健康 海鱼保健功能胜鱼油
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供健康 海鱼保健功能胜鱼油，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
科学证明，每周食一顿海鱼，对防治高脂血症和冠心病大有益处。海鱼还有预防心肌梗死和中风的功效。另据调查，鱼脂中含有的脂肪酸对肿瘤细胞也有抑制作用，比如，日本沿海妇女乳腺癌发病率就比城市低。
自古以来，英国人称鱼是可使人聪明的食物，中国民间也流传着吃鱼可以健脑的说法，只是没有用科学的方法加以证明而已。但是现在人们已经用科学实验的方法证明了吃鱼的确可以健脑。
英国脑营养化学研究所的麦克克罗夫特教授经过研究发现，鱼油中所含的DHA对大脑有益，而且证实了他在1972年提出的DHA不足，将造成脑发育障碍这一轰动世界的假说。此后，日本、英国、美国、法国、意大利及瑞士的科学家为了证明这个假说，也反复地进行了多次科学实验。随着科学技术的飞速发展和研究方法、实验仪器等的不断进步，经过了将近20年的研究，各国学者终于证明克罗夫特教授这一假说是正确的。
那么，DHA究竟是什么东西呢？除了鱼之外，其他食物中是否也含有DHA呢？
DHA是一种高度不饱和脂肪酸，它对大脑细胞，特别是脑神经传导和突触的生长发育有着极重要的促进作用。日本科学家为了证明DHA的作用，曾反复进行实验，他们使用图像分析装置设计的迷宫，对老鼠进行找水的实验：一组老鼠喂含5%沙丁鱼油的饲料（含有DHA）。另一组老鼠喂含棕榈油的饲料（不含DHA）。两组老鼠经过一段时间的喂养后，在实验前24小时停止喂水。然后把老鼠放入迷宫，出口处有清水。老鼠口渴想喝水，只有嗅着水的气味寻找水。结果是喂沙丁鱼油饲料的老鼠经过努力很快到达出口喝到了水，而喂棕榈油饲料的老鼠，最终也没找到水。这就证明了DHA对动物（包括人类）的搜寻能力、判断能力、注意力及嗅觉都有重要的影响。
克罗夫特教授曾明确地指出：DHA只存在于鱼类和贝类体内。因此，只有经常地吃鱼才能直接而有效地摄取DHA。
此外，鱼类蛋白质含量丰富，约占15%～20%，而且利用率高，比鸡、鸭、牛、羊、猪肉更容易被人体吸收。鱼类蛋白质中的氨基酸组成也非常符合人体的需要，是利用率很好的优质蛋白。除了蛋白质含量丰富外，鱼类中矿物质的含量约在0。8%-1。2%，是为数不多的富钙食品，是人体钙、铁、磷、铜及其他微量元素的良好来源。海鱼又是富碘食品，鱼肝中含有多种维生素，尤其是维生素A、D以及B2。
海鱼的保健功效远胜过鱼油。总之多吃鱼，能使你变得聪明又健康。
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研究证明，过多摄入饱和脂肪酸可能引起血胆固醇、血脂异常，易诱发心脑血管疾病。而深海鱼油中含有丰富不饱和脂肪酸，其中有效成分二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸（DHA)有降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，而高密度脂蛋白是一种能移去血管壁上积存的胆固醇，疏通血管的物质。它们还有抑制血小板聚集、降低血黏度和扩张血管等作用。
适量服用深海鱼油可以起到预防心脑血管疾病的作用。
深海鱼油制品作为新一代的保健食品，它的作用主要是为了改善体内脂肪的摄入结构，增加对不饱和脂肪酸的摄入，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
对于已经有血脂异常的人来说，增加对鱼油的摄入，可以预防心脑血管疾病进一步恶化，轻度血脂异常的人还可以通过食用鱼油或者鱼油制剂来调节血脂，使之恢复正常、从而起到保健的作用。
深海鱼油能预防高脂血症，但是其价格相对比较昂贵，经常服用对于经济收入一般的人来说是很难承受的。正因如此，有关专家建议那些需要服用“深海鱼油”的人应当多用食物进补，这是最经济实惠而又安全有效的办法。
那么哪些食品可与“深海鱼油”异曲同工呢？营养学上首推绿色蔬菜和水果，它虽然很少含有EpA和DHA，但却富含多种亚麻酸，其可以通过体内的代谢作用转化而成EpA和DHA。除此之外，多吃些高脂肪性的海鱼，如沙丁鱼、鳕鱼也可获得丰富的EpA和DHA。
深海鱼油对许多高脂血症、心血管疾病患者有良好的保健作用，那么是不是人人都应该服用“深海鱼油”，是不是多多益善呢？回答是否定的，而且有些身患疾病的人还不能服用。
