12种让聪明人变笨的食物
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“12种让聪明人变笨的食物”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
泡泡糖
泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
加糖鲜榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。
松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。
腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。
鱼干片
鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。
油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。
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本文导读：大家常常关注的是吃什么食物会使头脑变聪明，而忽略了其实也有一些食物，吃了脑子会变笨。研究证明，饮食与会影响脑部退化。那么，哪些食物会让脑子退化、变笨呢？小编一一告诉你。
油条中通常会加入明矾，炸油条加入明矾是为了让油条膨胀得更好好，吃起来更松脆，但其实明矾含有三价铝离子，吃多了易得老年痴呆症。所以早上吃油条的人要注意了，每天吃油条将对大脑造成严重损害。成人儿童经常吃油条，会导致注意力不集中；老年人常吃油条，容易得老年痴呆症；孕妇常吃油条，易产生胎儿脑瘫、畸形；
皮蛋：
皮蛋现在已经成为很多餐桌上必备的凉拌菜，但皮蛋含铅高，吃多了会沉淀于人体内，会对神经系统产生毒害，轻则造成神经系统稳定性差，重则神经紊乱。常吃铅过重的食物，还会对造血系统损害，影响造血功能，造成免疫力下降。
爆米花：
爆米花是典型的减智商食物，因为爆米机含有一层含铅的合金，爆米机在工作加热时，一部分铅会进入到爆米花中，常吃爆米花会损害到人体的神经系统。此外，爆米花香精会转化成双乙酰的物质，对肺部造成损害，从而导致咳嗽、呼吸困难等。
果糖：
众所周知，吃糖太多，会惹来一堆问题，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖症，而最近研究还指出，果糖还会对大脑产生危害。吃较多的果糖，会阻碍胰岛素调节细胞、产生思维和情绪所需要的功能，从而行动较迟缓。
太咸食物：
食物中如果含较高的钠，会使细胞处于缺氧缺血状态，从而大脑早衰、记忆力下降。像腌腊制品、咸鱼等不可多吃。
洒精饮料：
罐头饮料中添加的色素、防腐剂、调味剂，会对大脑产生损害。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
因为烹饪方法和加工制作方式不同，人吃了一些“坏蛋”可能引发不同的病状，当然，肥胖便是令人讨厌的“后果”之一。
鲜奶炖蛋：体重往上窜
制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加变肥胖，增加多重健康隐患。
皮蛋：智力受损会变笨
制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统，导致智力受损。
铁蛋卤蛋茶叶蛋：它们都会让你消化不良
经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
油炸鸡蛋：增加细胞癌变几率
高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
咸蛋：血压上升
制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
鸡蛋仔：一份热量等于一碗半米饭
制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
经常感觉注意力不集中，你是否会感到很困扰？现在，我们来找一些最简单的解决方法。下面就是能够提高你记忆力的几种最新方法，来学习一下。
1、充足的睡眠
如果你明天有一个重要的演讲，如果你想要牢记你的演讲词，让你的观众对你赞叹不已那么，你千万不能用功到深夜，甚至凌晨，相反的，你需要至少六小时的睡眠。
研究人员并不知晓真正的原因，但是他们认为睡眠或许可以帮助你的大脑把所有信息整合在一起，并组织好，这样它们传递给你的内容就更加准确了。所以，赶快关灯休息吧！
2、多吃坚果
各种坚果都富含镁元素，它是一种与我们长期记忆和短期记忆的提升都紧密相关的矿物质。
一把杏仁，或者是腰果，可以提供给你日常所需镁元素的25%。根据麻省理工学院和北京清华大学的研究，镁元素似乎可以促进脑细胞之间新联系的生成。
没事的时候吃几颗蓝莓就可以提高你大脑的健康度，下面就是能够提高你记忆力的几种最新方法，来学习一下。
3、意大利菜肴
