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米饭是中国人吃的最多的主食之一了,蒸米饭也是讲究火候和水分的,如果蒸的比较硬的话对于胃来说是一个不小的负担,也会影响口感。所以米饭如何蒸也是有学问的哦,下面小编就来告诉你如何把米饭蒸的好吃又健康。
蒸米饭的步骤:
1、准备好食材:根据自己家庭的人口数,还有食量,准备适当的大米。
2、淘米,这个步骤很讲究,我们淘米一定不要超过三次,因为当超过三次后,大米里的营养就会被大量的洗掉,这样一来整出来的米饭在香味上也会减少,而且营养价值也相对减少。
3、泡米。在我们淘好米后,再把米放入到容器中,用冷水浸泡一个小时左右,这样可以让水分充分被大米所吸收,增加大米内部空气的密度,这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透
4、水和米的比例,对于这个步骤来说,很多人都掌握不好,所以有的时候就会有太硬或者是太软的情况出现,米和水的比例是一比一点二是最佳的选择。大家一定要注意这一点,是蒸出美味米饭必杀绝技。
大米所含有的营养是我们人体所需的营养成分,如果经常不吃的话对身体也会造成一定的影响。大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好处却很多,之前有研究发现相似的结果:吃米饭的人吃下的蔬菜、膳食纤维、铁、钾离子更多,而摄入饱和脂肪却较少。
关于蒸米饭的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了,很多人不懂得如何蒸,所以有的时候米饭是夹生了,这样的米饭吃进胃里是非常不健康的哦,所以平时的时候要掌握了一些技巧,就很容易吃到美味的米饭啦。
日前,澳大利亚联邦公布了该国最长寿地区排行榜:女性最长寿地区是昆士兰州的阳光海岸,平均寿命84.7岁;男性最长寿地区是较凉爽的墨尔本堪培拉一带,平均寿命80岁。从统计数字上来看,生活在温暖、阳光充足地区的女性寿命较长,而在气候凉爽地区居住的男性则活得更久,这一规律在全球范围内同样适用。调查人员分析,气候会影响人心理和生理多个方面,进而影响寿命。
中西医观点 男性喜冷怕热
美国生物物理学教授戴维对此解释说,男人身上的肌肉多,食量大,新陈代谢更快,因此体表要比女人温暖一些。从生理角度看,女人对冷比男人更敏感,男人皮肤里的温度传感器更迟钝,不够知冷知热。所以,即使气温低时,男人身上仍然是热乎乎的,女人身上则是冷冰冰的。
从中医上说,男人生性阳燥,所以怕热。从生理角度分析,男人生殖器官中的睾丸不耐高温,它需要维持比体温低的温度,否则会伤害精子。研究发现,男性亚健康者排在首位的症状是怕热。
男人养生关键字--冷
有句俗语说,小伙子睡凉炕,全凭火力壮。这话其实不无道理,男人的火力的确要比女人壮一些。对他们来说,不妨经常尝试一下冷养生。
水温冷下来
泡热水澡蒸桑拿,既舒服又解乏,但蒸桑拿时室温高达50℃70℃,极易破坏精子的生长环境,甚至造成死精。男性不要频繁进行热水浴或桑拿,每周一次,温度以37℃41℃为宜,每次1520分钟,每周累计不超过30分钟。有生育要求的男性最好半年内别泡热水澡或蒸桑拿。
裆部冷下来
男性的阴囊具有温度调节的功能,就像一台空调,调节着整个生殖器官的温度。长时间骑车或驾车、爱穿厚牛仔裤、把笔记本电脑放在大腿上用、长期坐在宽松沙发里等习惯,都会导致阴囊被包围受压,不能正常调节温度,以致睾丸温度上升,生殖功能受到影响。所以,男性最好不要穿紧身牛仔裤,内裤宜宽松舒适透气。像出租车司机、办公室一族的男性,最好每隔40分钟就起来活动810分钟。
饮食冷下来
男人对动物性脂肪的偏爱,会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是瘦肉,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此,男人应学会低热量饮食,减少动物性油脂摄入,以猪肉为例,每天应控制在二三两,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,可以使胆固醇与脂肪颗粒变小。每天食用烹调油数量不超过30克。
火气降下来
男人一过40岁,身体机能减退,脾气却日渐增长。美国研究人员对700多名40岁男性进行了5年的跟踪调查,发现其中5.8%的人在这5年中,因为生气至少得过一次心脏病。生一次气毁一次健康,宽容才是维持心理健康的维生素。火气上来的时候要善于解脱自己,比如听听舒缓的歌曲、收拾一下办公桌、去室外缓步走走,都有助于降低血压和平稳心率。
葵花子长得快,所以吸收重金属多,多吃有患肝癌风险;口香糖中的代糖阿斯巴甜是致癌物;猪肝是解毒器官,会累积大量代谢毒物,所以不能吃这几天,一张十大致癌食物黑名单在微信、微博上频频被转发,很多中老年人甚至年轻白领都对其中讲述到的致癌食物心生恐惧。记者采访沪上营养科专家和肿瘤专家,医生们表示这份榜单不够科学,容易对民众产生误导。
1、葵花子:
每天少量利健康
腐坏吐掉漱漱口
■上榜理由:
向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但人吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。
