我们每天身体当中所需的营养都是需要蛋白质的,有的人身体体质比较虚弱,所以经常会听药店的人的建议,购买蛋白粉来服用,因为蛋白粉不仅可以增强我们的身体体积,更有助于提高我们身体能量和热量,很多健身的人都在使用,但是如果蛋白质超标的话危害也是很大的,所以摄入蛋白必须要适量,并且要根据身体的需求摄入。
步骤/方法:
1、 如果蛋白质比较高的话,很多时候人们的肾上腺的皮质就会出现减退的请款的,这个时候就会很容易影响到肾脏的健康的。因此建议还是要控制蛋白质的用量的,有肾脏方面的疾病建议要少吃或者是不吃蛋白质粉。
2、 还有的朋友因为蛋白质过多,也会很容易就影响到肝的健康的。最后会引发肝硬化,或者是自身免疫性肝炎疾病等。主要就是因为过多的蛋白质给肝带来了负担。所以建议也要控制蛋白质的摄入量。
3、 一般人体正常每天需要蛋白质大约八十克左右的。如果超过了这个量的话,还会让人出现了拉肚子,或者是休克等问题的。有的朋友还会出现总蛋白偏低的情况。因此平时还是要控制不要过量的。
注意事项:
过量蛋白质不但是毒素的来源,更破坏细胞的渗透平衡。渗透平衡指的是细胞膜内外液体压力保持平衡。当平衡受到干扰,水分便进入细胞,除了试图恢复平衡,也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。
补充蛋白质是现代人比较讲究的饮食需求,因为蛋白质是身体内部最重要的物质,人体需要时刻消耗蛋白质来获取能量,这是人们生存的基本需求。而蛋白质缺乏会给身体健康带来巨大的麻烦,引起一系列的疾病出现,下面就来看看人体缺蛋白质的危害有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
1、身体能量不足
当体内蛋白质营养缺失的情况下,身体很容易出现易疲劳的症状,尤其对于发育期间的青年男女性,容易引起生长缓慢、免疫力低下以及肌肉萎缩等症状,严重的情况下也会影响身体健康,能量缺乏,必须重视起来。
2、影响发育
蛋白质是身体不可或缺的营养素了,对于机体组织的合成有着较大的影响,尤其是正处于发育期间的小孩更应该特别重视,比如身高和体重都会下降,同时抵抗力也会相对下降。
3、睡眠质量
不好蛋白质的确实会导致身体激素分泌异常,从而引起体内退黑激素降低,这种情况下会导致睡眠出现障碍引起失眠的症状产生。
4、容易疲劳
蛋白质的缺失的情况下还会导致血管弹性减弱,血管壁处于松弛状态的时候也会导致血压一查才能更,是血液流动缓慢起来,如果不能达到正常输送的条件就容易出现疲劳、头晕等症状。
吃高蛋白质食物的注意事项
1、忌空腹食用
早晨空腹使食用含量高的蛋白质食物并不可取,这种情况下根本起不到很好的营养滋补作用。
2、不宜食用过量
就算蛋白质营养缺失也应该适当适量的进行补充,不可心急想要在最短的时间类补充足够量,因为过量的蛋白质积聚会影响分解,容易产生大量的尿素,氨类等有害物质,人体不被吸收自然不利身体健康。
面对市场上琳琅满目的蛋白质粉,消费者往往迷失方向,不知道要不要服用这种保健品,也不知道该怎么服用或者哪些人应该服用,那么,蛋白质粉到底该不该吃呢?吃了有什么作用呢?
蛋白质是维持生命不可缺少的物质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、渗透压的维持、遗传信息的传递等等,无一不是蛋白质在起作用。瘦肉、鱼虾、蛋、奶、豆类等都含有丰富的优质蛋白质,是每日膳食必不可少的,但要注意食物搭配和适量的原则。
在此,谢主任强调,任何营养素都要遵循适量原则,而不是多多益善的天真想法!任何一位膳食均衡的健康成年人,都完全没有必要额外吃蛋白质粉!
