豆制品容易让人发胖吗？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆制品容易让人发胖吗？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对于豆制品减肥的说法五花八门，我想问下吃豆制品会发胖吗？
不会的，豆制品都是高蛋白。不过任何东西都是过犹不及，再好的食物摄入过多也会产生不良反应，豆制品吃多了容易产生胀气，没有加工熟的大豆中还有抗胰蛋白因子，不利于蛋白的消化吸收。
现在人们越来越重视大豆的优良功效，除了它的价格便宜、营养成分高外，它的各种保健功效也被越来越多人关注――大豆雌激素可以让女性延缓衰老，大豆蛋白可以提供生命能量等等。连纽约等城市的商店里也开始贩卖豆腐、酱油、黄豆和豆芽菜等各项大豆制品。从保健品到食品，因为大豆对人体百分之百的绿色健康效益，让人已越来越不能忽视。
一般来说，食用豆制品不会发胖，但食用黄豆却有很多好处。
俗称的“大豆”其实就是黄豆，未成熟时，称为毛豆。
20世纪初，营养界开始注意到黄豆，陆续研究并发表许多其对人体健康有益的报告，使人们对黄豆不够美味的印象逐渐改观。
黄豆做成的食物到处都看得见，现在，黄豆的用途更上一层楼。经过萃取浓缩后，可以防癌，还能让肤色均匀光泽，可说是保健圣品。黄豆的好处中国老祖宗最清楚，在慈禧太后养颜美容的食谱里，黄豆就扮演了重要的角色。另外，每天使用两次以黄豆成分为基底的药用面霜，可以改善老人斑、晒斑或荷尔蒙失调造成的皮肤问题，让脸色均匀有光泽，肤质更有弹性。
事实上，黄豆除了含有丰富的蛋白质及油脂外，还含有非常丰富的其他营养素，如钙、铁、锌、维生素 B群及大量的膳食纤维，在人体内部参与调节生理的功能。
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豆芽其实也是属于豆制品的一种，相信这是很多朋友都有了解过的。豆芽中含有的营养其实也是非常丰富的，搭配它爽脆的口感，其实在生活中也是许多朋友比较喜欢食用的。生活中的豆制品其实还有很多的，比如腐乳、酱油、豆豉等等，这些都是我们常食用的一些豆制品。
豆芽是豆制品吗
属于豆制品
豆芽是豆制品。所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。
其他豆制品
除了豆芽之外，我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养，食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤，因此增加了钙、镁等无机盐的含量，食用能够补钙。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白质，可以作为蛋白质来源之一。
温馨小贴士
豆制品虽然都含有非常丰富的营养，能够给人体带来很多好处，但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆类及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外，患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的。
豆芽制作方法
1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。
土豆不是豆制品，豆制品的定义是利用豆类制作形成的食品，比如绿豆饼、豆浆或者豆奶等，这些是将豆类为原料，经过一系列的加工形成的，而土豆是一种蔬菜，跟豆类是没有关系的，制作出来的食物也不是豆制品。大家可以来了解这篇文章对于豆制品的定义以及了解土豆的营养价值。
土豆不是豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
土豆中含有大量的淀粉，比如马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷...每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。
豆芽属于豆制品的一种，这可能是许多朋友没有想到的，其实我们生活中还有许多东西是属于豆制品的，比如豆浆、酱油、腐乳等食物都是属于豆制品。豆芽也属于一种蔬菜，带有爽脆的口感，在饮食里面也可以搭配许多的食材制作很多美味的菜肴，并且还有丰富的营养对身体进行补充。
豆制品是非常受人们欢迎的食物，甚至对于有些人来说是生活中不可或缺的食物。而说到豆制品，不少人都并不是很清楚到底有哪些食物是属于豆制品的，例如豆芽。那么豆芽是豆制品吗?豆芽是不是豆制品?
