重金属,这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上,这些“有毒”的重金属已开始慢慢侵入我们的食物。如果不及时排出体内重金属,会导致一系列健康危机。那么吃什么能排出体内重金属呢?
体内重金属超标带来6宗罪
1、铅——怎么努力都怀不上孩子
重金属铅在体内堆积,会影响男人性功能,导致精子的质和量发生改变,比如精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱。
2、铝——整天丢三落四
重金属铝可能导致脑损伤,造成严重的记忆力丧失,我们一生都在喝铝盐净化过的水,吃含铝盐的食品,如果随时间推移,铝会沉积在脑、心、肝、肾中,而且霸道地只进不出。
3、镉——引发骨质疏松
重金属镉对身体最显著的损伤表现在骨骼,引起骨软化、骨质疏松。长期接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。
4、汞——损伤你的神经系统
重金属汞对于你的神经系统的危害极大,会导致注意力缺陷,语言和记忆障碍,运动及感觉能力的下降等。食物汞含量高容易引发心血管和神经系统疾病。
5、砷——患上癌症的几率大大增加重金属砷暴露与肺癌、皮肤癌、膀胱癌及肾癌的发生存在着关联。饮用水中的砷可令人患膀胱癌、肺癌和皮肤癌,在工作环境中摄入砷以致患肺癌、肠胃癌和肾癌的个案增加。
6、铬——皮肤发红、脱皮、敏感
不锈钢餐具、办公设备里隐藏着的六价铬化合物对皮肤有刺激和致敏作用,皮肤变得敏感,出现红斑、脱皮,你还以为是用的护肤品不当,其实是血液中铬含量的超标。
身体重金属超标“吃”掉体内的重金属:
1、助肝排毒:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶:驱铅。其一,牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。2、助肾排毒:肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒:肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物:
芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。
经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。
苦瓜:苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现,其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。
茶叶:茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶,研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。
常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。牛奶和豆制品:所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒:
1、多饮水,肠道,尤其大肠是粪便堆积的地方:多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食,给肠胃休息的机会:因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品:多吃新鲜和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。4、在日常饮食中控制盐分的摄入:过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂:适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂,以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快,多咀嚼:这样能分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。
在改善环境的同时,有意识地选择一些排毒食物,并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。
现代污染无处不在,让人防不胜防。好在大自然中也有天然的“清道夫”为你支招,“吃”掉体内的重金属:
1、助肝排毒:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶:驱铅。其一,牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒:肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒:肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物:
芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。
苦瓜:苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现,其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。
茶叶:茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶,研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
牛奶和豆制品:所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒:
1、多饮水,肠道,尤其大肠是粪便堆积的地方:多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食,给肠胃休息的机会:因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品:多吃新鲜和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。
4、在日常饮食中控制盐分的摄入:过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂:适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂,以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快,多咀嚼:这样能分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。
那些容易导致重金属超标的食物
1.海产品:海产品的重金属污染近年来愈发严重,其中海藻类食物如海带、紫菜含量最高,其次为贝壳类。对于鱼类来说,生活在食物链顶层的海里的鱼,体内重金属含量越高。
2.动物内脏:因为家禽吃了被污染的食物,导致内体重金属积聚,比如,镉、铅等重金属残留在动物内脏(肝、肾)。
3.易拉罐饮料:易拉罐饮料中铝含量最高,是瓶装饮料的3—6倍。
4.中药:朱砂含汞,雄黄含砷,长期服用,造成严重的肝、肾功能损害。
5.使用明矾的食物:明矾含铝,油条,粉皮、粉丝,凉粉等食物需要加入明矾来制作,不宜经常食用。
当你出现骨质疏松、肌肤敏感、健忘等症状时,就要考虑,是否是重金属超标所导致的。存在于体内的重金属,走进身体很容易,踢出身体却很难!所以,在很多专家眼里,这样的污染在体内是不可逆的。但是,只要你掌握8条饮食金律,就会减少它存在于体内的副作用,并减少重金属在体内的量。
1.早餐:一大杯鲜牛奶
每天清晨,最好喝一大杯鲜牛奶。多喝鲜牛奶,乳腺分泌的液体,里面还有的重金属就很低,毒素很多,含有钙,可以分解掉一部分重金属。
而且,牛奶中的蛋白质还会在肠道中形成保护膜,保护人体,减少对有害物质的吸收。
2.膳食纤维、维生素C食物:每天都要见
每天最好都要吃一些含有粗膳食纤维的食物,比如芹菜,可以促进肠道蠕动,防止便秘,可以尽可能多地排除重金属。
另外,不妨在配以富含维生素C的水果,比如猕猴桃、橙子等等,维生素C可以发挥其活性作用,促进身体新陈代谢,帮助重金属排出体外。
3.碗碟:单色调情结
很多女性喜欢选择多色彩盘碟,把餐桌“打扮”得像个艺术品。但碗碟颜色过多,颜料用得越丰富,就证明其中的重金属含量越多。所以,请最好家中的餐具为透明、单色,简单设计的款式!