日常饮食是最好的蛋白质来源
当前某些品牌的蛋白质粉称其能够增强人体免疫力、提高身体素质,这种售价不菲的蛋白质粉,不但成为送礼的佳品,更是许多家庭的营养补充剂,在煮米饭时加一勺的不在少数。
谢主任对此忍不住摇头,如此缺乏健康常识的行为,实在让人哭笑不得!谢主任告诉我们,在日常饮食中完全可以摄取到足够的优质蛋白质,尤其随着经济水平的提高,我们更应该注重对蛋白质来源的选择,适当减少肉类,多选择豆类制品类等优质蛋白质,才是我们明智的吃法。
盲目乱吃蛋白质粉影响健康
谢主任告诫我们,在额外补充任何一种营养素时,都要第一时间先想它的坏处,绝非先顾念好处!这样可以帮助我们理清思路,慎重面对自己的健康。饮食规律的健康人群额外补充蛋白质粉,同样会带来负面影响,首先就是导致大量钙质流失。谢主任曾经接受过一位家长的咨询,他给正在长身体的孩子吃蛋白质粉,希望他能长得更高,却事与愿违,正是因为过多的蛋白质阻碍了钙的代谢!其次,过多的蛋白质也会给我们的肾脏带来沉重的负担,久而久之会得不偿失。
补充蛋白质粉先算一笔经济账
人体含有数万种蛋白质,它们是最为重要的生物分子,人体一切生命活动都需要它们的参与。但是,食物中的蛋白质无法被人体直接利用,它们在肠胃里被消化分解为氨基酸,然后再被人体吸收。
因为这个缘故,蛋白质是一种必需营养素,我们每天都必需补充它。不过需要补充的量并不多,大约是一天1000克体重补充0.8克优质蛋白质。对饮食正常的人来说,这个量并不难达到。如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品,那么是不太可能缺乏蛋白质的:吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质,喝一杯250毫升的牛奶可补充8克蛋白质,而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因为缺乏蛋白质导致营养不良的,一般只出现在不恰当的节食、素食和贫困人口中,吃得起保健品的人不必有这方面的顾虑。
如果你担心自己会缺乏蛋白质,那么靠吃蛋白粉来补充也划不来。按照某著名品牌的蛋白粉的吃法,每天吃一次,每次吃10克,其蛋白质含量为80%,也就是8克,相当于喝一杯牛奶所含的蛋白质的量,而其价格却是牛奶的数倍。
健康人进补过多蛋白质可处于高蛋白负荷状态
国内外很多研究早已明确,一个体重为60~70公斤的健康成人,每日所需蛋白质的量按每公斤体重计算为0.8~1.0克,即总量为50~70克。这一需求量对绝大多数健康成年人而言,足以满足机体的日常需要。只有处于生长发育期的儿童、妊娠期及哺乳期妇女和创伤修复期的病人,才需要更多的蛋白质。
健康成人所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上,女性5两以上)、1~2袋鲜牛奶(250~500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2~3两豆制品等,就足以满足健康人每日所需的全部蛋白质需求。如果在此基础上再进补蛋白粉,就可能导致蛋白质摄入量超标,从而使人体处于一种高蛋白负荷的状态。目前认为,健康人长期处于高蛋白状态不仅没有必要,还对机体有害。
蛋白质粉的适用人群
在此,还是请记住这个前提:能从日常均衡饮食中摄取足量蛋白质的健康人群无需额外补充蛋白质粉!哪怕是孕妇、哺乳期妇女、病人、儿童、老年人等,只要拥有好胃口的,都没有必要吃!
对于某些挑食的儿童,当务之急是纠正不良的饮食习惯,而不是依赖这些补充剂!
对于有饮食障碍的孕妇、病人、老年人以及那些生活不规律的人群,他们可能从日常饮食中无法摄取到足量的蛋白质,在这种情况下,允许适当补充蛋白质粉来帮助身体的正常运作。
总之,对于健康大众来说,目前没有任何科学依据来支持广告上所宣传的那些补充蛋白质粉的效果,相反,我们看见的只有其可能产生的潜在不良后果,所以请大家切莫乱跟风,赔了金钱又折身体!