1、属于豆制品
豆芽是豆制品。所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。
2、其他豆制品
除了豆芽之外，我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养，食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤，因此增加了钙、镁等无机盐的含量，食用能够补钙。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白质，可以作为蛋白质来源之一。
3、温馨小贴士
豆制品虽然都含有非常丰富的营养，能够给人体带来很多好处，但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆类及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外，患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的。
癌症是人类健康的杀手，我们都不希望自己会患上癌症，因此为了防止癌症的出现，我们必须要做好预防癌症的工作。在平时的日常生活中，导致癌症的因素是非常的多的，为了避免这些因素的存在，我们要吃一些食物来对抗他们。
1、多吃蔬果、豆类等
饮食会让人们患上一些疾病，当然，饮食如果正确的话，也是可以预防和治疗一些疾病的。要想预防癌症，我们可以多吃一些豆类的食物以及蔬果，因为这些食物里面含有预防癌症的物质，可以降低人们的死亡率。一些研究表明，蔬菜吃的越多，人们的寿命就会越长。
2、避免加工肉制品
一些加工的肉制品是最好不要食用的，这些食物的致癌率是最高的，或许大家会认为平时吃了也没啥坏处，短时间我们确实看不到不利影响，但是如果长期吃的话，患上癌症的几率是非常的高的。一般火腿肠吃的人是最多的，尤其是孩子，所以小编要提醒大家，为了避免癌症的出现，大人们一定要让孩子们少吃火腿肠，多吃一些有利于健康的食物。
3、限制酒精摄入量
你还在每天不停的喝酒吗?喝酒是最伤身的，如果你不能通过喝酒来养生的话，小编建议大家戒酒吧。喝酒会引起很多的疾病问题，比如说口腔癌、肝癌、肺癌等癌症。喝酒适量是可以养生的，但是酗酒的话就是在伤害身体了。
癌症的种类有很多，一些不好的生活习惯如果一直保持下去的话，患上癌症的可能性是很高的，因此我们需要远离这些癌症的源头，珍惜生命，远离癌症。从上述的知识我们可以看出，多吃一些蔬菜是可以预防癌症的出现的，大家可以多了解一些预防癌症的饮食哦!
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品营养丰富，是很多人都非常中意的食物，但是专家提醒，并不是所有人都适合吃豆制品，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃。
1、消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维 还会对胃黏膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进 而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2、胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
3、肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。
4、糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。
5、伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。
6、急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
7、半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，病情严重者应禁用豆制品。
8、苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。
9、痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合 成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。
豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。也是人们生活中比不可少的食物之一。豆类食物虽然营养丰富，但并不是每个人都可以享受，有12类人要尽量少吃或不吃豆制品，否则轻则不利于健康，重则危及生命。
1.苯丙酮尿症患者
苯丙酮尿症，是一种先天性氨基酸代谢异常疾病。苯丙酮尿症患者的肝脏内缺少苯丙氨酸羟化酶，所以不能使苯丙氨酸转化为酪氨酸，而造成苯丙氨酸在体内的堆积，从而引起神经系统损害，造成智能障碍。
这类人千万别吃豆制品
对这类患者不能进行母乳喂养，也不能牛奶喂养或奶粉喂养，只能进食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;对他们来说，母乳和粮食都可能成为损害大脑、让智力发育迟滞的毒药。他们终生都必须控制天然蛋白质的摄入，而富含蛋白质的豆类自然是他们的禁品。
2.蚕豆病患者
蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病，在我国华南和西南各省市，是最常见的遗传病之一。蚕豆病患者如果食用了蚕豆，就会发病，对于蚕豆病患者一定要避免进食蚕豆及其制品。
这类人千万别吃豆制品
3.孕5～12周的孕妇
豆类食品虽然对女性是既营养又养颜的食品，但是孕妈妈5～12周胎儿性腺发育的关键键期，尤其是在受精后40～62天，一定要少吃豆类，因为豆类食品中含有较多的植物雌激素，雌激素对抗雄激素，对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形，对于女胎，将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。