4.吃鱼:挑部位,看个头
最好挑选小个、在浅海里生活的鱼类食用,这样的鱼受到重金属污染小。而且,重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部,所以一定不要吃这两个部位。
5.不粘锅:只用涂层完好的
现在,请看看家中的不粘锅,是否有涂层脱落现象吧!很多人都会忽视这一点,但当国内涂层脱落,重金属会大量贴服在过表面,在烹饪时进入菜品种,吸入体内。
所以,专家的建议是,只用涂层完好的不粘锅,才最健康。
6.海产品:先泡再吃也不迟
无论是藻类、贝类、鱼类,在烹饪之前,都最好浸泡6个小时以上,这样可以减少其中重金属的量。尤其值得一提的是螺蛳,经过调查发现,其中含有的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量有不同程度的超标现象。所以在烹饪之前,它最好要浸泡12小时才最佳。
7.胡萝卜:每天都要吃一根
重金属汞对于肝脏的影响最大,为了缓解体内重金属对肝脏造成的伤害,请每天生吃一根胡萝卜。
胡萝卜含有大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出,还可以刺激胃肠道的循环,增强消化系统功能,保证内脏的整体健康指数。
8.看杂志:边做手膜边阅读
正是因为报刊杂志上的铅含量过重,通过翻阅,出现在手部肌肤表面,然后进入身体。
所以,建议在读书看报之时,做一个有润肤效果的手膜,上面包一层具有保护作用的保护膜,阅读时间过后,可以揭下保护膜,清洗掉手膜,这样可以避免手部肌肤与铅的接触,大大降低了重金属进入身体的几率。
水果美容已经成了饮食中水果行业的潜规则,一些商贩给橙子美容的手法不断翻新升级,就图能让品质差的橙子尽快脱手,卖个好价钱。
颜色漂亮的橙子大多掉色
现在正是橙子、柑橘热销的季节,外表诱人、颜色异常鲜艳的脐橙、皇帝柑、橘子,有可能是经过染色剂加工过的。知道了这个事实,难免会让人一惊。橙子染色,就好比有人去美容,无非图个卖相好看。
剥皮时,发现包橙子的纸巾透出了大块红色,原以为是橙子水浸了纸巾,却出现了红色晕染,伸出手来一摸,发现满手都是红色。
专家:染色水果或致重金属中毒
省质量技术监督局有关人士表示,由于没有经过检测,不知道染色橙是用什么染色剂染色的。但如果在水果表面添加柠檬黄、日落红等色素,肯定是不允许的。如果染色时间过长、染色剂的量又大的话,色素有可能从果皮渗透进入果肉。
按国家规定,果品是严禁上色的,对于适宜采摘的果品,可做适当清洗打蜡,但上蜡要使用专业的果品蜡。同时,根据《食品添加剂使用卫生标准》,硫黄在一定范围内可用作食品添加剂,但水果、蔬菜并不在规定的使用范围内。
水果表皮上有很多小孔,颜色很容易渗进果肉,所以在食用前,最好先看下果肉的内表皮,如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂,还是工业染色剂,使用量是多少,因此很难确定对人体的危害。但如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。区分工业蜡和食用蜡,对普通消费者来说比较困难,如果买了打蜡水果,最好去皮后再吃。
小贴士:
重金属中毒
因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变,蛋白质的结构改变功能就会丧失(体内的酶就不能够催化化学反应,细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物,肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩),所以体内细胞就无法获得营养,排除废物,无法产生能量,细胞结构崩溃和功能丧失,人体也就不行了。
如何鉴别橙子是否被染色?