这次说的不是匹萨饼，而是鱼。蔬菜淋上橄榄油，再撒上一点肉，滴上几滴酒。
因为年龄的关系，大脑开始退化，从而导致思考和记忆的问题，但是研究表明，吃地中海风味饮食的人受到的此类伤害比其他人少36%。
4、吃蓝莓
蓝莓或许可以帮助你保持大脑的敏锐。研究建议说，蓝莓中含有丰富的花青素（呈现蓝色的抗氧化剂），它可以促进大脑中神经元之间的联系，以帮助减少记忆的流失。
5、静下心思考
罗彻斯特大学的一项研究发现，你忙碌的生活可能会让你焦虑不已，这样造成你的大脑不能够获取新的信息，就更别提记住它了。
纽约市记忆训练协会会长Frank Felberbaum告诉我们，有规律的深呼吸会有所帮助。散步或者瑜伽也会帮助你的思绪恢复宁静。
6、玩玩数独
《神经学》的一项研究发现，练习数独技巧可能会帮助你免受记忆力退化的困扰，同时，还能训练你的逻辑思维。
也可以每天学习一些新的词语，或者只要有机会就看看书吧。
吃什么会变聪明呢?哪些食物可以促进大脑发育呢?很多的人都以为吃一些保健品就可以很好的进行补脑了。却忽略身边经常见的一些食物。今天小编就带大家一起来了解一下吃什么补脑变聪明。
吃什么补脑子变聪明
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、南瓜
在生活中南瓜是很不起眼的一种食物。很多人是吃过但是不知道吃它有什么好处。其实南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
3、香蕉
香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。传说佛祖就是因为吃了香蕉才从中获得大智慧的。所以香蕉又叫“智慧之果”。传闻未必是真，但香蕉有神奇之处却不假。西方有句话叫“一天一苹果，疾病远离我”，套用在香蕉上甚至更合适。
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4、核桃
我们都知道，核桃是食疗、补脑佳品，被誉为“脑黄金”。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
5、花生
花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，其中含有7%多酚物质，多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍，可有效延缓衰老、增进智力，被古人称为“人参果”，是世界公认的三大益智健脑坚果之一。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、葵花子
科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。同时丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。
常听人家说，甜食吃多了容易变笨，真是真的吗？貌似不止甜食吃度会笨，这些食物吃多了也会影响智商，一起来看看吧。
五种食物常吃会影响智商
1、甜食
吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。
2、油炸食品
食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
3、过咸食物
研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。
4、加工蛋白质
肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
5、酒精
长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”（大脑难以形成清晰思维和记忆的现象）。
不过停止饮酒或者限制每周饮酒1-2次，这种现象就会消失。以上这些食物，记得要少吃了，否则吃着吃着就变傻子了。
说到喝甜饮料过多的坏处，一般都是担心能量过多，促进肥胖；或者是担心糖分会消耗人体当中的B族维生素，引起体内维生素不足，从而降低体能，令人疲倦。
不过，人们有没有想过，甜美的清凉饮料还可能会使人变笨呢？这个说法还真不是杞人忧天，因为已经有动物实验提示，清凉饮料当中的果糖有这种作用。
美国乔治亚州的神经科学家把大鼠分为两组，一组饲喂高果糖饲料，另一组饲喂含同样能量的玉米淀粉饲料。然后，科学家们对大鼠进行训练，把它们放进水池，让它们在各种提示下，学会找到水池中的一个水下平台。两组大鼠都很快学会找到那个平台，然后停在那里休息。这说明，它们具有很好的学习能力。
过两天之后，研究者把水下平台撤掉，但各种提示不变，看看大鼠们现在是否还记得那个地方。结果发现，喂玉米淀粉那一组的老鼠还记得平台的位置，它们总是向那里游去。而喂果糖那一组老鼠好像根本不记得那里有个平台的事情。
研究者分析说，这可能是因为高果糖大鼠存在胰岛素抵抗的缘故。此前已经有研究发现，在胰岛素抵抗的仓鼠当中，大脑的海马区域功能受到了损害，而这个海马区域正好是负责学习和记忆的部位。那么，如果经常摄入会降低胰岛素敏感度的食物，比如高果糖食物，就有可能会损害动物的学习记忆功能。
