北沙参有什么作用和功效呢
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《北沙参有什么作用和功效呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
北沙参和中国的人参是差不多的，是有很好的药用价值，但是在地位上还不如中国的人参高，北沙参是一种很好的滋阴的药材，经常用在女性药物当中，那么北沙参是什么呢？有什么作用和功效呢？
药名：北沙参。
功效分类：补益药;止咳药。
别名：真北沙参;海沙参;根条参;菜阳参;辽沙参;野香菜根、莱阳参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。
性味：味甘;性凉。
归经：归肺经;胃经。
北沙参的功效与作用
沙参为伞形科植物北沙参的根，北沙参有养阴清肺、益胃生津的功效，北沙参主治肺燥干咳、虚劳嗽血、胃级不足、津伤口干，北沙参别名真北沙参;海沙参;根条参;菜阳参;辽沙参;野香菜根、莱阳参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参，风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服北沙参。
功效：养阴清肺;益胃生津。
主治：北沙参有很好的滋阴功效，一般可治疗，肺燥、咳血、干咳、口干、身体虚劳等。
用法用量：内服：煎汤，5-10g;或入丸、散、膏剂。
来源：北沙参为伞形科植物北沙参的根。
炮制成品：北沙参、炒北沙参、蜜北沙参。
北沙参性微寒，味甘、微苦，北沙参能养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
北沙参常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津;肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙参可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳;胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，北沙参可与麦冬、生地、枸杞子等并施;若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，北沙参可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
作用：
1、北沙参治慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎：沙参12克，玉竹、石斛、天花粉、党参各9克。每日1剂，水煎服。对症见口干舌燥，舌红少苦者有良效。
2、北沙参治阴虚咳血：北沙参30克，百合30克，鸭肉150克。一起煮汤，鸭肉熟后饮汤食肉。亦治肺结核咳血。
2、北沙参治慢性迁延性肝炎：北沙参10克，当归10克，麦冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1剂，水煎服。对肝肾阴虚，两胁作痛，口于舌燥者有较好疗效。
4、北沙参治糖尿病：北沙参、生地各12克，石斛、麦冬、天花粉各9克。每日1剂，水煎服。适用于糖尿病，口干口渴明显者。如尿糖多者，加山药12克，黄芪9克;血糖高者，配玄参、苍术各9克，则疗效更好。
5、北沙参治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，消气不升，烦渴咳嗽，胀满不食：真北沙参五钱。水煎服。(《林仲先医案》)
6、北沙参治阴虚火炎，咳嗽无痰，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证：真北沙参、麦门冬、知母、川贝母、怀熟地、鳖甲，地骨皮各四两。或作丸，或作膏，每早服三钱，白汤下。(《卫生易简方》)
北沙参有很好的药用价值，对人的身体也有很好的帮助，但是患有风寒咳嗽的人是不能服用的，还有肺胃虚寒者也是不能服用的，在服用药物期间看好禁忌，谨遵医嘱，让药物达到最好的药效。
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北沙参价格
其实，北沙参作为一种药材，根据它的质量以及品牌的不同，在价格上也是有差异的。同样地，在电商平台上以及实体店上，价格也有所差别的，那么，北沙参到底是多少钱？
我们在各大型的电商平台上看到，北沙参约10元/100g，这是康美药业出品的北沙参的价格；同时相对较为便宜，较为符合现在市场价的应该是济海棠的北沙参，因为它的价格波动在15-16元/100g。另外，同赞堂的、辅康堂的价格是差不多的，都是11-12元/100g；有些较贵的甚至可以达到25元/100g。所以整体来说，在电商平台上出售的北沙参正常的价格波动在10-16元之间，如果是想要选购的话，请选择一些信誉较高、评价较好的店铺，以免买到次货；同时电商比实体店的价格是稍微便宜些的。如果不放心质量的话，也可以自己去走一趟，亲自去检验一下质量。
另外，根据实体店的考察，会因为地区的不同，北沙参的价格有所波动。但是整体目前都会在15-16元/100g的价格。这些价格都是作为参考的，因为区域不同等很多的限制性条件也会影响着它的价格。
北沙参是什么
北沙参也叫做海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参；是一种伞形科植物珊瑚菜，它的根用来入药。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺、祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。另外，北沙参主要是产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。
