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气温回升，万物萌发，人体由于一时不能适应季节、气温的变化，各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态，而容易变得困倦嗜睡，不思饮食。而此时食粥既可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分，又能滋补身体，防治疾病。若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等，更有助于郁滞宣畅，气血和通，春阳生发，是适应时令特点的食疗养生方法。
荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，等粳米将熟时再加上洗净的荠菜100克，同煮作粥。
春来荠美忽忘归。阳春季节，当其他蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失是上好的时令佳蔬。据测定，每年100克荠菜中含有蛋白质近5克，是韭菜的3 倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种；还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用。
韭菜粥
先将粳米100克到入锅内加水煮沸，等粳米将熟时再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥。
韭菜自古即是美食佳蔬。《礼记》说，庶人春荐韭以卵，就是说春天老百姓用韭菜代鸡蛋来作为祭品。吃韭菜讲究时令，春食则香，夏食则臭。春日食韭有辛辣助阳，促进生发的效用。它含维生素A、维生素B、维生素C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。但因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡的不宜食用。
芹菜粥
将芹菜150克连根洗净，加水熬煮后取汁，对入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。
芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它既可炒食，又可凉拌，亦可作馅；用来煮粥，则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p（芦丁）、维生素pp（烟酰胺）以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每500克含钙592毫克、磷226毫克，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
猪肝粥
取猪肝50克，粳米250克，加水煮粥。
据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明，春季（尤其是五月份）是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的营养物质。因此，家长要根据孩子这一生理特点，在膳食中增添一定营养，而猪肝则是应当补给的重要食品之一。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
红枣粥
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥。
红枣性味平和，甘甜适中，具有良好的补益作用，能养血安神，尤其适宜久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。
古医籍《千金要方》说，春日宜省酸增甘，以养脾气；《摄生消息论》也说：当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。红枣甘甜，善养脾胃，不失是顺应春时的服食佳品。另有谚云：要使皮肤好，粥里加红枣。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
睡眠不足会影响身体健康，气血变差，身体抵抗力下降等等。经常熬夜的人可以从日常饮食入手调养，降低熬夜对身体的影响。推荐6款养生粥，常喝熬夜不伤身。
熬夜后的营养养生粥
1、山药枸杞粥
材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯
做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时；山药削皮，洗净，切块；浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。
功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。
2、红枣黄豆黑米粥
材料：去核红枣20颗、去芯莲子20颗、葡萄干30粒、黄豆30颗、黑米适量
做法：所有材料清洗干净，分别加入适量的清水，浸泡一个晚上，次日早上，所有材料捞起，放入锅中，加入适量的清水，熬煮成粥，调味即可食用。
功效：补气养血
3、黑米养生粥
原料：黑米100克、核桃仁20克、枸杞20克、胡萝卜100克。
制法：将胡萝卜洗净，切块备用。黑米淘洗干净。起火上锅，加适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟即可。
功效：益智健脑，养血明目。核桃仁健脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。
4、枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。
功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
注意：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服用；枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
5、龙眼肉粥
配料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米要煮烂，加适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。
6、清脑羹
材料：干银耳、杜仲各50克，冰糖250克。
制法：杜仲加水煎熬3次，取汁备用；干银耳用温水发透，去杂质，揉碎，淘洗干净；锅内放入杜仲药汁和银耳，在旺火上烧沸后，移到文火上久熬，直到银耳熟烂，最后放冰糖。
功效：滋补肝肾，补养气血。
薄荷绿豆汤：
薏仁20g、绿豆50g洗净，入电饭煲煮熟后，直接食用；也可将煮好的汤，加入普通锅中与5g薄荷、适量冰糖共煮几分钟，再食用。此汤消暑解渴、祛湿解毒，对青春痘、传染性软疣、荨麻疹、痱子的治疗也有较好的辅助作用。
玫瑰丝瓜汤：
玫瑰花3朵、白菊花10g，丝瓜、瘦猪肉、调料各适量。丝瓜、猪肉切细后，置锅内加水烧开，再放入用纱布包好的玫瑰花、白菊花、调料，煨至肉熟即可食用。该汤清热解毒，对皮肤生疖疮和面斑有一定的预防作用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜、菊花、粳米、冰糖适量，将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用；粳米洗净、菊花漂洗，将二者同入锅中，倒入适量的清水，置大火上煮沸后，把苦瓜、冰糖放入锅中，改用小火继续煮至米开花即可食用。此粥清热、解毒、止痢，实为夏季一款良粥。
荷叶粥：
先将鲜荷叶1张洗净煎汤，再同粳米100g、白糖少许共煮，熟后即可食用。此粥清香略带苦味，对食欲不好、抗暑耐热能力较差、易心烦口渴者有较好的改善作用；高血压尤其是初期患者，食用此粥还能收到良好的降压稳压效果。
西瓜皮粥：
将西瓜食用后，先刮净内瓤及外层青皮，冲洗干净后再切成细小丁块；然后将西瓜皮丁块、淘洗过的粳米100g、适量清水加入锅内，用强火煮沸后，再调至文火熬煮十几分钟，即可直接或佐以凉拌菜等食用。此粥适合于轻度中暑、血糖偏高者。
进入秋季后，天气变凉。怎么养生成为大家关注的焦点。今天，小编就为大家介绍几款养生粥，好喝又养颜。
草芪龙苓粥
炙甘草、黄芪、龙眼肉各10克，茯苓粉、大米各50克，白糖少许。将炙甘草、黄芪择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加茯苓粉、大米、龙眼肉煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可补气安神，适用于慢性心功能不全心悸怔忡、胸闷气短、活动后加剧、面色淡白或有自汗、舌淡苔白、脉结代等。
生脉粥
党参、麦冬、五味子各10克，大米50克，冰糖适量。将诸药择净，水煎取汁，与大米加清水适量煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，或将生脉口服液1支，调入稀粥中服食，每日2剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可补气养阴，适用于慢性心功能不全心悸怔忡、疲乏无力、失眠多梦、五心烦热、潮热盗汗、面色淡白无华、舌红苔薄、脉结代而细等。
参粉归芪粥
高丽参粉5克，当归、黄芪、大枣各10克，大米100克，白糖适量。将诸药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入高丽参粉、白糖，再煮一二沸服食，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可益气养血，适用于慢性心功能不全心悸健忘、面色无华、头晕目眩、食欲不振、浮肿尿少、腹胀恶心、舌淡苔薄白、脉结代或细而无力等。
三七三子粥
三七5克，苏子、白芥子、莱菔子各10克，大米100克，白糖适量。将诸药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸服食，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可除痰化瘀，适用于慢性心功能不全心悸怔忡、胸闷心痛、头晕气短、唇甲青紫、苔白腻或有瘀点、脉弦结等。
参附桂枝粥
红参粉5克，附片、桂枝各10克，大米30克，冰糖适量。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，待熟时调入红参粉、冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可温肾通阳，适用于慢性心功能不全心悸胸闷、头晕头痛、面色苍白、畏寒肢冷、神疲乏力、舌质淡胖、脉沉迟等。
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