人们普遍认为,水果中含有丰富的糖分、维生素和各种营养素,既香甜可口,又有益健康和美容。然而,水果食用不当也会致病。
荔枝味极甜美,含有丰富的葡萄糖、果糖及维生素。但连日过多食用荔枝,有的人会得荔枝病,轻则恶心出汗,四肢无力,重则头晕,甚至昏迷抽搐,大多于清晨发生。这是由于荔枝中含有某些降血糖的物质,会使血液中的葡萄糖含量降低,引起突发性低血糖症.一旦出现这种情况,应立即请医生处理,轻者口服葡萄糖水,重者静脉注射葡萄糖,可使症状迅速缓解。
菠萝气味清香,含丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素。但有的人吃菠萝会发生过敏现象,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等。原来,菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,生物甙会刺激口腔黏膜引起口唇发麻,菠萝蛋白酶会引起恶心呕吐,有过敏体质的人容易出现这种现象。预防方法是将削过皮的菠萝切成小块放入淡盐水中浸泡十分钟或加热,破坏菠萝蛋白酶后再吃就安全了。
柿子香甜滋润,糖类和维生素C的含量很高。但柿子性寒,产后和体弱的人不宜食用。柿子中含有较多的单宁物质,具有收敛性,进食过多会引起口涩舌麻,并使消化液分泌减少,引起大便干燥。
柿子中还含有柿胶酚和鞣质。如果一次空腹食用较多,会在胃酸的作用下凝结成硬块,发生胃柿石症。得了胃柿石症,会有上腹痛、饱胀、反酸、呕吐、不思饮食等一系列症状,并可并发高位肠梗阻。所以,柿子虽好吃,却不能多吃,一次只可吃1-2个,不要空腹吃柿子,不要吃柿子皮,不要吃没有成熟的柿子。
另外,大枣肉厚味甜,有补脾健胃、润肺安神的功效,但多食会生痰助热,并会损害牙齿。香蕉,软糯清香,有润肠通便、清热解毒的功效,但其性寒,脾胃虚弱和腹泻者应少食。梨,肉酥汁丰,有润肺止咳、清热化痰和通便等功效,但因性凉,多食亦伤脾胃,腹泻和产妇血虚者慎食。还有桃子,多食生热,易生痈疮。李子,多食生痰。酸梅,多食伤齿。西瓜是盛夏佳品,有去暑除热、利尿解渴的功效,一次吃得过多也会损伤脾胃。
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。所以很多朋友为了减肥,而常常会经常食用,但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉,虽然美味可口,不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。快来看看吧。
对于想要减重的民众,多半知道要避开高油脂的食物,减少油脂的摄取量,其实营养师发现,在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事,例如:肥肉、色拉油。
但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。所谓看不见的油以生菜沙拉来说:现在很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子,这些都属坚核果类富含高油脂,所以每100公克就有高达400大卡的热量。
除此以外,我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。举例来说:当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱(约40g),再加上一汤匙的花生粉(约8g),几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂,也就等于吃进了225大卡的热量,相当于吃进一碗八分满的饭。
因此,想用生菜沙拉减肥的民众,吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱,尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉,因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味,对于吃不惯原味的老饕们而言,可以试试看生菜沾柠檬汁,别有一番风味。
除此以外,营养师也建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥,用来稀释沙拉酱,不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量,而在沙拉酱的使用上沾是较为理想的方式。而在准备生菜时,最好不要将蔬菜切的太细,应以一口的大小为宜,免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱,徒增热量。
吃水果对人体有益健康和美容,所以我们都很熟悉各类水果的养生美容价值。其实如果吃的方式不对,会给健康带来很大的影响,还可能会惹病上身!今天小编就搜集了一下这些吃水果的方式,不知道你犯过这样的错误吗,现在你还这样做吗?
水果营养丰富,含有多种有机成分和人体必需的维生素。多吃新鲜蔬菜水果,对健康大有好处。
不过要知道,水果并不是只有益无害。吃水果也有很多讲究,万一吃不对,反而会惹祸上身!
吃水果的那些致命误区
1、水果烂一点就不能吃
买回来的水果放久了,会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。
在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会对细胞造成长期的损伤,甚至有可能致癌。
就算你把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!
