五果之一的干枣有怎样的食用价值和药用价值
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“五果之一的干枣有怎样的食用价值和药用价值”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
干枣是一种营养丰富的食物,而且它自身的营养价值是很好的,有着对人体很好的功效,和作用,干枣其实就是我们常说的大枣，有时候我们也叫做是红枣或者直接叫做枣子，干枣起源于我们国家，在我们国家，干枣已有八千多年的种植历史，自古以来我们常说的五果之一就有干枣，其它四果分别是栗，李，桃和杏。干枣有很好的食用价值和药用价值，是我们日常可以多吃的东西。那么今天就来跟大家分享一下干枣都有什么作用呢?
干枣的热量
干枣里面没含有丰富的蛋白质和脂肪，干枣里面还含有胡萝卜素以及多种维生素，干枣里面的钙和磷等营养成分也是非常的充足的。干枣里面的维生素C特别的多，所以干枣也达到了维生素王的美名。
枣(Ziziphus jujubaMill.)，为落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成“之”字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，主脉自基部发出，侧脉明显。
花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色;萼裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色;花瓣;雄蕊，与花瓣对生;子房室，花柱突出于花盘中央，先端裂，核果卵形至长圆形，长1.5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期5-6月，果期9-10月。
大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。
大枣想必大家对它都不会陌生的,大枣在人们生活中很常见的.平时人们也爱叫大枣为干枣,大枣是棕红色的外表,干干的吃起来很好吃.甜甜的,大枣可以用来熬粥,也可以用来泡水喝,它是一种营养丰富的食物.市场上常见的应该就是干枣了,基本上一年四季都有.其实没长成干枣的青枣大家也是都吃过的。
干枣的作用
干枣的功效与作用干枣的功效枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用.
干枣的营养价值1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
大家通过上述的了解,可以看到干枣的功效和作用都是很多的,多吃干枣对于女性身体是很好的,尤其是女性月经期间多吃枣是可以补血,平时女性多用干枣泡水喝还可以美容养颜的。
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枣在生活当中我们会经常的吃到，特别的甘甜，平时的时候我们可以咬着吃，也可以泡水或是做成各种粥类饮用，同时我们也知道枣对于女性的补血的效果，在生活当中的用处也是特别多，通过下面的介绍我们一起来了解一下枣的药用价值有什么，希望对朋友们能够有所帮助。
不同种类的枣营养价值、药用价值是不是不同?
按中医来说，入药以干红枣为主，红枣健脾补血的功能非常好。鲜枣含维C特别多，是柑橘含量的8～17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。
枣的维生素含量这么高，是不是所有人都适合吃?
一般人都适合，但是不能过量，因为枣皮纤维含量很高，不易消化，所以消化不好的人少吃。中医认为枣甘平，甘是热的表现，所以上火的人不要吃。从中医角度讲，脾胃功能不好，消化功能比较差的人尽量少吃，经常腹泻、腹胀、大便没有规律的人，吃的时候以干枣食疗为主，不宜吃鲜枣。
鲜枣维C含量很高，但鲜枣只在某个季节才有，何时吃才能既吸收营养，又不会伤害身体?
干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它有各种营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。临床上中医经常让女性吃“四红”，所谓“四红”，红枣、红豆、红皮花生仁，再加一点红糖。每天早上吃，对于血亏妇女补铁效果非常好。
通过上述的介绍，我们知道了枣的药用价值有什么，不但在药用方面的价值突出，而且枣的营养价值也特别丰富，在生活当中的用处也特别多，在平时的时候每天吃几颗对身体是特别好的，不过每天也不要吃的太多，多了反而对身体不利。
干枣其实就是我们常说的大枣，有时候我们也叫做是红枣或者直接叫做枣子，干枣起源于我们国家，在我们国家，干枣已有八千多年的种植历史，自古以来我们常说的五果之一就有干枣，其它四果分别是栗，李，桃和杏。干枣有很好的食用价值和药用价值，是我们日常可以多吃的东西。
干枣的热量
干枣里面没含有丰富的蛋白质和脂肪，干枣里面还含有胡萝卜素以及多种维生素，干枣里面的钙和磷等营养成分也是非常的充足的。干枣里面的维生素C特别的多，所以干枣也达到了维生素王的美名。
枣(Ziziphus jujubaMill.)，为落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。
成“之”字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色;萼裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色;花瓣;雄蕊，与花瓣对生;子房室，花柱突出于花盘中央，先端裂，核果卵形至长圆形，长1.5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期5-6月，果期9-10月。
大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。
大枣想必大家对它都不会陌生的,大枣在人们生活中很常见的.平时人们也爱叫大枣为干枣,大枣是棕红色的外表,干干的吃起来很好吃.甜甜的,大枣可以用来熬粥,也可以用来泡水喝,它是一种营养丰富的食物.市场上常见的应该就是干枣了,基本上一年四季都有.其实没长成干枣的青枣大家也是都吃过的.