1.染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物。
2.用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
3.染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。
4.染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。
1、助肝排毒:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶:驱铅。其一,牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。 。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒:肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒:肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物:
芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。
苦瓜:苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现,其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。
茶叶:茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶,研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
牛奶和豆制品:所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒:
1、多饮水,肠道,尤其大肠是粪便堆积的地方:多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食,给肠胃休息的机会:因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品:多吃新鲜和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。
4、在日常饮食中控制盐分的摄入:过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂:适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂,以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快,多咀嚼:这样能分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。
由于环境和食物的污染,导致日常生活中常常有人出现重金属中毒的现象!在越来越恶劣的环境和越来越不安全的食品中,我们如何才能避免重金属中毒呢?首要任务就是为身体排除重金属,以下食物可以有效“吃掉”体内重金属,一起来看看吧。
帮助3大器官排除重金属的食物
1.助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
①胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
②牛奶:驱铅。其一,牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。
③葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
④无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2.助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
①黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
②樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3.润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
①魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。
②黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
③海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
④猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
⑤苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
⑥草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
⑦蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
⑧糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
排除体内重金属的饮食原则
1.益生菌排毒
益生菌在重金属排毒过程中也起着重要的作用。先吃益生菌和酶让肠道为排毒做好准备。
食物
①奶酪;②红酒;③豆豉;④康普茶;⑤开心果;⑥味噌;⑦朝鲜泡菜;⑧香蕉、蜂蜜、麦粥。
2.含硫的食物
硫保护细胞免受毒素的影响,也有助于胆汁的形成。
食物
豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)。
3.含高淀粉的产气类食物
如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等,这些丰富的淀粉、糖类、纤维素,外加吃进去的肉食,经肠道细菌充分发酵之后,会产生多量的硫化氢、氨气,如一时排不出去,蓄积在肠道之中,便会引起胃肠道胀气。
4.富含纤维的食物
纤维有助于排毒,因为毒素会吸附在纤维上并随之排出。
食物
①富含纤维的粮食类:有大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类、爆米花等。
②富含纤维的豆类:有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
③富含纤维的蔬菜类:有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、红薯、山药、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
④富含纤维的水果类:有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果、猕猴桃等。5.含硒的食物
我们大多数人都非常缺乏的营养素,可以与砷结合,使其变为无毒物质,从体内排出。维生素E是一种强大的抗氧化剂并能增强硒的作用。巧的是,硒和维生素E协同工作,可增加谷胱甘肽的产生。
食物①坚果(尤其是巴西坚果);②葵花籽;③麸(小麦,大米和燕麦)。
排除体内重金属的饮食小细节
1.多饮水:多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。
2.每周吃两天素食,给肠胃休息的机会:因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。
3.多吃新鲜和有机食品:多吃新鲜和有机食品,少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。
4.在日常饮食中控制盐分的摄入:过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5.适当补充抗氧化剂:适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂,以帮助清除体内的自由基。
6.吃东西不要太快,多咀嚼:这样能分泌较多唾液,中和各种毒性物质,引起良性连锁反应,排出更多毒素。
温馨提醒:重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿)等,建议平常注意饮食,不然一旦在体内沉淀会给身体带来很多危害。
给身体排毒,去除有害的物质是健康不可缺少的,在平时利用饮食的方法排毒营养又安全。今天就为大家具体的介绍一些利于身体健康的排毒食物。
1、助肝排毒:
肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶:驱铅。其一,牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。 。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒:
肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒:
肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋:又名“鬼芋”,在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米:是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物:
芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。
苦瓜:苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现,其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。尤其女性,多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆:绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。
茶叶:茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶,研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
小龙虾是我们很喜欢吃的食物,龙虾的做法也有很多,可是近年来流传小龙虾里含有重金属,其实不然去掉龙虾的虾头和虾壳里面的虾肉重金属并不高。
全方位解读小龙虾里的重金属
近年来,各媒体、民间都流传小龙虾含重金属等各式说法,作为夏天的一大美味,小龙虾到底还能不能吃?是不是有传说中的那么可怕呢?我们搜集了一些专家资料,盘点一下小龙虾与重金属的众多纠葛:.
纠葛一:小龙虾原本就是用来清理污水的
网文称,小龙虾最初是从日本带进来用于清污的,而且天津创业环保股份有限公司就用小龙虾吸附污水中的重金属。
证实:天津创业环保股份有限公司总工程师邓彪表示,没听说有污水厂用小龙虾来处理重金属,创业环保公司管理的污水处理厂也从没有使用小龙虾吸附污水中的重金属。
一吨污水处理后的合格标准,国家有明确规定,计量单位非常精确。污水厂的污水处理技术是综合使用生物、化学措施去除污水中所含的有机物,其中的生物措施一般是使用生物化学制剂除臭、去污、杀菌。
江苏省疾控中心食品安全与评价所主任医师袁宝君表示,小龙虾养殖需要保持水体相对稳定,pH值在6.58之间,水体如严重污染会影响小龙虾生长,传言称小龙虾可用于水体清洁、清除腐化物质等,是不成立的。
纠葛二:小龙虾喜欢臭水沟等脏环境
小龙虾经常在污水沟被发现,这说明小龙虾喜好栖息在脏污环境中。小龙虾是不是在越脏的水里长得越肥?小龙虾适合食用吗?
