汤一直都是人们非常喜欢的一种烹饪方式，在人们的感觉中，经过长时间炖制的汤中含有丰富的营养成分，参与炖汤的食材的精华都在汤中，尤其是南方人，更是喜欢煲汤。在汤中加入中药材的方法一直都有，加入了不同中药材的汤就具有不同的滋补和药用价值，对人们的滋补功效也会有针对性的。当归党参黄芪鲜鸡汤就是在炖鸡汤的时候，在里面加入当归、党参和黄芪这三种药材，该汤具有益气补血的功效，现在就说说当归党参黄芪鲜鸡汤的做法。
食材：
党参，黄芪（又叫北芪），当归，姜片，红枣，枸杞，鸡（老母鸡油份多比较滋润但是肉比较柴，童子鸡肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情选择）
制作步骤：
1.党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好（不需要剪成两半）。
2.砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡（或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了），姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，
3.盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。注意炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。
归黄芪党参的功效
1、三者都是补气生血的中药材，对人体起到一定的调理作用，特别是对于女性来说。
2、甘温质润，用于治疗心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等症状。
3、对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。
4、用于治疗血虚萎黄、心悸、气短，以及慢性出血性疾患所引起的气血等症状。
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