在食品当中，果糖的主要来源就是清凉饮料，因为它们往往用高果葡萄糖浆来调味。由于果糖在低温下甜度会增加，它会给人以清凉愉悦的美感。在水果当中，富含果糖的品种是西瓜和葡萄，其中果糖和葡萄糖大概是1：1的比例。人们日常食用的蔗糖，在消化之后也会变成1：1的果糖和葡萄糖。大量摄入这种比例的糖会给大脑的学习功能带来什么影响呢？研究者表示，还要继续研究下去。
很多人以为，果糖不会明显升高血糖，是一种优点，甚至推荐糖尿病人吃富含果糖的食物。这是一种已经过时的观念。近年来的研究证明，果糖的麻烦很多。它不受胰岛素水平的影响，绕开了食欲控制的机制，不能带来明显的饱感，很容易让人吃得过量。尽管不升高血糖，却会进入肝脏直接合成脂肪。如果摄入过多果糖的话，可能会引起胰岛素敏感性下降，并促进脂肪肝的发生。
所以，那些冰过之后喝起来很爽的清凉饮料，千万不要一瓶又一瓶地放心享用。因为，或许就在你的畅饮之中，大脑的记忆力正在悄悄地下降。
很多人为了延年益寿，各种补品各种保健品，但是往往效果却不大，其实想要延寿，不需要昂贵的保健品，一些生活中常见的平凡食物也能够有延寿的作用。
1、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。
4、长寿老人很喜欢喝粥日常生活中，有一些食物虽然好吃，但是吃了对大脑的伤害巨大，短期看不出危害，但长期下来，将会让你越变越笨，下面我们来看看哪些食物会让你越吃越笨。
哪些食物会让你越吃越笨？
1.泡泡糖
美国西部片很帅很帅的英雄好像都少不了嘴里嚼一片口香糖，泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。变笨了的西部英雄，你还会为他痴狂吗？
2.加糖鲜榨橙汁
吼吼，一切贴了所谓健康标签的茶饮料啊橙汁儿饮料啊，都是加了糖滴，加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。小编我推荐您吃原水果。
3咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。
4.爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。
5.油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
6.松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
7.鱼干片
鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。
8.味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
9.葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消费大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
10.臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它照样分化蛋白质的腐烂物质，对人体有害。
总之，会让你越吃越笨的食物主要分为以下几类。
1.过咸食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。
2.含铅食物
铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
3.含铝食物
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过此量。
4.含过氧化脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
5.含糖精、味精多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。
6.含反式脂肪酸的食物
一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
抵制饥饿，是减肥姐妹们心中永远的痛。有多少爱美的MM在如何瘦身面前无奈地举起白旗啊！现在，我们为你准备了一箩筐控制食欲的妙招，快来看看吧。
1、 改吃黑巧克力
当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力（至少含有70%的可可）。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。
2 、允许吃点甜食
减肥瘦身不等于完全不吃你想吃的东西，其实吃一点甜食也无关紧要。嗜甜食的MM，嘴馋时不如改吃口香糖。它完全没有脂肪，而且所含的卡路里比饼干和巧克力低得多。
3 、低卡路的制饿小食