北沙参分为春参（二年生参）和秋参（一年生参），其中秋参是较好的。它呈细长圆柱形，偶有分枝，长15至45厘米，直径0.2至1.5厘米。表面淡黄色，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。北沙参，刨出根，除去地上部分及须根，洗干净后用开水烫后剥去外皮，然后可以晒干或文火烘干；再除去粗糙部分，扎把。或洗净，直接晒干就是了。
北沙参的功效
从上文我们都可以了解到北沙参具有养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴的功效。除此之外，还有其他的功效吗？一起看下来吧！
北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。
但是，需要注意的是，感受风寒而致咳嗽及肺胃虚寒的人是不适宜吃北沙参的。同时，它与不同的伙伴搭配会产生不一样的功效。
北沙参常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津；肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙参可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳；胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，北沙参可与麦冬、生地、枸杞子等并施；若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，北沙参可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
北沙参的食用方法
北沙参作为一种具有很高的药用价值的药材，在搭配上有些中药材是不适宜一起服用的，而且它的食用方法也有很多，针对不同的症状都会有不同的食用方法。
首先，北沙参不用与藜芦一起服用。食用方法如下：
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
如何辨别北沙参的好坏
现在中国的市场参差不齐，各种仿冒商品都在市场上，很多人都是因为不懂，容易上当受骗，通常买到一些假货或者是不好的货。要想真正地买好好的，不妨跟着妈网百科来学习一下，怎么辨别北沙参的真假与好坏吧！
北沙参在形体上与南沙参是有所差别的，根细长，表面淡黄白色，略粗糙，偶有残留外皮；不去外皮的表面黄棕色，有不规则纵沟及裂隙，并有黄棕色横长皮孔及较多点状突起的细根痕。根头渐细，有残留茎基。质坚脆，易折断，断面皮部浅黄白色，形成层环深褐色，木部黄色，放射状。气微香，味微甜。
知道了这些特点，你还会不知道怎么辨别吗？可以通过它的颜色、纹路、味道去判断它是好的，还是坏的，你可以买点回去与麦冬、玉竹等养阴之品一起食用，有一定的保健效果哦！
北沙参和南沙参一样吗
沙参有两种，一种是南沙参，一种是北沙参，这两种沙参在生活中的应用都很广泛，都是大众多喜爱的养生保健用品。那么，南沙参和北沙参是一样吗？可能很多人都会问这个问题，我买的时候买北沙参好？还是南沙参好？
其实，在以前是没有南北沙参之分的，以前的沙参都是南沙参。由于发展情况的不断变化，后来才有北沙参的存在。北沙参在我国北方地区均有出产，其中产于山东即墨县丁字港海南的半岛上的栽培品，加工细致，品质较优，称海南参；产于辽宁者, 称辽沙参。北沙参药材呈条状、细长、色白如银而质坚，亦称北条参、条沙参、细条参、银条参。北沙参性味甘凉而腻, 偏擅于清肺养阴、益胃生津, 宜用于阴虚火旺、咳嗽少痰、骨蒸劳热、口苦烦渴或病后阴耗津亏之口燥咽干者, 常配伍麦冬、玉竹等养阴之品同用。
而南沙参形较粗大, 体轻质松, 根心空似丝瓜络, 故亦有大沙参、空沙参之名, 少数地区又称其为泡参.南沙参微苦, 性凉, 入肺经，功专清肺祛痰、养阴润肺, 可用于肺虚有热之咳喘, 常与川贝、麦冬等清肺止咳药同用。对肺阴不足而兼有外感者也可应用, 如桑杏汤中每多选用南沙参配伍, 以治疗外感温燥、肺阴受灼所致的头痛身热、口渴咽燥、干咳无痰之证。
通过它们的性状以及它们的食用方法，大概知道北沙参与南沙参的区别了吧？虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用哦！ ...
北沙参和南沙参的区别
我们在日常生活中经常会买一些沙参回来煲汤，那么，大家在购买的时候分得清北沙参和南沙参吗？我们一起去了解一下北沙参和南沙参的区别吧！
南沙参别名泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。南沙参根呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
北沙参又称莱阳参、海沙参，是珊瑚菜的根部，可入药。北沙参最为显著的功效是滋阴润肺，对于清肺热，改善肺部功能有很好的作用，常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的治疗，具有不错的功效。北沙参对于机体免疫功能有不错的改善和提高作用，能很好的提高患者自身对于疾病的抵抗力。
南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。南沙参和北沙参所含营养物质也有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。 ...