面对市场上琳琅满目的蛋白质粉,消费者往往迷失方向,不知道要不要服用这种保健品,也不知道该怎么服用或者哪些人应该服用,小编为此特地走访了上海东方医院的营养科主任谢良民。
蛋白质是维持生命不可缺少的物质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、渗透压的维持、遗传信息的传递等等,无一不是蛋白质在起作用。瘦肉、鱼虾、蛋、奶、豆类等都含有丰富的优质蛋白质,是每日膳食必不可少的,但要注意食物搭配和适量的原则。
在此,谢主任强调,任何营养素都要遵循适量原则,而不是多多益善的天真想法!任何一位膳食均衡的健康成年人,都完全没有必要额外吃蛋白质粉!
日常饮食是最好的蛋白质来源
当前某些品牌的“蛋白质粉”称其能够增强人体免疫力、提高身体素质,这种售价不菲的蛋白质粉,不但成为送礼的佳品,更是许多家庭的营养补充剂,在煮米饭时加一勺的不在少数。
谢主任对此忍不住摇头,如此缺乏健康常识的行为,实在让人哭笑不得!谢主任告诉我们,在日常饮食中完全可以摄取到足够的优质蛋白质,尤其随着经济水平的提高,我们更应该注重对蛋白质来源的选择,适当减少肉类,多选择豆类制品类等优质蛋白质,才是我们明智的吃法。
盲目乱吃影响健康
谢主任告诫我们,在额外补充任何一种营养素时,都要第一时间先想它的坏处,绝非先顾念好处!这样可以帮助我们理清思路,慎重面对自己的健康。饮食规律的健康人群额外补充蛋白质粉,同样会带来负面影响,首先就是导致大量钙质流失。谢主任曾经接受过一位家长的咨询,他给正在长身体的孩子吃蛋白质粉,希望他能长得更高,却事与愿违,正是因为过多的蛋白质阻碍了钙的代谢!其次,过多的蛋白质也会给我们的肾脏带来沉重的负担,久而久之会得不偿失。
补充营养先算一笔经济账
人体含有数万种蛋白质,它们是最为重要的生物分子,人体一切生命活动都需要它们的参与。但是,食物中的蛋白质无法被人体直接利用,它们在肠胃里被消化分解为氨基酸,然后再被人体吸收。
因为这个缘故,蛋白质是一种必需营养素,我们每天都必需补充它。不过需要补充的量并不多,大约是一天1000克体重补充0.8克优质蛋白质。对饮食正常的人来说,这个量并不难达到。如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品,那么是不太可能缺乏蛋白质的:吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质,喝一杯250毫升的牛奶可补充8克蛋白质,而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因为缺乏蛋白质导致营养不良的,一般只出现在不恰当的节食、素食和贫困人口中,吃得起保健品的人不必有这方面的顾虑。
如果你担心自己会缺乏蛋白质,那么靠吃蛋白粉来补充也划不来。按照某著名品牌的蛋白粉的吃法,每天吃一次,每次吃10克,其蛋白质含量为80%,也就是8克,相当于喝一杯牛奶所含的蛋白质的量,而其价格却是牛奶的数倍。
健康人进补过多蛋白质可处于“高蛋白负荷”状态
国内外很多研究早已明确,一个体重为60~70公斤的健康成人,每日所需蛋白质的量按每公斤体重计算为0.8~1.0克,即总量为50~70克。这一需求量对绝大多数健康成年人而言,足以满足机体的日常需要。只有处于生长发育期的儿童、妊娠期及哺乳期妇女和创伤修复期的病人,才需要更多的蛋白质。
健康成人所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上,女性5两以上)、1~2袋鲜牛奶(250~500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2~3两豆制品等,就足以满足健康人每日所需的全部蛋白质需求。如果在此基础上再进补蛋白粉,就可能导致蛋白质摄入量超标,从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态。目前认为,健康人长期处于高蛋白状态不仅没有必要,还对机体有害。
蛋白质粉的适用人群
在此,还是请记住这个前提:能从日常均衡饮食中摄取足量蛋白质的健康人群无需额外补充蛋白质粉!哪怕是孕妇、哺乳期妇女、病人、儿童、老年人等,只要拥有好胃口的,都没有必要吃!
对于某些挑食的儿童,当务之急是纠正不良的饮食习惯,而不是依赖这些补充剂!