4.青春期的女孩
由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是一种植物雌激素。对于发育期的女孩，大量服用豆制品，植物雌激素会扰乱女孩正常的生长发育，最直接的后果是促进性早熟，而早熟如未及时发现、及时干预，会使孩子骨龄提前，骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。
这类人千万别吃豆制品
5.青春期的男孩
青春期的男孩子也要避免过量食用豆类。因为大豆异黄酮这种植物雌性激素，适量补充，能防止中老年男性骨质疏松症和前列腺疾病。
但对青春发育期的男孩子来说，经常大量食用或摄入过量，会使第二性征的发育受到影响，使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，导致日后生育机能发生较为低下。
6.肾功能不全的人
对于肾功能不全的人，也不宜多食豆制品。豆制品中含有大量植物性蛋白，如果进食过多，势必会使体内生成的含氮废物增多，我们知道，肝解毒、肾排毒，含氮废物增多就会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
这类人千万别吃豆制品
因此肾功能不全的人应少食豆制品，减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。
7.备孕的男性
豆类食物由于含有丰富的异黄酮，若摄入过多，由于体内的雄激素与雌激素的拮抗作用，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，会对精子的生成造成不利的影响，甚至会导致男性少精弱精。
这类人千万别吃豆制品
而且，我国学者也研究发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的机率是不常吃者的3.46倍，所以，爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。适量的吃可以，不能过量。所谓的适量，是指一周吃3次以下，每次100克以内，也就是每次二两以内。
8.有子宫肌瘤的女性
女性的子宫肌瘤与高雌激素水平的长期刺激，有着密切的联系，子宫肌瘤是雌激素依赖性肿瘤，而豆类食品又富含植物雌激素，如果食用过多，就会加重子宫肌瘤。
这类人千万别吃豆制品
9. 有乳房疾病的女性
如果女性存在乳房胀痛、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病，也一定要少吃豆制品。虽然有所谓专家说大豆异黄酮可以预防乳腺癌，但这都是假说，实际上，这些乳房疾病都是与高雌激素有关，如果摄入过多的豆类，只会导致体内的雌激素水平更高，从而加重这些乳房病症。
10.痛经的女性
对于痛经的女性也应少吃豆类食品。因为豆类中的类雌激素会导致血管加压素增高，血管加压素会导致痛经。所以像黄豆富含类雌激素的食物要少吃或者不吃，以免加重痛经。
这类人千万别吃豆制品
11.有胃炎的病人
有急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不要食用豆制品，以免得刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
在腹部手术后也应避免胃肠产气的食物，豆类产气较多，所以豆类食物一定要少吃。
12.痛风的人
痛风是嘌呤代谢障碍，以高尿酸血症主要特点。对于有痛风的人来说如果摄入蛋白质、嘌呤成分较多的食品，嘌呤不能及时代谢出体外，血中尿酸浓度如果达到饱和的话，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中而造成炎症。
这类人千万别吃豆制品
而豆类不但富含植物蛋白，嘌呤的含量高于鱼类和肉类，因此痛风的人要少吃豆类，特别是整粒黄豆、豆芽和豆浆，如果实在想吃，可以少吃点加工过的豆腐或豆腐干。
过量食用豆制品的四大害处
民间自古就有每天吃豆三钱，何需服药连年的谚语，意思是说如果每天吃点豆类，可以有效抵抗疾病。营养师认为，如果以豆制品替代了谷物或肉类成为主食，那就实在是没必要了。
这类人千万别吃豆制品
一、所含氨基酸不足
人体有八种必需氨基酸，动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白。但植物蛋白如豆类蛋白质，所含的必需氨基酸是不全的。广西中医药研究所研究员、原副院长周龙强：仅仅靠吃豆类摄取氨基酸，那肯定是不够的。而饮食中经常缺乏这些必须氨基酸，就会影响人的身体健康。
二、豆类所含纤维素粗糙
纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此为了防治便秘，保证及时清理体内毒素。各种肉类、蛋类、奶制品中都不含纤维素，常见的食物纤维素存在于谷物类、薯类和豆类食品。
这类人千万别吃豆制品
其中麦麸的纤维素含量为31%，谷物大约为4~10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片所含纤维素为8~9%，燕麦片为5~6%，马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。而豆类中纤维素含量为6~15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。而马力平告诉记者，豆类所含的纤维素虽不少，但都很粗糙，不如谷物类和薯类食物那样对人体有利。
三、内含胀气因子
有的爱美人士，用豆制品替代谷物类、肉类作为主食的原因，不仅仅是因为它不含胆固醇等让人发胖的东西，还有就是因为豆制品吃上一点，就容易形成饱腹感。其实这是因为豆制品中含有胀气因子。马力平说。胀气因子会使人感觉肚子胀气、不舒服，对于胃肠功能不好的老人及小孩来说，更加会令他们感觉不适，因此豆制品并不适合胃肠功能不好的人士多吃。
这类人千万别吃豆制品
面是很多人都喜欢吃的一种主食，中国的北方常以面食作为基本主食，什么北京的炸酱面、陕西的油泼面，兰州的刀削面等等，这些是面食爱好者的天堂。但对于很多爱美的女孩说，面就意味着碳水化合物，吃多了肯定会胖的，但事实却不是这样的，不用压抑自己对面条的狂热，只要选对时间，选对面条，选对配料是不会胖的。
吃面条会胖吗?
