胡萝卜怎么吃才?防癌？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“胡萝卜怎么吃才?防癌？”，但愿对您的养生带来帮助。
萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。
但较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。
那么胡萝卜怎么吃才防癌？一起来看看吧！
胡萝卜的防癌功效原理：
防晒护肤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
防癌保健：胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素a，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种b族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜怎么吃才能防癌？
熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
推荐：胡萝卜香菇豆腐
食材：豆腐2块，香菇(水发后)60克，胡萝卜100克，鸡腿肉100克，葱段、蒜头、盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。
做法：
1、鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
2、豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；
3、胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；
4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成。
中医简说胡萝卜的保健功效
萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。胡萝卜到底可不可以防癌?通过以上的介绍大家了解了吧，胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用哦。
扩展阅读
胡萝卜怎么吃最营养？这是很多人都会有的疑问，因为好吃又营养价值高的胡萝卜可以成为我们餐桌上的美味菜品，也可以为我们的身体提供很多必须的营养物质，不过这样吃才最营养。
1.胡萝卜炒蛋 可助预防卵巢癌
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡
萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体
的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。
2健康减肥 胡萝卜瘦身最给力
胡萝卜不仅吃法很多，而且每一种方法操作起来都特别的方便
瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继
续减肥，隔一个星期再服用，定能达到MM预期的目标。
鲜榨胡萝卜汁
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。
3生熟效果不一
胡萝卜生吃：润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃：用油炒才能发挥最大功效
营养分析：胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸
系统。此外，胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。
生吃：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的
胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式
。
熟吃：能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一
样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
4胡萝卜食疗小偏方
治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。
降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。
治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。
治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。
治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。
治夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜与猪肝同炒食。
胡萝卜吃起来脆甜可口，而且具有丰富的营养价值，常可以生吃，也可以采用其他的烹饪方法进行食用。接下来就给大家详细介绍胡萝卜最有营养的吃法，以便你们在享受胡萝卜美味的同时还能够吸收其最大的营养，对人体发挥积极有效的作用。
一.胡萝卜炒鸡蛋
1.将胡萝卜去皮洗净后，切丝备用。
2.在干净容器中打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
3.把葱和姜洗净后，均切成末。
4.准备热油锅，放入姜末和葱末爆香，把鸡蛋液倒入，不停地翻炒，以免糊锅，鸡蛋的颜色呈金黄状即可盛出。
5.利用锅中余油，等油热后，放入胡萝卜丝，翻炒后，倒炒好的鸡蛋，混合搅拌。
6.加入盐进行调味，直至胡萝卜丝变软后即可盛出。
二.胡萝卜骨头汤
1.将胡萝卜洗净后切块。
2.根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐切块，金针菇去根部洗净后备用，木耳泡软捞出沥干，土豆去皮切滚刀块。
3.将新鲜的骨头放在清水下冲洗干净，放入开水过血水。
4.在锅中加入葱段和姜片，放入骨头，倒水大火煮沸。
5.放入胡萝卜以及各种食材，加盐，均匀搅拌，再次煮沸后即可盛出享用。
以上就是关于胡萝卜的具体做法，其中可以最大程度地保证胡萝卜所具有的营养物质不被影响，而且烹饪时加入其他配菜，还可以增加整道菜的营养价值，可以在家尝试制作。适当地食用胡萝卜，还能够很好地减轻人体眼部疲劳，有效去除黑眼圈。
胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，营养价值特别高，对人体健康非常有利。而且，胡萝卜既可以生吃，也可以做熟以后食用，具有多种多样的烹饪方法。为了不让胡萝卜的有关营养成分在食用的过程中丢失，对人体发挥最大限度的好处，以下介绍胡萝卜最有营养的吃法。 榨汁。把胡萝卜去皮以后，搭配一些其他适合的水果和蔬菜，一同个胡萝卜榨汁，在炎热的夏季，还能在冰箱中冰镇一会儿，冰爽可口，还特别有营养。生吃胡萝卜能够让很多融于水的有利元素被人体吸收，从而有利于人体吸收营养物质。
炒制。大部分人认为生吃胡萝卜是最能够有效吸收其维生素的一种吃法，实际上若是采用适当的方法，熟吃胡萝卜所能够摄入的营养比生吃还要多。由于胡萝卜所含有的胡萝卜素可以溶于油脂，所以说，在炒制的过程中，加入适量的油，更有利于人体对胡萝卜的吸收。
炖汤。胡萝卜一定不可以先炒制，再炖汤，这样会损失胡萝卜的营养成分，应该直接炖制。比如，在炖制牛肉、羊肉或者其他蔬菜类汤时，可以加入胡萝卜，不仅可以调味，对于肉类来讲还可以去除油腻感，而且还增加了整道菜的营养价值。
饺子包子馅。把胡萝卜清洗干净后剁碎，或者搭配其他的菜，直接作为馅料，包饺子或者包子。胡萝卜在剁碎的过程中，特别是做肉馅的时候，更能够让人体吸收所需要的营养物质，有利于人体摄入更多的维生素。
可以尝试上述几种吃法，让胡萝卜对人体发挥最大限度的有利作用，使人体能够吸收最多的营养物质，有利于人体健康。
大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。
捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2-3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
我们说吃胡萝卜一般都是指胡萝卜本身，也就是说我们很少吃胡萝卜的苗。自己家里种植的萝卜是可以吃萝卜叶子的，相信很多人在菜市场也见过卖萝卜叶子。但是胡萝卜的苗我们见的不是很多，毕竟大家买胡萝卜居多，没有单独去买叶子的。那胡萝卜苗应该怎么吃呢?
