2020冬季喝豆浆的禁忌
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的2020冬季喝豆浆的禁忌，希望能对您有所帮助，请收藏。
2020冬季喝豆浆的禁忌
豆浆具有丰富的营养,是很多人生活中经常喝的饮品,鲜豆浆四季都可饮用,秋冬饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。那么和豆浆有哪些禁忌呢?下面小编为你详细介绍
1、忌与鸡蛋同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
2、忌喝超量
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。
3、忌冲红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
5、忌喝未煮熟的豆浆
没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
7、常喝豆浆注意补锌
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
9、忌与抗生素一起服用
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为两者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
“假沸”是什么
“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起。当80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。急于饮用的人,不了解这种情况,误认为已经煮沸,便开始饮用。致使一些对人体有害的物质,未经高温破坏就进入胃肠道,如皂素中含有的能破坏细胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等。它们刺激胃肠粘膜,影响机体的消化功能,而出现一些中毒表现。主要为恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
豆浆的好处
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
精选阅读
1、2020冬季进补的禁忌
1.1、无病乱补
身体状况良好,以预防疾病为由,胡乱在饮食中添加过多高脂高热量的食物,会增加血液中的胆固醇含量,易诱发心血管疾病。
1.2、虚实不分
中医认为虚者补之,非虚症病人不宜滥用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。
1.3、多多益善
食用任何滋补食品都要适可而止,否则可能有损健康。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;大量食用热性补品,可能导致内火过旺,口舌生疮。
1.4、只顾吃不顾排
进补身体可能会摄入过量油脂。饮食中荤食过量,代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出。如果一味只顾食疗进补,不重视废物的排出,毒素在肠胃中的滞留时间过长,对健康有极大损害。
2、2020冬季进补的最佳人群
2.1、慢性病人:原来患有慢性疾病,冬令季节,可以结合病症,一边施补,一边治病,这样对疾病的治疗和康复,作用更大。
2.2、亚健康者:现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大(主要为精神紧张,脑力透支),同时众多的应酬、无度的烟酒嗜好、长期不足的睡眠及休息,均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化,抗病能力下降,从而使机体处于亚健康状态,这就非常需要适时进行全面整体的调理。
2.3、老年人:老年人,由于生理特性,人体的各种机能,都将随着年龄的增长,而趋向衰退,而冬令进补,则能增强体质,延缓衰老。
3、推荐2020冬季进补药材
3.1、枸杞子
枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。
3.2、杜仲
杜仲功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特别是腰膝酸软无力者,有很好的治疗效果。
3.3、山药
山药可分为两种:毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。放于锅内蒸后食用,或切片后做汤。
2020冬季喝鸡汤还是鸭汤
都可以,鸡汤和鸭汤各有优点,同时要看个人体质。
鸡汤性温,是一种很好的滋补品,可用于冬令进补,补气血、益精气,体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合2020冬季进补,民间素有“逢九一只鸡,来年好身体”说法。
而秋2020冬季也易出现燥热上火情况,因而宜适当喝鸭汤,鸭汤性凉,可降火,滋阴补虚,有利于消水肿,比较湿热的喝鸭汤好。冬天不喝老鸭汤,燥一冬。
2020冬季适合做的无氧运动
1、深蹲
动作要领:背部挺直站立、两脚约与肩同宽,双手放颈后。屏住呼吸,慢慢往下蹲,整个下蹲的时间最好可长达10~30秒,速度愈慢愈好。再以相同方式慢慢站起,重复蹲下、起立至少10~15次,调整呼吸休息。
注意:若腿力不够,尽量下蹲至半蹲姿势,再慢慢站起重复动作即可。
2、平板支撑
动作要领:俯卧,双肘弯曲支撑在地面上,肩膀和肘关节垂直于地面,双脚踩地,身体离开地面,躯干伸直,头部、肩部、胯部和踝部保持在同一平面,腹肌收紧,盆底肌收紧,脊椎延长,眼睛看向地面,保持均匀呼吸。
每组保持60秒,每次训练4组,组与组之间间歇不超过20秒。
