健脾养胃食谱

夏季天气炎热很多人脾胃都不是很好，食欲也不佳。那么夏季要如何健脾养胃呢？饮食要注意哪些呢？平时多吃哪些食物好呢？下面就来了解一下。

夏季想要健脾养胃应该怎么做

一、食品调理

1、多吃健脾的食物

一般来说，清热燥湿是夏季强身健体的关键。因此，我们在饮食中应该注意这一点。我们可以吃更多的食物，比如莲藕、芹菜和其他清热的食物，这些食物可以起到很好的刺激食欲的作用。而且这些食物很甜，所以肠胃压力不是很大。此外，少吃辛辣的食物，因为这些食物对胃的刺激更大。

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2、七分饱

吃饭的时候不要吃得太多，而是留些空间让胃消化。这是一种促进脾胃健康的方法。吃饭的时候最好慢慢咀嚼。慢慢调理肠胃，以便更好地吸收食物中的营养。

3、食物疗法

就像胃口不好的时候，可以用红糖、姜、陈皮等食物烹饪，因为这些食物具有生津止渴的功效，所以在胃口不好的时候，不妨吃一些，这样可以很好的

立秋以后早晚的天气慢慢的变凉了，大家要注意适当的增减衣物哦，立秋以后脾胃会随着变得虚弱，所以要注意保护肠胃，吃什么可以有健脾养胃的作用呢，很多的食物都可以做到，一起来看看这些养生食谱吧。

立秋养护脾胃是关键

虽然立秋意味着秋天的开始，但北京刚过小暑、大暑，气温上还没进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期还要注意防暑除湿，养护脾胃、预防胃肠疾病。立秋以后要注意防暑祛湿的原则，保护肠胃，预防肠胃疾病的发生。

核桃粥：

核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥：

芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

山药栗子粥：

山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，

1.枸杞玉米五彩羹

首先准备好适量枸杞子，菠萝，胡萝卜，玉米粒，豌豆和燕麦片。枸杞子提前放在适量水里面进行充分浸泡，泡软即可。接着再把菠萝和胡萝卜的皮去掉，切成丁状备用。玉米粒和豌豆也洗净备用。接着往锅里面加入适量水，再把玉米粒和豌豆放进去，煮熟之后再把燕麦片放进去，煮开之后即可出锅。接着再把菠萝粒和胡萝卜粒放进去即可食用。

2.拔丝地瓜

首先准备好500克地瓜。把地瓜清洗干净后去皮切块。接着往锅里面加入适量花生油，大约1000克即可。烧至90℃左右再把地瓜放进去进行油炸，等到地瓜表面变得金黄时即可出锅，沥干油分备用。接着把锅洗净，往锅里面加入适量水，放入白糖开小火进行熬煮，等到起泡，水变得比较浓稠时再把地瓜放进去，让地瓜表面裹上糖水即可出锅食用。

3.土豆南瓜汤

首先准备好适量土豆，南瓜，杏脯，红枣和枸杞。把土豆和南瓜去皮洗净后切块备用。杏脯和红枣切粒备用。

红参苓术炖牛腱

红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

营养分析：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气

适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者。

扁豆苡米炖鸡脚

鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。

适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

清炖鲫鱼

主料：鲫鱼200克

辅料：香菇（鲜）50克，冬笋50克

调料：大葱5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，猪油（炼制）15克，味精1克

做法：

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。

2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。

虎皮尖椒

主料：辣椒（青，尖）500克

调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

做法：

1. 将辣椒去蒂、籽洗净；

2. 葱姜切丝；

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；

4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

番茄炒鸡蛋

主料：番茄500克，鸡蛋150克

调料：植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉（豌豆）5克

做法：

1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；

2.