北沙参和南沙参的功效
北沙参和南沙参在在功效方面，也具有一定的差异。下面，我们就一起去了解一下北沙参和南沙参的功效吧！
首先，我们先了解一下北沙参的功效。北沙参可以清肺止咳，治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。北沙参还具有清热养阴、益胃健脾的功效。北沙参还可以用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等症状。下面，我们再来了解一下南沙参的功效。
南沙参具有养阴清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，这和北沙参的功效具有异曲同工之作用。其次，南沙参还有强心作用、有明显持续袪痰作用、有抑制皮肤真菌作用。
由此可见，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。而南沙参祛痰、强心作用较明显，并且，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。
如何区分北沙参和南沙参
因为北沙参和南沙参的外形区别不是很大，那么，我们在日常生活中又该如何区分呢？下面，我们就一起去学习一下区分男北沙参的方法吧！
其实，北沙参和南沙参的鉴别还是有一定的困难，就连很有经验的人在选购南北沙参时也不一定可以准确判断。要区分北沙参和南沙参，我们要仔细研究一下这两种沙参在外形上有什么差别。北沙参根细长，可达尺余，质坚实，色白(或黄白)而脆，味甘，并且断面很细腻。而南参粗裂象野胡萝卜根。其次，我们在购买的时候可以提前问一下是什么沙参，因为这两种沙参的价格差不多，所以欺诈的行为不是很多。
北沙参和南沙参能互相代替吗
北沙参和南沙参我们有时候实在难以分辨，那么，北沙参和南沙参可以相互替代吗？我们一起去了解一下吧！
北沙参和南沙参一般情况下是不可以相互替代的，因为北沙参和南沙参在成分上有所区别，南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙参和南沙参在功效上也有一定的区别，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。因此，从此来看，北沙参和南沙参是不可以相互替换的。但是，在养阴清肺、祛痰止咳方面，北沙参和南沙参是可以相互替换的。因此，建议大家在食用之前先了解一下北沙参和南沙参的各自功效，按自己的症状来服用。
北沙参和南沙参可以一起泡水喝吗
有许多喜欢养生的朋友，喜欢用北沙参和南沙参来泡水，他们认为北沙参和南沙参一起泡水喝更有营养。那么，北沙参和南沙参究竟可以一起泡水喝吗？这样会对人体产生什么不良的影响吗？我们一起去了解一下吧！
北沙参和南沙参是可以一起泡水喝的，但是还是建议大家首先先去了解一下北沙参和南沙参各自的病理，因为北沙参和南沙参在养阴清热、润肺化痰、益胃生津功效上还是有一定的相同之处，北沙参和南沙参一起泡水喝可以起到养阴清热的功效。但是，除此之外，北沙参和南沙参有一些功效是不同的，南沙参还具有强心、加强呼吸以及升高血压作用，有些人群不适宜饮用。因此，还是建议大家分开来泡水饮用。
北沙参的功效与作用及食用方法，大多数人都是不知道的。但是在一些年纪稍微大一点的人的日常生活中，也许还是服用过北沙参的。北沙参对于他们来说，起到的是一种滋补的作用。同时也有一部分人把北沙参作为一种养生保健的药物来食用，短期使用是有一定的效果的。但是长期使用，有可能会伤害身体。
北沙参是常见的参类的一种，它其实是一种植物，而且还是有一定药用价值的植物，通常都是用北沙参的根部来入药的，我们现实中的很多中药里面都是含有北沙参的。但是，大部分人对于北沙参还是不怎么了解的。那么，下面就来说说北沙参和北沙参的功效与作用及食用方法。
北沙参的功效与作用
北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚则痰中带血，咽干口燥，或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，便秘，舌红少津等。与南沙参相比，两者性能相近，都是味甘，性寒凉。均有养阴润肺，益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者，没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病，出现咳嗽，干咳无痰者，多用南沙参;胃腑有病，表现津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙参。