近几年研究发现，“深海鱼油”在体内可以产生多种自由基，它促进人体衰老和发生癌症的因素之一。更重要的是，过多地服用“深海鱼油”还可以使人发生出血倾向。
正因为“深海鱼油”有这副作用，有关专家建议十八岁的未成年人及哺乳期妇女不应服用“深海鱼油”，而患有血小板减少症等有出血倾向疾病的患者也不能服用。
此外大剂量服用鱼油，反而会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇轻度升高，也就是增加了血液中的“坏胆固醇”，反而对心脑血管的健康不利。
大剂量的鱼油还会使服用者产生难受的“鱼腥感”，甚至造成肠不适。深海鱼油可以使糖耐量减低者，或糖尿病患者的血糖有所升高。
深海鱼油一般适合中老年人群和部分高血脂人群。尽管深海鱼油具有一定的降血脂作用，但是消费者应懂得它楚“食品”，而不是药。它能起到保健作用，而不是治病的药。尽管心脑血管硬化以及高脂血症的患者适量服用，可以对疾病进行辅助治疗，但是深海鱼油不能代替降血脂药物。
说起养生保健的这个问题，人们都是不同的看法，有些人觉得自己的身体很健康的，有些人不那么认为，他们认为健康就是需要保护起来的，而且要维持健康必须要有一定的方法，最佳深海鱼油的保健品很畅销，其中就有一种软胶囊，下面我们来认识一下。
1、鱼油牛磺酸软胶囊补充DHA可以提升孩子学习。DHA是儿童神经细胞发育重要的营养成分，与孩子的反应灵敏度有很大关系。大家都知道如果孩子缺少DNA的话就会出现学习能力下降和大脑比较迟钝的现象，所以它是可以帮助孩子有一个清晰大脑的作用，对于健康是有很大好处的，孩子是可以适当的补充的。
2、鱼油牛磺酸软胶囊可以提高孩子视力，预防近视。DHA在视神经细胞及视网膜组织中含量高，这种物质是青少年还有孩子的视觉系统的发育最不可少的一种脂肪酸，它可以补充人体的DHA的含量，同时还可以让孩子的视觉变得更加的敏感和灵敏，对孩子的健康有帮助。
3、鱼油牛磺酸软胶囊有利于胎儿大脑正常发育。妇女在怀孕期间，如果缺少DHA，会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育。所以孕妇在哺乳的期间应该适当的补充这样的物质，这样可以促进宝宝的健康发育，同时还可以让宝宝的视觉的发展高于正常的孩子。所以国际上营养组织的建议就是每天孕妇应该摄入增加300毫克。
上面给大家介绍了关于鱼油的有些保健的措施，不知道大家看了以后了解了吗，其实深海鱼油的保健功能还是比较强大的，可以满足不同人群的需要，对于孩子的健康来说是很有必要的，可以提高大脑的应激的能力，同时还可以促进发育，对健康有好处。
认识它
提炼深海鱼的油脂制成胶囊，就是常见的健康食品——鱼油，或称深海鱼油。它能降低中性脂肪，还可以减少体内低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），进而增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），对于高血压病患者相当有益。
食物来源
深海鱼，如鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲨鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。
降压成分
多元不饱和脂肪酸。
降压原因
号称“血管清道夫”的鱼油，在降低血压上也有显著贡献，丰富的多元不饱和脂肪酸，可预防血管硬化，抗凝血、抗血栓，维持血管弹性，保护心脏血管的健康，让血液畅流，血压自然能获得良好控制。
其他功效
抗发炎、抗忧郁、降低血脂、预防动脉粥样硬化、降低血小板凝集、强化胰岛素功能、预防神经纤维萎缩、平衡前列腺素浓度、预防记忆力、反应力的衰退。
每日建议摄取量成年人：1~2克。
摄取过量的症状
免疫力下降、影响凝血功能、过多脂肪累积易形成脂肪肝。
营养师提示
◎饭前补充为宜。
◎血友病患者或凝血功能不佳者不适合服用。
◎如有高血糖症状，应避免与降血糖药物一同服用。
◎勿与纤维素同时服用，以免和纤维质结合而影响其功效发挥。
◎勿与钙片同时服用，以免产生皂化反应导致腹泻，且影响吸收成效。
人们都知道，吃油过多会容易导致肥胖，而且也对身体不利，但是吃深海鱼油能减肥吗？深海鱼油的营养价值很高，所以价格也不低，虽然同样是油质，但深海鱼油却有减肥的效果。深海鱼油之所以能减肥，是因为鱼油中的欧米伽和脂肪酸与人体肝脏中的胰岛素有关，可有效抑制分泌，所以有助于减肥。