夏天到了，大多数人会有厌食心理，不愿吃饭，长期下去对胃是种伤害，想要清凉一夏，又想胃好，清粥小菜补足你的胃，让你轻轻松松过完整个夏天！下面推荐几种小粥伴菜，让你的胃好起来！

吃什么养胃8种食谱健脾养胃

1、菠菜粥

◆材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

◆做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

2、猪肝粥

◆材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

◆功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健

一些人的胃部不是很好，因此就需要注意养胃健脾，这样才能够很好的保证身体的健康，避免因为胃脾的不好导致人体出现瘦弱的情况发生，这样会威胁到人体的健康，尤其是会出现虚弱的情况发生，那么健脾养胃食谱都有哪些呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

中医认为藏象学说认为：脾胃五行属土，属于中焦，共同承担着化生气血的重任，所以说脾胃同为“气血生化之源”，认为人体的气血(相当于我们所说的能量)是由脾胃将食物转化而来的。又说脾胃是“后天之本”就是人生存的根本。

人从出生之后成长，长大以后学习、工作、娱乐等都需要大量的能量，而这些能量都是要通过饮食而来，但是饮食必须要由脾胃共同工作才能正常的转化为气血能量。所以养护脾胃对人体健康尤为重要。

中医认为脾胃虚弱的人可以通过药膳食疗来调理身体，本文就是四款补脾胃药膳的介绍，希望能帮您调理脾胃，具体做法请往下看：

a。粳米粥：粳米50克，葡萄干10克，以适量清

山药是秋季常吃一种菜，也可以中药，对脾虚、胃酸的人群，可以当药食用，健脾又养胃，今天小编为大家推荐一款美食-----香肠山药卷，百叶当皮，包裹着山药与香肠，上锅一蒸，香气扑鼻，营养又健康，适合全家人在秋季时食用。

【健脾养胃食谱香肠山药卷】

主料：广式香肠100g、百叶100g、山药100g、

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量、葱段适量、

步骤：

1. 准备的材料。

2.香肠也切成小条。

3.山药切成小条放冷水里浸泡。

健脾养胃食谱香肠山药卷

4.百叶切成段，宽度略小于山药和腊肠。

5.拿一根山药条和一根腊肠条组成一组，用百叶皮包卷起来。

66.做好的香肠山药卷放入盘中。

健脾养胃食谱香肠山药卷

7.放上葱段，淋上一点料酒，中大火蒸8分钟左右。

8.锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。

9.淋在蒸好的腊肠山药卷上。

健脾养胃食谱香肠山药卷

小贴士

山药去皮切小条

中医上说五色入五脏，五种颜色的食物分别对应滋养着心、肝、脾、肺、肾。这个“五色入五脏”的理论最早出自《黄帝内经》，这是一本十分经典的中医著作。四季养生都离不开“五色”。

今天​饮食编辑推荐，黄色养脾的食材——玉米。

主题：玉米石斛汤

食材：土鸡半只，玉米4个，石斛兰草6棵，姜适量，盐、胡椒粉若干。

做法：

1、土鸡洗净、切块，姜切片，加入部分姜片、清水，大火煮开，然后将鸡肉捞出备用；

2、玉米切段，石斛兰切末备用；

3、另起一锅放入鸡块、玉米、石斛兰、姜片，加入适量清水，大火煮；

4、煮开后，转文火再煮40分钟；

5、煮好后，最后加盐、胡椒粉调味即可食用。

营养分析：

玉米富含含矿物质元素和维生素等多种营养元素，玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻

糯米营养价值丰富，有温中补气、健脾养胃的功效，非常适合脾胃虚的人食用，今天小编我就用家里的剩下的粽子做道改良版披萨，加入了培根，奶香味十足的粽子，让你换个口味度过美好的佳节。

【培根奶酪粽子】

【主料】

粽 子5个、培根2片、胡萝卜10克、玉米20克、甜豌豆20克

【辅料】

橄榄油适量、盐适量、番茄酱30克、马苏里拉奶酪适量、罗勒叶适量

【做法】

1.准备材料

2.胡萝卜丁焯水

3.把粽子、培根切成小块

4.烘焙碗底铺粽叶提香

健脾养胃食谱培根奶酪粽子

5.蔬菜丁放入一点盐，橄榄油

6.加入番茄沙司调味

7.铺在粽叶上面

8.水果丁上再铺切好的粽子

健脾养胃食谱培根奶酪粽子

9.将切好的培根碎均匀在铺在粽子上

10.再撒上一层蔬菜丁后，将马苏里拉奶酪切成丝状

11.烤箱预热200度，放在烤架上，中层，20分钟就可以了

12.出炉