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1、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
2、大白菜
性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。
3、芦笋(龙须菜)
国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效,生物学家认为,本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种使细胞生长正常化的物质,能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富,对癌症有摊平作用。食用时必须煮熟,每口3次,每次3一4汤匙。最好饭前食用。
4、胡萝卜
有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是"防癌系统"的营养成分。
5、大蒜
性味辛、温,有强烈刺激气味。含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了胃癌的发生。因此,将大蒜作为防治癌的常用食物。
6、甘蓝(卷心菜)
性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
7、扁豆
有补脾除湿,消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
8、萝卜
有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜,希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜,不但能防病治病,同时有防治癌症的作用,近年发现锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。
9、茄子
性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。
英国、意大利等国科学家近日对西红柿进行了基因改造,使其富含花青素——一种类黄酮类抗氧化剂。
研究人员向癌症易感性小鼠的食物中添加这种紫色西红柿,发现老鼠生存时间显着延长,表明这种西红柿具有显着的保护效应。相关论文10月26日在线发表于《自然—生物技术》(Nature Biotechnology)。
类黄酮被普遍认为具有防治心血管病、癌症等疾病的功效,存在于许多蔬菜和水果中。英国约翰英纳斯中心(John Innes Centre)研究人员选用完全没有花青素的西红柿做实验,用生物技术提高了其类黄酮含量。
之后,科学家给敲除了p53基因的老鼠喂食用紫色西红柿制成的粉末。p53基因是肿瘤发生过程中的关键基因,缺少p53基因的老鼠会得不同类型的肿瘤。
实验小鼠被分为3组:第一组进行标准喂食;第二组的食物含10%的普通西红柿粉末,第三组食物中含10%紫色西红柿粉末。
欧洲肿瘤研究所的Marco Giorgio说:“前两组没有明显区别,但是喂食紫色西红柿的老鼠生存时间显着延长。”第三组老鼠平均生存时间达到182天,而标准喂食的老鼠生存时间仅为142天。
尽管结果令人惊喜,但是研究人员仍很谨慎。Giorgio说:“尽管喂食紫色西红柿的老鼠生存时间显着增加,但我们并不明白其中的机制,不是所有事情都能用抗氧化理论解释。
此外,在此次实验中我们并没有考虑任何可能的毒性,因此还远不到进行人体实验的阶段。下一步是研究紫色西红柿对不同肿瘤的效果,并确定其作用机制。”
有很强的抗氧化性作用
柠檬因味酸,一般不直接食用,但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。
广东药学院附属第一医院营养科医生介绍称,它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸,还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质,具有很强的抗氧化性作用。
另外,它所含的维生素C是苹果的5倍。
有特殊的美容和防早衰作用
研究发现,适量服用新鲜柠檬汁有助于身体对钙、铁的吸收,还能防止和消除皮肤色素沉淀、使肌肤光洁柔嫩,具有特殊的美容和防早衰作用。
柠檬汁还能降低血脂,并可促进胃酸和胃蛋白酶的分泌,增加胃肠蠕动,有助消化吸收,此外还有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能。
推荐食用法:柠檬蜜膏
原料:
新鲜柠檬500克,蜂蜜300毫升。
制法:
先将柠檬连皮洗净榨汁;
加入蜂蜜,用文火煎熬浓缩,至黏稠时停火,待冷装瓶随时适量取食。
作用:
止咳化痰、生津健脾,促进血循环,保持肌肤弹性延缓老化,降低胆固醇,还能中和胃肠中的毒素;
常吃对预防癌症、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症、骨质疏松等疾病有一定作用。
NO.1 防中暑
将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