3、哑铃操
动作要领:单手握一瓶装满水的矿泉水,或1~3公斤的轻量哑铃,手肘弯曲呈直角,将矿泉水平举到身体前方再放下,重复动作至少20次,速度愈快、效果愈好。
举着小小的哑铃做减肥操,能提高体内蛋白质的合成,增加肌肉量,提高基础代谢。像哑铃操这种运动,原理是通过对肌肉施加负荷而达到锻炼效果。
1、2020春季喝豆浆好吗
2020春季,百花开放的季节,可是皮肤往往也容易陷入干燥,这个时候补充水分还是十分有必要,喝豆浆给皮肤补充水分是最佳选择,豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,每天坚持喝豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。
2、2020春季喝豆浆的禁忌
2.1、忌喝未煮熟的豆浆。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。
2.2、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
2.3、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3、2020春季是什么
2020春季是一年四季的第一季。在中国,2020春季的开始是在立春(2月2日至5日之间),2020春季的结束在立夏(5月5日至7日之间)。在欧美,2020春季从中国的春分开始,到夏至结束。在爱尔兰,2月、3月和4月被定为2020春季,在南半球,一般9月、10月和11月被定为2020春季。
2020春季是一年的第一个季节,有很多划分四季的方法。在日常生活中,人们通常把立春节气的到来作为2020春季的开始,立春是从天文学角度来划定的。气象部门一般以阳历划分四季,3-5月为2020春季。但这样的划分方法都有个弊端,按这样的方法3月份我国都属于2020春季,这时候长江以南固然桃红柳绿,一派春光,可是黑龙江省却依然寒风刺骨冰天雪地,而海南岛则已经有夏日的气息了。
因此,气象工作者就研究出一种尽量符合自然景象的四季划分标准,以5天平均气温为标准,把2020冬季以后五天平均气温稳定通过10℃时开始进入2020春季,当温度高于22℃时意味着2020春季的结束2020夏季的开始。
豆浆的来源
最早的豆浆纪录是在一块中国出土的石板上,石板制作年份约为公元25至220年,上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况。于公元82年撰写的《论行》的一个章节中亦有提到制作豆浆的师傅害怕行雷会破坏他们的产品。中国传统一般相信豆浆的起源是1900多年前西汉孝子淮南王刘安于母亲患病期间,每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用,刘母之病遂逐渐好转,豆浆也随之传入民间。实际上此说法并无任何历史支持,公元1578
年成书的《本草纲目》记载:“豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒”,“豆浆性平味甘”。但亦只有说明刘安发明了豆腐而非豆浆。而早于10世纪,宋朝的朱熹所着的豆腐诗中亦有提到刘安制作豆腐。中外人士把豆浆一拼列为刘安的发明主因是豆腐的制作是需要使用豆浆的。但亦有人提出制作豆腐也能使用煮黄豆的汤而非过滤了的豆浆,在古代这浓汤亦被称为豆浆。
喝豆浆的好处和坏处
1、喝豆浆的好处:防止支气管炎,豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。防止衰老,豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
2、喝豆浆的坏处:豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
1、2020冬季吃田鸡的禁忌
忌讳吃田鸡的肚子部分,还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆。
蛙骨热,食后令人小便苦淋;孕妇食蛙,其子夭寿(短命);多食小蛙,令人尿闭,脐下酸痛。
2、田鸡粥是田鸡的吃法之一
2.1、粳米洗净,用少许盐腌拌。
2.2、锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开。
2.3、烧开后,改小火焖煮。
2.4、田鸡洗净,斩成小件,放入碗内。
2.5、葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片。
2.6、田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。
2.7、将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。
3、蒜子田鸡是田鸡的吃法之二
3.1、田鸡处理干净,切段,青红椒切片,姜片两片。
3.2、油热下蒜头和姜片爆香。
3.3、下田鸡,快速翻炒。
3.4、下酱油和李锦记的豆豉鸡汁,加少许开水(高汤)煮一会。
3.5、下青红椒。
3.6、起汁收锅。
4、田鸡有寄生虫吗
田鸡极易带有寄生虫,大量食用田鸡,无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对田鸡进行解剖,你会发现青蛙的肌肉里有白点,用镊子轻轻一碰,白点还在蠕动,这是一种比较罕见的寄生虫,名字叫曼氏裂头蚴。
据了解,曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。这种寄生虫的幼虫可随着人们食用蛙肉而进入人体的软组织和内脏。该虫三周后便能发育成一米左右的成虫,患者症状表现为腹痛,呕吐,软组织发炎、坏死,严重者还可导致瘫痪和失明。
