夏天快到了,新鲜水果正陆续上市。老人每天适量吃点水果,对养生很有好处。但是老人吃水果不能太随意。北京大学第三医院中医科主任、主任医师聂有智大夫说,食物进入人体后,会产生“寒、热、温、冷”的作用。聂主任建议老人在水果的选择上,应根据自己的体质进行合理搭配。体质偏寒的老年人,面色较正常人白,很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,在吃水果时应选择温热性的,此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。相反,实热体质的老年人产生热量多,经常脸红赤、口渴舌燥、便秘。这样的老人要多吃寒凉性的水果,如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。除此以外,像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果,老年人均可食用。北京大学第三医院老年内科主治医师郭晓斌大夫建议患有糖尿病、肾炎的老年人不宜多吃苹果、梨、香蕉等含有大量果糖的水果;经常胃酸的老年人不宜吃山楂、柠檬等含有机酸较多的水果;有心脏病及水肿的老人,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏负担并加重水肿。患有肾炎、浮肿病的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含钾盐较高的水果。另外,菠萝含有菠萝朊酶,常吃会使某些老年人出现菠萝过敏症;柿子含大量柿胶酚,老人多吃会加重便秘。老年人内脏器官衰老,生理功能减弱。因此一次不宜进食大量的水果,可以少食多餐,最好在在饭前1小时和饭后2—3小时吃。
粗粮,也就是我们常常说的“五谷杂粮”了,如今,人们吃的越来越多,也对吃的越发的讲究了,从以前注重吃饱到口感再到品质,可以看出人们对饮食也是逐渐的“挑剔”。吃多了那么多大鱼大肉后,我们总会想起吃一些粗粮了,近年来,粗粮更是受到人们的追捧,尤其是它的保健功效了。但是,粗粮并非人人都合适的了,我们一起来看一下吧!
哪些人不宜吃粗粮
儿童
儿童的消化吸收能力比较弱,食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。3岁以下的幼儿要少吃粗粮,如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮,也应该“粗粮细做”,如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次,每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配,比如如将大米和小米混合熬制的二米粥。
青少年
青少年正处于生长发育的旺盛时期,长期过多地进食粗粮会导致营养不良,甚至影响到生殖能力的发育。因此,建议每周吃粗杂粮不超过三次,每次50克为宜。
老年人
老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,因而将会导致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。因此,营养专家建议老年人适当食用粗杂粮,最好每周1~2次,每次约50克即可。
通过上面为大家带来的有关“ 哪些人不宜吃粗粮”的内容介绍,想必,大家在看完上面的内容后对于粗粮有了更多的认识了,或许,有的朋友有点难以介绍,明明是一些很好地很有营养价值的食物,却说成不能吃的了。在这里,小编也要提醒一下,粗粮是可以吃的,不过有些人群在吃时最好搭配其他食物哦。
薄荷
薄荷会放松食道括约肌,这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃,不仅要少吃薄荷,还包括要少吃各种含有薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
汽水
汽水是一种刺激性比较大的饮料,它能刺激肠胃,从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康,但是果汁中通常都含有大量的糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。
咖啡
咖啡是养胃人士不能多吃的食物。咖啡会刺激胃部,导致胃酸分泌过多,会导致消化不良和泛酸,同样容易伤胃。
西兰花和番茄
西兰花和番茄也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维,它只能在大肠中才能被分解,并产生大量的气体,对胃不好。