NO.2 治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
NO.3 治肝炎
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
NO.4 治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
NO.5 美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
NO.6 治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
NO.7 治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
NO.8 治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
NO.9 退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
NO.10 防癌
小贴士:
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
在食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:
1.红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
2.橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
3.粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
4.浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
导读:都说女人寿命比男人长,那是什么样的习惯导致了男人的短寿呢?怎么样做才能让男人更长寿?为你解密。
这个观点是不是让男人们有点难以接受?中国俗话说:家有丑妻,如有一宝。的确是这样的。西班牙最近的一项研究表明,与一位高不可攀的女性长时间独处,人体与心脏疾病有关的压力荷尔蒙可体松浓度就会升高。研究人员请84名男学生参与了实验。
当女子离开,房内只剩下2名男子坐在一起时,自愿接受实验的男子,压力水平没有增加;而当受测者和女子两人独处一室时,他的可体松水平会上升。少量的可体松有提高警觉性、促进健康的正面影响。然而,长期偏高的可体松浓度,会让心脏病、糖尿病、高血压及阳痿等疾病恶化。
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流点眼泪也没什么大不了男人哭吧哭吧哭吧不是罪!哭泣真能够赶走抑郁,女性哭得多被认为是寿命较长的重要原因。美国《心理健康》报道,情绪抑郁时会分泌一种肾上腺素,被称为痛苦激素,它会让人心情低落没精打采,减少寿命。还好,痛苦激素是可以通过汗水和泪水或尿液排出的。因此当心情郁闷时,收起你的顾虑,多做运动,让身体出汗,又或大哭一场,就能将痛苦激素排出体外。
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芬兰有研究者发现,那些对生活满足感较强的男性更容易拥有较长的寿命。研究人员称,女性更会通过体育锻炼或是向他人诉说来寻找解决问题的途径,而那些对生活不满意的男性极有可能借酒消愁,或是通过吸烟缓解压力,这些都会严重损害健康。研究显示,对生活不知足的男性与知足男性相比,前者因各种原因而死亡的几率要高两倍,而且前者较后者死于患病的几率高三倍,另外,那些有酗酒恶习的男性死亡的几率更高。
养生揭秘:大家会疑惑为什么男人的寿命不长,而女人的寿命确比男人要多呢?研究发现,全球男人平均寿命77岁,其中7年会在重病或慢性病中度过,而男人得癌症的几率更比女人高70%。
女人之所以寿命会多过男人,一个是因为女人每个月会来一次月经,第二个是情绪缓解方面女人占了优势,能很快把情绪安抚下来,血压也就降了。
不是有句顺口溜这样说:男人有泪不轻弹,男人有话不爱说,男人有病不去看,男人有家不愿回。其实,这些总结是远远不够的,因为在造成男性寿命比女性短的因素中还包括男人其他的一些性格、生理特征和社会压力。比如,男性基础代谢高,爱逞强,生活方式不太良好,争强好胜,爱冒险,火气大,酗酒等等。
为了能让男人更长寿,小编总结出男人长寿11个秘籍,让男人摆脱寿命的困扰。
1、钱包别放屁股后
如果经常开车或坐班伏案工作,容易导致下腰疼痛。理疗专家称之为钱包神经病。钱包会压迫后背坐骨神经,导致小腿、脚踝部疼痛或麻木。
2、少用止痛药
1.6万男性的新研究发现,每日服用布洛芬等非甾体抗炎药,使高血压危险增加38%。
3、护牙能防秃头症
科学家发现,秃头症除了与遗传和压力有关之外,与牙病也关系密切,因此秃头症患者应该去看牙医。
4、娶个年轻老婆
研究发现,妻子比丈夫年轻911岁,丈夫早亡危险降低11%。
5、加强盆底肌肉训练
可有效锻炼膀胱和阴茎功能,从而防止勃起障碍和尿失禁。
6、每天吃苹果
50岁以上男人比女人更容易得肠癌。英国慈善组织抗击肠癌会建议:每天摄入18克纤维素。1根香蕉含纤维素1.8克,1个苹果(带皮)含纤维素4克,是最方便的选择。
饮食养生
运动养生