酸牛奶保质期更长？ 如何正确选购酸奶
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《酸牛奶保质期更长？ 如何正确选购酸奶》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
买酸奶讲究多
导语:众所周知，牛奶很容易变质。刚挤下来的牛奶，如果不赶紧喝，放在碗里，两三个小时就可能坏了。即使经过乳企加工出来的酸奶，保质期也不长，严格低温保存的条件下，一般也就是一个月的时间。
选酸奶应细看菌种
一、要识别品种。
专家表示，市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效 ，购买时要仔细识别。“根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是 否达标。”
二、要鉴别菌种。
酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。不过，记者上周走访了广州各大超市，发现酸奶、益生菌乳饮等品种及品 牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示，包装上标明的菌种大多是自己未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的 酸奶产品。
对此，业内专家介绍称，大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅 轻酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。“实际上消费者对这些菌种并非‘素不相识’，比如‘复合ABB菌’就是几种常见菌种的搭配，如当中 的被称为‘A菌’就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收；而‘BB菌’就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能抑制有害菌生长、调节肠 道的正常蠕动，促进机体消化吸收。”
三、要选冷藏柜。
据专家介绍，活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也 会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
饮用酸奶要避免三个错误
一、不要加热
专家表示，酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽，因此建议消费者在饮用酸奶前最好不要做任何 “加工”。
二、不要与某些药物同服
很多市民都知道，药不能与茶同服，因为这样会减轻药效。但却很少有消费者知道，如果药和酸奶一起喝下肚，同样也对身体不好。据专家介绍，氯霉素、红霉素等抗生素 、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。
三、不要空腹喝酸奶
就像空腹喝普通牛奶一样，空腹饮用酸奶并非会对身体健康造成不利，只是会令酸奶原本具有的保健作用减弱。选择饭后饮用酸奶的话，益生菌就能充分发挥作用，帮助肠 胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。
Ys630.com相关知识
很多人都有喝酸奶的习惯，这是人们使用普通的牛奶经过发酵后制成的一种奶制品，与普通的牛奶相比，酸奶对人体健康有更多的好处，比如喝酸奶可以补充多种微量元素，经常喝酸奶可以促进胃液的分泌，对提升消化能力是很有帮助的，那么酸奶的保质期一般是多长时间呢？
酸奶保质期多久？
2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。不过可以用来浇花。变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状；而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。所以半个月是可以喝的，但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易变质的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
过期的酸奶舍不得扔掉如何分别是否可以继续饮用呢？如果味道没有改变的情况下是可以继续饮用的，但如果说发出了酒精的味道或者酒糟的味道，或者说产生了霉菌、发出腐烂的味道等等异常情况下过期的酸奶是不能继续饮用的。
那么过期的酸奶扔掉可惜，又不能继续喝怎么可以将过期的酸奶利用起来呢？那自然是做酸奶面膜喽，酸奶直接涂抹在皮肤表面会起到保湿润肤的功效。
不知不觉间，超市的牛奶货架开始变得“洋气”，进口牛奶的队伍不断壮大，从“蜗居”货架角落逐渐被提升到显眼处。这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。
在超市，奶制品临近保质期加大力度促销是常态，而进口牛奶由于路途遥远需要耗费不短的时间才能上柜销售，因此更是常常得在临近保质期前放低身段进行促销。进口牛奶保质期有多久，一起来了解。
进口牛奶大多都是采用超高温杀菌的，也就是uht杀菌方式。这种杀菌是利用讲牛奶加热到135-140度，进行4-10秒的瞬间杀菌的，将牛奶中的大量细菌杀死。学过生物的同学们应该都知道，细菌在低温杀菌下的状态是假死状态，当温度恢复到一定的温度时，细菌还会复活。而高温杀菌是真正意义上的讲细菌杀死。欧德宝、应赞、德运这几个进口牛奶都采用的是uht杀菌。这种杀菌方式可以是牛奶在常温条件下长期保存，并且方便运输。实际上uht杀菌牛奶的营养价值以及钙密度喝巴氏奶并没有太大的区别。
进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。然而消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。牛奶对孩子的生长很重要，妈妈们一定要为孩子选购正确的牛奶。
老酸奶打开之后只能保存几个小时的时间，而没有打开的酸奶是可以保存10天左右的，同时除菌密封的酸奶是可以保存几个月的。酸奶放置的时间越长，是很容易会导致变质，食用之后是会出现腹泻的情况，所以大家在购买酸奶的时候要注意酸奶的保质期，如果接近保质期的酸奶最好是不要购买。
老酸奶常温下可以放多久
老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。 建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。
老酸奶怎么做
材料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子
做法：
1，取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒
2，盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右，倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
3，盖上盖子，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
老酸奶保质期多久?
