相当于对牙齿进行及时清洗，从而保持口腔的清洁与健康。
红豆即海红豆豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。
产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。
俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。
性味：性平，味甘酸。
功效 健脾止泻，利水消肿。
宜食： 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可
红豆
红豆单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。 《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”
忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。 陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人。”《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”《本草纲目》：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。” 《随息居饮食谱》：“赤小豆，蛇咬者百日内忌之。”按语：赤小豆的营养成分不如大豆，除含蛋白质、脂肪外，并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素。另据元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多饮不醉。
*警告* 赤小豆与相思子二者外形相似（见上图），均有“红豆”之别名。 相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千万不可混淆。
别名：红豆、野赤豆。
植物形态：一年生直立草本，高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生；顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛；托叶卵形。总状花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二体。荚果圆柱形，长5～8cm。种子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。
全国各地普遍栽培。主产山西北部，吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。
采制：秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子。
性状：种子矩圆形，两端较平截，长5～7mm，直径4～6mm。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。
化学成分：含α-、β-球朊（α， β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
附注：同属植物赤小豆p. calcaratus Roxb.的种子亦作赤小豆使用。
药用功能
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。薏米红豆粥也有有止血调理、清热解毒的功能。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的
1、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；
2、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；
3、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
4、红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；
5、红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
五大好处
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来
年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、排毒减脂
女人一过24，身体容易出现臃肿、腰腹赘肉。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。
多吃红豆可预防及治疗脚肿。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
饮食养生
运动养生