办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司，再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁，在冰箱里冰镇 后 带到办公室饮用。它只含121千卡热量，而且很容易产生饱胀感，是OL的最佳小吃。
带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1~2个带皮的熟土豆，不容易觉得饿哦。
路途中的抗饥饿小吃外出时随身带1~2个水果，这样你就能抵御途中快餐店的诱惑。而苹果是最佳的选择。苹果被誉为理想的脂肪燃烧能手，而且易于携带或随时购买，同时还能消除嘴馋和饥饿感。快速止饿的饮料250毫升西红柿汁撒一点胡椒粉和辣椒粉饮用，它只含13千卡，而且制饿效果奇佳哦。
4、 每周3个喝汤日
流体食品减肥法是美国瘦身减肥的新潮流。该法的理论根据是：流体食物比固体食物更容易并更快速地产生饱胀感。专家因此建议：每周给自己留出3个喝汤日，以各种低脂的汤为主要食物。
5 、派对前喝碗菜汤
应邀参加派对自助餐或宴会？建议你在赴宴前先喝一碗自制的美味蔬菜汤，它既能让你有饱腹感，也不会给你的胃增加负担。这样，你就能在派对上抑制自己的食欲，不至于见什么就吃什么，对你的减肥大计大有裨益哦。
6、 小餐具，大妙用
人人皆知眼睛也参与进食，你不妨要一下视觉的花招。小的碗碟盛满饭菜，会让你觉得是盛得满满的一大份饭食。研究者已证明，这能使饱感信号提前到来，有助于瘦身减肥。
7 、别忘记蛋白质
你应多吃鱼、鸡蛋、瘦肉和豆腐。研究表明，蛋白质是抑制饥饿的妙方。
8 、维生素B6和镁是好帮手
那你就求助于维生素B6和镁吧。适当地补充它们，可以帮助你平衡体内的荷尔蒙波动，从而控制饥饿。
9、 智胜你的饥饿
当你想吃点东西的时候，饮一杯水或一杯茶。如果再添加几块水果，便能将胃填满，想吃东西的念头也就能轻易地被打消了。
10 、刷牙抵制食欲法
仅会让你的牙齿更健康，而且也抑制你餐后的食欲。薄荷味的牙膏具有止饿的最佳功效。
11 、规律地进餐
任何情况下都不要不吃早餐！一天进食3大餐或5小餐，但夜晚不再进食！这样，你就能避免嘴馋和饥饿袭击。
12 、烹调时咬口香糖
烹调时别忘记嘴里嚼一块无糖口香糖，这样你的嘴就没有机会不时去尝试你的拿手菜肴了。
大脑是支配人体活动最主要的器官，所以大脑很容易疲劳、得病，在日常生活中多吃些滋补大脑的食物，就能让大脑充满“能量”！下面我们来看看大脑最爱的滋补食物有哪些。
大脑最爱的滋补食物
1.核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2.鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3.香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4.海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5.芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
6.小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。
7.豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善记忆力。
8.鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善记忆力。但幼小的孩子食用时注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
9.牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
10.肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
11.葱蒜
葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
12.黄花菜
黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以常吃黄花菜对健脑非常有益。
滋补大脑的饮食原则
1.建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2.保护大脑：抗氧化物。随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3.激发大脑：高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4.滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
5.大脑建筑模块：维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6.调节能量：膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