对于有饮食障碍的孕妇、病人、老年人以及那些生活不规律的人群,他们可能从日常饮食中无法摄取到足量的蛋白质,在这种情况下,允许适当补充蛋白质粉来帮助身体的正常运作。
总之,对于健康大众来说,目前没有任何科学依据来支持广告上所宣传的那些补充蛋白质粉的效果,相反,我们看见的只有其可能产生的潜在不良后果,所以请大家切莫乱跟风,赔了金钱又折身体!
需要提醒的是,在我们补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏,不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时会引起一些疾病,对健康非常不利。
蛋白质粉过量食用的危害
蛋白质是人体必需的营养之一,但人体并不用蛋白质作为产热的来源,只有当人体在摄入碳水化合物及脂肪不足的时候,才会动用蛋白质来产热,利用蛋白质来产热实际是一种极大的浪费。
盲目补充蛋白质粉易引发的病症:
1.肠胃功能减弱,机体抵抗力降低;
长期靠蛋白质粉维持机体活力,会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童,肠胃正需要锻炼的时期,靠捷径补充营养素是不可取的。
2.加重肾脏负担,造成肾功能下降,出现蛋白尿;
蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质,同时,蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质,需要经过肾脏排泄。如果摄入过多,增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度更为严重,出现蛋白尿是一个表象。
3.过量摄入蛋白质粉,易引发心脑血管疾病;
患有痛风的病人,要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
4.易使人肥胖,导致骨质疏松。
绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙,使骨质硬化程度降低,引起骨质疏松。
人们普遍认为,蛋白质粉具有增强免疫力的保健功能,一些产品在促销过程中也不遗余力地宣传蛋白质粉对人体的保健作用。但事实上,蛋白质粉可按《保健(功能)食品通用标准》进行检测;另据专家介绍,同样是蛋白质粉,品质有优劣之分。从蛋白质来源来分,有植物蛋白(如大豆蛋白)和动物蛋白(如乳清蛋白)。相比较而言,乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式,消化吸收利用率较高;大豆蛋白虽然是优质植物蛋白,可是8种必需氨基酸中蛋氨酸含量不足,影响其功能发挥,而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。因此,消费者宜根据自身情况来选购蛋白质产品。
肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20~40克/天。
肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用。
新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。
痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
蛋白质是人体必须要的营养物质,能够补充体力,提高身体素质。但是并不是身体里所有存在的蛋白质对健康都是有益的。有些患者检查身体发现尿液里含有蛋白质,这种情况有可能是身体出现疾病的前兆,要及时就医治疗。那么尿液里有蛋白质是怎么回事呢?
首先,肾脏是形成尿液的器官,肾脏在正常情况下所形成的尿中是没有蛋白的,因此当尿中出现蛋白时,很有可能是患有肾脏疾病了。肾脏疾病使肾脏的结构破坏,造成体内的蛋白随着尿液排出体外,形成蛋白尿。
其次,当人体内存在过多的蛋白时,过量的蛋白也会通过肾脏从尿中排出体外形成蛋白尿。比如骨髓瘤等使体内蛋白异常增多,导致出现蛋白尿。此外,蛋白尿也会对肾脏造成损害,造成肾功能不全。
再次,尿中出现蛋白也有可能跟尿液污染有关。当有分泌物(比如女性的阴道分泌物、男性的精液等)混入待检测的尿液时,尿液检查就会提示蛋白尿。因此,在留取尿液标本前要注意清洗尿道口周围,留取中段尿以供化验检查用。此外,在尿路感染时因为受炎症反应的影响,尿中也有可能会出现蛋白尿,建议在尿路感染控制后注意复查尿液分析。