2、饭后马上吃水果
有专家列出的饭后9种行为杀手中,饭后吃水果高居榜首,可见其危害性。
因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢,会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖,在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。此时水果会生成酒精及毒素,出现胀气、便秘(便秘食品)等症状,并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。
而且,水果中含有类黄铜化合物,如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性甲状腺肿。
3、睡前吃水果
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若在睡前吃水果,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
而且,睡前吃水果会导致胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其它部位。
4、吃水果不漱口
珐琅质又称牙釉质,位于牙冠表面,是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此,光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时,牙齿表面牙釉质就会脱钙。
像李子,石榴,葡萄,柠檬及酸橙这类水果,尽管十分富有营养,但它们都含有高浓度的柠檬酸,苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。
5、水果吃太多
无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个度.食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。因此,含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多,同样不利健康。
芒果、菠萝等水果会导致过敏,如果吃太多嘴皮会发麻、红肿,严重的全身出皮疹。
其次,中医认为一些水果的性质有偏向,吃太多同样不利身体阴阳平衡。比如:苹果,性凉,含钾较多,吃多了会引起腹胀。因此,脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸,食用过量容易引起内热、泄泻等症,脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘,多吃会令人生热上火,尤其是未成熟的桃子更不能多吃,否则,会腹中膨胀,生疖痛。香蕉性寒,脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。
6、水果当饭吃
从营养学角度来说,人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠水果为生,对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。
水果中的确含有丰富的维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,可人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。
长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
7、某些水果带皮吃
梨皮清心润肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,可以降血压、橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,可以开胃化痰
生活中,很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等,其果皮含有的营养成分甚至比果肉本身还要丰富,当然可以连皮吃。我们这里只是特指某些有毒果皮的水果。
柿子、银杏、白果等蔬果,其果皮含有对人体有害的物质,所以绝对不能带皮吃。
TIpS:不能带皮吃的蔬果
土豆皮:土豆皮中含有配糖生物碱,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
红薯皮:红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮:是受了黑斑病菌的感染,能够产生番薯酮和番薯酮醇,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。
柿子皮:柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物----柿石,引起多种疾病。
银杏皮:果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
荸荠皮:荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有姜片虫等寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
8、空腹吃水果
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),它们会刺激胃壁黏膜,引发胃反酸、消化不良等问题。
我们的胃是个酸性环境,一旦黏膜受损,胃液就会腐蚀到胃,导致胃溃疡、胃穿孔等问题,甚至会惹来胃癌。
【健康链接】霉变水果不宜食用但其它损伤可以短期内吃完
一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于微生物侵染引起的霉变腐烂,二是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,三是由于低温引起的冻伤。第一种我们在前面说过,就算霉变的只是水果的一部分,其它部分也不能食用。但其它两种损伤,可以在短期内吃完。
1、机械性损伤
机械性损伤是最常见的。那些变软的部位,只是因为碰撞,细胞发生了破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完,这类坏果子并不会影响我们的健康。
