黄豆芽这种蔬菜我们在生活中是比较常吃的，主要是因为黄豆芽的价格比较便宜，而且黄豆芽适合我们的口味。但是相信很多人都听说过豆芽菜没什么营养，经常食用没什么好处。其实豆芽菜是一种很健康的食物，黄豆芽治脾胃湿热、大便秘结，而绿豆芽具有清热解毒，醒酒利尿的功效。
【功效与作用】
中医认为，黄豆芽味甘，性凉；归脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇的功效。
绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。
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