最后,发现尿中有蛋白一定要提高警惕,注意除外肾脏病的可能,因为肾脏病的早期发现治疗效果较好。同时,也要注意其他肾脏外疾病的可能,在留取尿液标本时要注意操作规范。
蛋白质是我们身体非常重要的一种物质,如果体内缺少了蛋白质就很容易到我们的健康。但是,蛋白质也不是补充的越多越好,过量摄入也会影响到我们的健康。为了达到瘦身的目的,更是形成了蛋白质减肥法,我们要充分认识到蛋白质减肥法的危害,不要以损害健康的方法进行瘦身。
蛋白质过高的危害
过高蛋白质是毒素进入人体的通道,能够破坏细胞的结构,扰乱细胞膜内外液体压力的渗透平衡。最终给身体带来巨大危害。
当平衡受到干扰,水分便进入细胞,除了试图恢复平衡,也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。
添加水分固然能恢复渗透平衡,却也导致水肿。事实上,形成细胞组织的生理蛋白质和汉堡所含动物性蛋白质并不相同。
我们必要的蛋白质是生理蛋白质,然而汉堡等食物中所含的蛋白质却不属于其列。总之,物极必反,过量摄取膳食蛋白质会威胁人体心脑血管健康,引起各种慢性疾病。
蛋白质在胃肠局部被分解为proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白质分解在小肠进行,胰脏酵素进一步将蛋白质消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。尽管蛋白质能够产生能量,但为了消化蛋白质,身体却必须耗费更多能量,还得处理蛋白质所遗留的酸性灰烬。
换句话说,蛋白质是一种负能量源,所制造能量比消耗的更少。市面上很多减肥饮食计划具有高蛋白质的特性,或许就是利用这个原理。
膳食蛋白质从身体索取的养分比所能提供的还多。此外,膳食蛋白质还遗留酸性灰烬。由此看来,过量摄取蛋白质,反而得不偿失。
大量食用蛋白质还会短时间内过快增加新陈代谢的速率,超过人体的负荷,消耗大量能量,对身体造成严重损伤。
更糟的是,这种状况可能持续3至12小时之久。新陈代谢率越迅速,能量的制造也越快速,这是为什么习惯食用大量蛋白质的人一旦停止摄取肉类等就感到无精打采、提不起劲的原因。
从大量蛋白质获取能量有别于糖果的能量,最大差别在于蛋白质需要较长的消化时间。换言之,蛋白质需要更长的时间刺激能量产生。
那些终日紧张兮兮、坐立不安、抓着遥控器不停切换频道的人正显示了过量蛋白质的症状。他们自以为精力充沛,其实,只不过受了刺激罢了。
各种刺激品中,蛋白质仅次于药物。和蛋白质相比较,咖啡、茶、可乐只能算是小儿科。
含咖啡因饮料远不及一客牛排威力大。前者只持续一小时,后者则让你兴奋数小时之久。一旦了解蛋白质持续刺激的效果,相信你不会天真地以为享受一顿高蛋白晚餐之后,仍能安枕无忧吧?如果你的身体正努力处理晚上七点吃的起司汉堡和奶昔,怎么可能清晨两点完全休息?
如果你因为无法入眠又在半夜吃饼干和花生酱,那么,隔天起床仍然疲惫不堪,也就不足为奇了。
你以为自己处在休息中,实际上你的身体却不眠不休地彻夜赶工。 每天睡眠时,正是身体重建的时候。如果身体必须不停处理大量蛋白质,就永远无法进行修补,最终将导致慢性疾病。
蛋白质是由碳、氧、氢(碳水化合物三大元素)、氨基酸、氮等所组成。每一个氨基酸都含有氮。
过去,膳食蛋白质的需求量根据氮比较来决定,就是将每日氮摄取量和尿液粪便中的氮含量作比较。经由这个方式,每日蛋白质建议摄取量从十九世纪末所定的118克降低为1980年定的46至56克。
另外,罗伯特·布朗博士指出,蛋白质的建议摄取量应降低至25至35克。至于我的看法,蛋白质建议量应该再降低。
动物性蛋白质含有氮。氮并不是“坏蛋”。我们需要氮,只是分量不多。人体能够将适量蛋白质所含的氮以尿素的方式排除。
尿素(中性盐类)在肝脏形成并由尿液排除。当你食用蛋白质越多,尿液中的尿素也越多。 蛋白质过量会使尿素制造系统负荷过重,此时只好动员储备系统。
肾脏及大部分细胞会制造氮的废弃物———氨(强碱)。氨和酸性灰烬食物的氢离子结合,取代钠成为中和因子,但毕竟是储备系统,身体并无法长期仰赖它。
利用氨处理过剩蛋白质的储备系统充分显示人体的构造极其精密:氮是过量蛋白质所产生的废料,却以氨的形式排除,且用来中和过量蛋白质的酸性。这真是天衣无缝的紧急系统:使你的尿液pH值高达7.5或8.0,呈现弱碱。虽然尿液的碱性与氨有关,氨的存在却是体内过量蛋白质所致,含氨碱性的尿液表示你的健康正面临危机!