吃深海鱼油能减肥吗
大多数女性都关注自己的身材问题，担心鱼油这样的油类物质会导致肥胖，其实鱼油不但不会导致肥胖，甚至有助于减肥!这是因为鱼油中的欧米伽3脂肪酸与肝脏中的胰岛素有关，因此有益于减肥。
胰岛素有助控制血液中的血糖，并将血糖运送到肌肉及脂肪细胞中，如果胰岛素分泌过多则有肥胖隐患，因此一般情况下，为了抑制胰岛素分泌，提倡先吃富含膳食纤维的食物，膳食纤维能够阻碍糖的快速吸收，减缓血糖升高的速度，进而抑制胰岛素分泌。
当摄入肉类中过多饱和脂肪酸时，胰岛素的功效就会受限，为了达到降低血糖的效果，身体可能过多分泌胰岛素。而鱼油中含有的欧米伽3脂肪酸能够促进脂联素分泌，促进胰岛素发挥作用。因此，鱼油能够抑制胰岛素过度分泌，进而预防肥胖，有助减肥。此外，脂联素还能修复血管，预防生活习惯病。
同时，鱼油还能预防过多进食，最近的研究发现，让肥胖女性连续12周摄入鱼油后，每个人每餐摄入的能量都有所减少。减少进食同时也能帮助减肥。
哪些人应避免食用深海鱼油
1、肝病患者：摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
2、对鱼或海鲜过敏者：对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
3、躁郁症患者：摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
4、抑郁症患者：摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
5、糖尿病患者：摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。
6、高血压患者：深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。
7、家族性腺瘤性息肉患者：摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
深海鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂及人工色素的天然补品。含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EpA。DHA和EpA是大脑、神经系统的重要组成部分，具有健脑益智的功效。
DHA和EpA具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。
深海鱼油含有丰富的多元化不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)和EpA(二十碳五烯酸)。DHA和EpA具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品。
深海鱼油的作用：
1、降血脂，2、降血压，3、抗血栓，4、抗肿瘤，5、增强抗病能力，6、健脑促智，7、抗衰老。
深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EpA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EpA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
膳食脂肪酸作为人体重要能量来源，得到了国内外学术界越来越多的关注。膳食脂肪酸到底对人类健康有哪些影响？中国人摄入膳食脂肪酸是多还是少？11月18日，记者亲历在北京召开的2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会，听专家告诉我们
膳食脂肪酸是人体重要能量来源，对维持人体能量平衡发挥重要作用。膳食脂肪酸的来源以及脂肪酸的摄入状况差异也将引起不同的健康问题。
11月18日，由中国营养学会主办、金龙鱼协办的“2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会”在北京会议中心召开，现场共有来自加拿大、美国、瑞士、日本和中国6位专家发表了主题演讲，世界各地近200余名营养学科技工作者出席会议。
中外脂肪酸专家首都“论剑”
