生活中常见的花比较多，不同的花在颜色和使用上，都是在不同方法，花不仅可以欣赏，同时花对人体各方面，也是是有着很好的帮助作用，因此在对花选择的时候，对它的各方面都是要进行认识，使得选择的时候，知道如何用，对自身健康有帮助，那桂花的作用都有什么呢?
对桂花的作用呢，桂花是一个很常见的花，这类花对人体各方面都是有着很好帮助，而且桂花也是可以泡茶喝，对促进人体消化、增加食欲有着很好帮助。
桂花的作用
：1.桂花茶,可饮用.经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡;滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和香港等地。
2.做糕点,桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等
3.桂花酒:色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
4.观赏,
5.桂花可提取芳香油，是名贵香料
通过以上介绍，对桂花的作用也是有着一些了解，因此对这样花选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，对这类花在使用的时候，也是要适量，即使的是喝茶，也是不能随意的进行，否则对自身也是有着一些危害。
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导读：桂花的吃法有哪些？桂花是一种集观赏和食用于一身的养生花茶，新鲜桂花经过处理后能做成糕点、酿成美酒。干桂花能泡茶养颜。下面来详细了解桂花的吃法和食用禁忌。
桂花的简介桂花的食用处理方法桂花的吃法（做法）大全哪些人不能吃桂花、桂花的注意事项桂花的简介
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
桂花具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神。
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桂花的食用处理方法
1.新鲜桂花采回家以后就要马上处理，放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质并顺手捡去上面的较大的杂质。
2.然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花，这样就能把桂花洗的很干净，而且不会把桂花弄伤。
3.洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，只有用吹风机吹干才是最佳选择。
桂花的吃法（做法）大全
一、泡茶
桂花本身是可以吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶，用来泡水喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
桂花菊花茶
材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。
二、做糕点
桂花糯米藕
材料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕；装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟；放入冰糖、干桂花，小火，2小时；将煮好的藕切片，即可食用。
桂花糕
材料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g。
做法：
1.将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟；
2.将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中；
3.将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉；
4.将材料B倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用；
5.将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片；
6.将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形；
7.将作法5的豆沙条放入作法4的糯米饭片中间；
8.将作法6糯米饭向同一方向卷起成圆柱形，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。
三、桂花糖
桂花糖香甜味美，是调料佳品。可以制作桂花糖年糕等糕点的必备原料。
做法：将桂花与白糖以1:10比例配制，拌匀装坛，几个月后变成美味无比的桂花糖。
四、做菜
桂花鸡翅粤菜名菜
材料：鸡翅中段六只，桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时；用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
桂花鲤鱼
材料：鲜桂花20朵（洗净）。活鲤鱼1条（重约750克），鲜汤l00毫升，葱花、生姜、湿淀粉各10克，蒜蓉15克，白糖、黄酒各25克，精制植物油1000克（实耗约50克），精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：将鲤鱼洗净，用净布擦干，鱼身两侧各划5个刀口，刀深不要碰鱼骨。用精盐、黄酒、胡椒粉、味精搓擦鱼身，腌渍入味，炒锅上火，放油烧至8成热，下葱花、生姜末、蒜蓉煽香，将鱼头先下锅，然后，再顺进鱼身，一面炸黄，再炸另一面，呈金黄色时烹入黄酒，加入鲜汤、白糖、精盐、味精，烧人味，用湿淀粉勾焚，撒上鲜桂花和胡椒粉即可。
桂花仔鸡
材料：鲜桂花12克（洗净），生鸡脯400克，鸡头1个（带颈）。鸡翅l副，鸡爪l对，青豆20粒，鸡蛋1个，精盐、熟火腿丁、黄酒、干淀粉、湿淀粉、味精、白糖、鲜汤、精制植物油、麻油各适量。
做法：先将生鸡脯切成豆粒大的碎丁，放在碗内，加鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精，搅拌均匀。炒锅卜火，放油烧至5成热，将鸡丁放入过油1分钟，用漏勺捞起。再将鸡头、翅、爪倒入油锅内氽数下，倒入漏勺沥油。炒锅再上火，放鲜汤、精盐、味精、白糖，将鸡丁、火腿丁、青豆倒入略炒1分钟，用湿淀粉、黄酒、桂花勾芡，淋上麻油，用勺推动，起锅装盘，镶上熟鸡头、翅、脚成鸡形后即可食用。