干枣的作用
干枣是一种营养丰富的食物,而且它自身的营养价值是很好的,有着对人体很好的功效,和作用,那么今天就来跟大家分享一下干枣都有什么作用呢?
干枣的功效与作用干枣的功效枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用.
干枣的营养价值1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
大家通过上述的了解,可以看到干枣的功效和作用都是很多的,多吃干枣对于女性身体是很好的,尤其是女性月经期间多吃枣是可以补血,平时女性多用干枣泡水喝还可以美容养颜的。
秋收的季节也正是大枣上市的季节，又甜又脆的大枣深受人们的喜爱。人们之所以喜欢大枣除了它是一种非常可口的水果外，并且还具有非常好的补血效果，其实除了大枣具有非常好的补血效果外枣核也有着其独特的价值，只不过是没有太多的人了解。下面我们就具体的为大家介绍一下枣核的药用价值有哪些。
枣核主要养心安神的作用。但是煎服容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、恶寒发热、关节疼痛等。可以配合其他药物一起煎服如甘草，还可以研磨吞服。
中老年人长年坚持吃蜂蜜拌酸枣粉，即可以降血压降血脂，更可以开胃，安神助睡眠，一觉睡到天亮。小孩吃酸枣面，加蜂蜜冲成果汁比较方便，可以健脾胃，消积食，开胃口，补充VC，预防感冒。美女们吃酸枣面，最主要的功效是可以美容、瘦身、清脂。
医用附方：
①治走马牙疳：陈年南枣核，，娆灰研求掺之。（王坫桂《不药良方》）
②治跟疾红线锁目：取南枣核二十一粒，将核截两端去仁净，以铜绿塞孔中，仍将枣核合上，以纸封贴，一起放炉中烧红取出，以碗盖存性。每日只用七个，研极细末，谓乳汁抹三日。（《纲目拾遗》）
长期有失眠情况的人们可以尝试着食用一些枣核，并不是让大家带着坚硬的壳食用，大家在食用前除了要去掉枣核外的硬壳外最好再将里边的核仁炒一下，这样其药用的效果会更加明显一些。具体是否适合食用也得根据个人的体质来觉得，所以大家不要盲目用药。
枣子可是一种好东西，在我们中国大枣五果之一，枣子的本身含有丰富的蛋白质，糖分以及维生素矿物质，一直以来深受大家的欢迎，女性也非常喜欢吃枣子，因为吃枣子可以补血补气，治疗月经不调和身体的各种虚弱性疾病，山枣也是一种很常见的枣子，那么这种山枣的味道怎么样呢？
枣子是好东西。大枣乃中国“五果”之一，富含蛋白质、糖及多种维生素和矿物质。其Vc含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”的美称。中医药理认为:红枣具补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，还有较强的抗癌、抗过敏的作用。
酸枣不但含多种营养成分，尤其是鲜枣中含有大量的Vc，是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的功效，现代医学证明，酸枣还具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。
经常食用枣子的人，患病后的康复速度是一般人的2-3倍。
山枣的味道不仅仅很好，而且酸酸甜甜的与其他的枣子是不一样的，枣子分为几种，大枣，小枣，还有酸枣，一般都是野生的主要针对于高血压，高血脂的患者有所功效，可以宁心安神，用酸枣仁泡水喝，也可以预防很多老年疾病。
枣核是我们在平时吃枣的时候会不注意的一种东西，往往在我们吃了枣以后就会扔掉枣核的，其实只是我们不知道枣核的药用价值，一般枣核主要是用于中医药材当中，而且也是比较常见的，主要功效就是解毒的作用，而且还有生津的效果，通过下面的介绍，我们一起来了解一下枣核的药用价值有什么。
【形态特征】：
枣 落叶灌木或小乔木，高达10m。有长枝、短枝和新枝，长枝平滑，无毛，幼枝纤细略呈“之”形弯曲，紫红色或灰褐色，具2个托叶刺，长刺可达3cm，粗直，短刺下弯，长4-6mm;短枝短粗，长圆状，自老枝发出;当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。单叶互生，纸质，叶柄长1-6mm，长枝上的可达1cm;叶片卵形、卵状椭圆形，长3-7cm，宽2-4cm，先端钝圆或圆形，具小尖头，基部稍偏斜，近圆形，边缘具细锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或沿脉被疏柔毛;基生三出脉。花黄绿色，两性，常2-8朵着生于叶腋成聚伞花序;萼5裂，裂片卵状三角形;花瓣5，倒卵圆形，基部有爪;雄蕊5，与花瓣对生，着生于花盘边缘;花盘厚，肉质，圆形，5裂;子房2室.与花盘合生，花柱2半裂。核果长圆形或长卵圆形，长2-3.5cm，直径1.5-2cm，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜，核两端锐尖。种子扁椭圆形，长约1cm。花期5-7月，果期8-9月。