■医生分析:
复旦大学附属中山医院营养科主任高键说,从生长速度来判断一种植物是否能吃并不科学,各种粮食、蔬菜、蘑菇的生长速度远远超过葵花子,其吸附重金属能力更大。避免吃进重金属的关键是净化土地,否则任何生长其上的植物都会带毒.同时,高主任表示,包括葵花子在内的花生、杏仁、腰果、开心果都是坚果类食物,每天摄入一小把有利健康。但特别需要提醒的是,坚果容易氧化酸败和发霉变质,如果在食用时尝到苦味、霉味,一定要立即吐掉,并漱口。
网传十大致癌食物不完全可信 关键在于如何吃
复旦大学附属肿瘤医院胰腺肝胆外科副主任医师、上海市抗癌协会常务副秘书长龙江说,腐坏坚果中的黄曲霉素是已经证实的强致癌物质,应尽量避免接触。
2、口香糖:
食品添加剂
并非都是猛虎
■上榜理由:
口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
■医生分析:
口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜,但一个人只要不是每天成斤地摄入,就不会出现安全隐患。不过,医生不建议口香糖咀嚼20分钟以上,因为过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。
龙江表示,和黄曲霉素、亚硝酸盐等已经被证实明确致癌的物质不同,一些添加剂尚处于可能致癌或被怀疑致癌的阶段,但只要摄入的量在安全范围,食品添加剂还是安全的。如果大量摄入,则可能引起健康隐患。
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3、味精:
其中一半成分是对身体有益的
■上榜理由:
味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。
■医生分析:
高键主任表示,无论是美国FDA,还是世界卫生组织或欧盟,目前均已通过对味精的安全监测。味精以及鸡精制造的鲜美味觉正是谷氨酸钠,这一成分广泛地存在于天然食物中,即使不放味精,食物吃起来还是味道不错。到目前为止,还没有研究证明,味精对人体有害。不过,味精中确实含有一定量的钠,菜肴中加了味精后,可以适当减少放盐。
4、猪肝:
也有大量营养素,特别是铁
■上榜理由:
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。
■医生分析:
高键主任说,猪肝胆固醇较高,肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时,猪肝也确实是代谢解毒器官,但这并不代表不能吃。作为一种天然食物,猪肝中也有大量的营养素,特别是铁,关键看给谁吃,怎么吃法。都市人群中有着相当数量的贫血者,尤其是女性和儿童,如何避免毒素,又能获取猪肝中的营养素?高键主任说,少量多次是不错的方法,比如:猪肝汤里只需要放六七片猪肝,全家分享,每个人吃两三块,每周烹饪两三次。此外,从安全性角度看,最好自己购买生的有品牌的猪肝回家烹饪更安全。
5、油条、河粉、米粉、粉丝:
每周最多吃一次
■上榜理由:
在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。另外炸油条所重复使用的油,过度氧化亦有害健康。
■医生分析:
这条基本正确,油条烹饪过程中的油一般要反复使用,造成过度氧化。而河粉、粉丝类的食物,为了能使其口感筋道,一些商贩会在制作过程中加入较多的明矾,如果经常食用,会对健康造成一定影响。但一般人不会天天吃,如果不超过每周一次就不会有健康隐患。
6、腌菜、萝卜干:
腌制24小时内或20天以上食用
■上榜理由:
长期吃会引起钠、汞在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。
另外,也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。
■医生分析:
腌菜和酱菜类的食物,由于制作方法不同、添加剂不同,其特性也会不一样。但几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐,这是致癌物质。
高键主任透露,当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的20天内,亚硝酸盐的含量是最高的,所以,如果你喜欢吃腌菜,尽量食用两个时间段的腌菜:做好之后24小时之内或20天以上。
高键主任同时提到,和腌菜相比,泡菜相对安全,蔬菜在泡制的过程中会产生益生菌,对身体比较健康。另外,尽量不要购买散装泡菜或腌菜,最好购买有包装、有品牌、有保质期的。
7、市售瓶装果汁饮料:
多数由糖和香精勾兑
■上榜理由:
其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁。
■医生分析:
高键主任表示,大部分甜饮料都是由糖和香精勾兑出来,一般每瓶要加入8-15块方糖。一瓶500毫升的甜饮料,如果你在饮用时能尝出甜味,那基本上要放入14-15块方糖。而这些甜饮料中含有的大部分是空热,即除了糖,几乎没有其他营养素,而人体在代谢糖分时需要消耗大量的维生素B和C.
