海带是海底的植物,我们经常可以吃到海带,海带不但可以食用而且也具备了一定的药用价值,所以我们要善于利用海带来为我们的健康服务才行,海带能提高我们人体的免疫力并且有降低血脂和血糖的功效,海带在抗氧化以及抗肿瘤上面功效非常明显。
海带有多种做法,我们既可以用海带来做汤,也可以用海带来炒肉,海带可以做成凉拌也可以用来腌制,我们用海带搭配上紫菜就能做出一道家常菜——海带紫菜汤。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带出产在沿海地段,北方内陆很少,海带中的碘成份,对人群有很大的补充作用,多吃海带,有益身体健康。海带的身影在我们餐桌上很普遍,有干海带和嫩海带之分。例如吃火锅、吃麻辣烫的时候、或者在一些沿海城市,吃海带更是平常的不能再平常了。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝,还可以放盐吃等。
因其生长在海水,表面有一点粗糙,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有大量的碘质,可用来提制碘等。
主料:海带(鲜)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
调料:香油10克,盐2克
1. 将海带发好,洗净,切丝;
2. 将砂锅里加适量清水,放入海带丝煎煮一会儿;
3. 再加入海藻和紫菜,继续煎煮半小时即可。
小帖士-健康提示:
1. 本品具有软坚散结之功效;
2. 适用于高脂血症患者食用。
上文我们介绍了什么是海带,我们知道海带是海底的一种植物,海带不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃海带是可以起到很好的抗肿瘤,抗氧化,抗凝血的功效,此外海带还能降低血糖和血脂,上文详细介绍了海带紫菜汤的做法。
汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择上,都是可以根据汤含有的营养元素进行选择,这样在喝汤的时候,才能够改善人体各方面,常见的汤都是以蔬菜汤为主,这样的汤含有的维生素含量高,对提高人体免疫力效果很不错,那虾皮紫菜汤也是不错之选,营养价值也是很高的。
对虾皮紫菜汤做法如何呢,这类汤在制作上,也并不是很复杂,所以在对它制作的时候,都是可以放心进行,了解它的制作步骤,就可以很好的轻松的制作出来。
虾皮紫菜汤:
虾皮紫菜汤云吞
材料:免治猪肉,冬菇,鸡蛋,葱,料酒,生粉,油,麻油,紫菜,虾皮,云吞皮,盐,鸡精,胡椒粉
做法:
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
油酥虾皮紫菜汤
材料:虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜
做法:
1.将大骨洗净,过开水洗净血污。
2.加姜片小火熬制2小时。
3.取适量汤水,烧开。
4.放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。
5.起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
通过以上介绍,对虾皮紫菜汤都是有着很好的了解,不过要注意的是,在对这类汤喝的时候,也是要适量,它含有的维生素、蛋白质都是比较丰富,喝的太多也不利于人体营养吸收,所以在对这样汤选择的时候,也是要注意这点。
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