蛋白质是体内最重要的物质,人体通过特殊的方式将蛋白质转化成能量,为身体提供动力,因此,身体对蛋白质的消耗非常大,需要不断补充。而人体摄入蛋白质的方式主要以进食营养食材为主,如果要补充蛋白质的话就是多食用富含蛋白质的食材,下面就来看看怎样快速补充蛋白质呢?
怎样补充蛋白质最快呢
蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍;成年人出现疲倦,体重减轻,贫血,血浆白蛋白降低,甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。
首先,要适量补充蛋白质。蛋白质的补充量要随着我们的年龄和体重的变化而增减。按照我们的体重,我们人体一公斤的种类需要0.8克的蛋白质,所以,根据这个比例来适量补充就足够了。并且我们应该提倡一个原则,那就是“蛋白质只能够用而不能过多”。我们可以多吃一些谷类、蔬菜、水果、蛋类、肉类、鱼类,从中补充天然的蛋白质。
其次,饮食要均衡,每天保证动植物蛋白质搭配合理。植物蛋白可以抑制动物蛋白的脂肪异化,保证氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜对于蛋白质的吸收也起到相应的辅助功能。
然后,要吃含有优质蛋白质的食物。绿色蔬菜、土豆、发芽的种子等中都含有容易被人体消化和吸收的蛋白质。鸡蛋也属于优质蛋白质食物。在喝奶时,可以选择酸奶,并且羊奶也比牛奶要好,因为羊奶除了可以补充蛋白质,同时还含有抗癌和抗关节炎的物质。
导读:青少年肥胖的危害千万别忽视。目前有很多人青少年有肥胖症的倾向,因为对孩子的宠爱、各种零食的诱惑、孩子们不爱运动等都让不少……
青少年肥胖的危害千万别忽视。目前有很多人青少年有肥胖症的倾向,因为对孩子的宠爱、各种零食的诱惑、孩子们不爱运动等都让不少青少年成为了小胖子,那么肥胖对青少年的危害有哪些呢?
青少年肥胖的危害是什么
青少年肥胖的危害一:影响智力水平
青少年肥胖既非简单的营养过剩,更非健壮的表现。肥胖致使脂肪在脑组织堆积过多,形成肥胖脑,使大脑沟回紧紧靠在一起,皱褶减少,大脑皮层变得光滑,神经网络发育差,智力水平降低,脑反应不敏捷。
青少年肥胖的危害二:影响身体发育
行动迟钝,肢体行动困难。
青少年肥胖的危害三:影响心理发育
进而影响小儿心理发育。
青少年肥胖的危害四:导致高血压
同时肥胖儿因常食入过多的脂肪和热能,有可能导致其性早熟和高血压。儿童肥胖不驻影响其现阶段的生活、学习和健康,也是培养成年疾病的温床,埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。
保健频道小编温馨提示:以上就是肥胖对青少年的危害,青少年如果太胖,会过早导致发育缓慢、还会增高糖尿病等疾病的几率,所以家长要严格控制孩子的饮食,多让孩子进行锻炼,在促进发育的同时也能让身体变的更强壮
如果你是一个爱喝啤酒的男性,又有所谓的啤酒肚的话,那么,您是否曾经怀疑这个啤酒肚的由来呢?事实上,啤酒肚与喝啤酒的关系并不大,传统观念认为,过量饮用啤酒将使人出现大大的啤酒肚。好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率,并不比不喝啤酒的人高。
当然每个男人的基因不同,引发啤酒肚的可能性也不同。一般来说,青少年有啤酒肚,往往是因为营养过剩;对于中年人而言,睡眠质量是主因。随着年龄增长,男性深睡眠阶段减少,由于睡眠质量差,荷尔蒙的分泌会随之减少,荷尔蒙的缺乏使体内脂肪增加并聚集于腹部,而且年纪越大影响越明显。
与喝啤酒关系不大
传统观念认为,过量饮用啤酒将使人出现大大的啤酒肚。但最新研究显示,喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系。
好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率,并不比不喝啤酒的人高。虽然啤酒算不上减肥饮料,但也并不是造成饮酒者超重的原因。研究者发现,排除如运动及教育等因素,经常喝啤酒的人与那些不喝或很少喝的人相比,腰围并不会更粗,体重也不会更重
啤酒肚危害几何
啤酒肚属于腹部肥胖。世界卫生组织认为,腹部肥胖很可能成为影响健康最危险的杀手之一。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一,目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系,其中包括冠心病、心肌梗塞、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等。此前,有研究表明,挺着啤酒肚的男性得高血压的概率,是正常男性的8倍;得冠心病的概率是常人的5倍;得糖尿病的概率是常人的7倍;脑溢血和脑梗塞等疾病,在啤酒肚男性中也很常见。
大家都知道,蛋白质是我们身体所需的必要营养素之一,而且对于减肥和健身的朋友来说,蛋白质都是非常重要的。因为蛋白质分子密度大,很难被消耗,所以会增加人们的饱腹感。而对于健身的朋友来说,蛋白质更是锻炼肌肉的重要物质,但是很多的人听说蛋白质伤肾,是真的吗?
