润肺化痰的食物有很多种,比如蜜汁山药原料,鸭肉粥以及豆浆粥等食物,这些食物对于我们润肺化痰是相当重要的。雪梨川贝汤这种食物具有清热化痰以及润肺的,建议中老年人在平时可以适当的吃一些雪梨。下面是一篇关于润肺化痰的食物有哪些的分析,希望你们可以来了解一下。
雪梨川贝汤材料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克方法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
蜜汁山药原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克制法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。
鸭肉粥原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许制法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。
豆浆粥原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量制法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
银耳羹原料:银耳5克,冰糖50克制法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
关于这篇文章介绍的润肺化痰的食物有哪些,相信大家应该都知道润肺化痰的食物主要有雪梨川贝汤以及山药蜜汁等食物。我们生活在一个比较多灰尘的环境下,我们很容易出现咽喉炎以及痰多的症状,所以我们应该要多吃一些润肺化痰的食物。
正值冬天季节天气干燥寒冷,让很多人担心的事,肺部的干燥和肺肝燥引起的咳嗽,在这个时候我们需要一些食物来滋润肠胃,预防冬季天气干燥引起的咳嗽,所以在选择食材和食物方面是非常关键的,关于生津润肺的食物,那么就跟随我们来一起了解一下,生津润肺的食物有哪些吧!
清肺润燥止咳 雪耳杏仁白果羹
材料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,马蹄30克,马蹄粉30克,冰糖适量。
功效:清肺润燥,敛肺止咳。肺痨或肺燥,症见咳喘痰少,痰中带血,或干咳无痰,气短乏力,纳呆形瘦,舌红少苔,脉细而数等。对于肺结核、肺不张、肺气肿、慢性支气管炎、支气管扩张等属于肺阴虚见有上症者,可用本汤治之。
做法:(1)马蹄粉、冰糖用水湿化,马蹄洗净,切成小粒。
(2)雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小时,洗净,一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,依次放入马蹄粒、马蹄粉及冰糖,调味供用。
说明:本汤治症是因肺阴不足,虚火上炎所致。治宜清肺润燥为主,辅以敛肺止咳。汤中雪耳又名白木耳,含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、维生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等,既能滋阴润肺,又能益胃生津,尚有祛痰作用。
南杏仁含有蛋白质、脂肪油、油酸、亚油酸及微量苦杏仁甙等,既有滋润肺燥,又能平喘止咳。白果又名银杏,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁等,功能益肺定喘、敛肺止咳,在链霉素、雷米封等抗结核菌药物问世之前,白果(油浸)曾被用于治疗肺结核。
马蹄养阴清肺、生津化痰。合而为羹,香甜滑爽,共奏清肺润燥、敛肺止咳之效。本汤尚可润肠通便,肠燥便秘者亦可饮用。
关于生津润肺的食物有很多种,首先我们清淡为主,比如雪梨汤,马蹄汤,南瓜汤都是有生津润肺的功效,单纯喝一种食材做的汤味道也是不好的,这里我们可以加入银耳,雪梨,白果,马蹄等这些很普通的食材,却有着丰富的润肺功效。
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