【用法用量】：
外用：适量，烧后研末敷。
【注意事项】：
【枣核的功效与作用】：
解毒;敛疮。主臁疮;牙疳。治胫疮，走马牙疳。
①《别录》：三岁陈核中仁，燔之，味苦，主腹痛邪气。
②《纲目》：核，烧、研，掺胫疮良。
【附方】：
①治走马牙疳：陈年南枣核，，娆灰研求掺之。(王坫桂《不药良方》)
②治跟疾红线锁目：取南枣核二十一粒，将核截两端去仁净，以铜绿塞孔中，仍将枣核合上，以纸封贴，一起放炉中烧红取出，以碗盖存性。每日只用七个，研极细末，谓乳汁抹三日。(《纲目拾遗》)
通过上述的介绍，我们了解了枣核的药用价值有什么了，平时的时候我们知道枣的营养成分和保健功能是特别明显的，对于女性补气血特别管用，同时枣核的药用价值也不容忽视，不过在使用的时候主要是外用，同时也要在医生的指导下用。
沙棘果是一种很常见的食物，当然沙棘果不仅仅是很有营养，它其中含有的很多物质还能够帮助治疗一些疾病，有着一些药用价值。在很多年前，就由科学家发现沙棘果里面含有的很多生物活性成分能够帮助治疗一些冠心病、肠胃炎、胃溃疡这样的疾病。现在来看沙棘果的药用价值是很高的，还能够帮助防止癌症，增加人体的免疫功能。
1.沙棘叶和果中含有香豆素，能够增强毛细血管功能，可以解痉、抗白 癜 风、麻醉、解热和利胆等。
2.沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管，改善血液循环等作用，对缺血性脑 血 管病有防治和缓解作用，具有改善大脑供血供氧等作用。
3.沙棘还可以清除人体内的自由基，提高免疫功能，对于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老有着重要作用。另外，沙棘中的多种生物营养成份对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。
4.沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可以抗肿瘤，可以直接抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。
对于治疗一些像是冠状动脉粥样硬化性心脏病这样的疾病沙棘果也能够有帮助，还能够治疗慢性气管炎等疾病，能够祛痰止咳、活血降压。这是因为沙棘果里面含有大量的维生素，很多种类的维生素、黄酮，还有很多的活性物质。
食用香精在我们生活中并不是非常陌生的，在生活中也是比较常见的一种食物添加类型，很多食品中都添加了食用香精的类型，对于很多人相信对于食用香精并不是很陌生的，食品添加剂是食品工业中不可缺少的一些食品添加剂，食用香精的主要是各种原料的一些食用香料以及许可添加的复合物调和制成的。
食用香精是一些食品中上的一些食品添加剂，主要是包括一些载体溶剂添加剂，还有一些塑胶的，食品添加剂的在食品是食用香精中的一些比例，也是比较小的，食用香精的一些添加的计量在生活中也是有所限制的。
食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是香精的一个分支种类,即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料，是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。食用香料因用量少，一般不会危害健康但近年发现，某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，对健康有害。但我们日常食品中香精的量是没有任何危害的。
食品香精是多种发香原料和溶剂的调合物;通常一个香精所含原料约30~40种。发香原料多是有机化学合成和天然提炼而成的，常用的发香原料约400种，偶用的约200种，而每种原料多有再分级别和纯度的情况。这样便形成了可使用的香原料超过千种之多，调香师须以精良的设备和精湛的工艺技术，制成多种用途的香精。