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
北沙参的性味归经
性微寒，味甘、微苦。归肺、胃经。
北沙参的禁忌
本品性微寒，只宜于肺胃阴伤而有热者，所以风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。传统认为不宜与藜芦、防己一起应用。
北沙参的食用方法
沙参玉竹鸭煲
材料：鸭650克，北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克
做法：
1、老鸭剁成块，用水冲净血污;2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水;4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸;5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右;6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
由上面的介绍，我们可以看出，北沙参的功效与作用一般表现为：养胃滋阴、止咳润肺等;而北沙参的食用方法通常也是用来做菜的，当然除了上面介绍的北沙参玉竹鸭煲之外，关于北沙参的食用方法还有很多。但是就像上面说到的那样，北沙参性寒，所以大家使用的时候要注意控制好量。
秋冬时节天气严寒，阴湿寒气最容易侵袭人体，这个时候的养生保健尤为关键，每到这时候，南方的养生人士就开始煲起汤汤水水，为来年开春有个健康的好身体做准备。养生膳食种类繁多，但鸽子汤一定是不可或缺的。这道北沙参玉竹老鸽汤温润滋养，最适宜秋冬季节。
北沙参玉竹老鸽汤的营养价值
北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功能，还可以祛痰止咳。对饥不欲食、大便干燥、胃痛、干呕等有一定疗效。还可以预防癌症。玉竹能养阴润燥、清热生津、止咳，可用于治疗心脏病、糖尿病以及结核病等。鸽子富含蛋白质、钙、铁、铜等，能补充营养，提高人体免疫力，对病后气血虚弱以及头晕疲惫、记亿力衰退等症有一定疗效。还可以防治动脉硬化，降低血压，养颜美容，延年益寿。因此此汤能够滋阴益气，生津润燥，以及能润肺养胃，生津止渴，还可以清热解毒，美容养颜。
北沙参玉竹老鸽汤的功效作用
【北沙参】
1.预防癌症的产生：北沙参含有的挥发油、香豆素以及生物碱、三萜酸和豆甾醇、各甾醇，沙参素等矿物质成分，在人体进行转化吸收后能增强免疫力，减少疾病，起到明显的预防癌症的功效。
2.养阴清肺：北沙参的养肺功效很强，对于阴虚肺弱引起的疾病有显著的治疗效果。肺虚肺热，经常燥热口渴的人群可以多食用北沙参来缓解病症。
3.祛痰止咳：北沙参能治疗痰粘滞咯不出来，长时间咳嗽不停，咳出血，以及干咳没有痰的疾病。有这方面困扰的病人可以通过食用北沙参进行治疗。
4.生津养胃、治疗胃痛：北沙参对于胃阴虚症引起的胃痛，干呕，饮食不振，以及舌红口干等病也具有一定的疗效。
【玉竹】
1.降血糖：玉竹能改善人体的耐糖功能，降低血糖含量。血糖高的患者可多食用玉竹来帮助降低血糖，保持健康。
2.缓解心悸、心绞痛：玉竹具有安神强心，滋养镇静的功效，它可以强心，滋润五脏，补充气血，以及祛除风热，对于心悸、心绞痛的患者是味良药，中医上也常用来治疗此方面的疾病。
3.滋润肌肤：玉竹具有消炎的作用，能治疗皮肤慢性炎症，对跌伤扭伤也有一定的疗效。玉竹也能润泽皮肤，让肌肤更也活力。
【鸽子】
1.健脑补神，提高记忆力：鸽子肉含有丰富的营养，多吃能补脑安神，促进脑细胞的健康和活力，能提高记忆力，预防老年痴呆症等，用脑时期的学生应该多吃些鸽子肉帮助提高记忆力，中老年人也应该饮食中注意多食用鸽肉。
2.补充营养，强身健体：鸽肉所含的钙、铁、铜等元素比鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高，多吃鸽肉能补充人体所需的营养，让细胞充满活力，人体更健康。
3.滋润皮肤，养颜美容：鸽子骨头中含有的软骨素，可媲美鹿茸，它能改善皮肤的细胞活力，帮助增强皮肤的弹性，让肌肤更细腻光滑，面色红润有光泽。对于女性是很好的滋补良品。
4.防止脱发：鸽肉中含有的泛酸能治疗脱发，对少白头的症状也能治疗和预防，头发由于营养的缺水以及代谢的紊乱出现脱发掉发的现象，可以通过食用鸽肉来缓解和改善此类症状。
5.降低胆固醇，防止动脉硬化：鸽肝中含有的胆素，能降低人体胆固醇，对于动脉硬化有预防和缓解的功效。
