人们常通过洗手来抑制细菌传播,但许多人往往忽略了洗完后使手变干的步骤,使得洗手的效果减弱。英国的一项新研究显示,选择让手变干的正确方法有利于防止手上残留的细菌传播到别处。
英国布拉德福德大学等机构的研究人员在新一期《应用微生物学杂志》上报告说,洗手是有效去除细菌的方法,但还不能消灭所有细菌,如果随后不设法让手正确变干,残留的细菌很容易在湿润环境中继续传播,因此让手变干也是一个很重要的步骤。
由于保持手部卫生的主要目的是防止细菌从手上传播到所拿的食物等物品上,研究人员专门设计了实验,以评估让手变干的各种方法对细菌传播的影响。即先请志愿者触摸生肉沾上细菌,随后洗手并采取不同方法让手变干,在这一过程的每个阶段都把手在培养皿上按一下,尔后再检测会留下多少细菌。
结果显示,在使用纸巾、借助各种“干手机”等方法中,使用纸巾擦手最为有效,在如此让手变干后,通过接触而传播到培养皿上的细菌数量减少幅度最大。
而“干手机”的效果取决于如何使用,有些“干手机”用暖空气将手烘干,常要求搓手以加快水分蒸发,还有的机器用高速气流将水吹干。研究人员发现,与洗手过程中搓手有更好的除菌效果不同,在烘干手部的过程中如果搓手,那么会将原来隐藏在皮肤深处未被洗掉的细菌带到手的表面,这样的手在干燥后接触培养皿时,会留下更多细菌。
但如果手在“干手机”中静止不动,那么手部干燥后在培养皿上留下的细菌数量与使用纸巾差不了太多。
所谓病从口入,我们要吃的东西一定要保证安全卫生,而有的日常食物却是细菌的温床,日常食用时一定要特别注意。
葱
葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌,是在众食物中最不起眼的细菌源头。
对策:试尽量购买放置在超市冷藏库的葱,因为室温很容易令细菌滋生。在煮食之前,我们应剥去葱的外皮,然后再用清水彻底清洗。
鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,可是鸡蛋仍是不少寄生虫的温床,不小心进食可能会引致造成腹泻、腹痛等情况。
对策:购买鸡蛋时应检查鸡蛋壳上有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。回家后,我们应随即把鸡蛋放在冰箱里中,避免它们暴露于空气中。
三文治
不要以为已被冷藏的食物一定安全,不讲不知,冷藏三文治很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生,偶不小心的话,我们也会没防犯地堕进细菌陷阱。
对策:进食冷藏三文治时可上面涂上芥末,因为芥末可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
碎牛肉
调查发现,汉堡扒中的牛肉,竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。
对策:在家中烹调时,可尝试把新鲜的牛至油加入碎牛肉中,牛至油可以防止大肠杆菌的滋生,早至古希腊时代,人们已懂得用牛至油来治疗各种病毒感染。
生蚝
生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,它们是导致腹泻的源头。
对策:如果你一定要吃生蚝,应该要细心挑选有信誉的供应商,了解生蚝的原产地。
哈密瓜
研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌,而至贺菌更可以透过人与人之间传染。由于一般来说,我们都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠道内。
对策:建议买整个哈密瓜,因为切开的水果很容易受细菌污染。此外,吃哈密瓜之前,可专门清洗蔬果刷子清洁水果表面,从而减低引起交叉感染的机会。
很多人在生活中手洗辣椒或者是切完辣椒后会容易出现手部皮肤有火辣烧的感觉,这是由于辣椒当中的辣椒素进入到皮肤当中的一种表现,会容易导致手部皮肤出现火辣的感觉,而手洗完辣椒出现烧手的情况可以用白醋洗手来进行缓解,白醋可以和辣椒中和,减轻火烧的感觉。
手洗完辣椒烧怎么办
1、用食醋洗手
取适量食醋,以能覆盖手面为宜。感到辣手时,可将手泡在食醋中,来回用力搓三分钟,用清水冲洗掉。辣椒素呈碱性,食醋可以起到中和作用,从而减轻辣感。