食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。
以上就是食用香精的一些常见的药用价值，食用香精是一些天然香精人工合成香精还有一些反应型的香精组成，在生活中的发展基础的主要是食用香料的的基础的国家对于食品添加的食用香精的一些标准和一些参考值内是比较关键的，在食用香精的添加时也要进行一些注意。
鱼食我们餐桌上常见的营养食物，其实不同的鱼肉提供营养以外，还有很多的要用功效。下面就是比较常见的家庭食用鱼的营养价值和药用价值，其实每个家庭都有合乎自己口味的选择，现在鱼的品种也越来越多，也大都营养价值较高，只要是适量适时的食用对健康都是有益的。
鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症；
鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。
食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
黄鱼：含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
海棠大家都知道是一种优美的植物，观赏价值也非常的高，但是大家知不知道海棠除了可以供我们观赏，它的枝干、木材和果实都有很大的作用，这些都可以用来当作药材，可以帮助我们治疗很多疾病，对于风湿疼痛、尿道感染、脚气水肿的治疗都有很好的效果，那么海棠果的药用价值有哪些呢？
海棠果营养分析：
1. 生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果;
2. 健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;
3. 涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症;
4. 补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。
海棠果补充信息：
《饮膳正要》：“酸甘平，无毒，治泄痢。”
《食物本草》：“味酸，甘，平，无毒。食之能治泄痢。”
《本草纲目》：“酸，甘，平，无毒。主治泄痢。”
海棠果适合人群：
一般人群均可食用，海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。
海棠果食疗作用：
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经;
有生津止渴，健脾止泻的功效;
主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。
关于海棠果的药用价值，以上给大家做了一个介绍，其实它的药用价值是非常高的，可以算的上是药食同源的最佳补品，所以大家只有了解清楚了海棠果的药用价值才能够利用好它的价值来帮助我们治疗生活中的一些疾病，尽快恢复健康。
沙棘是常见的可以帮助保护水土的一种植物，其中沙棘果是一种含有很丰富营养物质的食物，并且也具有一定的药用价值。沙棘果是可以入药的，用沙棘果入药之后能够帮助治疗咳嗽等疾病，它能够帮助健胃消食、止咳化痰、活血散瘀。不仅如此，沙棘果能够帮助治疗高胆固醇，还能够治疗一些心绞痛之类的疾病，还能够防治冠状动脉粥样硬化等疾病。
1.沙棘果实可以入药，能够止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。
2.医学研究表明，沙棘在降低胆固醇，缓解心 绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果。
3.沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。
4.沙棘中的酚类化合物能够抗氧化，可以使许多生物活性物质保持其活性。
沙棘果里面含有一种叫做香豆素的物质，这种物质能够帮助增强毛细血管功能，对于治疗一些癫痫、痉挛等等疾病会有一些帮助，还有沙棘果里面含有黄酮，这个就能够帮助降低高血压，对于血液循环的改善很有帮助，对于大脑缺血也有帮助、
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