2、低温冻伤
在低温条件下,香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低,不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构。另一方面,低温还能提高果胶酯酶的活性,这种酶会分解不溶性的果胶,从而使香蕉组织变软。
放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑,这是因为果皮中的聚苯氧化酶(ppO)把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚,这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。
此外,香蕉果皮的细胞膜破损之后,会释放出多巴胺,在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应,生成棕色物质。这样一来,香蕉就变得又黑又软,不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑,那也是由于低温影响了细胞膜作为城墙的功能,最终引起细胞坏死。
虽然成因不同,但是冻伤香蕉和碰伤苹果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖,这类坏果子也是相对安全的。不过,由于细胞的破损,氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来,给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,问题就不同了。
其实在现实生活中有很多这样的不健康吃法,而这样的误区很少有人能发现,可能发现了会有种满不在乎的看法,这些都是需要我们认真去改正的。
私处疾病严重威胁着女性的健康。世界卫生组织的一项报告证明,成年女性患上生殖道感染的概率是61%。
在中华预防医学会与采幽企业共同举办的首届全国私处健康峰会暨私处不适日常预防高级研讨会上,北京医院皮肤性病科副主任医师谢志宏提出,从临床经验看,预防第一,治疗第二应该成为女性保健的理念。私处部位的皮肤血液丰富,所以细菌的繁殖就更加迅速;潮湿环境有利于各种病菌繁殖。这些特点就造成私处疾病的增加。有的女性使用碱性香皂、浴液、盐水等清洗身体,甚至使用高锰酸钾、酒精等药品进行私处清洁。这很容易破坏女性身体作为天然屏障的弱酸性环境,还会引起病菌逆行感染,引起尿道炎、滴虫性阴道炎,甚至引发盆腔发炎,会增加宫外孕甚至不育风险等。
解析:女性身体有自洁功能
与会专家提出,女性阴道内的正常pH值约为4.4,会形成天然保护,具有自洁功能,能抵抗细菌。但性生活、月经、精液、口服避孕药等均会干扰阴部pH值,从而减弱阴部的酸性保护,有利病毒生长,增加私处受感染风险。因此,私处清洁应选择弱酸性的女性专用洗涤用品。香皂、普通沐浴露等大都呈碱性,容易使私处弱酸环境受到破坏,从而削弱私处自洁功能;药用洗液产品的卫生许可证是消、药字号,其相关药性成分会将私处的有益菌一并杀死,适合健康人群使用。
近期大量水果上市,又正逢季节交替肌肤过敏高发期,不少美容论坛、网站上讨论用水果自制面膜的帖子层出不穷,此外用芦荟、酸奶、黄瓜等自制面膜的网友也大有人在。但事实上,这种做法不仅效果难以保证,还会有感染发炎之虞,专家提醒,水果还是食用最美容。
柑橘敷面易发炎
打开各种美容网站,几乎都能找到大量教你自制水果面膜的帖子;在百度搜索上键入水果、面膜,竟出来1670000个搜索结果。许多爱美女性喜欢在家用水果加入牛奶、面粉、珍珠粉等自制面膜,或直接将蔬果贴在脸上,希望达到美白、保湿、抗氧化的效果。
确实,瓜果敷面能有一定的美白嫩肤作用,因为果酸具有减少皮肤角质层的聚合力,降低角质层的厚度及去除角质的作用。外加省时省钱,被女性普遍接受。
但事实上,专家表示,此类面膜的效果并不一定能达到期望值,有些分子较大的营养物质皮肤根本无法吸收。同时,自制面膜的原材料在防腐、灭菌等诸多环节都容易感染细菌。
此外,不少人对水果特性不够了解,比如柑橘类的水果大多会有光敏感的问题,敷完脸如果接受阳光照射,反而容易让皮肤变黑,引起发炎、红肿。可导致日光性皮炎的瓜果有黄瓜、西红柿、红葡萄、无花果等等。所以敏感体质的人不能随意将新鲜瓜果汁液涂敷脸上,对于易患荨麻疹、皮肤湿疹或支气管哮喘等过敏性疾病的人,用新鲜水果敷面美容更应谨慎。
维C营养敷不出
为肌肤补充维生素C是不少网友用水果作面膜的一大动因。维生素C具有改善皮肤弹性,促进伤口愈合,减少皱纹产生,促使皮肤美白等功效。
但事实上,维生素C为水溶性抗氧化物质,本身会受到温度、光、pH和溶氧量等因素影响。如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜,直接暴露在空气中,那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度,从而会导致大量的维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收。
比如柠檬汁的维生素C含量很高,但果酸不经提炼加工直接接触皮肤,很可能刺激肌肤,甚至出现发红、脱屑、发痒等问题。油性皮肤的人由于皮脂偏厚可能反应不太大,但过敏性肌肤、干性肌肤人群轻易尝试则有可能引起不适。
水果营养搭配吃
最能发挥水果美容的方式还是新鲜食用,同时选购一些正规厂家出产的水果成分护肤产品也不失为上策。比如芦荟本身有消炎、促进伤口愈合的作用,但芦荟的品种众多,直接用在皮肤上,还要考虑到培育土壤、栽种过程中是否使用农药、遭受污染的问题,这些都会影响到皮肤健康。相对而言,使用正规品牌萃取的芦荟产品,在安全、质量上都有通过一定的相关检测,对于皮肤的安全比较有保障。
同时,在食用水果时,也不妨查询一下它的营养成分表。比如在吃柠檬、柑橘等补充维生素C时,最好同时注意维生素A和维生素E的补充。因为维生素A可调节表皮及角质层之新陈代谢,延缓衰老。维生素E可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化的作用,这些都可以让肤质得到更好的改善。
米饭,可以说是中国人日常饮食中的主角之一,米饭可以为我们补充最基础的营养,但很多人却没有思考过其实米饭好的另一面也是会影响人体的健康,但若在吃米饭的过程中不注意的地方,以及使用不当也是会致癌的。当听到这个米饭食用不当还会致癌很多人感到不解,这是为什么呢?为什么米饭会导致人体致癌?