2、涂抹酒精
在工业中,提取辣椒中的辣椒素就是用食用酒精作为浸取剂的,因此可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒素。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水冲洗,再擦干,连擦3遍即可。
3、用肥皂搓手
当感觉辣手的时候,可立刻将双手用清水浸湿,然后打上肥皂,用力搓洗五分钟,最后用清水冲洗掉即可。因为肥皂中含有碱,可促使辣椒素溶解,快速的从皮肤上清洗掉辣椒素,可以有效缓解辣手。
可以用棉签擦拭点酒精,冰凉的效果刚刚的。
用酒精,这个比较专业了,很少用,也没那个必要,当有条件可以试试。我试过几次,之前家里是没有酒精的,后来由于摔了一跤,需要自己每天拿酒精给伤口消毒,就买了一瓶医用酒精。后面没用完,我试过几次,用棉签擦拭几滴,冰凉的,辣就多滴点,效果是可以的,
建议如果需要经常切辣椒的朋友还是戴上手套。
如果你有辣手的经验的话,如果你知道今天要切很多辣椒的话,就提前做好准备,平常买点一次性的手套放家里,戴上手套,用完丢掉就可以了,这样基本上是不辣的
从冰箱中拿出冷饮,放置常温一段时间(半天以上)后,可以再喝吗?台湾癌症基金会营养师吴秋玲表示,不可以,开封过的饮料应尽速喝完避免细菌孳生。
将喝不完的冷饮放到冰箱内,想喝在拿出来喝,则要小心其质量改变。吴营养师表示,基本上反复进冰箱反而容易因温度时高时低而加速质量的改变。故如果常温下可保存的饮料,则不需要特别冰冰箱保存,一但进了冰箱,就不要拿出来退冰放常温下了。
若是倒在杯中饮用而非直接到在嘴中饮用,是否能延长存放?延缓细菌孳生?对此,吴营养师表示,一般饮料若含糖,就容易细菌孳生。若用嘴巴直接饮用,因口腔内的细菌含量高,较容易污染饮料;若用倒出杯子来饮用的方式,则瓶子内的饮料可以存放稍微久一点。
此外,像是跑业务者,若将饮料长时间放置车内也会导致饮料的质量改变,吴营养师表示,因为车厢经过烈阳高照有时温度会上升到40-50度,所以若释放车内太久的饮料就不应该在喝了。
另,像是加油赠送的矿泉水,若长时间放在车厢内会有影响吗?吴营养师则表示,因为里面没有营养可提供细菌生长,所以较没有关系。但是,要注意的是,若使用较差的宝特瓶材质在高温下则会释放些许毒素,所以不建议在太阳下照太久。
在我们的生活当中,双手帮助我们解决了很多的问题,但是有些时候,我们经常会遇到一些意外,或者是运动的时候,把手挫伤了。如果遇到手挫伤的情况,其实是非常影响我们的日常生活的。虽然遇到这种情况,我们需要及时到医院进行治疗,但是有没有什么方法,可以让手挫伤后快速恢复呢?
原理:
手腕在受到重力的压迫或者撞击之后,通常会因为受损的部位和程度发生炎症反应,如肿胀,局部发热,发红。有时候这些反映并不明显,也有可能在受伤后几个小时也没有什么炎症反应,只有失能(没有力气,受创部位或更为远端的肢体不听使唤,麻木)反映。
症状:
轻伤:一般无明显肿胀,疼痛不甚,仅在大幅度活动腕关节时始有疼痛。
严重扭伤:腕部肿胀、疼痛较重,不能活动腕关节或活动时疼痛加剧。检查时,将腕关节用力掌屈,背侧出现疼痛,则说明腕背侧韧带与腕伸肌腱损伤;反之,则为腕掌侧韧带或腕屈肌腱损伤。如将腕关节用力向尺侧偏斜,桡骨茎突部出现疼痛,则为桡侧副韧带损伤;反之,则为尺侧副韧带损伤。如腕部各个方向的活动均出现疼痛,而且活动明显限制,则说明是韧带、肌腱等的复合性损伤。损伤局部有压痛或触及筋肉组织异常改变。腕部损伤要及时治疗,预防腕舟骨、腕月骨发生缺血性坏死。 治疗:外敷活血散、接骨散,是最佳的选择。内服舒筋活血汤:舒筋通络,行气活血。
治疗:
1.处方:鲜土牛膝50克,食盐5克。用法:脚药洗净捣烂,加盐调匀,涂敷患处,绷带固定,日换药1次。疗效:轻症用药1次,重症2次可愈,有效率达100%
2.处方:栀子、乳香各50克。用法:二药研末,加黄酒适量置锅内加温,搅成糊状,涂敷患处。药厚1.5厘米,加盖油纸,纱布包扎,两天换药1次。有皮损者禁用。疗效:用药两次。痊愈率达96.4%
3.如果有继续肿胀的情况,立刻找冰块冷敷加压(加压的意思就是稍微紧一些,但是一定随时注意观察手指尖的皮肤颜色,跟正常的手指尖颜色对比,不同颜色时,立刻解除包扎)包扎,在冬天,半小时足够!