6.治疗贫血：鸽子肉能治疗贫血，贫血的人食用后能加快恢复身体健康。生病引起的体虚贫血，以及久病初愈后精神不足都可以多吃点鸽子肉，补气养血。
7.祛风解毒：鸽子肉能祛湿清热，帮助人体排出毒素，补充正常的新陈代谢。
【北沙参玉竹老鸽汤】
此汤可以很好的滋润皮肤、治疗贫血、养胃生津。
北沙参玉竹老鸽汤的做法
将老鸽一只，约500克左右，宰杀后清洗干净，把鸽子内脏也要去除。
清洗干净后斩成小块，放进沸水锅里稍煮片刻，煮去血水后捞出，沥干备用。
取北沙参20克、玉竹20克，杏仁10克，清洗干净备用。
猪瘦肉200克，清洗干净后切成小块备用。
将以上食材全部放进砂锅内，加入适量清水，放几片生姜，大火煮开。
煮开后稍煮10分钟后改用文火继续煲2个小时左右，直到鸽肉软烂即可，吃的时候加适量盐调味就可以了。
北沙参玉竹老鸽汤的烹饪技巧
1.鸽子清洗的时候一定要清除内脏以及鸽子的嘴里也要冲洗干净，这些都是容易藏污纳垢的地方，不仅细菌多，而且影响口感。
2.煮汤时要一次加足水，不可煮的时候再增减水分，一是营养容易流失，二是口感不好，煮出的汤味道寡淡不浓郁。
3.鸽子汤炖煮时间要充足，否则肉质不软嫩，口感不好。
北沙参玉竹老鸽汤的禁忌人群
适宜人群：阴虚肺热引起的口渴，嗓子干燥上火，咳嗽久咳不止，甚至咳血，嗓子发炎、声音嘶哑，以及脾胃不良，胃火导致的眼睛发红，嘴巴舌头上火生疮。
有大便干燥的困扰，以及食欲不振，胃痛，干呕不止的人群也非常适合食用。
一些常见的肺部疾病：肺结核、慢性支气管炎、肺脓疡等病，也适宜喝此汤，可以起到辅助治疗的作用。
禁忌人群：因风寒引起的感冒咳嗽，以及肺部虚寒，胃虚寒等病症患者不宜食用，另外高血压患者慎用玉竹，也不建议食用。
此道汤含有的食材都具有良好的功效，特别适合秋冬季节食用。季节的严寒最容易发病，生病既消财又劳神费力，平时饮食多注意食用这些健康的食材，就能避免疾病的发生。希望大家都能保持一个健康的体魄，免去病痛的折磨，在健健康康的状态下，活力满满的迎接每一天。
北沙参你吃过吗，是中药材，也是一种食材哦，它的营养物质比较多的呢，而且也可以起到保健养生的作用和效果哦。你知道北沙参的食用方法吗，今天介绍北沙参猪肚汤的做法吧，可以有保护肠胃养心的作用哦，来看看、
北沙参猪肚汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
北沙参猪肚汤
所需材料
猪肚半个、薏米50克、莲子50克、北沙参25克、芡实20克、茯苓20、克盐适量
北沙参猪肚汤的做法
1、猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。
2、芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。
3、将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。
北沙参猪肚汤的功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。北沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。北沙参猪肚一起煮汤的话可以有养胃补心的作用，对于提高体质来说效果不错，而且也可以有滋阴的作用，对于补肾有好处，同时也可以起到安神的功效呢，是不错的一种养生保健的食谱类型哦。
北沙参猪肚汤的制作方法以及它的保健功效，你都了解了吧，其实北沙参猪肚一起吃的话好处有很多，可以有滋阴去火的作用，还可以健脾胃的哦，对于利尿去湿气有好处，同时也可以提高免疫力，这样的食疗方法你怎么能错过呢。
可能很多人不知道冰片是什么，冰片又被人们称为片脑或者龙脑，这是一种半透明的晶体，具有很高的药用价值，比如出现目赤肿痛的时候，冰片不仅可以消肿还能够止痛，需要提醒的是，肝肾虚弱的人不能使用这种药物，下面详细介绍冰片的诸多作用。
一、开窍醒神的功效
冰片具有开窍提神的作用。冰片味辛苦，归心经，本品气味芳香，能避恶气，通九窍，具有醒脑提神之功。
二、止痛防腐的作用
冰片用于局部，其对感觉神经末梢的刺激性很小。实验证明冰片有某些止痛及温和的防腐作用。
三、治疗鸡眼
冰片可用于治疗鸡眼。将冰片少许放置在鸡眼上，用火点燃，当感觉到疼痛时降火吹灭，另外配合多走动，效果是非常明显的。
四、促进药物吸收
冰片可促进药物的吸收。龙脑是一种有效的透皮促进剂，可促进外用皮质激素、双氯灭痛等药的透皮吸收，所以冰片能促进透皮吸收作用。
五、抗菌消炎作用
冰片具有抗炎、抗菌作用。冰片能较少菌类对皮肤便面伤口的感染，促进伤口的愈合。天然冰片能明显抑制醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增高，具有抗炎作用；体外直接抗病毒试验显示具有抑制流感病毒的作用。