一般酸奶保质期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，最好现买现喝，不行可以把它放在水里稍微好点，因为水里温度比较低，不过也只能放两、三天，久了就不好了。
建议购买采用无菌砖密封包装的酸奶便能保存较长时间,常温下都可以保存几个月到一年.小盒包装,喝一罐开一罐,不会存留.现在市场上这类盒装酸奶很多,没有冰箱的情况下，卖这类酸奶是最好的选择酸奶变质的特征一般是固液分离,即原本呈粘稠状奶体产生类似沉降现象,酸奶分为2层,上面是水,下面是絮状固体.通过嗅觉和味觉也能辨别变质酸奶,口感涩的酸奶就差不多已经变质了。
在夏天的时候正是莲子成熟的季节，这个时候有很多人都会去湖里面采摘莲子，我们会发现市场上卖莲子的小贩也会比较多，新鲜的莲子吃起来口感是非常润滑的，而且对于女性朋友们来说，具有美容养颜的功效，因此大多数女性朋友们都比较喜欢吃莲子，那么莲子的保质期是多长呢?
莲子保质期是多长时间
干的莲子在常温下保存的间比较长，只要不受潮不生虫，一般都没有事。你主要看看他有没有变质即可的。一般保存好的话，三四年也没有问题。
只要注意防潮还是可以放几年的。
记得以前有位考古人士，挖出了上百年的莲子，于是就把他丢到了自家的荷花池里，来年竟然长出荷叶来，可见还是比较耐时间的。
莲子过期了还能吃吗
过期的莲子是没有毒的，但是不能再吃过期莲子了，很容易造成肠胃不适的情况。
过期的莲子里不仅营养成分会丧失，如果有了不好闻的味道，说明已经开始变质了，这样的话是不能再吃了，不仅不能给人体提供营养，还会对人体的胃肠道及肝功能有损伤，放置时间过长的莲子，有异味，易有霉变，易有滋生细菌病菌，易滋生黄曲霉素，易影响身体的，少吃不吃放置时间过长食物。
干莲子怎么保存
莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。
糕点是不少人都喜欢吃的一种食物。人们在闲暇之余，总是喜欢吃一些糕点，这样不仅可以果腹，还能够享受糕点的美味。当然，糕点也是有一定的保质期的，且不同的糕点，保质期也是不一样的，这主要是因为制作各类糕点所用的材料是不一样的。下面，就为大家介绍几种比较常见的糕点的保质期。
一、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
二、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。
三、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要现吃现夹馅。
四、塔、派皮
建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。
五、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天，冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期，冷冻保存为1-2个月为佳。
食用时，先放常温5-10分钟（冬天则视情况延长时间），待蛋糕稍微恢复软度即可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3分钟也可以。
六、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。
吐司是一种很受欢迎的食物。当然，无论是自己做的吐司，还是从烘焙店购买的吐司，都是有着一定的保质期的。过了保质期的食物也就不能吃了。当然，制作吐司的时候加入的食物不同，吐司的保质期也是会存在着一定的区别的。下面就为大家介绍一下吐司保质期的相关知识！
一、吐司面包保质期
一般甜面包、土司面包(不含馅)，如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包，保质期：2-3天。
甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软。
二、调理面包
如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包，保质期：1天
这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料（肉类、蔬菜）的腐败。
热加工的调理面包（即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的），即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天（淀粉的老化），而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。