番茄是一种酸性很强的食物,它能刺激胃产生过多的胃酸,是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。
油腻食物
油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,是胃病患者需要完全杜绝的食物;摄入冷饮过量,会导致胃内部的温度过低,会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。
巧克力和辣椒
巧克力中含有大量的可可碱,与薄荷的作用一样,会导致食道括约肌放松,从而导致胃酸流进食道,影响胃部健康。辣椒刺激性很大,对于南方人而言,容易刺激胃部,导致胃痛等问题
香蕉这种水果在平时生活中很常见,也是很多人很喜欢的水果。不过,香蕉并适合所有人,香蕉发寒脾胃不好少吃,否则会产生诸如呕吐、恶心等症状。有些人是不适合吃香蕉的,如果不注意这点的话,将有可能对身体产生很大的影响,这是我们必须要注意的地方。
从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。
七种人不适合吃香蕉
糖尿病人不适合吃香蕉
香蕉含有的糖分是十分高的,100g香蕉中含有近20g的糖,糖尿病人长期吃香蕉会减慢血液循环,造成代谢物累积,这样会加重病情。它的含糖量是占水果中上一部分的,并且不算含糖量的话,就说他的升糖指数就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因为香蕉的升糖指数在47和59之间的,比任何的水果都要高。它也是是溶解性非常强的水果,也是不适合糖尿病患者食用的水果之一。
脾胃体质虚寒者不适合吃香蕉
脾胃体质虚寒者要忌凉性的水果,而香蕉性寒,因此,脾胃虚寒的人好不要吃香蕉。特别是胃寒、虚寒的人,吃香蕉会加重体寒症状,不利于身体健康。还有,平时吃香蕉要适量,不能过量,食用过多会导致胃肠功能紊乱。消化道溃疡病人不适合吃香蕉
消化道溃疡病人不适合吃香蕉
消化道溃疡病人的胃酸分泌较多,胃肠的收缩能力相对较差,如果是吃香蕉的话很容易加重肠胃病病情,所以不能吃香蕉。
水肿患者不适合吃香蕉
香蕉中含有很丰富的钾元素,如果是肾炎、水肿、心力衰竭的患者吃香蕉的话,会引起血液中钾含量升高而加重水肿,增加心脏、肾脏的负担而使病情恶化。
腹泻患者不适合吃香蕉
腹泻患者不能吃香蕉,香蕉具有润肠滑肠的作用,腹泻病人肠道已经很脆弱,如果再吃香蕉的话会加重腹泻,不利于康复。再加上香蕉本就性寒,胃痛、腹泻者、胃酸过多者也好不要吃。
多吃粗粮,已成为现在人们健康生活的一大方式,越来越多的人意识到了吃粗粮的好处,有的人甚至一日三餐都吃粗粮。但是,凡事过犹不及。粗粮虽好,但并不是所有人都适合吃粗粮,并且也不是多多益善的。一旦吃多,容易对身体造成伤害。今天小编就跟大家一起聊一聊吃粗粮有什么讲究,哪些人不适合吃粗粮?
粗粮营养价值高
相比于大米白面,粗粮中膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量较多,能促进肠蠕动和排便,减少肠道分解产生的酚、氨、毒素等在肠道中的提留时间,可以有效预防肿瘤的发生。此外,其中的植物化学物质如木酚素、芦丁、植物固醇等,具有抗氧化、预防动脉粥样硬化、降低心血管疾病危险性的作用。研究表明,每天食用85克或以上的粗制谷类可以减少慢性疾病的发生风险,有效控制体重。
粗粮好处这么多,是多多益善吗?
不。粗粮吃太多,不仅影响消化,增加肠胃的负担,还会影响某些营养物质的吸收,如蛋白质、无机盐、微量元素等,甚至导致营养不良。而且粗粮中的纤维素容易让人产生腹胀等不适,影响食欲。此外,它还会干扰部分药物的吸收,降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。中国营养学会建议,成年人每天最好能吃到50克以上的粗粮,尤其是三高人群、便秘、肥胖、饮食不规律者,可适当增加粗粮摄入。
哪些人不适合多吃粗粮?
1. 处在长发育期的青少年儿童:处于生长发育期的青少年儿童需要大量的营养素和能量,过量摄入粗粮不仅会影响胆固醇的吸收,也会妨碍其他营养素的吸收和利用。此外,由于青少年儿童的胃肠道功能还比较弱,消化粗粮中的食物纤维对肠胃的负担较大,所以不宜多吃粗粮。
2. 胃口差的老年人:随着年龄的增长,老年朋友的新陈代谢慢,肠胃功能减退,若一次性摄入大量的粗粮,会影响胃口。
3. 胃病患者:吃粗粮会增加胃的摩擦,增加胃肠的负担,从而会加重胃部的不适。
4. 体虚需要进补的病人:在疾病恢复期,饮食上需要补充充足的优质蛋白,而过量摄入粗粮既容易引起腹胀不适,还易抑制膳食中优质蛋白质的吸收。
5. 孕产妇及大体力消耗者:孕产妇和大体力消耗者对膳食中营养和热量的需求较高,摄入过多粗粮会干扰膳食中其他营养素的吸收,从而不宜多吃。
那么,日常生活中怎么吃粗粮才更健康?