首先我们先来看看女生最关系的热量，每100克面条中，含有：蛋白质6克、赘肉1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他主食来说，面条真的不算会让人长胖的食用品了。
怎么样让面条不发胖
有筋道的面条：一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，如果你正在减肥，那么选择筋道的面条，以防摄进过多的碳水化合物。
热汤面：面条有很多种吃法，有凉面、有干拌面，不过，对胃最好的还是热汤面，热汤面会更加轻易被消化和吸取，以免在胃里停留太长的。
尽量选择中午吃：面条的吸水能力很强，提供给人体很好的饱腹感。另外，面条都是用硬质小麦做成的，硬质小麦里含有丰富的B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以，中午吃一碗营养搭配合理的面条是个不错的选择。含有丰富碳水化合物，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。
其实适量的吃一些主食是不会发胖的，我们生命的运转也离不开碳水化合物。
关于吃米容易胖，还是吃面条容易胖，一直是南北方所争执的一个问题。有的人认为应该是吃面条容易胖，因为北方的人都看起来比较的大和壮，而南方人吃米饭则看起来娇小并且瘦弱。而有的人认为米饭中含有丰富的糖分，并且含有非常多碳水化合物，并且米饭难消化，所以说认为吃米饭更容易发胖。
实际上的吃米更容易胖一些。米饭中含有丰富的麦芽糖，并且麦芽糖不容易被人体消化，会在体内残留着，变成脂肪。而面条是由小麦制成的，小麦容易被人体消化。但实际上不管是吃米还是吃面条都容易发胖，因为米和面条都是属于精制食品。
不管是吃米饭还是吃面条要根据自己的饮食习惯来规定，有一些北方人，第一次吃米饭的时候会拉肚子，就是因为米饭难消化，肠胃系统所导致，而有的南方人则不爱吃面条，所以并不要因为吃米饭更容易胖些就不吃米饭。
如果想要减肥的话主食，应当摄入一些粗粮，比如说红薯，玉米。有很多人在肥胖的道路走的很久，但却没有得到任何成效，减肥用错了方法，不知道减肥该怎么减。
如果想要变瘦的话，要使摄入的总能量小于消耗的能量。所以应当是吃一些低能量并且低糖的食物，比如说全麦面包和燕麦。减肥的人早饭一定要吃，因为不吃早饭的话，无法使身体里更多的血液进入肠胃系统里进行消化，很有可能会让脂肪在人体里堆积。可以多吃一些含有纤维素的食物，比如说芹菜，苦瓜和黄瓜。在饮食上，一定要摄入一些油炸性食品和辛辣刺激的食物，不能吃甜品，少吃一些冰的食物。要多喝一些水，促进体内的新陈代谢和排毒能力。
减肥不能通过节食，如果节食的话，不仅会让肠胃系统出现问题，并且非常容易得到反弹，通过节食减肥是最不可取的一种减肥方式。所以减肥，应当管住嘴迈开腿。每天最少要跑四公里的步，并且同时也可以做一些力量训练，如果经济条件允许的话，可以去健身房进行锻炼。有专业的健身教练进行指导，可以帮助大家更好的减肥。
熬夜的情况大家不会陌生，在平时的生活中大家都会遇到熬夜的问题，这是我们不会陌生的，不过熬夜的问题对大家健康影响也的确是比较大的，特别容易因为熬夜导致出现肥胖问题，那么在平时我们应该如何调节这样的情况，一起看看吧。
管住嘴，别把手伸向零食
熬夜的问题是大家都不会陌生的，在平时很多人都会有熬夜的情况，而且在熬夜的时候是非常容易饿的，如果夜间饿了，人们懒得动手做吃的，就会随手拿来零食。零食的热量比一般食物要高，容易令人发胖。如果实在无法抵御饥饿，建议用一些低热饱腹的食物，如酸奶、水果等来取代高热零食，这样的食物选择比较健康，可以避免发胖的情况产生。
中途休息一下
同时对熬夜的人群来说，由于在熬夜工作的时候注意力集中时间长，人容易疲惫，在第二天就会没精神，不想动。熬夜实在熬不下去，可以先休息一会，补补眠，所以我们在熬夜的中间一定要注意适当的进行休息，这样可以避免熬夜的危害。
制订时间表
在熬夜的时候我们一定要制定好计划，大家都清楚时间表常常是制订容易，执行难。不过，还是建议试一试。制定了工作表，你就会有意识地在工作表规定时间完成工作，避免熬夜加班，这样会对大家健康有所好处，这样会让我们更好的进行熬夜，是大家要注意的一个情况。
睡醒后做做运动
同时我们还要注意，大家在经过一夜奋斗之后，这时候往往人们会感到精神疲惫，这时可以以手指肚为梳双手从额头向颈后反复梳揉一，二百次，缓解熬夜后的疲劳。除了按摩一下头部，还可以做做运动，把状态调整回来，通过这样的方法可以帮助缓解熬夜带来的不适感觉。
熬夜的问题大家不会陌生，上面介绍的情况 我们应该小心的，在熬夜的时候很容易因为这样的情况影响健康，是大家非常烦恼看到的，我们如果可以学会对待熬夜的问题，在熬夜之后做好养生的工作，这样才可以更健康的进行养生。