冷加工的调理面包（即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。
三、含馅面包、含馅土司
如豆沙卷面包、火腿奶酪土司，保质期：2-3天或1天
虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天。含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天。
四、丹麦面包
如牛角面包、丹麦葡萄卷，保质期：3-5天
丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金枪鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。
五、硬壳面包（如法棍）
保质期：8个小时
硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。
我们现在很多青少年都不喜欢和纯牛奶因为纯牛奶有一股让人不舒服的味道，所以有很多人都喜欢和酸奶因为酸奶既没有纯牛奶的那种腥味也比较有味道，但是大家对酸奶真的很了解嘛？大家知道我们和酸奶的最佳时间和注意事项吗？酸奶是对我们的肠胃很好但是大家不要空腹的时候喝酸奶，而且大家不要和过期了的酸奶不然我们会拉肚子的。
1.乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
2.糖尿病患者。
有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢。因此，糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。
3.高血压患者。
国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
4.服用抗菌素的人。
抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
5.骨质疏松患者。
牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。
6.消化不良的人。
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
7.经常便秘的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
8.口臭的人。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。 酸奶对于我们来说是老少皆宜的但是如果大家有对蛋白质过敏或者对酸奶有排斥的体质一定要慎重选择一下，如果真的想喝就喝一点点解解馋就好，我们在喝酸奶之前一定要看清楚保质日期的时间。
纯牛奶的高营养，吸引了世界上许多人来饮用，但是同时也吸引来数量巨大、品种繁多的细菌的繁殖滋生。为了防止牛奶的变质，人类就想出了很多办法来隔绝细菌，或者抑制细菌的生长。巴氏消毒法、冷藏等都可以有效的抑制细菌，从而延长保质期。那么，纯牛奶的保质期是多少呢？
在市场上，纯牛奶的种类有很多，不同的纯牛奶有不同的保质期。一般情况下，袋装纯牛奶可以保存45天左右，盒装的纯牛奶可以保存半年左右
纯牛奶也有几种，很多牛奶都是经过了一定的处理，但仍旧叫做纯牛奶，这些纯牛奶中菌类的含量不一样，其中巴氏消毒奶仅仅经过低温杀菌处理，仍旧有菌类残留，这种纯牛奶能保存几天的时间，而高温灭菌奶由于菌类灭杀比较彻底，能保存3~5个月
1.巴氏消毒奶是牛奶的初处理，在常温下仅仅能保存10天左右，一旦打开之后需要尽快食用，最好是在3天之内喝完。
2.市场上有一种袋装的纯牛奶，经过一定的特殊处理，保质期较长一些，可保存45天左右。
3.还有一种盒装的纯牛奶，这种牛奶主要用来长途运输，保存时间很长，可保存半年左右。
新鲜的纯牛奶质地均匀，乳白色，带有清香，而变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶不能食用。
纯牛奶最好是晚上喝。
纯牛奶中含有很多的蛋白质和钙质，在晚上时喝最好，其中的蛋白质还会分解出一种色氨酸，有一定催眠之效，加上纯牛奶中的少许吗啡类食物，晚上饮用可确保睡眠，补钙效果更好。
解放初期因为内资物品奇缺，每家每户都是按照人均分配去领取食物，有些食物非常难得，例如大米、白面、豆油等。有些人为了能够让食用油够吃就会用肥腻的猪肉提炼油脂，提炼出来的猪油能够让食物更加美味。很多年轻人看到猪油首先考虑的是猪油保质期问题，猪油可以存放多久呢?