大米也是容易出现发黄的,主要是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。
其实,吃米饭不仅要考虑能量的多少,还要考虑能量的提供效率,比如消化速度、血糖反应等。同样能量的食物,如果消化速度很快,那么人吃完后血糖升高会很快,而且还会很快就再次感到饿,也就容易多吃。我们一般用“饱腹感”来表示食物吃完后的效果。饱腹感可以看作是吃饱后一段时间内不需要再进食的感觉。从血糖控制和体重控制的角度,一般希望米饭的饱腹感强一点,消化慢一点,我们就可以少吃一点,而且较长时间内也不会饿,血糖水平也低一些。这对于控制能量摄入、控制体重都有好处。
很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度。所以,建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。
平时做米饭最好少加或不加盐,少做一些需要加油加盐的米饭,比如各种炒饭,特别是糖尿病人,更应少吃用这方法做出的米饭。外出就餐时,如果米饭是咸的(比如炒饭或者石锅拌饭等),则应该少吃一些。
米饭我我们日常不可缺少的,它是最不起眼的,他作为主食,但也往往被人们所忽视。为了自身的健康着想我们一定要遵循吃米饭正确的原装, 这样才能对人体健康好处的。同时,平时饮食也需要合理搭配,这样才能达到营养均衡,这样才能对人体的健康有很大的好处,希望上文的介绍能够帮助更多的朋友。
月经如同女人健康的晴雨表。北京大学第三医院妇科主任医师张璐芳告诉《生命时报》记者,女性经期若是呵护不当,轻则诱发炎症,重则导致不孕。
不宜随意捶腰。经期腰部酸胀是盆腔充血引起的,此时捶打腰部会导致盆腔更加充血,加剧酸胀感。另外,经期捶腰还不利于子宫内膜剥落后创面的修复,导致流血增多,经期延长。
不宜经期同房。月经期,本是闭合状态的子宫颈口张开,此时同房外界的微生物很容易突破宫颈口进入宫腔,在经血这个培养基上病菌很容易滋生,从而诱发子宫内膜炎、盆腔炎、严重者还可能导致腹膜炎、盆腔脓肿、感染性休克等疾病,危及生命。炎症常常导致输卵管不通或通而不畅,不孕症以及宫外孕可就离你不远了。
不宜拔牙及做手术。月经期凝血功能受影响,血液不凝,此时手术易导致出血量增加,加大手术风险。经期不能做任何手术,包括拔牙。
不宜穿紧身裤。一是因为臀围小的紧身裤会给局部微血管施压,影响血液循环;二是紧身裤特别是化纤内裤透气性差,容易导致生殖器官局部温度升高,无形中为细菌的滋生创造了条件。
注意经期卫生。经期需要比平常更干净。经血是细菌的培养基,务必坚持每天洗澡或清洗外阴,但应采用淋浴,不宜坐浴或盆浴,每天更换内裤,勤换卫生巾。
此外,张璐芳还提醒到,经期不宜游泳,切忌着凉和剧烈运动,应注意保暖和休息。女性经期保健是女性一生中最重要的健康问题,应引起足够的重视和关注。
在日常生活中,人们大多的时候会很爱吃瓜果,但是其实这些水果皮是我们生活的不可缺少,它可以帮助我们预防一些疾病,但是食用不当还会致病,那么我们懂得如何去食用它们。
柿子香甜滋润,糖类和维生素C的含量很高。但柿子性寒,产后和体弱的人不宜食用。柿子中含有较多的单宁物质,具有收敛性,进食过多会引起口涩舌麻,并使消化(消化食品)液分泌减少,引起大便干燥。
柿子中还含有柿胶酚和鞣质。如果一次空腹食用较多,会在胃酸的作用下凝结成硬块,发生胃柿石症。得了胃柿石症,会有上腹痛、饱胀、反酸、呕吐、不思饮食等一系列症状,并可并发高位肠梗阻。所以,柿子虽好吃,却不能多吃,一次只可吃12个,不要空腹吃柿子,不要吃柿子皮,不要吃没有成熟的柿子。
另外,大枣肉厚味甜,有补脾健胃、润肺安神的功效,但多食会生痰助热,并会损害牙齿。香蕉,软糯清香,有润肠通便、清热解毒的功效,但其性寒,脾胃虚弱和腹泻者应少食。李子,多食生痰。酸梅,多食伤齿。西瓜是盛夏佳品,有去暑除热、利尿解渴的功效,一次吃得过多也会损伤脾胃。
荔枝味极甜美,含有丰富的葡萄糖、果糖及维生素。但连日过多食用荔枝,有的人会得荔枝病,轻则恶心出汗,四肢无力,重则头晕,甚至昏迷抽搐,大多于清晨发生。这是由于荔枝中含有某些降血糖的物质,会使血液中的葡萄糖含量降低,引起突发性低血糖症。一旦出现这种情况,应立即请医生处理,轻者口服葡萄糖水,重者静脉注射葡萄糖,可使症状迅速缓解。
菠萝气味清香,含丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素。但有的人吃菠萝会发生过敏现象,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等。原来,菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,生物甙会刺激口腔黏膜引起口唇发麻,菠萝蛋白酶会引起恶心呕吐,有过敏体质的人容易出现这种现象。预防方法是将削过皮的菠萝切成小块放入淡盐水中浸泡十分钟或加热,破坏菠萝蛋白酶后再吃就安全了。
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