萝卜是我们经常食用的一种食材。但你听说过萝卜苗也是可以食用的吗?萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗，又称娃娃缨萝卜，老百姓普遍称它为萝卜芽。萝卜苗营养丰富，品质鲜嫩，吃法也多样，可做汤料或凉拌菜。关于萝卜苗的其他知识，我们一起来了解下吧。
萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽。那么具体的好吃做法有哪些呢?
凉拌萝卜苗的做法
1. 将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净;
2. 蒜洗净去尾拍成末;
3. 锅内放油煸香小红辣椒碎，
4. 将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁;
5. 将调味汁晾凉倒入萝卜苗中;
6. 用筷子上桌前拌匀即可。
上汤萝卜苗的做法
1.萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120-30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中;
2.准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝，还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清;
3.锅里放入1碗半的高汤，煮开，放入肉丝和菇片再次煮开，倒入三花奶，蛋清，放入红萝卜丝，再次烧开;
4.最后试味，调入适量的盐，几粒糖，味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上，马上可以享用。
蒜泥萝卜苗的做法
1.萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末
2.热锅上油，油热后下蒜末炒香
3.下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅
烹饪技巧
1、大火快炒就行。
2、另外，萝卜苗本身有股子淡淡的苦味的，如果不喜欢，可以适当加点点白糖。
萝卜苗笋片豆腐汤的做法
1.冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净
2.烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味
3.另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入
4.待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火
5.调入一点点盐调匀即可
胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，不但胡萝卜可以吃，比较嫩的胡萝卜樱子也是可以吃的，可以蘸酱吃，也可以做成蒸菜来吃，味道比较独特，营养价值也非常的好，可以凉拌着吃，也可以熬汤。吃胡萝卜樱子有很好的降血压降血糖的作用，我们来看一下这方面的内容。
胡萝卜缨怎么吃
1、蒸菜
胡萝卜叶最常见的做法是做蒸菜，蒸好的胡萝卜叶味道很清香，有种蒸蒿子秆的味道，蘸上点醋蒜汁，味道很是独特。如果在蒸好后再泼上一点热油泼辣子，那味道比吃肉感觉都好。
不过得注意，蒸的时间不要太长，熟了立马取出来，如果长时间闷在里面的话，不仅颜色不好看，还会影响口感。
2、凉拌
由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样，维生素比较容易流失，所以最好是先将整叶焯一下，再加上自己喜欢的调料一拌就可以吃了。
3、熬汤
用胡萝卜叶熬汤时，最好是放一些肉一起熬，比如说猪瘦肉、猪大骨等。
因为这样不仅能增加补钙的效果，还有就是胡萝卜叶清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，能让肉食变得更容易消化。
胡萝卜叶的保健功效：
1、降血糖，有助于帮助糖尿病患者控制血糖。
2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。
3、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。
4、另外，胡萝卜叶还含有较高的钼，经常吃胡萝卜叶，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。对于爱美人士来说，经常吃一些胡萝卜叶，不仅能填饱肚子减少主食的摄入量，更能减肥瘦身。
胡萝卜又称为红萝卜，另外一个名称是甘荀，这是一种非常珍贵的蔬菜，在我国的绝大部分地区，有胡萝卜的产量都很高，所以平时在菜市场里面都可以买到胡萝卜，胡萝卜除了富含胡萝卜素之外，还含有非常全面的营养，吃胡萝卜对健康有很多好处，那么水果胡萝卜应该如何吃呢？
水果胡萝卜怎么吃？
迷胡萝卜是一种美味的可生食的蔬菜。小而美味，具有水分多、口感脆、味道甜、体型小等特点。适宜春、秋季栽培。
小胡萝卜品种，形状似成人手指，所以称指形胡萝卜。叶簇直立，叶色深绿，叶小，肉质根长10～12厘米，根粗1．5～2厘米，根呈圆柱形，外皮橙色，内外色一致。肉质根膨大较快，地上不易露头，生长期70～90天，肉质细腻，口感脆甜，芯极细，水分多，根形美观，收尾好，适合鲜食、西餐料理。属早熟迷型胡萝卜，可用作春、秋季栽培。
小胡萝卜是转基因的吗
别的品牌不能肯定是不是转基因，但是博特农庄的水果胡萝卜确定不是转基因的，他们会提供非转基因的证明，家人要是喜欢的话还是推荐买大品牌的毕竟家人的安全是最重要的祝生活愉快。
