小满养生 吃苦菜清热解毒
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的四季养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“小满养生 吃苦菜清热解毒”，仅供您在养生参考。
马上就要到小满了，小满是什么时候呢，每年都不是固定的日期!你们知道小满节气需要注意什么吗，小满养生应该从哪些方面入手呢?其实不同的节气有不同的习俗，各地小满习俗都有哪些呢?赶紧来看看下文详细的介绍吧!看看你们都知道多少呢?
小满节气必吃苦菜 苦菜的功效
小满节气作为夏季的第二个节气，此时也是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，所以对于人们来说小满节气是一个重要的节气，而且小满节气的风俗也是多姿多彩，其中小满食苦菜至今还流传着。
小满节气习俗：吃苦菜
苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它苦苦菜，陕西人叫它苦麻菜，李时珍称它为天香草。中国美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰甜苦菜，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
苦菜的功效
苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。治疗贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苦菜养生吃法推荐：苦菜炒猪肝
用料
苦菜250g，猪肝150g以及料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料。
做法
将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味切段。猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即成。
功效
此菜具有清热解毒、补肝明目的功效。适用于面色萎黄、浮肿、贫血、眼花、夜盲、小儿疳疾等病症。
小满时节吃苦菜是很常见的一项习惯，苦菜如其名，味苦，而临近盛夏正好吃点苦味的食物，有助于去火清热。苦菜是当季的应节蔬菜!除此之外，还有小满时节的三鲜水果，黄瓜、樱桃、蒜薹等，护肤养颜保养身体，更能体现出当季食物的优势。
相关知识
夏季的时候我们最适合吃的食物就是苦菜了，这是我们推荐大家在夏季的时候去吃的，苦菜是我们熟悉的，在平时大家经常吃苦菜对健康很有好处，能帮助我们起到一个清热解毒的效果，那么具体夏季吃哪些苦菜比较好，一起看看夏季吃苦菜的情况。
夏季的时候我们吃苦菜是非常不错的选择，首先苦菜是苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香的一种食物，而且苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能，所以对我们人体健康来说是很有好处的。而且苦菜的吃法也是比较多的，我们可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，可以让我们有效增大食欲。同时还可以用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味，这也是不错的吃法，对我们健康是有帮助的。
同时由于苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，可以帮助我们很好的清热解毒，对夏季我们健康是有帮助的。而且在夏季的时候我们食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。同时大家吃夏季还可以治疗贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏，夏季养生不能错过。
吃苦菜对我们健康有好处，可以发现夏季的时候我们吃苦菜对健康是有好处的，可以很好的起到清热解毒的效果，同时还可以有效补血，所以想要在夏季的时候健康，那么我们就应该多吃苦菜，是对我们健康养生有很大好处的。
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它苦苦菜，陕西人叫它苦麻菜，李时珍称它为天香草。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
苦菊在每年的7-8月份之间成熟，是非常流行的食物。苦菊属于菊花的一种，也被人们叫做苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜顾名思义，吃起来味道比较苦，颜色是碧绿色的，我们家常食用苦菊的时候，可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道都非常的不错。
8月份吃苦菊清热解毒消暑保健
8月份是一年当中夏季的解暑、秋季的开始，这个时间段是最让人难熬的，因为天气太过炎热，人们常常心烦气躁，这个时候可以吃一些苦菊。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦菊的营养价值
吃苦菊有非常多的好处，尤其是在夏季吃苦菊，能带给人们更多的好处。苦菊的营养价值高，是清热去火的好食物，苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菊的功效与作用
1.防治贫血，消暑保健
人们经常有贫血的现象，吃苦菊可以帮助补血。同时，夏季吃苦菊是最好的消暑食品之一。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒，杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
我们生活中有非常多的蔬菜，但是苦菊是比较罕见的蔬菜了。苦菊的叶子可以吃，味道一般比较苦，一般苦的东西都有清热解毒的功效，比如苦瓜、苦菊等，在夏季食用都有消暑解毒、抗菌消炎的功效，我们在这个季节去餐厅吃饭，也可以吃到苦菊，苦菊也是餐厅非常受人们欢迎的一道菜。