美国旧金山一位着名的内科医师说，长期以来，我们一直接收到的讯息是应该多多吃鱼，吃鱼能变聪明、脑筋灵活！而且鱼肉属于白肉，比起牛、猪等红肉，更是健康、低脂低卡。
但，吃鱼真的是多多益善吗？吃再多都没有问题吗？
远洋深海鱼含汞量相对较高
根据医师的说法，某些深海鱼因为含汞量特高，即使只是每周吃两次，长期下来，也可能使体内汞含量过高，而出现神经疾病的征兆，让记忆力衰退、注意力无法集中等现象。
一个明显的案例是，有名男性常吃鲔鱼和智利海鲈鱼，因长期为心律不整的毛病所苦，在检查后，发现其体内的含汞量是危险值的两倍。
另外一位则是每周吃2次鲔鱼，其余海鲜都不吃，却出现掉发、不自觉地颤抖、记忆衰退等情形，检验结果发现，体内汞含量是危险值的6倍。
有个小孩从3岁就吃鲔鱼和鲭鱼，因行为过动、极度无法专心，检验后发现，汞含量已超过危险值的15倍，类似这样的案例仍不断出现中。
嗜吃深海鱼 让汞中毒的机会大增
为什么吃鱼造成汞中毒的事件，到今日才纷纷出现，之前却似乎都没有听说呢？
医师说，这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
海洋大学的萧泉源教授也证实，远洋鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，当然大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就非常有可能汞中毒。喜欢吃鱼的你实在应该小心！
体内累积汞 心脏病的机率呈倍数成长
通常汞中毒的人，常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状，严重的更导致心脏疾病，如心律不整等。
有12种看似健康可瘦身的食物，却会让你赘肉横生！快看看你躺枪了没。要想保持身材起到瘦身的作用，就一定要远离这些食物哦！
1、寿司
大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都掺进了过多的奶酪和各种酱料。料理中的海鲜天妇罗更是不敢恭维，绝对上火。当然，在吃寿司的同时少不了酱油，酱油中过多的盐，也有水肿的隐患哦。
2、果汁
可以在任何时候补充每天的膳食纤维，果汁绝对是一个很好的选择。但你有没有发现，即便是鲜榨果汁，为了保证口感，都会加入过多的糖。除非自己动手，否则很难保证和果汁不发胖。
3、沙拉
蔬菜、鲜果、生鱼片并没有什么，热量的源头自然是大勺的沙拉酱、乳酪丝、蜜饯坚果。堂而皇之地让食物更加秀色可餐，也让你吃进的热量和脂肪节节攀升。如果是面食沙拉，热量很可能超过一份传统意面。
4、豆腐
豆腐本身是没有问题的，白豆腐--绝对没有问题。在平白无故地添加了盐、酱油、糖，甚至是蛋黄、蟹黄以后，本质就完全改变了。更不用说那些煎、炸的豆腐，简直是健康饮食的灾难。
5、干果、蜜饯
MM们最喜爱的办公室零食，却很可能是肥胖的隐形助手。干果由于经过脱水和秘制，热量和含糖量都高过鲜水果5~8倍。如果50克的鲜葡萄含有60卡热量，葡萄干的热量将会达到460卡，悲催！
6、坚果燕麦
燕麦是很多白领的健康早餐，可惜的是选择了含有坚果，炒制过的香脆燕麦。口味香脆的同时增加了过多的油和糖，每100克的坚果热量就高达500卡。一个早上的忙碌工作也难以消耗。
7、麸皮松饼
无论是纯麸皮还是和苹果、香蕉等水果混合，补充食物纤维是肯定的。但制作过程中添加的糖和黄油一样不容忽视。一个约50克的麦麸松饼可能含有20克脂肪、34克白糖和420卡热量。
8、低糖咖啡
低糖咖啡的顺滑口感基本是通过加奶获得，但这些浓缩奶球的添加会让一杯普通的咖啡很快增加200卡，甚至更多。似乎也在无形中补充了钙质，但获得的脂肪量也很可观。
9、素食鸡肉卷
虽然增加了鲜嫩的蔬菜和素火腿，但是认真算算，一个烤制的卷饼的热量超过300卡，并不会低于同体积的三明治。卷起的脆皮面积绝对大于两片土司，真的不能轻易相信自己的眼睛。
10、灌装茶饮料
在便利店或是超市里购买的灌装茶饮料一般都添加了糖或是蜂蜜，为了保证口感，这些甜味剂的过度添加绝对是肥胖的催化剂。一瓶普通的茶饮料的热量也有200卡，并不比汽水好多少。
11、米饼
类似米饼的小点心不含脂肪而且热量低，但它们也完全缺乏纤维和蛋白质。专家指出，这些点心在抑制饥饿方面的作用小之又小，反而大量的糖和盐的添加会获得更多的热量。
12、素汉堡
用无肉的肉饼代替牛肉，的确可以节省一点点的脂肪和胆固醇，但取决于你是不是也拒绝了汉堡中的奶酪和番茄酱。这些酱汁的热量也可能超过400卡，其实和吃普通汉堡没有多大的区别。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《12种让聪明人变笨的食物》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季12种养生食物”专题。
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