桂花糖粥无锡传统名点
材料：糯米、红枣、豌豆、桂花、白糖。
做法：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮；待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。
五、桂花酒
桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
哪些人不能吃桂花、桂花的注意事项
一、哪些人不能吃桂花？
1.桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。
2.桂花具有活血的作用，孕妇孕期食用凉性食物、活血食物容易引致流产现象。故孕妇忌食。
二、桂花的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
三、桂花的食用禁忌
1.桂花制成的桂花糖类的食品含糖量较高，故糖尿病者忌食。
2.桂花的香味过于强烈，服用切不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的保健作用。
桂花的属性
1、科属
木樨属。
2、产地
园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段,印度,尼泊尔,柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西(南部)、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地,均有野生桂花生长,现广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南。
3、别名
桂花又称为木犀、岩桂。
4、简介
桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。
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桂花的营养价值、吃桂花的好处
桂花的营养价值
1、化痰止咳:桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛,散血止痢:桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭:桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
吃桂花的好处
桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
吃桂花的最佳时间
夏季。
桂花的选购方法
桂花宜密闭贮存,以防香气逸散及受潮霉变,分糖桂花、咸桂花两种,分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳,常用于甜菜中,在制作点心中用途最广。
桂花的副作用
桂花茶具有一种天然花香,至于桂花茶的副作用,目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。
桂花的简介
桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.):又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
桂花的食用处理方法
1、桂花的选购:花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。桂花食材无异味,发霉变质的现象。
2、桂花的存储:阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉。;亦可鲜用。
3、桂花的食用方法:桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。
桂花的吃法（做法）大全
1、桂花糖露
1.1、健康功效:桂花:化痰、解毒、散瘀;蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳;
1.2、准备材料,把干桂花用开水清洗一下,除去灰尘～再把水沥干净;
1.3、把白糖和桂花一起隔水加热,把糖化开;
1.4、趁热倒进瓶子里,放凉后再在上面倒上蜂蜜即可。
2、桂花茶
2.1、准备材料:红茶,桂花。
2.2、一起放入茶壶中,冲入开水,倒掉第一泡茶。
2.3、加入开水,冲第二泡茶,便可以品尝。
3、桂花马蹄糖水
3.1、健康功效:桂花:化痰、解毒、散瘀;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳;
3.2、材料桂花、马蹄、冰糖;
3.3、马蹄去皮剁碎或用搅拌机搅碎;
3.4、锅里加入适量清水、放剁碎的马蹄、不用盖锅盖大火烧开、小火煮两三分钟、煮至马蹄变晶莹剔透;
3.5、放冰糖、煮至冰糖溶化、即可出锅;
3.6、撒上桂花、成品;
3.7、饮用前搅拌均匀。
哪些人不能吃桂花、桂花的注意事项
1、哪些人不能吃桂花
一般人群均可食用。
2、桂花的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
3、桂花的食用禁忌
体质偏热,火热内盛者慎食。
桂花鱼的属性
1、科属
鮨科，鳜属。
2、产地
广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。
3、别名
桂鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等。
4、简介
桂花鱼,鮨科鳜属。桂花鱼体高侧扁,头后背部隆起。口大,吻尖,口裂略倾斜,下颌突出于上颌外。上、下颌、锄骨及口盖上均有小齿。鳞片细小,侧线弯曲。背鳍分前后两部分,前部为硬棘8条,后部为分枝鳍条13～15条。腹鳍胸位。胸鳍、尾鳍园形。体色棕黄,腹部灰白。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹,体侧有许多不规则的斑块和斑点。翘咀鳜眼相对小,下颌后端可达眼的后缘,而大眼鳜眼大,下颌后端不达眼的后缘。桂花鱼种类不少,主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其他种类,其次是大眼鳜。所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘咀鳜,也有的养殖大眼鳜。