同时,高键主任也不推荐鲜榨果汁,一方面因为榨果汁的机器如果榨好之后不及时清洗干净,很容易滋生细菌,从而污染下一次榨果汁;另一方面,很多餐馆、饮料售卖点出售的鲜榨果汁中同样加入各种添加剂,甚至连果肉都可能是假的。医生建议,最好直接吃原生态的水果。
8、皮蛋:
每周食用不超过一次
■上榜理由:
皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
■医生分析:
传统方法做出来的皮蛋确实会导致一定的铅存留在皮蛋中,现代新工艺使用锌盐,使铅的含量大幅下降,偶尔食用不会影响健康。高键主任提醒,重要的是食用次数不要太多,每周不超过一次,而且要通过正规渠道购买品牌包装产品。
9、臭豆腐:
医生最不推荐食物
■上榜理由:
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。
■医生分析:
臭豆腐是高键主任不推荐的食物。首先臭豆腐的制作过程很容易添加臭精,这种闻上去相当经典的臭豆腐味儿其实是一种化工原料;其次,臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金属和有毒物质的残留,容易致癌;再次,制作臭豆腐的油也是反复使用,容易过度氧化。路边摊的臭豆腐安全性没有保障,更不能吃!
10、爆米花:
吃多可能得 爆米花肺
■上榜理由:
做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后爆的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得爆米花肺.
■医生分析:
传统方法制作的爆米花正如帖子中所说有一定铅摄入的危险性,不过患爆米花肺的可能性极小,美国曾有一例病例,记者采访申城医生,至今尚未有相关病例报告。现代人更多食用的是影院门口出售的爆米花,近年来更有高糖高盐的趋势,很多人发现现在的爆米花比以前的更甜、略带咸味,嚼起来也更脆,这是因为加入了更多糖、盐、黄油、甜味剂等成分。
高键主任表示,影院爆米花是绝对的高热量、高脂肪、高添加剂食物,一大杯的热量高于两碗米饭的热量。但爆米花也是能带来快乐的食物,医生建议,食用时控制一定的量,就能把健康隐患降低,建议每次两个人分享一小杯。
龙江说,像十大致癌食物黑名单这样的榜单并不科学,因为包括香烟、烧烤类食品中烤焦的部分等都是明确的致癌物质,香烟不仅可能导致肺癌,而且和十几种癌症相关。甚至,如果天天只吃肉,也会造成致癌相关因素。肿瘤的产生,不是一天吃出来的,而是一种慢性病,你每天每时每刻的变化,都会影响肿瘤是否产生。
和糖尿病、心血管病一样,防癌抗癌不应从得了癌症开始,也不是从五十岁开始,而是从娃娃抓起,预防越早,即使先天遗传危险性较高,后天的健康生活也能降低患病的风险。所以,从每天饮食、睡眠、运动、心理进行调整,坚持健康体检,有病早期诊断治疗,就能最大程度远离癌症,保持健康。
导读:冬季是很多人都喜欢的一个季节,寒冷就不说了,还有就是皮肤干燥,皮肤瘙痒等问题,一直让人困惑。中医认为:脾开窍于口,其华在……
冬季是很多人都喜欢的一个季节,寒冷就不说了,还有就是皮肤干燥,皮肤瘙痒等问题,一直让人困惑。中医认为:脾开窍于口,其华在唇。意思是说,嘴唇的色泽与脾密切相关,健脾是防止嘴唇干裂的关键,秋天气候干燥,如果新鲜蔬菜吃得太少,人体维生素摄入量不足,使口唇粘膜表皮细胞抵抗力降低,就会干燥开裂。
治嘴唇干裂健脾是关键
一旦发生嘴唇干裂也不必惊慌,首先要改掉不良的舔唇习惯。其次还应该多饮水,多吃新鲜蔬菜、梨、荸荠等有生津滋阴作用的食物。
山药是健脾的首选,是滋补脾胃的食疗佳品,平时蒸、炖、炒食法很多;新鲜蔬菜里富含维生素,也能补充嘴唇干裂所缺维生素,黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜都是不错的选择;还有一种炖品适合改善嘴唇干裂银耳炖冰糖,用银耳50克、红枣10颗炖冰糖,每天分3次饮用。
给大家介绍了一个药食两用中药基础方,对口唇干裂的治疗效果很好。具体制作方法是:天门冬15克、麦冬15克(均为一次用量),再加上10克白 砂糖,放在一起用热开水300毫升加盖泡10~15分钟后饮用。成人一次饮完,儿童饮用量减半,均为一天一次,连续服用3~5天可以有良好作用。