六、终止妊娠的作用
冰片可以终止妊娠的作用。实验表明冰片能使中晚期妊娠小鼠流产，妊娠终止率分别为100%和91%，但对早期妊娠作用不明显。
以上是关于冰片的功效与作用，大家现在对冰片的作用和功效是否有一定的了解了呢。冰片是一种药，具有很高的药用价值，对人体的一些疾病具有很好的治疗作用，对人体有很大的益处。
注意事项：冰片的功效与作用很多，但它作为一种药，不能随意大量使用。冰片性凉，过量使用会对身体带来副作用。另外对于气血虚、阴虚阳亢、肝肾虚亏、小儿慢凉、脾虚肚泻及孕妇需忌用冰片。
沙参的功效与作用
沙参是我们在日常生活中常吃的并且也很常见的一种保健药材，沙参深受大家喜爱，也正是由于它的功效和作用，我们一起去了解一下它具有哪些功效吧！
1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参是什么
我们在上面介绍了沙参的功效和作用，想必许多年轻人不是很清楚沙参是什么。那么，下面，我们就一起来了解一下沙参究竟是什么。
沙参是我们经常用到并且也很常见的一种药材，它属于植物。沙参的根一般呈圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲。它的表面是黄白色或淡棕贡色的，比较粗糙，还会带有一些不规则扭曲的皱纹。在皱纹的上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮。
沙参气微，味微甘、苦。沙参也可以用药，因为它具有滋阴生津、清热凉血之功，配合化疗可用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
沙参的价格
沙参可以清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。沙参具有药用功能，它对人体也颇有好处，也深受大家欢迎，那么，沙参的价格会像它的功能一样受欢迎吗？我们跟随妈网百科一起去了解一下沙参的价格吧！
由于沙参分为南沙参和北沙参，所以价格不尽相同。首先，我们介绍一下北沙参的价格，北沙参的价格20-60元一公斤，南沙参的价格30-70元一公斤，南沙参和北沙参的价格差不是很大。沙参的品质和质量也决定了沙参的价格，沙参可以在一些药店购买到，网上也有销售的。但是，建议大家从正规厂家购买，不要贪图便宜而购买到假货。
沙参的适宜人群
中国有句古话“是药三分毒”，沙参作为我们日常生活中经常食用的保健药材，切深得百姓喜爱，并且具有非常多的养生功效。但是，沙参也具有不适宜食用的范围，我们一起去看看沙参的适宜人群吧！
沙参性味甘，微苦，凉，参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上，南北沙参略有区别，沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥;中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。
沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。
沙参的食用方法
沙参具有很好的养生功效，那么，我们在日常生活中应该怎样食用呢？沙参有什么样的做法呢？我们一起去学习一下吧！
（一）沙参麦冬煲老鸭
准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法：
1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。
2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
（二）沙参莲子百合糖水
准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g
做法：
1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。
（三）沙参芝麻韭
准备材料：沙参，韭菜，黑芝麻，盐，老醋，辣椒油
做法：
1、沙参掰开，韭菜切断，用热水焯一下。
2、加盐、老醋、黑芝麻、辣椒油拌开就好了。
（四）韩国烤沙参
准备材料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，白糖5克，葱10克 ...
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