一、猪油可以放多久
猪油存放时间不宜过长，具体保质期不好说，因各地气候温度湿度等等而异。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。或放入冰箱储存也可以的，如果当地气候不适特别热，放几个月是没有问题的。
二、猪油怎么保存时间长
猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
三、猪油怎么熬
材料：猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
1、猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。
2、放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。
3、待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
4、捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
5、待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
四、猪油的食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒。
有补虚、润燥、解毒的作用。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
白茶是所有茶品中对人体健康功效比较显著的一类茶。将白茶放入牙膏里，其杀菌能力可获得成倍增强。白茶不仅对口腔的清洁卫生有好处，而且在夏天时饮用，还具有退热、祛暑、解毒的作用。任何食材都有一个保质期的问题，对白茶来说，到底可以储存多久不会变质，人们一直也没有得出结论。
一、白茶有保质期吗
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。而且白茶有多个种类，白毫银针保质期一两年，白牡丹可以久一些，比如寿眉就很长时间，所以关键是看什么白茶，看有没有变质了。
二、白茶存放多久最好喝
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
三、储存白茶要注意什么
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
黄豆是属于新鲜的食材，新鲜的食材一般保存的时间是不能超过一个星期的，会导致黄豆出现脱水或者发霉等，而干黄豆是可以保存到2年以上的，大家想要保存更长时间，最好是晒干保存。黄豆含有很多的脂肪以及维生素，方便肠胃的消化，并且对于预防动脉硬化以及防止癌症的发生是很好的。
干黄豆保质期为两年左右，干黄豆的含水率大概为8-10%，如没有受潮受水、黄豆的外观无变化，干黄豆放了有两年了还可以用的。
黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
婴儿达到了一定月份的时候，就可以适当的添加一些辅食。辅食的添加应该是从单一到复杂的，因为婴儿的身体发育情况是不完善的，而且是非常缓慢的，所以应该经常给婴儿添加一些适当的能够促进身体发育的辅食。在不影响婴儿正常能够吸收的情况下，米粉是一种很好的选择性的服饰。米粉是可以作为一种首先在婴儿添加辅食的时候考虑的食物，那么米粉保质期是多久呢？
婴儿米粉打开保质期多久
米粉一般有吸水性，妈妈们在对米粉进行开封后，注意保持干燥，而且要注意平时对米粉的安放，要放在阴凉干燥、室温无光处保存;切忌不可将米粉放入冰箱保存，因为如果放入冰箱，放入和取出时候会产生巨大温差，极容易让米粉受潮结块;每次给宝宝吃完一次量米粉后，都要将米粉开口处封好(盖上盖子)，反过来倒扣相对保存时间会长一点点。
然后尽量在一个月内给宝宝食用完。在这里呢，一定要谨记如果妈妈发现米粉受潮结块后，就应停止给宝宝食用，虽然质量是不受影响，但是还是最好换掉。
婴儿营养米粉怎么做
步骤一： 大米的准备：米有很多种，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千万不可以用糯米，因为糯米难消化。有些妈妈们会把米洗一下。凉干再去磨，这样不好，最好直接用买来的米，因为米的表层还是很有营养的。
步骤二：辅料的准备：
乌豆：补血的功效。
莲子：清火的功效。
核桃：补脑的功效。
意仁米：补肾的功效。
鸡肫皮(鸡内金)：消化的功效。
怀山(山药)：消化的功效。
步骤三：将步骤二准备的所有东西放在锅里中火炒3分钟，起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟。然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅。然后等所有东西冷却就可以进入第四步骤了。
步骤四：将自己已经炒好的东西带上去菜场边磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨两次就好了，你要强调他们磨三次，因为磨三次后的粉才会细腻。宝宝才会喜欢。
步骤五：磨好的粉带回家。装在我们空的奶粉罐里。因为这样不会潮解，以及保存的时间也会久点。
步骤六：将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉(量的多少取决于孩子)。倒入小锅中(铁质的水勺也行)，再加入适量的冷水/温水。不可以用热水。然后放在煤气灶上。煤气调自小火。然后用筷子在锅里反覆的搅拌。直到闻到米糊的香味。大功告成!
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