除了“教育家、思想家”这些名号外,孔子其实还是一位专家。在战乱的年代,他依然能得享73岁高龄,就是在现代也算是高寿了。
吃肉一天不超二两
《论语》中称,“肉虽多,不使胜食气。”意思就是,席上的肉虽然多,但不能超过吃饭的量。由于蔬菜稀少,冬天的餐桌经常是肉类唱主角。即使是到现在,民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食,它们更是肉类食品的主阵地。南京中西医结合医院中医科主任王东旭也曾说过,冬天时人很少活动,肉类食品最易在脏腑内积食积热,多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意,动物性蛋白质摄取得越多,钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超二两。
三九天更要多吃姜
《论语》还称,“不撤姜食,不多食”。把生姜的保健功效提到很高的位置。其实,在三九寒冬,生姜的保健驱寒功效更好。最简单的方法就是饭前或者饭后半小时喝杯姜红茶。特别是对于冬天想减肥的人,喝杯热乎乎的姜红茶,不但能保暖,又可提高代谢率,消耗体内热量。
冬天吃东西可以精细一点
孔子在《论语》中说“食不厌精,脍不厌细。”意思是:粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。有人对此提出质疑,因为有个常识是,食品在加工过程中会丢失大部分的维生素、矿物质及其他有营养的物质,通常只剩下糖分和淀粉。其实,正确的理解应该是,冬天时,人们的活动量明显减少,这个时候把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收,而且便于食物营养更充分地释放,有利于身体迅速汲取热量。因此,从冬季饮食保健的角度讲,适当把烹饪过程做“精细”,还是很可取的。
小寒是一年当中的二十四节气之一,并且小寒是二十四个节气里倒数第二个节气了,这代表着年假要来了,春节要到了,合家团圆的日子也不远了。但是小寒对于中国而言,却是标志着我们已经进入了一年当中寒冷的日子,中国的气象资料显示出小寒是气温低的节气,而且只有少数年份的大寒气温是低于小寒的,足以说明小寒的寒冷是有多么霸道。
从中医理论上看来,小寒是属于阴邪,也是寒冷的节气,就是阴邪鼎盛的时期,从饮食养生的角度上来说,在这段时间里,我们一定要特别注意在日常饮食中多食用一些温热的食物,用来补益身体,防御寒冷气候对我们身体的侵袭。
小寒的天气特点
小寒是腊月迎春当中第一个节气,而且小寒与大寒、小暑还有大暑以及处暑一样,都是代表着气温冷暖变化的节气。
小寒的天气特点就是天气寒冷,因为小寒时节,我国大部分地区已经进入了严寒时期,土壤冻结,河流封冻,再加上北方的冷空气不断的南下,在南方寒冷的时候也就是小寒了。
小寒养生需要冬藏
春生、夏长、秋收、冬藏都是大自然的规律,并且在我国中医学认为,天人相应,从冬至到小寒和大寒的这段时间里,是一年当中寒冷的季节,在这个期间,我们应该注意养生,而小寒养生需要注意的,就是冬藏了。
在《黄帝内经》当中早就有了天人相应的思想,顺应自然的规律,就可“尽终天年。”
冬藏,就是冬季的三个月,谓之闭藏,是生机潜伏和万物蛰藏的时令。
根据大自然的天气变化,与自然相迎和,是养生重要的一步。
度过小寒你不能不知道的事
1. 白开水要多喝
冬天的气候比较干燥,身体是非常容易缺水的,尤其是坐在空调房里的上班族,天天吹空调身体更是容易缺水,经常喝白开水,不但能保证我们身体的需要,还可以起到利尿排毒的作用,并且还有排毒的功效。
2. 经常进行户外活动
藏冬,并不是冬天藏在屋里不出来,所以除去户外活动是非常有必要的,经常窝在屋子里,反而更容易生病。
一、冬季养生,必要知道的进补9禁忌
这个季节人们的食欲增加,人体很容易被各类疾病侵袭,所以养生一定要知道进补9禁忌。
一忌无病乱补
无病乱补,既增加开支又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。
二忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。
保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应分为偏寒和偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不分寒热妄投药膳,容易导致火上加油。
三忌多多益善
任何补品服用过量都有害。认为多吃补药,有病治病,无病强身是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过量服用维生素C,可导致恶心、呕吐和腹泻。
四忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久服多服,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些副产品,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
五忌以药代食
不要胡乱进补。中医认为冬天是适合进补的季节,但是应该注意日常进补时不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分的滥补,要注意进补适量,忌以药代食。许多食物也是有治疗作用的药物。
如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。
六忌常补不变
有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成偏食、嗜食,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用,久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。
寒风凛冽,不知不觉中我们就来到了二十四节气中的大雪节气。在面对这个寒冷的冬天,我们该如何做好大雪养生呢?大雪养生有什么必须遵守的原则呢?接下来就和小编一起去文章中看一看吧!
大雪节气是二十四节气中的一个,通常在每年的12月7日前后,也意味中已经进入冬季冷的时候。
从中医养生学的角度看,春种夏长秋收冬藏,做好大雪养生能提高人体免疫力和抵抗力,为来年的良好身体机能做好储备工作。
衣,重点注意关节保暖
大雪时节重点注意关节保暖。由于关节附近多是肌腱、韧带等血管分布较少的组织,温度本来就比较低,而且四肢较常暴露在外,更易散失温度,使关节僵硬,血液循环差,因而疼痛不止。
因此,关节炎患者在寒冬须加强保暖。若能在冬季临睡前温水泡足,不但可以活血通络有益关节,并可安神宁志,促进睡眠。
食,适宜进补有讲究
大雪时节气温较低,但天越冷越要多喝水。
多喝水则有利于氧气的供给,呼吸顺畅,保持良好的身体状态。
冬季以饮温热水为宜,坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。
另外要多吃柿子椒、番茄等深色菜以及鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等富含维生素C食物。
提倡晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。冬季饮食忌粘硬生冷。
大雪时节是进补的大好时节主要分为食补和药补
1、食补
吃一些温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。
此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津。
大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。
2、药补
尤其是老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些药物进补。
大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。
药补要注意要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。
住,注重通风保湿
立冬是我国民间的传统二十四节气之一,代表着短暂的秋天已经过去,人们即将迎来严冷的冬天。不过现在很多年轻人并不知道立冬是什么意思,更不知道立冬习俗有哪些。今天我们就来了解一下立冬的习俗,包括立冬吃什么对身体好吧。
立冬的意思
立冬是农历二十四节气之一,也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225。此时,太阳位于赤纬-1619',北京地区正午太阳高度仅有3347'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。立冬期间,汉族民间以冬至为冬季之始,需进补以度严冬的食俗。
民间习俗
立冬既然是传统节气,那么肯定有它独特的习俗。其实我国民间像这种传统的日子还有很多,今天先跟大家了解一下立冬的习俗有哪些吧。
迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语立冬补冬,补嘴空就是好的比喻。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
《吕氏春秋.盂冬》:是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:某日立冬,盛德在水。天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。高诱注:先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。晋崔豹《古今注》:汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。又大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。
贺冬
贺冬亦称拜冬,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之拜冬。(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
食俗
立冬则有吃水饺的风俗。立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,节者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了好吃不过饺子。所以《礼记》中有食瓜亦祭先也的说法。冬至,中国古有冬至节的风俗。
立冬养生
立冬后,就意味着冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但汉族民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中,应该多吃一些温热补益的食物这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。
吃饺子
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故交子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。
多吃主食,适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果好。
气温骤降,身体一些部位对寒冷特别敏感,应当特别注意保暖。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
饮食养生
运动养生