地瓜属于我们粮食里面的杂粮，也是许多朋友爱吃的一种食物。地瓜对人体的好处是有很多的，并且对身体还会有促进大肠蠕动和排毒，并且它的热量是比较低的，所以不会导致身体出现发胖的情况。部分想要减肥的朋友其实还会借助地瓜的作用来帮助减肥，这是非常健康的。
1、吃红薯不会发胖
常吃红薯会发胖吗,不仅不会发胖,而且能减肥哦: 红薯是天然减肥良药 红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。
2、红薯的营养成分
红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是防癌、抗癌的首选食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃,红薯还可以做成红薯粉,也是大家喜欢的。红薯又称为山芋、甘薯、地瓜等等,它富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素,营养价值很高。红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。当然,在这里指的红薯是为经过加工的新鲜蔬菜,市面上的很多红薯干都是经过加工的,很有营养成分流失了。
3、红薯可以刺激肠道促进排便
从减肥的角度来看,红薯对于减肥最大的帮助是:由于它含有比较多的食物纤维,纤维的增加,能够有效刺激肠道,促进排便。但是即便如此,也不能依靠多吃红薯来减肥,因为红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体,吃多了容易腹胀、放屁;红薯的含糖量也比较高,吃多了容易感到胃部不适,吐酸水。
红薯的功效有哪些
红薯有抗癌作用,饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
红薯有益于心脏,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
红薯预防肺气肿,每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
红薯有抗糖尿病作用,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
冰糖的味道很甜，对于部分嗜甜的朋友来说是很想吃的食物。冰糖是属于糖的结晶，属于高糖分的食物，如果人体大量食用冰糖的话，绝对是会导致身体发胖的。喜欢吃甜食的朋友其实身体也是会发胖的，因为甜食的热量都比较高，如果不适当的控制摄入的量，对身体的体重就没办法控制了。
冰糖吃了会发胖吗
多吃会发胖。
冰糖吃起来很甜，它虽然是糖结晶，仍然是高糖分食物，很多人都会吃冰糖炖银耳，这道甜品是有美容养颜的功效的，因此很多女性都会天天吃，殊不知冰糖适量吃确有保健作用，但是过多食用还是会发胖的。
冰糖的热量
397大卡/100g(1大卡=1000卡)。
100g冰糖所含的热量需要慢跑59.3分钟消耗完。每100克该食物含有：核黄素0.03克、钠2.70克、锌0.21克、铁1.40克、硫胺素0.03克、钙23.00克、碳水化合物99.30克、铜0.03克、镁2.00克等。
冰糖(糖分)在人体内的消化过程
食物中的糖是血糖的主要来源，但是人体内催化糖消化的转化酶却是有限的，因此一旦糖分摄入过多，就会导致高血糖。而且转化酶缺少时，来不及消化的糖还会转化成人体的脂肪储存起来，大家都知道脂肪太多，肯定就会发胖了。
高血糖、糖尿病患者忌食
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷所致的疾病，糖尿病患者不能多吃米饭、水果等会使血糖升高的食物，甜食更要禁吃，何况是冰糖这种本身就含有大量糖分的食物!一般汉唐的食物都会使糖尿病患者的血糖迅速升高，所以糖尿病患者不能食用冰糖，否则会使病情加重。
冰糖的食疗作用
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。适当食用冰糖也有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。
在我们的生活中大家都经常会接触到一些豆制食品，豆制品的营养价值一般都是比较高的，而且里面含有的蛋白质含量非常的丰富，对于我们的人体来说，吃一些豆制食品好处是非常大的，但是豆制食品特别容易造成微生物的生长，容易出现腐败的现象，所以就需要加入防腐剂保存，那么豆制品的防腐剂都有哪些呢?