一般来说,粗粮吃起来口感比细粮差一些,蛋白质消化利用率也较低,因此最好养成粗细搭配的饮食习惯,使粗粮既好吃,又营养,如把荞麦、燕麦、杂豆等粗粮和大米和到一起煮饭或煮粥;白面粉中加入玉米粉、荞麦粉、高粱面等做成各种面条、馒头、发糕等,既改善了口感,也发挥了蛋白质的互补作用,提高了营养价值。
导读:在街头或夜市摊上,远远就可以闻到一股独特的味道,而且这种小摊人潮拥挤,这就是年轻人最喜欢吃的名小吃臭豆腐。虽然曾报道过臭……
在街头或夜市摊上,远远就可以闻到一股独特的味道,而且这种小摊人潮拥挤, 这就是年轻人最喜欢吃的名小吃臭豆腐。虽然曾报道过臭豆腐的所含物质弊端,但你知道长期的吃臭豆腐对健康有什么伤害呢。
危害人的肝脏健康
吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的,产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁,同时还有其他的一些臭味物质,过多的摄入进硫酸亚铁,对人体的肝脏功能会带来影响。
导致癌症
导致臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物,这种腐败的物质就是亚硝胺,这种物质的致癌性也是很强的,也就是说,如果人体食用了过多腐败的蛋白质,很可能会致癌。
破坏神经系统
臭豆腐在制作的过程中会产生很多有害的物质,包括一种叫做肉毒菌的物质,这种毒菌的危害力和破坏能力都是很高的,能在臭豆腐中大量的繁衍,这种毒菌的危害在于能破坏人体的神经系统,给人体的神经系统带来损伤,如果摄入的量过大,可能会出现头晕等等不适的身体情况。
肠胃病
我们吃的臭豆腐大多都是路边摊,卫生质量得不到保证,因此,食物的细菌滋生本来就很严重,加之臭豆腐在发酵的过程中又会产生很多的灭菌,这样细菌的种类就更多,很容易就会导致一些常见的肠胃疾病。
相信大家对臭豆腐的报道都很关心,因此对于这些危害身体的这些食物,大家还是减少慑放,避免一发不可收拾的健康损失后果哦。
丝瓜味甘甜性寒凉,富含水分、钾、维生素c、维生素e、维生素b族和皂甙等补益成分,不仅营养价值高,还能防治坏血病、清热止渴、通乳下奶和美肤养颜等。不过体质虚寒者和腹泻者不能吃丝瓜,脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜。
什么人最好少吃丝瓜?
1、体质虚寒者慎食:丝瓜是一种性质寒凉的食物,人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状,不利于体质的调理和改善。
2、腹泻者慎食:丝瓜性质寒凉,正常人过多食用可以引起腹泻的症状。如果腹泻患者还食用丝瓜,势必会加重腹泻的症状。
3、脾胃虚寒者慎食:丝瓜味甘性寒,人体进食后会加重脾胃内的寒性,容易引起食欲不振或消化不良等症。脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜,以免加重脾胃内的寒气而影响脾胃功能。
吃丝瓜还有其他的饮食禁忌吗?
1、不吃发苦的丝瓜:丝瓜储藏过久或储藏条件不足,很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,如果尝出苦味就不要再煮食了,以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒。
2、不宜生吃:丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素,但是并不适合生吃,以免加重脾胃负担而引起消化不良的症状。
3、现切现做:丝瓜汁水有美人水之称,含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃,会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值,所以食用丝瓜时要现切现做。
4、烹饪时要少油且不放重口味调味酱料:丝瓜味道清甜爽口,在烹饪时尽量要少油且不放酱油或豆瓣酱等重口味调味酱料,以免影响丝瓜清爽的味道。
丝瓜味道清甜性质寒凉,富含维生素b1和类胡萝卜素,我们在食用时一定要注意:体质虚寒者和腹泻者忌食,脾胃虚寒者慎食,不吃发苦的丝瓜,不宜生吃,食用丝瓜时要现切现做,烹饪丝瓜时要少油且不放重口味调味酱料。
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