1、夏天清热解毒的汤
1.1、柴鱼节瓜瘦肉汤。材料,柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。做法,柴鱼浸泡40分钟以上,洗净,节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。功效,柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
1.2、黄瓜皮蛋汤。材料,黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许。做法,将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美。
2、2020夏季清热去火多吃这些水果
西瓜。性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿。在2020夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨。因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品。草莓。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
3、2020夏季清热解毒去火不可缺少的蔬菜
第一类蔬菜是瓜类蔬菜。2020夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点。
第二类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。第三类多食用一些凉性蔬菜。
中医如何清热解毒
1、玄参。玄参是属于玄参科类的植物,根据专家研究表明,用玄参泡水的话是具有能降低血压的作用。另在中医看来的话其还具有清热解毒,治疗自汗盗汗、夜寐不宁的效果。金银花。金银花是属于忍冬科的植物。在中医看来,金银花性寒、味甘。平时的时候适用于热毒血痢、温病发热疖肿等热毒疾病。拥有清热解毒的作用。平时服用的话最好在9克左右为宜。
2、决明子。决明子是属于豆科类的植物,其具有降低血压和胆固醇的作用。而在中医看来,因为它具有明目清肝、利水通便作用,很多人都把它拿来治疗肝热、目赤涩痛的症状。
平时的话也能够缓解惯性便秘。要服用的话可使用8克左右的决明子捣碎煎服即可。板蓝根。想必很多人在2020夏季的时候都会服用板蓝根来清热解毒吧。
清热解毒喝金银花水最有效
1、中医名着本草正中具有记载,金银花具有气平的作用,对于清热解毒的作用非常的明显。在炎热的2020夏季,可以经常将金银花泡水喝,不仅能够起到解暑的效果,同时还能够很好的提高精神,令身体感觉到神清气爽。金银花具有很好的清热解毒的作用,特别对对于治疗一些阳性疮疡具有很好的功效,可以将金银花和薄荷、牛蒡子以及连翘引起煎服,具有很好的疏表解热的作用;如果将金银花和连翘、新鲜生地以及竹叶卷心还有玄参一起混合使用,效果则主要为清营泻热。
2、疏热散邪。如果身体出现了头疼脑热或者是失眠多梦、身体疲乏的情况。那么将金银花泡水喝能够很好的调节身体。除此之外,如果身体出现了嘴唇干裂以及口干舌燥的症状,服用金银花也能够很好的缓解。
养生导读：小满处于春末夏初时节，气候较为潮湿，所以应该多点吃一些祛湿类食物。很多地方小满有吃苦菜的习惯，那小满时节除吃苦菜还有什么呢?下面先来看下小满吃苦菜的由来。
小苦菜是中国人最早食用的野菜之一，也是小满时节不少地区的风俗习惯。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它苦苦菜，陕西人叫它苦麻菜，李时珍称它为天香草。
苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
苦菜主要有哪些成分?
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素pp0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。
吃苦菜有什么作用?
(1)防治贫血，消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
(2)清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。
小满节气除吃苦菜还有什么呢?
进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
苦瓜：消暑解乏
我国古代将小满分为三候：一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。《周书》中即有小满之日苦菜秀之说，也就是小满时节，苦菜正当时，可适当食用。
天气逐渐炎热，很多人也会出现上火、身体困倦等问题。《本草纲目》称，苦瓜能除烦热，解劳乏，消心明目，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏泻、脾胃虚寒者应少食。
生姜：逼走寒气病菌
中医认为，生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳等功效。小满前后湿气重，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉。从西医来讲，生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，同时还能把体内的病菌、寒气一同逼出。而中医也认为，生姜能把体内寒毒排出体外。所以，民间也有冬吃萝卜夏吃姜的说法，平时煮菜可以适当放些生姜，也可以食用姜糖水。
此外，夏天人体唾液、胃液分泌会减少，影响食欲，很多人胃口不好。民间有饭不香、吃生姜的说法，如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
养生结语：小满适宜吃一些祛湿类的食物，比如薏米、冬瓜等，这也是为什么苦菜、苦瓜、生姜等适宜小满时节食用的原因。现在大家知道了小满吃什么好了吧，更多有关小满时节的风俗习惯方面的知识，请关注节气养生频道。
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