证实:小龙虾不耐脏,环境干净才能养殖。湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚认为,由于小龙虾耐受性较强,能在污水中生存。
但小龙虾生长过程中要脱七八次壳,环境不好小龙虾就不脱壳,长不好。很多养殖户以前不注意水环境,用浅水、脏水养,小龙虾产量很低;后来注意用深水、好水养,产量就增加了。
纠葛三:小龙虾体内重金属严重超标
证实:江苏省海洋渔业局相关负责人介绍,一般生物吸附重金属的能力很低;对于重金属在体内的积累,小龙虾和大多数生物差异不大。
纠葛四:小龙虾重金属高 不能吃
证实:顾中一营养团队指出,即便小龙虾重金属高,也只是聚集在虾壳和虾头部位,在食用过程中,我们需要去掉虾壳和虾头,里面的虾肉重金属并不高,可以放心食用。
安全吃龙虾4步骤
1.龙虾一定要清洗干净
活龙虾在买来后,最好放在清水里养2436小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除。
因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
2.煮虾前去头 要煮透
在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个囊。
把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
3.不吃小龙虾的头
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。
4.吃虾要有节制
吃虾时要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
小龙虾怎么吃才健康
活龙虾在买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时,它两鳃里的脏东西要清除。
因为鳃毛里面吸附了很多细菌,最好是把鳃剪掉,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。
另外,龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的,但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。
但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大。
说到区别小龙虾的优劣,其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不饱满。
以前曾风行过一阵十三香龙虾,这玩意儿的卫生状况你要悠着点,它们都是田埂边的臭水沟里长大的;好在现今流行的小龙虾。
大多数以人工养殖为主,相对干净许多。但还是要小心为妙,若是生食或半生不熟,都可能使人体感染寄生虫。所以必须熟食小龙虾,因为高温才能完全杀死寄生虫。
如何挑选修剪小龙虾
小龙虾的挑选
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾,太小的呢,毕竟食之无味啊。
这就要你会看皮色,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。
修剪小龙虾
其实酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等,他们可能为了省时间,更可能为了使龙虾外形完整美观,都没有正确地清洗龙虾。
1、剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2、两边的腮剪去外壳,再跟着斜剪去腮须;
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出黑肠子来;
4、在背上竖剪一刀,以便更入味(这招可有可无,看各人手法爱好);
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之,要紧提醒:千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
上海等地食品药品监督部门曾在一些水产市场查出摊主用所谓洗虾粉 给虾去污,不同的洗虾粉成分不同,有的是碱性物质,有的是柠檬酸和亚硫酸盐。后面这两种成分属于合法的食品添加剂。
但洗虾粉中还有很多没有分离出来的成分,使用此产品会给消费者健康带来隐患,甚至有引起癌症的风险,因此,从市场上买来的小龙虾,应用清水多冲洗,以免洗虾粉等有害物质的残留。
结语:通过上面的介绍,我们对健康食用小龙虾有了很多了解,让我们正确烹饪,健康饮食吃起来。
一般情况下,白开水里面的有害物质是比较少的,除非是管道老化比较严重,出现次生灾害等等,这时候要警惕自来水里面的一些重金属和有害物质,另外平时在喝水的时候,一定要注重饮食与健康,可以准备净水器来净化水质。这样能够去除一些有害的物质,能够有效的去除一些重金属物质。
白开水里的有害物质和重金属
自来水中有氯,煮沸后的水中仍然含有三卤甲烷、颗粒杂质、重金属、氯、与有机化合物等物质,光靠煮沸根本无法完全消除水中的污染物,而且三卤甲烷会因为加热而不断增加。而这些物质一般肉眼根本无法观察到,如果我们不知情的将含有残留污染物的水喝下肚,将可能对身体产生危害。
为什么净水器可以净化水质?
净水器直白的说,就是净化自来水的机器。随着社会的进步,水污染随之而来,净水器的功效就是将受污染的水质净化,从而达到安全的健康的用水和饮水。根据不同的滤芯,可以去除水中余氯、杂质、异味、重金属和细菌等有害物质,过滤掉自来水中的杂质、铁锈、部分细菌、病毒、胶体等,部分型号具有阻水垢的功能。
目前市场上净水器常用的净水方式
有些业主对于水质的要求是去除自来水中常见的漂白粉味,还有其中的杂质、重金属病毒和细菌等有害物质,而保留对人体有益的矿物质。这部分人群可以选择全屋深度净水系统。全屋净水系统是是从水源入户开始,根据家庭不同用水点需求,通过不同净水产品科学合理搭配,将家庭饮水、厨房用水、洗漱、沐浴及洗衣等生活饮用水进行全方位深度净化,以全面深度保护家人身体健康。
简单的说,先通过前置过滤器对全屋用水进行第一道粗过滤,滤除自来水中的泥沙、铁锈、大颗粒物质,一般安装在入户水表后;其次再由中央净水机对水质进行第二道有效净化,去除水中可能含有的细菌、悬浮物、藻类、大分子有机物等多种有害物质;然后通过分两管输出,第一个管子添加末端净水器深度净化达到洗菜、煮饭、饮用的要求;另一个管子接上智能软水机,进行水质软化,满足高品质洗浴、护肤、洗涤、清洁等全方位用水需求。
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