蛋白质伤肾的说法
早在1931年,科学家就发现到饮食中的蛋白质会影响小狗肾脏的排泄功能,同样在人类身上也有研究指出,越多的蛋白质意味着肾脏要耗费更多精力来排泄代谢废物。
高蛋白饮食会增加肾脏的“肾丝球过滤率”,这是一个估计肾脏工作量的指标。
在一个大型研究中发现,原本肾脏功能就不大好的人,吃越多蛋白质会让她们的肾脏功能退化得越快。
举个例子来解释:如果你本来的肾脏战斗力只有60,可是它承受了80的压力,可能他会开始吃不消。
因此,蛋白质伤肾的说法开始广为流传。
但是,你的肾脏也不好吗?
“蛋白质伤肾”的这个说法有个大前提:它仅适用于肾脏本来就不好的人,但绝大部分的人,都不是肾脏病患。
事实上,过去的研究从未发现高蛋白饮食会损害”原本健康“的肾脏。
学者曾找来一群健美先生做健康调查,发现尽管他们饮食中的蛋白质比建议摄取量高出两倍以上,他们的肾脏却并未受到伤害。
虽说蛋白质摄取的确会加重肾脏的工作量,但对健康的肾脏来说,这样的加班工作是可以接受的。
总结:目前尚未有科学证据显示,高蛋白饮食会对健康者的肾脏产生不良影响,也就是说,对绝大部分人而言,高蛋白饮食应该是不伤肾的。
牛奶有纯牛奶和调味牛奶之分。纯牛奶就是什么都不加的牛奶。现在有的企业为了改善其口感和口味,可能往里面加一点增稠剂、香精、增香剂,也可能加一点维生素和矿物质,但数量非常少,不会影响到产品类型。按照国家标准,它的蛋白质含量应当不低于2.8%.
人们可能会惊讶,原来牛奶里面蛋白质那么少!的确,牛奶中88%都是水分,干物质本来就少。少量的干物质,是由蛋白质、脂肪和乳糖三种主要成分构成的。全脂奶的脂肪含量大约是3%,乳糖大概是4.6%.还有少量的矿物质,含量最高的是钾、钙、磷三种元素。
调味牛奶还是以牛奶为主,但其中可以添加其他配料,比如糖、香精、麦芽、可可粉、巧克力、谷物片等。它们的蛋白质含量应当不低于2.5%.比如早餐奶就属于调味牛奶。可可奶、巧克力奶、麦芽奶、果味奶呢?那就不一定啦。因为它们可能是调味牛奶,也可能是配制型含乳饮料,简称为乳饮料。
具体是哪一类,要好好看看包装标签上的说明。如果产品类别写的是含乳饮料,配料表上第一位写着水,而且蛋白质含量是1.0%,那就肯定是乳饮料。如果产品类别写的是调味牛奶,配料表上第一位写着牛乳,而且蛋白质含量是2.5%,那就是调味牛奶。
现在一些乳饮料产品为了鱼目混珠,把饮料两个字写得特别小,甚至放在角落里面。对于蛋白质含量,也不按照国家规定写上100克中的含量,而是写一份的含量。这样看起来蛋白质似乎就和牛奶一样多了。这些创意无非就是想混淆产品类别,误导消费者。
需要放在冰箱里保存的叫做巴氏奶,俗称低温奶、消毒奶,有些人也称为鲜奶.严格来说,鲜奶应当是刚挤出来的奶,巴氏奶是鲜奶经过标准化、均质之后,在80℃~90℃的较低温度下短时间杀菌灌装的产品。对于不养牛的人来说,这就是能喝到的最新鲜的牛奶了,营养价值接近鲜奶。因为杀菌的温度不高,它必须放在冰箱里保存,塑料袋装只能存1~2天,屋脊形盒子可以存1周以上。
不需要放在冰箱里保存的叫做灭菌奶,俗称常温奶,包括超高温枕袋奶和盒装灭菌奶。它们是经过120℃以上高温灭菌处理的,能杀死细菌的耐热芽孢,在无菌条件下灌装密封。枕袋奶可以存放40天,方盒奶可以室温存放8个月不坏。因为加热比较剧烈,它的营养损失比巴氏奶要大,风味也差一些,除非加微量香精、增香剂等来改善。
蛋白质流失听起来没有什么大问题,可实际上如果蛋白质过多的摄入,对身体是有害的,但是如果蛋白质随着一些元素逐渐的被流失掉,身体也会出现很多严重的问题,比如因为缺乏蛋白质导致的肌肉松弛,使体质下降,还会伤害到肾脏功能,造成肾脏功能不好,严重的会导致骨骼中的钙元素流失,出现骨质疏松的现象。
基本症状
过量表现