经卫生部门测定,蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍,农药残留成分的毒素远远超过猪肉。
田鸡的好处
1、壮骨:有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。
预防或是辅助治疗骨科疾病。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2、抗衰:所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
3、养阴补虚:蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
4、生乳:富含钙,钙有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
5、提高免疫力:田鸡富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,提高机体的免疫力。
如何挑选田鸡
1、挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼,放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势。
2、田鸡个头要大,身上无伤不溃烂,拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。
3、在分辨雌雄的时候,雄的田鸡叫声大,嘴巴园,身上的条纹清晰宽而色深,个头比较大。
4、雌的一般不叫,个小,身上的颜色较浅,嘴尖。
5、食用时,2020春季食雌的,因为雌的肚子里有卵籽,比较肥嫩,过了这个季节后特别是2020秋季雄的雌的都是不错的选择。
温馨提示:
呼吁大家不要食用田鸡,首先它是益虫,现在各地方的水质都有一些污染,野生田鸡体内会附有寄生虫,不是人工养殖的不可吃。
1、2020冬季进补狗肉的禁忌之禁吃不健康狗肉
必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病:一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口,比如溃疡,这样就容易感染狂犬病毒。
2、2020冬季进补狗肉的禁忌之不能配大蒜
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
3、2020冬季进补狗肉的禁忌之不能吃生狗肉
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。
2020冬季进补狗肉的好处
温肾壮阳
用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
2020冬季增强食欲
针对2020冬季食欲旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。
减少肠胃负担
这种肉质不像其他肉质一样,吃多了会增强肠胃负担,如果经常是狗肉,不但不会增强,还会减少肠胃的负担,让肠胃更好消化,与此同时,也可以促进身体内的血液循环,加速体内血液的流通。而且有助于帮助身体内细胞修复。
提高性功能
狗肉中的蛋白质含量是普通肉质含量的两倍,而且里面所含有的蛋白质与普通肉质普通,其自身是一种非常大的蛋白质链球,会让机体的抵抗能力提高很多倍,但是需要慢慢消化和吸收。
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
2020冬季进补狗肉的吃法
壮阳狗肉汤
用料原材料:狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。
功效:狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。
金丝腊狗肉钵子
主料:腊狗肉600克。调料:精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。
做法:将腊狗肉洗净加水,中火煮1小时左右至烂,将肉切成3厘米见方的块。炒锅上旺火,放入菜油烧至五成热,投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟,烹料酒、香醋,入白糖,再放入干椒丝、蒜片,大火煸炒至香,加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟,出锅装钵,撒葱花、淋香油,随小火上桌。
8、半生不熟最鲜美。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
9、火锅汤底营养好。火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
10、冷、热混吃求“中和”。忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
冬天吃火锅选择哪些蔬果
1、蔬菜类
在吃火锅时,要多涮菠菜、油菜等叶类蔬菜,还有土豆、藕等根茎类蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,这样搭配是比较丰富的。
2、水果类
在水果方面,小编不建议一边吃火锅一边吃水果,最好在酒足饭饱之后停一会再吃水果。比较适合的是梨、香蕉等凉性水果。
3、豆制品类
除了蔬菜水果,豆制品类也要摄入一些,这样营养才会更加全面。比如豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等都不错的。
4、菌类
食用菌类。为了增加更多营养成分,小编建议同时准备一些食用菌类,比如香菇、金针菇、蘑菇、木耳等。像金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
饮食养生
运动养生