国内目前批准并实际种植的转基因作物是棉花和木瓜。批准进口的转基因有大豆，油菜，玉米和甜菜。也就只有木瓜和买的油会可能是转基因产品。
小胡萝卜价格多少钱
日前，一款以“水果”自居的胡萝卜逐渐进入各路食客的视野，这款小胡萝卜在京东商城一经亮相就销量持续走高，目前已经有1900+的评论，而且好评率达到97%。这么一款小萝卜的售价也是高的惊人，340g一包的售价居然要￥27，相当于40元一斤，是普通胡萝卜售价的10多倍！
有个BF美国进口的，还有个清谷田园牌子国产的，是引进国外的种子在国内种植加工的，都吃过，国产的比进口过来的新鲜还便宜，口感也好一些，比较甜，比普通胡萝卜好吃。
胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材，通常我们会习惯用水洗洗胡萝卜就直接生吃了，但是你知道吗?生吃的营养价值会降至最低，那胡萝卜怎么吃才最有营养呢?胡萝卜有哪些做法呢?胡萝卜的功效与作用又是什么?下面和小编一起来看看吧。
胡萝卜的功效与作用
中医的观点是胡萝卜温热，味道甘甜，平和。同时胡萝卜对于脾胃，肝目都有着改善作用，也可以清热解毒，降气止咳。
胡萝卜有益肝明目功效
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
胡萝卜有利膈宽肠功效
胡萝卜内有大量的植物纤维，强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
胡萝卜有健脾除疳功效
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
胡萝卜能增强免疫功能
胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高，间接消灭癌细胞
胡萝卜有降糖降脂功效
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜怎么吃最有营养
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
胡萝卜的做法
胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种：
1.放在通风处，或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
胡萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：看完小编整理的资料，是不是对胡萝卜有了一个全新的认识，胡萝卜就是这样的一种不起眼但是作用巨大的蔬菜。你是否学习了文章中胡萝卜的做法，在大快朵颐的同时，完整吸收了胡萝卜的营养。还有，千万要记住，胡萝卜不宜生食啊!
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胡萝卜的营养价值 你真的会吃胡萝卜吗煮熟的胡萝卜食用后胜比人参胡萝卜的功效 胡萝卜竟有七大神奇功效胡萝卜怎么吃 胡萝卜的做法大全胡萝卜的营养价值 过食胡萝卜小心癌症胡萝卜怎么吃最有营养 如何搭配更健康胡萝卜是日常饮食中常见的一种食物，胡萝卜其中不仅营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的微量元素和矿物质，深受老人和孩子的喜爱，胡萝卜还具有减肥的功效，经常食用胡萝卜可以达到辅助燃烧体内脂肪，达到减肥的目的。
胡萝卜减肥方法
含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及盐酸、钙质、食物纤维等十几种营养素的胡萝卜，作为减肥的食物是最好不过的了，在让身体吸收更全面更多营养的同时，也让你体内的废物快速排出，同时也加速了新陈代谢和血液循环，排毒瘦身。
另外胡萝卜也有着燃脂刮油的效果，生吃的话是最好的，实在不行可以搭配酸奶、蜂蜜等甜味却没有什么脂肪含量的食物来吃，榨汁生吃，搭配其他蔬果都可以，如果你还是吃不下的话，可以做成水煮萝卜哦，效果也不错。
胡萝卜番茄饮
材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。
做法：
1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。
2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。
鲜榨胡萝卜汁
材料：胡萝卜2根。
做法：
1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。
2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。
胡萝卜脆甜，而且营养价值很高，很多人都知道胡萝卜可以利尿通气，但是很多人不知道多吃胡萝卜还可以预防癌症，那么胡萝卜到底可不可以防癌?很多人对此持有怀疑的态度，那么下面就请养生专家来解答吧。希望对你有帮助哦。
萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。
但较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有萝卜赛鸭梨的美称。
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。
胡萝卜到底可不可以防癌?通过以上的介绍大家了解了吧，胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用哦。
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