中山大学苏宜香教授与大家分享了《膳食脂肪﹑脂肪酸和心脑血管疾病危险因素的系列研究》，苏教授对4000名广东居民进行了横断面调查，结果发现摄入较多的ω-3脂肪酸能降低罹患心血管疾病的风险。在用α-亚麻酸和富含EpA和DHA的鱼油进行三个月干预实验中发现，EpA和DHA有比α-亚麻酸更好的调节血脂作用。
美国知名儿科医生之一，美国加州大学欧文分校威廉姆·西尔斯(William Sears)教授所做的《ω-3 EpA/DHA对孕妇，儿童和婴幼儿的重要性》演讲指出了ω-3 EpA/DHA对心脏健康和大脑发育有促进作用并能提高人体免疫力。尤其是婴儿大脑含60%脂肪，其中20%就是ω-3 。而ω-3 对大脑的重要性，就像钙对骨骼的重要性一样。在妊娠期补充ω-3可以促进婴儿与孕妇的健康并能减少产后抑郁症的发生。
西尔斯教授接受采访时表示：当他知道中国推出了添加深海鱼油的食用油后，他认为这是消费者更换食用油的最佳时机。中国消费者通过在一日三餐中使用添加了深海鱼油的食用调和油，从而达到补充DHA和EpA的作用，这是一种便捷又适宜的补充方式。西尔斯教授还补充道，为了补充DHA和EpA，他平常都会向他的病人推荐服用深海鱼油以补充ω-3脂肪酸。
中国人ω-3脂肪酸摄入严重不足
然而，通过专家们的报告我们发现，中国人膳食脂肪酸DHA和EpA摄入量严重缺乏，在会议汇编资料中，来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授的一份《N-3长链多不饱和脂肪酸健康作用及我国居民摄入估计》报告指出，与参考摄入量相比，我国城乡居民膳食ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例偏高；ω-3长链多不饱和脂肪酸，特别是EpA和DHA摄入量明显偏低。
国际脂肪酸和脂类研究学会(ISSFAL)对成年人每天DHA和EpA的建议摄入总量为500毫克/天，美国医学研究院(IOM)对人体膳食脂肪酸DHA和EpA建议摄入量为160毫克/天，而目前中国成年人的DHA和EpA平均摄入量只有37.6毫克/天，根据国家权威部门实施的中国居民营养与健康调查结果和《中国食物成分表》进行的调研和分析，其摄入量不到国际权威机构建议量的四分之一。中国人摄入量的数值与多个权威机构所推荐的建议值相差甚远，属于严重缺乏状态。通过多种途径改善居民膳食中ω-3长链多不饱和脂肪酸摄入量偏低的状况应成为今后促进膳食平衡工作的重要内容。
合理补充DHA和EpA具有必要性
此次研讨会主办方中国营养学会葛可佑教授表示：DHA和EpA都是ω-3多不饱和脂肪酸的主要成分。充足的DHA, 有利于增强神经信息的传递，对维持脑的功能，改善记忆力起着重要作用。DHA以磷脂形式大量存在于视网膜细胞中，对视网膜的感光细胞之光刺激传导十分重要。同时，EpA还具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的功能，能降低心脑血管疾病的发病率。DHA和EpA对人体生长发育和健康有着极其重要的作用，但日常生活中，DHA和EpA的摄取渠道非常有限，而人体自身只能将少量ALA转化为DHA和EpA，不足以维持身体健康，所以需要额外适量补充。
深海鱼油调和油，开辟心脑体健康新途径
在会后的专家答疑环节，中国营养学会葛可佑教授表示，平时膳食要营养均衡，不要只偏向使用单一营养的食用油，食用油要多样化。如果营养不充足，建议针对性地进行补充。李铎教授则表示除了平常多吃一些鱼类，多年来他一直坚持服用深海鱼油，出差也不例外。
本次研讨会受邀嘉宾金龙鱼陈波总经理表示：面对中国人膳食脂肪酸摄入量严重不足的现状，金龙鱼添加深海鱼油调和油结合中国人的饮食结构特点，在1∶1∶1膳食脂肪酸均衡配比的基础上，在食用油中添加了精选优质进口深海鱼油，帮助达到美国医学研究院(IOM)每天摄入160毫克DHA和EpA的建议值，可谓深一层营养，多一层平衡，缔造3A+(EpA、DHA、ALA)心、脑、体全方位健康。同时，结合中国人的膳食结构，这是一种更便捷、更有益于全家人补充DHA、EpA的途径。
倡导健康饮食，引领中国健康未来
此次研讨会所研讨的膳食脂肪酸与人体健康、免疫调节和炎症反应、适宜摄入量研究的科研进展令人瞩目；同时更清晰的意识到因不科学的膳食“补充”造成的疾病给国人带来的严重困扰。《膳食脂肪酸与健康》学术研讨会为国内外学者全面了解膳食脂肪酸科学前沿研究动态、发展趋势，为今后居民健康指导提供了科学根据和基础。
饮食养生
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