4.如果有持续红肿、疼痛、或变形情况,必须尽快就医。
5.在康复期间,受伤的手不要劳动,或做些体力活,以防止再次受伤。
6.每天可以适当活动一下手掌,手腕,也可以做些护理、理疗。
避免受伤:
在活动在前一定要做热身运动、防止受伤(大部分受伤,都是没有做热身运动。或没认真做)。
随着办公无纸化时代的来临,越来越多的上班族由于长期使用电脑,患上不同程度的电脑病,鼠标手即是其中的代表。鼠标手的症状表现为腕关节的酸痛无力,并可能出现炎症。
4月21日在湖北英山举行的南武当国际武林大会上,记者与螳螂拳名家霍瑞亭先生谈起此病,霍先生推荐了一组螳螂手型,对于改善腕关节功能,发挥手部的技击功能大有裨益。这组螳螂拳手法锻炼组合,叫小五手演练法。小五手是指练习者将腕部根据动作要领向不同方向灵活转动,并结合手型的变化形成勾、挂、劈、崩、压五种不同的手法。这五种手法发力点不同、手腕运动方向也不同,可以让手腕和手指得到全方位的锻炼,在此推荐给读者:
勾:发力点在食指根部,手腕从右至左运动;
挂:向上挑,发力点在食指一侧掌缘,手腕从下至上运动:
劈:发力点在小指一侧掌缘,手腕从上至下运动:
崩:发力点在手背面,手腕向内旋转、向下弯曲;
压:前臂下压,发力点在鱼际部位,手腕从下至上运动。
经常练这5种手型,能大大增强腕关节的灵活性和力量,消除疲劳。
厨房健身虽然强度不大,却能很有效地舒展全身、消除疲劳,而且把厨房健身和洗菜、做饭结合起来,既可以保持体形又能增加做饭的乐趣。
1.踮脚尖
锻炼部位:腿部
这个动作可以用在很多时候,如洗碗或洗菜时让你的双腿稍稍用力,踮起脚尖,吸气,抬起,呼气,放下。做5组,每组1O次。这样既可以拉长小腿肌肉,又可以减轻长期站立的疲劳。
2.单腿站立
锻炼部位:腿部
在厨房中单腿站立,劳动时也可以做这个动作,如切菜时,将全身重心放在一条腿上,另一条腿侧迈出一步,脚尖着地,腿用力打直,向侧面提起,保持20秒,换另一侧。
3.前后下腰
锻炼部位:腰部
在洗碗池边,由于站立时行过长,会使你的腰部肌肉感到疲劳,所以在结束洗碗池边的工作时,两脚分开与肩同宽,距池边有一大步距离,双手扶着水池边,缓缓下腰,拉伸背部与腰部的肌肉,下压5次。
4.下蹲
锻炼部位:腰部、大腿
可以将厨房设计成必须蹲下才能拿到炊具,在下蹲时两腿并拢,腰部以上部位用力挺直,这样可以锻炼腰部及大腿的力量。
5.俯卧撑
锻炼部位:手臂
煮的汤还没好,向后退一步,双手支在冰箱或者桌子上,手臂弯曲、双腿绷直,让上身慢慢向冰箱或者桌子靠近。一般每次做饭都能做上15次这种厨房里的“俯卧撑”。
6.转腰
锻炼部位:腰部
让自己在洗碗或洗菜时顺便多运动一下腰,不要把洗好的东西就近放在手旁,而是双脚原地不动,利用腰部力量转腰,将洗净的物品放在身后的位置。
7.转颈
锻炼部位:颈部
利用炒菜等待的间隙,站在锅边活动一下颈部及肩部,头部向左向右交替绕环。在忘我地操作时,肌肉难免会在不知不觉中紧张,所以要随时活动一下。
8.侧弯腰
锻炼部位:腰部
在煮咖啡、煲汤或烤糕点等需长时间等待的空隙中,在厨房中做一下侧弯腰。这样的动作虽然幅度不大,但却能很有效地舒展全身。
9.臂部伸展
锻炼部位:臂部
在拿取较高位置的调料或炊具时,不要随意地一拿了事,其实这是你锻炼的一个好机会,用力伸展手臂一直传递到指尖,同时双腿用力,踮脚尖。
饮食养生
运动养生