桂花鱼是典型的凶猛肉食性鱼类,对饵料有较强的分辨能力,终生主要以活鱼虾为食,即使是刚开口的鱼苗,也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后,除食活鱼外,还兼食虾类以及蝌蚪等。在人工养殖条件下,将要死亡但尚能活动的鱼,以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料,也能诱发其摄食反应,在食物缺乏条件下,经人工驯养,也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼,无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼,都不摄食,即使摄入口中也会立即吐出。其摄食方式,在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼,先咬住尾部,然后慢慢吞入;至大鱼种和成鱼阶段,为埋伏袭击式。常在水中隐蔽,发现可口食物时,眼睛紧盯着,并随时调整方位和姿势,当猎物靠近时,便猛然出击,当头咬住,然后吞进,只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度,一般都能吞入。
桂花鱼的营养价值、吃桂花鱼的好处
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
4、桂鱼性味甘、平,无毒,有补虚劳,益脾胃的功效。
5、无病者常食桂鱼,可起到补五脏、益精血、健体的作用,为补益强壮的保健佳品。孕妇妊娠中期常吃桂鱼,可预防蛋白质的缺乏。
吃桂花鱼的最佳时间
一般5-6月食用桂花鱼最应季。
桂花鱼的选购方法
1、优质的桂鱼眼球突出,角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开,腹部正常、不膨胀,泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚,它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来,包括嘴里也是干干净净的。
3、桂鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整,且整齐贴身,不会有邋遢的脱落。
4、新鲜的桂鱼鱼肉坚实、有弹性。
桂花鱼的副作用
1、桂鱼适宜体质衰弱,虚劳消瘦的人食用。
2、桂鱼适宜饮食不香,营养不良的人食用。
3、桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂鱼。
5、寒湿盛者不宜食用桂鱼。
6、桂鱼与山楂同食会腹痛、恶心、呕吐。
桂花鱼的简介
1、简介
桂花鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂花鱼是黑龙江中最美丽的一种鱼。桂花鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而着称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将桂花鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明桂花鱼的风味的确不凡。此外,桂花鱼的营养价值还非常丰富,在我国也有悠久的食用历史。
2、图片
桂花鱼的食用处理方法
刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下,再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖,也可使用刀背,既既快又安全。
桂花鱼的吃法（做法）大全
家常焖桂花鱼的做法
材料:桂花鱼1尾、熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。
做法:
1、将桂花鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划月牙形刀纹,撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。
2、锅置火上,放猪油,油烧至四成热,放入腌好的鱼,两面略煎取出。
3、锅内留油,下葱、姜、蒜煸香,放入面酱、汤、花椒水、料酒和鱼,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盘即成。
4、注意煎鱼不要时间长,煎时千万两面不要上色。
清蒸桂花鱼的做法
材料:桂花鱼1条(500克)、开洋6只、水发冬菇片2片、冬笋片45克、葱、姜片、黄酒12.5克、白糖12.5克、酱油、盐、清汤165克。
做法:
1、将桂花鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。
2、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。
酸菜桂花鱼的做法
材料:桂花鱼、酸菜、大葱节、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、油、盐。
做法:
1、将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用。
2、锅中倒入清水,桂花鱼切成大块和大棒骨一起放入,大火加热煮开后,撇去浮沫,放入大葱节,姜片,花椒,八角,桂皮和香叶,调成小火加盖儿煮40分钟。
3、待桂花鱼煮熟(能用筷子顺利扎透整块桂花鱼),捞出自然冷却,锅中煮桂花鱼的水不要倒掉。桂花鱼冷却后,切成3毫米厚的片,不用太薄,也不要太厚。
4、炒锅中倒入油大火加热,待油7成热时,倒入酸菜煸炒3分钟,让酸菜被油充分的煸炒透,然后放入桂花鱼片,将刚刚煮桂花鱼的汤倒入(还有汤中的调料),没过酸菜和桂花鱼的表面,大火煮3分钟后,盖上盖子转中火炖15分钟,最后打开盖子用大火煮3分钟,调入盐即可。
哪些人不能吃桂花鱼、桂花鱼的注意事项
1、哪些人不能吃桂花鱼
有哮喘、咯血的病人及寒湿盛者不宜食用。
2、桂花鱼的适用人群
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
3、桂花鱼的食用禁忌
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。
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