日常调理防干裂
另外,对已经干裂起皮的嘴唇千万别信手撕扯。如果脱皮现象严重,可以将润唇膏敷在嘴唇上面再盖上保鲜膜,然后用热毛巾轻揉,让唇部充分吸收水分和油分,使唇部变得润泽红艳。立秋后,防止嘴唇干裂可每日在嘴唇上涂抹润唇膏。
此外,秋冬季节,嘴唇还容易结痂,这也和舔唇这一坏习惯有关。由于唾液里含有多种消化酶,嘴唇上的唾液蒸发后,这些大分子的蛋白质会残留在嘴唇上,与唇部脱落的细胞一同形成痂皮。由于痂皮下方的组织不完整,如果强行撕去,就会造成更多的局部渗出,从而形成更多痂皮。
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嘴唇干裂是秋冬季节的常见症状,需要从调整饮食和日常习惯上来防治。
1、及时补充足量的水分。天气干燥,机体内外均容易缺少水分,而充足的水分,对于人体机能的均衡有很大的帮助,可有效防止嘴唇干裂的发生。
2、多吃新鲜果蔬。如如黄豆芽、油菜、白菜、白萝卜等,可增加B族维生素;甘蔗、香蕉、西瓜、梨、苹果等水果,可有效滋阴生津,补充维生素A或B,可尽快治愈嘴唇干裂。
3、纠正舔唇、咬唇等不良习惯。用舌头去舔嘴唇,只会加速干裂的发生。
4、采用戴口罩的方法来防治。戴口罩可保持嘴唇的温度和湿度,还可以避免风吹日晒等外界对口唇的刺激。
5、可涂些油脂,如擦脸油、香油或其它食用油,也可用蜂蜜或冻疮膏,还可以用无色唇膏来呵护双唇。过敏体质的人,用棉签将香油或蜂蜜涂抹到嘴唇上,也能起到很好的保湿作用。
6、如果唇部的皲裂、结痂症状长期不愈,应及时到医院就诊,尽早查清病因,对症治疗。
7、饮食上还应注意要少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西;饮食以清淡为主;少喝甜味饮料。
不良的饮食习惯和生活习惯,往往会加速嘴唇干裂的发生,相反,在秋冬季节,如果按照上面的饮食习惯和生活习惯,可有效防治嘴唇干裂的发生,让你拥有健康双唇。
小编提醒:冬季防寒护肤工作要做好,喜迎春暖花开时,别再懒惰,别再犹豫,行动起来吧,强壮身体是搜要任务。
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此病说大也不大,说急也不急,但发病时常会给日常生活带来诸多不便。对此,下列方法可供一试。
日常防护是关键
春夏季节,引起足癣的真菌极易在温湿的环境生存,因此要尽量减少在过湿过热的环境下工作,如果整天穿着不透气的鞋子或不勤换袜子,加上脚汗较多,真菌就会泛滥成灾。容易出脚汗的人宜穿棉线袜,不宜穿纯羊毛或尼龙袜,也不宜穿胶鞋。要尽量做到每天换洗袜子并保持脚部干燥。脚趾甲是真菌喜爱的繁殖地,应定期清除指甲垢。
足癣具有传染性,如与他人共用毛巾、洗脚盆、拖鞋等会引起交叉感染。因此不要在公共游泳池、浴室、健身房等地赤足行走。
平时宜多食富含维生素的食物如水果蔬菜等,以增加皮肤组织的抗菌能力。
简单的治疗方法
1.生大蒜片反复擦摩患处,具有杀灭真菌的作用。
2.用食醋将绿茶调成糊状,涂于患处,随配随用。
3.用茄子根和盐煮的水洗脚。
4.将冰硼散3支、六一散1包拌匀,晚上把脚冼净擦干后,用药干搽患处。一般3天左右可见效。
5.夏天足癣犯了,可先将患脚洗净、揩干,再用风油精涂搽患处,每天1~2次,一般数次便可见效。
6.取麦饭石1000克加开水2000毫升浸泡,待水降至温热后,每天用此水擦洗患处。
7.可选用抗真菌软膏外涂,同时在鞋内撒抗真菌散剂,效果会更好。
需要纠正的几点错误
1.有些人任足癣发展,瘙痒时就用手抓或用热水烫,求得一时的舒适。殊不知,皮肤受到这些刺激后瘙痒会更加剧烈,形成越抓越痒、越痒越抓的恶性循环。这样手上及指甲里的细菌污垢自然而然落到病灶区内感染,同时引发手癣、甲癣、股癣的发生。
2.病急乱投医,轻信那些激素类药物的广告宣传,见有“止痒效果好”“止痒立杆见影”的字样就自行买来涂用。殊不知激素类药物根本不能消除真菌。相反,激素会使皮肤免疫力降低,导致致病真菌大量繁殖,造成足癣的扩散和加重。
3.有人把“脚湿气”和脚气病混为一谈。医学上的“脚气病”是指维生素B缺。
饮食养生
运动养生