蛋白质,尤其是动物性蛋白摄入过多,对人体同样有害。首先过多的动物蛋白质的摄入,就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次蛋白质过多本身也会产生有害影响。正常情况下,人体不储存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外,这加重了代谢负担,而且,这一过程需要大量水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾功能本来不好,则危害就更大。过多的动物蛋白摄入,也造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙质的丢失,易产生骨质疏松[1]。
缺乏症
蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。
蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质-热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病,称加西卡病。另一种即为"消瘦",指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。
主要性质
①具有两性
蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。
②可发生水解反应
蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,经过多肽,最后得到多种α-氨基酸。
蛋白质水解时,应找准结构中键的"断裂点",水解时肽键部分或全部断裂。
一般来说蛋白质是不会造成人们出现过敏的症状,一旦发生的话绝大多数都是由于过敏体质的,这个时候就不要再让过敏的患者摄入过多的蛋白质的,就连牛奶也是不能够去常喝的,否则的话还是会出现蛋白质过敏的相关症状,甚至是会造成女性朋友们出现不孕的并发症,要及时进行改善的。
食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。也就是说,食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
变异蛋白质过敏症比较少见。鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物,因天热易变异引发过敏。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治,延误了病情可能引起慢性病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等,女的可能导致不孕
对某物质过敏就应该尽量避免接触该物质,蛋白质过敏的人尽量少吃高蛋白的食物,如大豆、牛奶、鸡蛋等等过敏是一种顽症,目前为止还没有完全根治过敏的方法。
婴儿肠绞痛:表现为婴儿阵发性烦躁不安,极度痛苦喊叫,腿蜷缩,腹膨胀,排气多,一般于生后2~4周发病,到3~4个月痊愈。诊断依靠排除攻击排除试验
口腔(黏膜)变态反应综合征(oralallergysyndrome,OAS):患者在进食某种或几种水果或蔬菜几分钟后,口咽部如唇、舌上腭和喉发痒和肿胀,少数患儿出现全身过敏症状。多发生于花粉症患者或提示以后可能发生花粉症。这是花粉和水果或蔬菜间出现了交叉反应性之故。
⒉非IgE(即IgMIgG或几种抗体联合)介导的食物变态反应Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ型免疫病理均可涉及,但直接的证据很少,人们相信有些食物不良反应涉及非IgE的免疫机制。
涉及Ⅱ型者如牛奶诱发的血小板减少;涉及Ⅲ型和Ⅳ型者,如疱疹样皮炎、麸质致敏肠病、牛奶诱发肠出血、食物诱发小肠结肠炎综合征、食物诱发吸收不良综合征等。还可引起过敏性肺炎、支气管哮喘过敏性皮炎、接触性皮炎过敏性紫癜等。
饮食养生
运动养生