豆制品防腐剂是为抑制微生物的生长繁殖，防止豆制品腐败变质，延长保存时间而使用的一种添加剂。豆制品生产加工中常用的防腐剂有：脂肪酸甘油酯、甘氨酸和溶菌酶等，这些物质对耐热性芽孢杆菌、革兰阳性菌以及各种霉菌有较强的抗菌性能。在某些豆制品，比如儿童食品、休闲食品、保健食品、酱类、酱油、酱菜、豆汁豆乳饮料中，适量添加相关防腐剂，会起到良好的作用。
为了有效地防止豆制品腐败变质，除了应选择适当的防腐剂之外，还需注意发挥综合的食品防腐作用，如加工工艺、包装材料及其功能作用，还有豆制品的贮藏、运输、销售条件等诸多因素。
需要指出的是，某些豆制品防腐剂，对其使用的安全性是有争议的，甚至有主张禁止使用的，但在实际生产过程中，却仍有许多厂家继续使用，从安全角度考虑，在使用这类防腐剂时，必须严格按照GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的种类和剂量添加。
豆制品专用防腐剂，适用于所有豆干再制品类产品﹙如五香豆干、麻辣豆干等﹚的防腐，该产品可有效抑制豆干再制品中各种微生物生长繁殖，尤其是造成豆干再制品表面发粘、发霉的霉菌类和杆菌类微生物，可有效延长豆干再制品的保质期﹙指裸货﹚;如采用真空包装高温或亚高温灭菌工艺，可有效的降低产品的灭菌温度，改善产品的口感，提高产品的保质期，使产品在常温下保质6个月以上。使用方法：豆干再制品在水煮时，可以在煮锅里最好出锅前20分钟加入0.25%的豆干再制品防腐剂﹙指水或老汤和原料量的总和﹚，但值得注意的是，在煮制第二锅时一定要先补足水﹙补充的水还需要添加0.25%的豆干再制品防腐剂﹚，然后补充由于卤制时熟的豆干再制品带走的防腐剂，计算方式如下：补充的防腐剂量=﹙熟的豆干再制品的量×0.20%﹚+﹙补充水或老汤的量×0.25%﹚即可，依此类推。这样既能达到防腐效果又不会导致防腐剂的超标使用。
动脉硬化者：
豆制品含有丰富的甲硫氨酸（蛋氨酸），大量摄入豆制品后，其中的甲硫氨酸（蛋氨酸）在酶作用下会转变成同型半胱氨酸，它会损伤动脉血管的内壁细胞，诱发动脉硬化，而大多数老人的动脉都有硬化，所以宜适量食用，每天最好不超过30克。
贫血者：
过量摄入黄豆蛋白质可抑制食物中铁的吸收，从而出现缺铁性贫血，表现为不同程度的头晕、倦怠、心悸等症状。
子宫肌瘤患者：
因为子宫肌瘤是一种依赖于雌激素生长的肿瘤，并受雌激素刺激而生长，而大豆中的异黄酮有类雌激素作用，虽然作用不是太强，但还是以少吃或不吃为好。
肾功能衰竭、尿毒症及糖尿病肾病患者：这些患者必须控制氮的摄入量，因为他们对蛋白质分解后所产生的含氮废物不能全部排出，所以稍多即会加重病情；另一方面，为了保证这些患者获得少量优质蛋白质，他们需在限量范围内食用适量的含必需氨基酸较多的食品。而与动物性蛋白质相比，豆类含的非必需氨基酸较高，必需氨基酸少，所以宜选用动物蛋白为好。
痛风病患者：
因为豆类食品（干豆、扁豆、豌豆等）含嘌呤较高，经代谢后会使血清中尿酸增高，容易引起痛风病的发作。
溃疡病及胃炎患者：
豆类所含的水苏糖和棉子糖等低聚糖，里然不能被人体消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，产生一些气体，引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状；整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤，所以应避免吃炒黄豆，特别是患有胃炎、溃疡病的人。吃经过加工的豆浆、豆腐等豆制品不但能消除不利因素，还可提高其中营养素的消化利用率。
大豆及其制品是一类含有丰富营养素和保健成分的价廉物美食品，且它不含胆固醇，所以是天然的“保健食品”。
为了安全和健康，建议你适量食用；吃前一定要把它烧熟煮透，特别容易疏忽的是家庭煮豆浆时须注意，豆浆在80°就会产生大量的泡沫，不要以为它已经煮熟就喝，否则必定会出现中毒症状，只有待加热到100°，泡沫全部消失，彻底破坏了其中的有害物质后再吃就平安无事了；一定要购买有质量保证的豆制品。
对于是否真的属于应禁食的对象，最好征求医生的意见。老人及患有某些疾病的人只能吃适量。
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